‘Aksesibilitas Makanan’ yang Berevolusi di Kota Multinasional
Area yang membentang dari Shin-Okubo, kota multinasional terkemuka di Asia, hingga terminal raksasa Shinjuku, adalah kota yang penuh energi, di mana para pengunjung jangka menengah hingga panjang, mahasiswa internasional, dan banyak wisatawan dari seluruh dunia saling berinteraksi. Di wilayah tempat berbagai budaya bercampur ini, kini semakin banyak tempat di mana setiap orang dapat berbagi waktu bersantap yang lezat, melampaui batasan diet seperti ‘vegan’, ‘berbasis nabati’, ‘ramah alergi’, dan ‘halal’.
Meskipun disebut vegan, variasinya sangat kaya, mulai dari makanan alami yang ketat hingga menu ‘junk food’ yang sangat memuaskan sehingga Anda tidak akan menyadari bahwa itu berbasis nabati jika tidak diberitahu. Kali ini, kami telah memilih dengan cermat 5 ‘tempat vegan yang benar-benar lezat di area Shin-Okubo dan Shinjuku’ yang rutin dikunjungi oleh penduduk lokal dan juga sengaja didatangi oleh wisatawan internasional. Kami akan menggali lebih dalam dan memperkenalkan tempat-tempat tersebut dari sudut pandang nyata, mulai dari makanan penutup lezat hingga toko bahan makanan mendalam yang wajib dikunjungi bagi mereka yang suka memasak sendiri.
marbre vegan
📍 Alamat: Jepang, 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku-ku, Shinjuku 2-1-5, Lantai 1
Berlokasi di dekat Shinjuku Gyoen, ‘marbre vegan’ adalah toko khusus makanan penutup yang sepenuhnya vegan (tidak menggunakan bahan hewani) namun dipuji karena kualitasnya yang luar biasa, melampaui ekspektasi. Berhasil memenangkan Grand Prize di ‘JAPAN Asia Vegan Award 2025’, tempat ini dihargai atas pembuatan kue yang tanpa kompromi, dengan fokus pada bahan-bahan Jepang dan buah-buahan organik. Secara khusus, tart pisang dan kue bolu mereka menjadi perbincangan karena kelezatannya yang ‘lebih enak dari toko kue mewah biasa’. Meskipun antrean pelanggan untuk dibawa pulang bisa memanjang keluar di akhir pekan, ruang makan kecil mereka seringkali menjadi tempat tersembunyi yang mudah didapat tempat duduk.
Hal yang luar biasa dari toko ini bukan hanya karena vegan, tetapi juga karena mereka memperhatikan orang-orang dengan alergi, seperti bebas kedelai, bebas gluten, dan bebas kacang-kacangan. Mereka juga dapat membuat kue ulang tahun pesanan khusus, sehingga sangat didukung oleh penduduk lokal yang ingin menyenangkan anak-anak mereka dengan alergi makanan tanpa khawatir. Berbagai kue yang indah dan elegan di dalam etalase pasti akan meningkatkan suasana hati Anda bahkan sebelum mencicipinya. Ditambah dengan layanan yang ramah, tempat ini merupakan oasis yang direkomendasikan saat Anda ingin bersantai sejenak selama perjalanan.
plant more Lumine Shinjuku
📍 Alamat: Jepang, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku-ku, Nishi-Shinjuku 1-1-5, Lumine Shinjuku 1, Lantai 6
‘Saya vegan, tapi teman saya ingin makan daging’. ‘plant more’, yang terletak di lantai 6 Lumine Shinjuku 1, dengan sempurna memecahkan masalah umum yang sering terjadi selama perjalanan atau pertemuan antar mahasiswa internasional ini. Ini bukan ‘spesialis vegan’ melainkan kafe yang mengusung konsep ‘ramah vegan’. Karena mereka menyajikan hidangan mulai dari meal plate 100% nabati hingga menu yang menggunakan daging dan ikan, orang-orang dengan preferensi diet yang berbeda dapat duduk di meja yang sama dan menikmati makanan tanpa khawatir.
Menu andalannya adalah ‘plant more Meal Plate’ yang menampilkan falafel buatan sendiri (kroket buncis dan kacang hijau) yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan hummus, salad parut, dan couscous, hidangan ini kaya akan sayuran berwarna-warni dan memiliki nilai gizi yang sangat baik. Yang juga tidak kalah penting adalah berbagai hidangan penutup yang semuanya terbuat dari bahan nabati. Es krim sundae dan lasagna yang menggunakan susu almond dengan sempurna memenuhi ‘rasa penghargaan’ yang sering kurang dalam gaya hidup vegan. Sistem pemesanan seluler dan dukungan bahasa Inggris yang lancar. Karena aksesnya yang luar biasa di dalam Lumine dan harga yang wajar, ini adalah toko terkenal yang memiliki banyak penggemar setia yang kembali lagi sebagai toko favorit mereka di Tokyo.
Ambika Shop Shin-Okubo
📍 Alamat: Jepang, 〒169-0073 Tokyo, Shinjuku-ku, Hyakunin-cho 1-11-29, Ars Building, Lantai B2
Bagi mereka yang menginap jangka menengah hingga panjang, mahasiswa internasional, atau yang ingin mencoba masakan rempah otentik di rumah, ‘Ambika Shop Shin-Okubo’ adalah tempat yang sangat direkomendasikan. Ini adalah toko khusus bahan makanan dan rempah-rempah India yang terletak sedikit jauh dari hiruk pikuk Stasiun Shin-Okubo, di mana di dalamnya berjejer makanan dengan tanda vegetarian dan vegan. Pilihan produk yang tidak sebanding dengan supermarket terdekat, dan harga yang terjangkau adalah daya tarik terbesarnya. Selain ukuran besar untuk penggunaan komersial, mereka juga memiliki banyak paket kecil untuk percobaan, sehingga memudahkan wisatawan dengan waktu tinggal terbatas untuk membeli sebagai oleh-oleh.
Yang paling populer di kalangan penduduk lokal adalah set teh chai otentik buatan sendiri. Cukup menggabungkan ‘teh masala’ dan ‘teh Assam’ ekonomis (daun teh halus yang mudah direbus) yang dijual di toko ini, Anda bisa membuat chai lezat seperti yang diminum di kafe dengan harga hanya puluhan yen per cangkir. Selain itu, Anda juga bisa mendapatkan bahan makanan langka seperti roti naan bawang putih beku yang menjadi renyah hanya dengan dipanggang ulang di wajan, atau ghee otentik yang harum (*ghee adalah lemak hewani, jadi ini untuk vegetarian, bukan vegan), dan mangga hijau. Staf yang fasih berbahasa Jepang akan menjelaskan dengan cermat, sehingga bahkan pemula rempah pun dapat menikmati pengalaman belanja yang mendalam tanpa khawatir.
AIN SOPH. Journey Shinjuku
📍 Alamat: Jepang, 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku-ku, Shinjuku 3-8-9, Shinjuku Q Building B1, 1F, 2F
Toko Shinjuku Sanchome dari ‘AIN SOPH.’, yang dapat dikatakan sebagai pelopor restoran vegan di Jepang. Ini adalah toko terkenal yang dikenal secara global, sampai-sampai ada hari di mana sebagian besar pelanggan adalah turis vegan dari luar negeri. Karena sama sekali tidak menggunakan lemak hewani, hidangan set dan makanan penutup yang kaya tidak akan membuat perut terasa berat bahkan setelah makan hingga habis. Saat makan malam, pesanan untuk dibawa pulang terus-menerus berdatangan karena popularitasnya yang tinggi.
Yang wajib dipesan di sini adalah ‘Pancake Vegan Surgawi’. Berbeda dengan pancake fluffy pada umumnya, ciri khasnya adalah adonan dengan tekstur yang kuat, renyah di luar dan menyerupai scone. Krim kocok vegan dan es krim vanila yang menyertainya memiliki kualitas yang luar biasa. Begitu lezat sehingga orang yang telah lama menahan diri dari es krim dan krim kocok karena alergi produk susu akan terharu dan berkata, ‘Saya bisa memakannya tanpa khawatir.’ Namun, karena disiapkan dengan cermat dari awal, waktu penyajian mungkin lebih lama saat ramai (terutama saat makan siang). Sebaiknya berkunjung dengan waktu yang cukup luang untuk menikmati makanan atau waktu minum teh yang santai.
KiboKo
📍 Alamat: Jepang, 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku-ku, Shinjuku 2-5-8, Lantai 4
‘KiboKo’, yang terletak di lantai 4 gedung yang diisi kafe (Doutor) dari lantai 1 hingga 3 di sudut persimpangan Shinjuku 2-chome, adalah bar wine vegan dewasa yang dikenal oleh sedikit orang. Pendekatan menaiki tangga ke lantai 4 tanpa lift benar-benar memberikan nuansa ‘tempat tersembunyi’. Bagian dalam toko yang jauh dari hiruk pikuk tenang dan damai, menjadikannya ruang yang sempurna untuk malam yang ingin Anda habiskan sendiri dengan tenang atau saat Anda ingin berbincang-bincang secara intim.
Semua hidangan tidak menggunakan bahan hewani, dan mereka menyajikan menu vegan kreatif menggunakan sayuran organik yang langsung didapatkan dari petani Jepang. Dimulai dengan ‘Pangsit Ketumbar’ yang paling populer, ada banyak hidangan tapas dengan rasa yang kuat dan cocok dengan minuman beralkohol, seperti hummus dan acar tempura nanban. Pasangan dengan wine organik Austria atau minuman alami original akan menjadi momen yang luar biasa. Ini lebih merupakan gaya menikmati minuman sambil mencicipi hidangan kecil yang lezat sedikit demi sedikit, daripada restoran set menu utama, jadi sangat direkomendasikan untuk makan malam atau sebagai tujuan kedua.
Tips Menikmati Vegan di Area Shin-Okubo dan Shinjuku
Area dari Shin-Okubo hingga Shinjuku adalah salah satu tempat kuliner yang unik di Tokyo, di mana tren berbasis nabati terbaru bercampur dengan stabilitas toko-toko lama dan suasana eksotis yang mendalam. Bagi wisatawan, Anda juga dapat melakukan ‘vegan hopping’ yang impian, seperti mengisi energi dengan mudah di ‘plant more’ untuk makan siang, menikmati kue berkualitas tinggi di ‘marbre vegan’ pada sore hari, dan menikmati anggur di ‘KiboKo’ pada malam hari.
Bagi mereka yang tinggal di Tokyo untuk jangka menengah hingga panjang atau belajar, memiliki toko bahan makanan otentik dan terjangkau seperti ‘Ambika Shop’ di area tempat tinggal Anda adalah keuntungan besar. Dengan cerdas mendapatkan rempah-rempah dan kacang-kacangan, Anda dapat menjalani kehidupan vegan yang sehat dan kaya tanpa terlalu bergantung pada makan di luar. Di kota ini, di mana orang-orang dengan berbagai latar belakang hidup berdampingan, silakan temukan ‘oasis makanan’ yang sempurna untuk Anda.
