Venesia, Kota Air yang menarik wisatawan dari seluruh dunia. Italia mungkin dikenal kuat dengan citra hidangan laut dan pizza tradisional, namun dalam beberapa tahun terakhir, dengan meningkatnya kesadaran akan kesehatan dan lingkungan, dunia kuliner bagi penganut vegan, vegetarian, halal, dan mereka dengan pembatasan diet lainnya telah berkembang pesat.
Jika Anda melangkah sedikit jauh dari pusat kota yang dipenuhi restoran dengan harga turis, Anda akan menemukan tempat-tempat terkenal yang mendalam dan akrab, sering dikunjungi oleh mahasiswa lokal, penghuni jangka panjang, dan penduduk setempat. Mulai dari hidangan Italia berbasis tumbuhan yang lezat, masakan etnik eksotis, hingga bistro dengan keramahtamahan luar biasa yang dapat dinikmati bersama teman non-vegan. Kali ini, kami akan memperkenalkan 5 tempat kuliner pilihan yang wajib Anda kunjungi di Venesia.
La Tecia Vegana
📍 Alamat: Calle dei Secchi, 2104, 30123 Venezia VE, Italia
Sebagai satu-satunya ‘restoran vegan murni’ di Venesia, ‘La Tecia Vegana’ (La Tecia Vegana) mendapatkan dukungan antusias dari para wisatawan vegan di seluruh dunia. Berlokasi tersembunyi di lingkungan perumahan yang tenang di sekitar Santa Marta, jauh dari keramaian Piazza San Marco, tempat ini benar-benar sebuah permata tersembunyi. Tidak hanya bagi turis, tetapi juga menjadi tempat berkumpul bagi komunitas vegan lokal dan mereka yang tinggal jangka menengah hingga panjang.
Masakan dari Cinzia, koki sekaligus pemilik, adalah adaptasi cerdas dari hidangan tradisional Italia dengan 100% bahan nabati. Menu populer ‘Ravioli Hitam Putih Buatan Tangan’ dan ‘Seitan Panggang’ (daging vegan panggang) yang dipuji karena bumbu yang sempurna, menawarkan kepuasan yang luar biasa sehingga sulit dipercaya bahwa tidak ada produk hewani yang digunakan sama sekali. Anda juga dapat menikmati ‘Sardine Saor’, hidangan khas Venesia, dalam versi vegan.
Karena menggunakan banyak bahan organik, salah satu ciri khasnya adalah perut terasa ringan dan nyaman setelah makan. Mereka juga sangat memperhatikan minuman, seperti anggur organik bebas sulfit dan limun tanpa gula. Dan yang tidak boleh dilewatkan adalah ‘Tiramisu Vegan’ yang sangat ringan dan lezat. Karena tempat ini sangat populer dan selalu penuh setiap hari dengan kursi terbatas, reservasi sebelum berkunjung sangatlah penting. Ini pasti akan menjadi pengalaman bersantap terbaik di Venesia, yang bahkan akan memikat mereka yang bukan vegan.
corner bar VEGAn ZAZA
📍 Alamat: sestiere di santa croce 270, G, 30135 Venezia VE, Italia
Jika Anda mencari tempat yang kasual dan mendalam untuk singgah di sela-sela wisata, ‘corner bar VEGAn ZAZA’ (Vegan Zaza) di distrik Santa Croce adalah pilihan yang tepat. Sekilas terlihat seperti markas rahasia budaya otaku dengan komik, manga, dan buku yang berjejer rapat, namun sebenarnya ini adalah salah satu kafe vegan berkualitas tinggi di Venesia.
Spesialisasi mereka adalah sandwich vegan lezat yang mengenyangkan. Dengan isian jamur, terong, dan tomat kering yang melimpah, serta olesan khusus yang menyatukan semua rasa dengan sempurna, roti ini begitu lezat hingga meleleh di mulut Anda. Karena lokasinya sedikit jauh dari area wisata, harganya juga sangat masuk akal, menawarkan nilai yang baik bagi dompet penduduk lokal dan mahasiswa.
Setelah makan, cobalah ‘Muffin Vegan’ yang juicy dengan saus sirup manis di atasnya, serta ‘Cappuccino Vegan’ yang lembut, kaya, dan memiliki busa yang indah. Mereka juga menjual kartu Pokemon, dan tempat ini adalah ruang yang akrab dan nyaman di mana Anda akan ingin menghabiskan sepanjang hari membaca manga sambil menikmati percakapan dengan staf yang ramah. Ini adalah tempat seperti oasis yang sangat direkomendasikan untuk pelancong solo dan mahasiswa internasional yang ingin beristirahat sejenak.
Frary’s
📍 Alamat: Fondamenta Frari, 2558, 30125 Venezia VE, Italia
‘Frary’s’ (Frary’s) terletak di lokasi romantis yang menghadap kanal, tepat di sebelah Gereja Frari yang megah di distrik San Polo. Restoran ini adalah tempat makan etnis Mediterania dan Timur Tengah yang telah dicintai di Venesia selama lebih dari 20 tahun. Suasana internasional terasa kental, tempat mahasiswa lokal, penduduk setempat, dan wisatawan dari seluruh dunia bertemu.
Menunya menggabungkan esensi Yordania dan Yunani, menawarkan hidangan otentik yang kaya rasa dan berbumbu, seperti falafel, maqluba, dan couscous. Fitur terbesarnya adalah beragamnya pilihan menu vegetarian, vegan, bebas gluten, bebas kacang, dan bahkan halal. Staf memiliki pengetahuan mendalam tentang alergi dan pembatasan diet, serta memberikan saran dengan hati-hati, sehingga Anda dapat merasa sangat aman.
Beberapa meja kecil di luar ruangan di sepanjang kanal adalah tempat istimewa untuk menikmati suasana unik Venesia. Hidangan yang disajikan dengan porsi besar dan bahan-bahan segar menawarkan nilai yang sangat baik, dan Anda juga dapat menikmati hidangan penutup seperti puding kelapa vegan yang indah. Karena tempat ini cepat penuh, terutama pada Sabtu malam, disarankan untuk datang lebih awal atau melakukan reservasi sebelumnya.
Zoja Restaurant
📍 Alamat: Fondamenta Cannaregio, 1105, 30121 Venezia VE, Italia
‘Zoja Restaurant’ di distrik Cannaregio adalah pilihan sempurna untuk menghabiskan malam istimewa di Venesia atau menikmati makan malam mewah bersama keluarga/teman non-vegan. Berlokasi di dalam hotel bintang 5 ‘Radisson Collection Hotel, Palazzo Nani Venice’, tempat ini menawarkan suasana yang mewah dan elegan.
Yang patut dicatat adalah keramahan luar biasa dari staf, yang dipuji dalam ulasan setara dengan restoran berbintang Michelin. Dengan layanan profesional yang sopan dan tidak memaksa, mereka memastikan acara makan spesial Anda sempurna. Menu utamanya adalah hidangan laut segar dan daging berkualitas tinggi seperti polenta tinta cumi dan spageti ala Busara, namun dengan memberitahukan permintaan alergi atau vegetarian/vegan sebelumnya, Anda dapat mengharapkan respons yang fleksibel dan berkualitas tinggi yang hanya bisa ditawarkan oleh hotel mewah.
Meskipun tidak ada pemandangan kanal karena ini adalah restoran di dalam hotel, ruang yang tenang dan pribadi dengan sofa dan kursi berlengan yang nyaman sangat cocok untuk menghilangkan kepenatan setelah wisata. Selain itu, diskon mungkin berlaku jika Anda memesan melalui situs reservasi restoran seperti ‘TheFork’, dan menikmati hidangan dan layanan berkualitas tinggi dengan harga yang sangat terjangkau adalah nilai tambah yang tidak boleh dilewatkan.
SELTZ BISTROT
📍 Alamat: Santa Croce, 391, 30135 Venezia VE, Italia
Terakhir yang akan kami perkenalkan adalah ‘SELTZ BISTROT’ di distrik Santa Croce, tepat di dekat Piazzale Roma (terminal bus). Ini adalah bistro inovatif yang memadukan tradisi Venesia dengan sensibilitas modern Korea. Meskipun bukan restoran khusus vegan, tempat ini mendapatkan dukungan luar biasa dari para pelancong kelompok yang ingin menikmati keragaman kuliner, serta mereka yang mencari pengalaman lokal terbaik.
Hidangan laut seperti ‘Pescatore’ dan pasta seafood yang dipadukan dengan anggur putih dikenal sangat lezat, namun daya tarik terbesar dari tempat ini terletak pada ‘orang-orangnya’. Staf internasional yang fasih berbahasa Inggris dan ramah akan menyambut Anda dengan senyum, dan mereka dengan senang hati akan mengobrol dengan Anda sambil menunggu meja di tepi kanal (river side) kosong, memberikan keramahan yang fleksibel dan menghangatkan hati.
Menghabiskan waktu bercengkrama dengan pemilik dan staf di lokasi tepi air yang tenang tanpa terlalu banyak keramaian pasti akan menjadi sorotan selama Anda di Venesia. Terkadang, mereka juga memberikan layanan kudapan dan minuman yang menyenangkan setelah makan, dan banyak wisatawan yang terkesan dengan keramahan luar biasa mereka, sehingga berkata ‘Saya pasti ingin kembali lagi!’. Ini adalah tempat yang wajib dikunjungi untuk mengisi perut sebelum kembali atau sesaat setelah tiba, memungkinkan Anda menikmati Venesia dengan perasaan terbaik.
Tips Lokal untuk Pembatasan Diet di Venesia
Venesia adalah seluruh pulau yang menjadi tujuan wisata, namun karena lingkungan yang unik menggunakan kapal untuk transportasi pasokan, biaya pengadaan bahan makanan cenderung tinggi. Oleh karena itu, restoran vegan berkualitas baik dan tempat yang menyediakan makanan halal cenderung terkonsentrasi di ‘area tempat tinggal penduduk lokal’ atau ‘sekitar universitas’ yang sedikit terpencil, seperti distrik Santa Croce atau Dorsoduro, daripada di sekitar Piazza San Marco di pusat kota.
Jika Anda mencari hidangan vegan atau vegetarian yang lezat, cobalah berpetualang sedikit ke gang-gang kecil dengan vaporetto (bus air) atau berjalan kaki. Selain itu, restoran populer di Venesia seringkali memiliki sedikit tempat duduk, dan pada waktu makan malam, tempat bisa cepat penuh. Terutama untuk restoran spesialis seperti ‘La Tecia Vegana’ dan tempat populer lainnya seperti ‘Frary’s’, reservasi melalui telepon atau online sebelumnya adalah suatu keharusan. Banyak staf yang fasih berbahasa Inggris, jadi jangan ragu untuk menghubungi mereka. Nikmati sepenuhnya kelezatan kuliner Venesia yang baru, yang mulai menerima berbagai budaya makanan.
