BGC (Bonifacio Global City) được biết đến là khu vực hiện đại và tinh tế nhất trong thủ đô Manila của Philippines. Với an ninh tốt, các con đường dành cho người đi bộ xanh mát và trung tâm mua sắm lớn, đây là khu vực sôi động thu hút giới thượng lưu địa phương, những người lưu trú dài hạn từ khắp nơi trên thế giới và nhiều du khách.
Ẩm thực Philippines thường nổi bật với các món ăn đậm đà hương vị, chủ yếu là thịt heo và đồ chiên rán. Vì vậy, những người có chế độ ăn kiêng như ăn chay trường, ăn chay, halal hoặc những ai muốn ‘nghỉ ngơi dạ dày và thưởng thức món ăn lành mạnh’ trong chuyến du lịch có thể gặp khó khăn khi chọn nhà hàng. Tuy nhiên, tại BGC – nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa – lại có vô số nhà hàng tuyệt vời phục vụ những ai quan tâm đến sức khỏe.
Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu 3 nhà hàng nhất định phải ghé thăm tại BGC, từ những nơi có cam kết không ngừng nghỉ với nguyên liệu hữu cơ cho đến những nhà hàng danh tiếng nơi người ăn chay trường và người không ăn chay có thể cùng nhau chia sẻ những món ăn ngon tuyệt vời trên cùng một bàn. Chúng tôi sẽ mang đến những thông tin hữu ích cho chuyến đi của bạn, bao gồm cả không khí sống động tại địa phương, các đánh giá chân thực và những mẹo nhỏ để tránh sai lầm.
The Wholesome Table BGC
📍 Địa chỉ: 30th St, Bonifacio High Street Central, Corner 7th Ave, Makati City, 1635 Metro Manila, Philippines
‘The Wholesome Table’ là một trong những nhà hàng tiên phong dẫn đầu phong trào ẩm thực hữu cơ tại Philippines, nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ cộng đồng người dân địa phương quan tâm đến sức khỏe. Với khẩu hiệu ‘Eat Consciously. Live Consciously.’ (Ăn có ý thức. Sống có ý thức.), họ đặt sự chú trọng tuyệt đối vào nguyên liệu. Nhà hàng cung cấp các món ăn sạch, không sử dụng gia vị hóa học hay phụ gia, từ thịt bò nuôi bằng cỏ không chứa hormone nhân tạo và kháng sinh, trứng gà thả vườn, cho đến các loại nước sốt tự nhiên.
Mặc dù không phải là nhà hàng chay trường hoàn toàn, nhưng họ có thực đơn thuần thực vật phong phú, cho phép những ai muốn tránh các sản phẩm từ động vật có thể yên tâm gọi món – đây là một điểm cộng lớn. Trong bối cảnh ẩm thực Philippines thường có nhiều món chiên rán, một môi trường nơi bạn có thể thưởng thức dồi dào rau hữu cơ tươi ngon thực sự là ốc đảo giữa lòng thành phố đối với những người lưu trú dài hạn hoặc du học sinh. Đặc biệt, các món salad với nhiều rau tươi rất được ưa chuộng và đôi khi có thể hết sớm trong ngày, vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức, hãy cố gắng đến vào đầu giờ ăn trưa.
Không gian bên trong nhà hàng, dù nằm ngay trung tâm BGC sầm uất, lại mang phong cách trang trại mộc mạc và hiện đại, toát lên sự ấm cúng của gỗ và màu xanh tươi mát. Khu vực sân thượng thoáng đãng rất lý tưởng để thư giãn và ngắm nhìn mọi người qua lại, đặc biệt là nhiều khách địa phương dắt theo thú cưng. Đây là địa điểm đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu cho những ai muốn tận hưởng bữa ăn giúp thanh lọc cả tâm hồn và cơ thể trong một không gian thời thượng.
Wildflour Restaurant – BGC
📍 Địa chỉ: Ground Floor Six/NEO 4th Avenue, Corner 26th St, Makati City, Metro Manila, Philippines
‘Wildflour Restaurant’ là một nhà hàng kiêm quán cà phê siêu nổi tiếng, mở cửa từ sáng sớm và luôn trong tình trạng kín chỗ bởi những doanh nhân làm việc tại BGC và những người thưởng thức bữa sáng muộn vào cuối tuần. Bên trong quán, hương thơm của bánh ngọt tự làm lan tỏa, với trần nhà cao và nội thất phong cách, nơi mọi người từ những người làm việc tự do bằng laptop cho đến các nhân viên nước ngoài đang đàm phán kinh doanh đều có thể tận hưởng thời gian theo cách riêng của mình.
Mặc dù không phải là nhà hàng dành riêng cho người ăn chay trường hay ăn chay, nhưng sự linh hoạt trong việc đáp ứng yêu cầu của khách là một điểm hấp dẫn. Thực đơn có nhiều món ăn lành mạnh cung cấp dinh dưỡng từ thực vật, như ‘Baby Mix Green Salad’ đầy đặn với nước sốt xoài ngọt thanh tinh tế, hay sinh tố ‘Banana Chia’ ít thấy ở Nhật Bản. Vì thực đơn không có ảnh, bạn nên kiểm tra trước các món muốn ăn qua ảnh đánh giá trên Google Maps để gọi món được thuận tiện.
Ngoài ra, vào những ngày ‘xả hơi’ (cheat day) hoặc dành cho những người đi cùng, món ‘Brioche French Toast’ – bánh mì brioche cắt dày thấm đẫm trứng – là món ăn cực kỳ được yêu thích. Đây là món ăn đặc trưng nhận được vô số lời khen ngợi như ‘món ăn ngon nhất cuộc đời’. Lưu ý rằng, mặc dù khu vực sân thượng thoáng đãng và dễ chịu, nhưng do khí hậu Philippines, có thể xuất hiện muỗi và các loại côn trùng khác. Khi chọn ngồi sân thượng, bạn nên chuẩn bị các biện pháp phòng tránh đặc trưng của vùng nhiệt đới như mang theo thuốc chống côn trùng để có trải nghiệm thoải mái hơn.
Bolero | BGC Restaurant
📍 Địa chỉ: GF, Verve Tower 2, High street south, 26th 27th Street, Makati City, 1634 Metro Manila, Philippines
Nếu bạn muốn trải qua một buổi tối đặc biệt trong không gian tinh tế, ‘Bolero’ là một lựa chọn hàng đầu. Đây là nhà hàng ẩm thực châu Âu hiện đại do đầu bếp từng rèn luyện tại nhà hàng được Michelin vinh danh ở Marbella, Tây Ban Nha chế biến, mang đến những món ăn sáng tạo và táo bạo, không bị bó buộc bởi khuôn khổ truyền thống. Ngay khi bước chân vào quán, hương thơm nồng nàn của ớt chuông và gia vị sẽ lập tức kích thích vị giác của bạn.
Điều tuyệt vời ở nhà hàng này là trong thực đơn ẩm thực cao cấp, có những món ăn chay trường và ăn chay với chất lượng cực kỳ cao. Ví dụ, ‘Bắp cải nướng than Umami (kèm sốt bolognese chay cay)’ hay ‘Malfadine chay (mì ống hình ruy băng)’ với sốt hạnh nhân béo ngậy – những món ăn chỉ sử dụng nguyên liệu thực vật nhưng tạo ra hương vị đậm đà và độ thỏa mãn sâu sắc, rất đáng để thử. Đối với những người đi cùng có thể ăn thịt, nhà hàng cũng có món bò empanada và bít tết nổi tiếng, giúp các nhóm có sở thích ẩm thực khác nhau vẫn có thể chia sẻ một bữa tối tuyệt vời.
Sự hiếu khách tuyệt vời cũng là đặc trưng của quán này. Đội ngũ nhân viên thân thiện, luôn nở nụ cười, sẽ hỗ trợ tận tình từ việc gợi ý chia sẻ món ăn cho đến tư vấn đồ uống. Sau bữa ăn, đừng quên thưởng thức món ‘Bánh phô mai Basque’ với sự kết hợp tinh tế giữa vị mặn của phô mai xanh và độ béo ngậy. Không gian quán sôi động với âm nhạc hơi lớn, rất lý tưởng để tận hưởng một đêm tràn đầy năng lượng cùng bạn bè hoặc đối tác, thay vì một buổi tối yên tĩnh.
【Mẹo nhỏ】Bí quyết chọn nhà hàng và gọi món tại BGC
Tại Philippines, tiếng Anh được sử dụng rộng rãi, đây là một lợi thế lớn cho du khách khi dễ dàng đưa ra các yêu cầu chi tiết khi gọi món. Nếu bạn là người ăn chay trường hoặc bị dị ứng và muốn loại bỏ một số nguyên liệu nhất định, bạn có thể nói ‘No meat, no dairy, please’ (Không thịt, không sữa, làm ơn) hoặc ‘Can you make this vegan?’ (Bạn có thể làm món này thuần chay không?), hầu hết các nhà hàng sẽ vui vẻ đáp ứng.
BGC là khu vực có sự pha trộn giữa kinh doanh và dân cư, nên vào giờ ăn trưa các ngày trong tuần (khoảng 12:00-13:00) và giờ ăn sáng muộn cuối tuần (khoảng 10:00-12:00), các nhà hàng nổi tiếng đều rất đông đúc. Để có được chỗ ngồi tốt (trong nhà mát mẻ hoặc trên sân thượng có tầm nhìn đẹp) mà không phải xếp hàng, kinh nghiệm của người dân địa phương là hãy ghé thăm lệch giờ cao điểm khoảng một tiếng. Ngoài ra, nhiều nhà hàng có máy lạnh rất mạnh, vì vậy, dù bên ngoài có nóng đến đâu, đừng quên mang theo một chiếc áo khoác mỏng.
