BGC（博尼法西奧環球城）是菲律賓首都馬尼拉中最現代化、最時尚的城市之一。這裡治安良好，擁有綠意盎然的行人專用道和大型購物中心，是當地菁英、來自世界各地的中長期居民以及眾多遊客匯聚的繁華區域。
說到菲律賓料理，一般都是以豬肉和油炸食物為主的濃郁口味。因此，對於素食者、蛋奶素者、清真飲食者等有飲食限制的人，或者旅行中想讓腸胃休息一下、享用健康餐點的人來說，選擇餐廳可能會有些困擾。然而，在多元文化交織的BGC，匯聚了許多符合健康飲食理念的優質餐廳。
這次我們精選了BGC絕不能錯過的3間餐廳，從堅持使用無妥協有機食材的店家，到素食者和非素食者能在同一桌共享頂級美食的名店，應有盡有。我們將為您提供豐富的住宿提示，包括當地人氣、真實評價以及避免踩雷的秘訣。
The Wholesome Table BGC
📍 地址：30th St, Bonifacio High Street Central, Corner 7th Ave, Makati City, 1635 Metro Manila, 菲律賓
「The Wholesome Table」作為引領菲律賓有機餐廳的先驅，深受當地健康飲食者的支持。秉持著「Eat Consciously. Live Consciously.（有意識地飲食，有意識地生活）」的理念，對食材的堅持徹底。菜單中的每一道菜都採用不含人工荷爾蒙和抗生素的草飼牛肉、放養雞蛋和天然來源的醬料，排除化學調味料和添加物，提供純淨的料理。
雖然它並非完全的素食餐廳，但提供豐富的植物性菜單，讓想避免動物性食材的客人也能安心點餐，是其一大魅力。在菲律賓多油炸食物的飲食習慣中，能夠攝取大量新鮮有機蔬菜的環境，對中長期居民和留學生來說簡直是城市中的綠洲。特別是使用大量新鮮蔬菜的沙拉類非常受歡迎，有時甚至會提早售罄，因此如果想品嚐，建議在午餐時間提早前往。
店內設計是質樸（Rustic）而現代的農舍風格，雖然位於大都市BGC的中心，卻能感受到木材的溫暖和豐富的綠意。開放感十足的露台座位，常有帶著寵物的當地客人，非常適合悠閒地觀察人群。這是一間我會首推給想在時尚空間中享受身心排毒餐點的人的餐廳。
Wildflour Restaurant – BGC
📍 地址：Ground Floor Six/NEO 4th Avenue, Corner 26th St, Makati City, Metro Manila, 菲律賓
「Wildflour Restaurant」是一間從清晨就開始營業的超人氣咖啡餐廳，總是座無虛席，擠滿了在BGC工作的商務人士和週末享用早午餐的人們。店內瀰漫著自家製烘焙點心的香氣，挑高的天花板和時尚的裝潢，吸引著從獨自使用筆記型電腦工作的數位遊民到正在商談的駐外人員等各類顧客，讓大家都能自在地享受自己的時光。
雖然它不是專為素食者或蛋奶素者設計的餐廳，但其靈活應對顧客要求的款待服務是一大魅力。這裡提供多種植物性營養補充的健康餐點，例如以芒果甜味調製的豐盛’綜合迷你綠沙拉’，以及在日本較為少見的’香蕉奇亞籽’冰沙等。由於菜單上沒有圖片，建議您提前在Google地圖的評論照片中確認想吃的菜品，以便更順暢地點餐。
此外，對於偶爾放鬆飲食限制（Cheat Day）或同伴而言，將厚切布里歐許麵包浸泡在蛋液中製成的’布里歐許法式吐司’擁有壓倒性的人氣，是不斷獲得’此生吃過最感動’讚譽的招牌菜。露台座位通風良好，感覺舒適，但由於菲律賓的氣候，可能會出現蚊蟲。選擇露台時，請攜帶防蚊液等，採取熱帶地區特有的防護措施，將能讓您享受更舒適的用餐體驗。
Bolero | BGC Restaurant
📍 地址：GF, Verve Tower 2, High street south, 26th 27th Street, Makati City, 1634 Metro Manila, 菲律賓
如果想在晚餐時間於時尚空間中度過特別時光，「Bolero」是您的首選。這是一家由曾在西班牙馬貝拉米其林推薦餐廳磨練廚藝的廚師所打造的現代歐洲餐廳，您可以在這裡享用到不拘泥於傳統、創新大膽的料理。當您踏入店內，濃郁的辣椒和香料氣息撲鼻而來，瞬間激發您的食慾。
這家餐廳最棒的地方在於，在追求美食的菜單中，也提供極高品質的素食和蛋奶素選項。例如’炭烤鮮味高麗菜（搭配香辣素食波隆那醬）’，以及使用滑順杏仁醬製成的’素食寬麵（緞帶狀義大利麵）’等，這些僅使用植物性食材卻能創造出濃郁風味和滿足感的菜餚絕對值得一試。對於喜歡吃肉的同伴，這裡也有著名的牛肉餡餅和牛排，即使是飲食偏好不同的團體也能共享完美的晚餐。
高水準的服務也是這家店的代名詞。友善且笑容滿面的員工，從菜餚分享的建議到飲品的搭配，都能提供細緻的協助。餐後，請務必品嚐一下藍紋乳酪的鹹味與濃郁奶香完美融合的’巴斯克起司蛋糕’。店內音樂音量稍大，充滿活力，比起安靜地度過時光，更適合與朋友或伴侶熱鬧地聊天，享受充滿活力的夜晚。
【專欄】BGC餐廳選擇與點餐小撇步
在菲律賓，基本上英語是通用的，因此在點餐時可以提出詳細要求，這對遊客來說是一大優勢。如果您是素食者或對某些食材過敏，希望避免特定食材，只需說’No meat, no dairy, please’（不要肉和乳製品）或’Can you make this vegan?’（這可以做成素食嗎？），大多數餐廳都會樂意配合。
BGC是商業區和住宅區混合的地區，因此平日午餐時間（約12:00～13:00）和週末早午餐時間（約10:00～12:00），所有熱門餐廳都非常擁擠。如果想避免排隊並確保好座位（涼爽的室內或視野良好的露台），當地人的智慧是將訪問時間錯開約一小時，避開尖峰時段。此外，許多店家冷氣開得很強，所以即使外面再熱，也別忘了帶一件薄外套。
