Café Madrigal
📍 地址：C. de Puerto Rico, 41, L’Eixample, 46006 València, Valencia, 西班牙
瓦伦西亚最时尚的文化潮流地——鲁萨法（Ruzafa）区。在它的一角，静静矗立着’Café Madrigal’，这家100%纯素咖啡餐厅深受前往瓦伦西亚的素食旅行者、注重健康的长期居住者以及当地居民的热烈追捧。
这家店的魅力不仅限于“美味的植物性料理”。德国出身的店主威尔海姆先生在开设这家店时，灵感来源于美国作家阿米斯特德·毛平的小说《城市故事》中出现的女房东安娜·马德里加尔。作为一名跨性别女性，她给予公寓居民无条件的爱和安全感，创造了一个超越血缘的’选择性家庭（logical family）’的归属地。’Café Madrigal’同样也超越了员工和顾客之间的界限，体现了一个温暖如“避难所”般的空间，让每个人都能自在安心地度过时光。推开门，来自古巴的合伙人路易斯先生会用带有甜美口音的西班牙语热情地迎接你，店里的狗狗汤姆也会温顺地陪伴左右。即使你一个人随意到访，也会立刻感受到仿佛融入这座城市般的舒适惬意。
菜单已电子化，每一道菜都闪耀着匠心独运和精湛的厨艺。绝对值得点招牌菜是使用“鹰嘴豆粉”代替鸡蛋制成的纯素版西班牙煎蛋卷（tortilla）。许多常客赞不绝口，称其“比用鸡蛋做的原版更美味”，你可以尽情享受土豆的软糯香甜和绝妙口感。此外，还有使用大豆基纯素蛋黄酱制作的俄式土豆沙拉（ensaladilla），以及令人惊叹、宛如真品的纯素奶酪和肉末风味意式烤面包（bruschetta）等，这些传统西班牙菜肴被巧妙地重新诠释，完美地适应了纯素食主义。
如果想在工作日午餐时间（13:00〜16:30）前往，强烈推荐15欧元的’套餐午餐菜单’。它包含每日/每周更换的主菜，如用鹰嘴豆、南瓜和菠菜制成的奶油风味咖喱，以及无肉辣椒（chili sin carne）等，还配有饮品和甜点。尤其是甜点的丰富程度令人惊叹，作为一家纯素咖啡馆，这里难得地常备胡萝卜蛋糕、芝士蛋糕等5种手工制作的蛋糕。饭后来一杯拿铁玛奇朵，慢慢品尝，是当地人享受生活的奢侈方式。
点餐小贴士与注意事项
为了更好地享受’Café Madrigal’，有几点需要了解。首先，午餐套餐性价比极高，但与当地普通小吃吧不同的是，套餐中可能不含面包。如果需要面包，可以确认是否可以单独点。此外，小巧的店内座位有限，高峰时段或周末晚餐时段很快就会座无虚席。如果想确保有座位或团体到访，强烈建议提前预订。
饮品种类也十分丰富，使用新鲜食材制作的绿色冰沙因其’清爽美味’而深受数字游民和留学生的喜爱，成为他们早晨补充能量的首选。西班牙牛奶咖啡（café con leche）也不错，但这里的拿铁玛奇朵以其独特的风味而闻名，咖啡爱好者不妨一试。
无论是对清真食品或纯素食有饮食限制的人，还是仅仅想品尝“美味又健康的食物”的普通旅行者，’Café Madrigal’都将成为您瓦伦西亚之行的亮点。在这家小巧的咖啡馆里，精致的料理与温馨的待客之道交织，何不来体验一番当地般的生活时光呢？
