BGC（博尼法西奥环球城）是菲律宾首都马尼拉最现代化、最精致的街区之一。这里治安良好，绿树成荫的步行道和大型购物中心设施完善，是当地精英阶层、来自世界各地的中长期居民以及众多游客的聚集地。
谈到菲律宾菜，通常以猪肉和油炸食品为主，口味浓郁。因此，对于纯素食者、素食者、清真饮食者或旅行中想’让肠胃休息一下，吃点健康的’人来说，选择餐厅可能会有些困扰。然而，在多元文化交汇的BGC，汇集了许多迎合健康饮食需求的优质餐厅。
本次，我们将精选并介绍BGC中绝不能错过的三家餐厅：从坚持使用有机食材的店家，到纯素食者与非纯素食者也能同桌共享极致美食的知名餐厅。我们还将为您带来当地的热情、真实的口碑以及避免踩雷的秘诀，为您的旅程提供有益的提示。
The Wholesome Table BGC
📍 地址：30th St, Bonifacio High Street Central, Corner 7th Ave, Makati City, 1635 Metro Manila, 菲律宾
作为菲律宾有机餐厅的先驱者，’The Wholesome Table’深受当地健康饮食爱好者的推崇。秉持’Eat Consciously. Live Consciously.（有意识地吃，有意识地生活）’的口号，餐厅对食材的选用极其严格。从不含人工激素和抗生素的草饲牛肉，到走地鸡蛋和天然来源的酱料，菜单上的每一道菜都杜绝了化学调味料和添加剂，提供纯净健康的美味。
虽然并非纯素餐厅，但其丰富的植物基菜单是一大亮点，让想避免动物性食材的顾客也能安心点餐。在菲律宾饮食多油腻的环境中，能摄取大量新鲜有机蔬菜的此处，对中长期居民和留学生而言简直是城市绿洲。特别是新鲜蔬菜沙拉，非常受欢迎，有时甚至很快售罄，因此，若想品尝，建议在午餐时间早些前往。
店内设计是质朴（Rustic）而现代的农舍风格，身处BGC大都市中心却能感受到木材的温暖与丰富的绿意。宽敞的露台座位常有带着宠物的当地顾客，非常适合悠闲地观察人群。对于想在时尚空间中享受身心排毒般美食的人来说，这是首选推荐的餐厅。
Wildflour Restaurant – BGC
📍 地址：Ground Floor Six/NEO 4th Avenue, Corner 26th St, Makati City, Metro Manila, 菲律宾
‘Wildflour Restaurant’是一家极受欢迎的咖啡餐厅，清晨便开门营业，BGC的商务人士和周末享受早午餐的人们总是络绎不绝。店内弥漫着自制糕点的香气，高挑的天花板和时尚的室内设计，吸引着从独自工作的新媒体人到正在商谈的常驻人员等各类顾客，他们在此享受着各自的时光。
虽然并非纯素或素食专用餐厅，但其灵活响应顾客需求的周到服务是一大魅力。这里提供丰富的健康菜单，可以补充植物来源的营养，例如淋上芒果甜味酱汁的丰盛’嫩叶混合沙拉’，以及在日本较为少见的’香蕉奇亚籽’冰沙。由于菜单上没有图片，建议您提前通过Google地图的评论照片等方式查看想吃的菜品，以便顺利点餐。
此外，在放纵日（Cheat Day）或对于同伴来说，浸满了蛋液、厚切的布里欧修面包制成的’布里欧修法式吐司’拥有压倒性的人气。许多食客都盛赞它是’人生中吃过最感动的’招牌菜。请注意，露台座位虽然通风良好，令人心情舒畅，但由于菲律宾的气候特点，可能会有蚊虫出现。选择露台时，建议携带驱蚊喷雾等南国特有的防蚊措施，以获得更舒适的体验。
Bolero | BGC Restaurant
📍 地址：GF, Verve Tower 2, High street south, 26th 27th Street, Makati City, 1634 Metro Manila, 菲律宾
如果您想在晚餐时段享受精致的特别时光，那么’Bolero’是首选。这是一家现代欧式餐厅，由曾在西班牙马贝拉米其林推荐餐厅磨练厨艺的厨师掌勺，您可以在这里品尝到不拘一格、创新大胆的美食。步入店内，甜椒和香料的浓郁香气扑鼻而来，瞬间激发起食欲。
这家餐厅的独到之处在于，在追求美食的菜单中，纯素和素食菜单也保持了极高的品质。例如，’炭烤鲜味卷心菜（配辣味纯素肉酱）’和使用奶油杏仁酱的’纯素蝴蝶面（Mafaldine，丝带状意面）’等，仅用植物性食材就能创造出浓郁的口感和满足感，绝对值得一试。对于喜欢肉食的同伴，这里有著名的牛肉馅饼和牛排，因此，即使饮食偏好不同的团体也能共享一顿美妙的晚餐。
高品质的服务也是这家餐厅的代名词。友善且笑容常驻的员工会细致地提供从菜品分享建议到饮品搭配的一切帮助。餐后，请务必尝试一下咸味蓝纹奶酪与奶油口感完美结合的’巴斯克芝士蛋糕’。店内音乐音量稍大，充满活力，与其说适合安静地享受时光，不如说更适合与朋友或伴侣欢声笑语、充满活力地度过一个夜晚。
【专栏】BGC餐厅选择与点餐小贴士
在菲律宾，英语基本通用，因此游客在点餐时提出细致要求非常方便，这是一大优势。如果您是纯素食者或因过敏需要避免某些食材，可以说’No meat, no dairy, please’（请不要放肉和奶制品）或’Can you make this vegan?’（这可以做成纯素的吗？），大多数餐厅都会乐意配合。
BGC是一个商业区与住宅区混合的区域，因此平日午餐时间（约12:00至13:00）和周末早午餐时间（约10:00至12:00），所有热门餐厅都非常拥挤。如果想避开排队并确保好座位（如凉爽的室内或视野开阔的露台），当地人的常识是错开高峰时间约一小时前往。此外，许多餐厅的空调开得很强，所以无论外面多热，都别忘了带一件薄外套。
