TOKYO VEGAN BAKES
📍 주소: 일본, 〒155-0031 도쿄도 세타가야구 기타자와 3초메 19-20 reload 2층 10구획
2025년 8월 말, 시모키타자와의 철로 부지에 펼쳐진 세련된 복합 시설 ‘reload’ 내에 그랜드 오픈한 100% 비건 테이크아웃 전문 베이커리입니다. 도쿄를 대표하는 비건 베이커리 ‘Te cor gentil’과 ‘Universal Bakes’라는 두 인기 브랜드가 협력하여 탄생한 곳으로, 비건 커뮤니티는 물론 현지 빵 애호가들 사이에서도 큰 화제를 모으고 있습니다.
이 가게의 가장 큰 특징은 유제품이나 달걀을 전혀 사용하지 않았다고는 믿기지 않는 ‘풍부한 맛과 만족감’입니다. 그중에서도 반드시 주문해야 할 현지 메뉴는 놀라운 비주얼과 맛을 자랑하는 ‘계란 샌드위치’와 바삭한 식감이 일품인 ‘크루아상’입니다. 또한, 제철 과일을 얹은 리본 모양 데니쉬와 진한 크림이 가득한 생 도넛도 식후 더부룩함 없이 가벼운 매력이 있습니다. 식물성 유래 특유의 죄책감 없는 맛과 타협 없는 맛이 훌륭하게 공존합니다.
현지인의 조언으로는, 휴일 오후(특히 15시 이후)에는 인기 상품이 품절되는 경우가 많으므로 오전 방문이 가장 좋습니다. 또한, 빵 예약이 가능한 앱 ‘sacri’를 통한 사전 예약을 활용하는 것이 현명한 구매 팁입니다. 구매한 빵은 reload 시설 내 공유 테라스 좌석에서 시모키타자와의 기분 좋은 바람을 느끼며 맛보는 것이 추천하는 방법입니다.
비건 라멘 약선 식당 차부젠 시모키타자와점
📍 주소: 일본, 〒155-0033 도쿄도 세타가야구 다이타 6초메 16-20
시모키타자와 역에서 조금 걸어 들어간 조용한 주택가에 숨어 있는, 아는 사람만 아는 깊이 있는 비건 & 할랄 대응 식당입니다. 가게에 들어서면 신발을 벗고 올라가는 작은 다다미석에 작은 ‘자부다이’가 놓여 있어, 마치 일본의 옛 민가에 방문한 듯한 따뜻하고 정겨운 분위기가 감돕니다.
제공되는 메뉴는 무화학조미료・유기농 재료에 고집하는 비건 라멘과 카레입니다. 특히 추천하는 메뉴는 발효시킨 현미 효모액으로 감칠맛을 최대한으로 끌어올린 ‘카레 라멘’입니다. 동물성 육수를 사용하지 않았음에도 불구하고, 강렬한 깊은 맛과 풍미가 있으며, 유기농 파스타를 응용한 쫄깃한 면과 훌륭하게 어우러집니다.
이 가게의 또 다른 볼거리는 주인의 열정과 환대입니다. 처음 방문하는 손님에게는 가게의 콘셉트와 식재료에 대한 고집을 하나하나 정성껏 설명해줍니다. 해외 여행객이나 유학생들에게도 큰 인기를 얻고 있으며, 영어 메뉴도 완비되어 있습니다. 단, 주인이 혼자 운영하며 설명과 조리에 충분한 시간을 들이는 방식이므로, 시간 여유가 있을 때 소수 인원(2〜3명)으로 방문하는 것이 철칙입니다.
Cafe Anthrop
📍 주소: 일본, 〒155-0031 도쿄도 세타가야구 기타자와 2초메 26-7
시모키타자와 역 서쪽 출구에서 가까운 곳에 위치한 ‘Cafe Anthrop(카페 안스로프)’는 유기농과 자연 재배를 철저히 고집하는 비건 대응 카페입니다. 백설탕을 사용하지 않고, 낮은 GI 아가베 시럽이나 코코넛 슈거로 자연스러운 단맛을 내어 몸과 환경 모두에 친화적인 메뉴가 준비되어 있습니다.
음식 메뉴 중 꼭 시도해봐야 할 것은 향신료가 풍부한 콩고기가 듬뿍 들어간 ‘탄두리 치킨풍 샌드위치’와 콩이 푸짐하게 들어간 ‘칠리 콘 카네 토스트’입니다. 비건 푸드 특유의 부족함은 전혀 없으며, 든든한 포만감과 만족감을 선사합니다. 또한, 음료 종류도 풍부하며, 4가지 중에서 선택할 수 있는 차이라떼는 향신료의 향과 자연스러운 단맛으로 마음까지 따뜻하게 해주는 한 잔입니다.
가게 내부는 매우 세련되고 멋진 공간이며, 직원들의 부드럽고 친절한 서비스가 방문객들을 따뜻하게 맞이해줍니다. 테이크아웃 용기에 손글씨 메시지가 더해지는 등 세심한 배려가 현지인과 장기 체류자들의 마음을 사로잡습니다. 혼자서 불쑥 들러 조용히 독서를 즐기거나, 직원과 가벼운 대화를 나누는 등, 이곳의 편안함은 시모키타자와 최고입니다.
Vegan Soba Tokyo Ayler (아일러)
📍 주소: 일본, 〒155-0031 도쿄도 세타가야구 기타자와 4초메 24-15
2024년 12월 그랜드 오픈한 ‘Vegan Soba Tokyo Ayler’는 전통적인 서서 먹는 소바(다치구이 소바) 스타일과 비건의 가치관을 훌륭하게 융합시킨, 세계 최초의 비건 서서 먹는 소바 전문점입니다. 가게에 한 발짝 들어서면 100년 전 앤티크 축음기에서 편안한 음악이 흘러나오며, ‘서서 먹는 소바집’이라고는 상상할 수 없는 고급스럽고 문화적인 공간이 펼쳐집니다.
이곳의 비건 소바는 일반적인 쇼진 소바(절 음식 소바)와 달리 파, 부추 등의 ‘오훈(오신채)’을 자유롭게 사용하는 것이 특징입니다. 동물성 가다랑어 육수를 전혀 배제하면서도, 식물성 유래 재료만으로 놀라운 깊은 맛과 향을 이끌어냅니다. 직접 만든 육수가 어우러진 100% 식물성 유래 니하치 소바는 ‘제대로 먹었다!’는 포만감이 들면서도 식후 위가 전혀 부담스럽지 않은 ‘에어 포만감’을 선사합니다.
친근한 사장님과의 대화를 즐길 수 있는 것도 이 가게의 매력입니다. 식후에는 본격적인 에스프레소 머신으로 내린 커피를 즐길 수도 있으며, 재즈 바 같은 분위기 속에서 여행자와 현지인이 자연스럽게 이야기를 나누는 커뮤니티 공간으로도 기능합니다. 시모키타자와의 번잡함에서 조금 벗어난 곳에서 깊이 있는 식사 경험과 음악에 흠뻑 빠지고 싶은 분에게 절대 추천하는 장소입니다.
Alicia
📍 주소: 일본, 〒155-0031 도쿄도 세타가야구 기타자와 2초메 9
시모키타자와의 번화한 거리에서 한 골목 안으로 들어가, 좁고 가파른 계단을 올라 2층에 조용히 자리한 오가닉 식당 ‘Alicia(아리시아)’. 이곳은 베지테리언 및 비건 대응의 가정식 정식을 제공하는, 아는 사람만 아는 은신처 같은 가게입니다. 입구는 찾기 다소 어려울 수 있지만, 작은 영어 간판이나 히라가나 ‘ありしあ’ 글자를 놓치지 않는 것이 중요합니다.
문을 열면 나무 조각 동물들과 레트로 소품들이 늘어서 있어, 마치 스튜디오 지브리 영화 속으로 들어간 듯한 노스탤직한 공간이 펼쳐집니다. 조용한 피아노 BGM이 흐르는 가운데, 할머니처럼 따뜻하게 맞아주는 직원들의 서비스에 일상의 피로가 스르르 풀립니다.
가장 인기 있는 메뉴는 유기농 채소를 듬뿍 사용한 ‘춘권 정식’입니다. 균형 잡힌 부드러운 양념의 작은 반찬들이 함께 나오며, 몸에 스며드는 듯한 일본 가정식을 비건 스타일로 맛볼 수 있습니다. 1시간 30분이라는 시간제한이 있지만, 혼자서 조용히 식사와 마주하며 마음 편안한 시간을 보내고 싶은 장기 체류자나, 잠시 쉬고 싶은 여행자에게 강력히 추천하는 곳입니다.
시모키타자와에서 비건 미식 경험을 즐기기 위한 현지 팁
시모키타자와는 도쿄 중에서도 특히 서브컬처와 다양성이 교차하는 거리입니다. 최근에는 환경과 건강, 종교적 배경(할랄 등)을 고려한 가게들이 급증하고 있어, 제한이 있는 분들도 안심하고 현지 음식을 즐길 수 있습니다.
비건 전문점은 하나하나의 식재료에 고집하기 때문에, 대형 체인점처럼 음식이 빠르게 나오지 않을 수도 있습니다. 특히 개인 운영의 작은 식당이나 카페에서는 주인이 직접 음식의 배경을 이야기해주는 ‘소통의 여지’가 존재합니다. 이 시간을 조급해하지 않고, 가게의 마음과 이야기에 귀 기울이는 것이야말로 시모키타자와에서의 식사 경험을 더욱 깊고 풍부하게 만들어 줄 것입니다.
또한, 베이커리 등의 테이크아웃 가게는 휴일 오후에는 품절되는 경우가 많습니다. 원하는 상품이 있다면 오전 방문이나, 가게에서 도입하고 있는 예약 앱(sacri 등)을 미리 확인해두는 것이 현지인 특유의 현명한 방법입니다. 테이크아웃한 후에는 시모키타 선로 거리나 reload의 테라스석 등, 거리에 흩어져 있는 오픈 공간에서 여유롭게 맛보세요.
