前言
黄金海岸不仅以其美丽的海滩和冲浪文化闻名，其植物基和纯素文化也根深蒂固。这里有许多备受推崇的餐厅，它们以不使用任何动物性食材的方式，提供超越‘真正味道’的美食，深受健康意识强的当地居民和长期留学生的喜爱。
这次，我们将为您介绍5家当地人热情推荐的精选餐厅和咖啡馆，无论您是游客、有清真或纯素等饮食限制的人，还是仅仅‘想吃点好吃的’，都强烈推荐您尝试。
天然素食坊 (Tian Ran Vegetarian Restaurant)
📍 地址：8/2468 Gold Coast Hwy, Mermaid Beach QLD 4218 澳大利亚
自2000年开业以来，这家正宗的亚洲纯素餐厅就一直深受黄金海岸美人鱼海滩（Mermaid Beach）当地居民的喜爱。正如其名‘天然’，餐厅的特色是充分利用自然食材，巧妙地运用大豆、蘑菇、海藻等制作替代肉菜品，其品质在当地享有盛誉。
这家店最大的魅力在于其彻底的理念：不仅不使用肉类和乳制品，连五辛（大蒜、洋葱等）和味精（MSG）也一概不用。因此，清真（Halal）或东方纯素者（Oriental Vegan）也能安心享用。特别受欢迎的是模仿‘北京风味排骨’和‘糖醋里脊’的菜品。即便是肉食者，也分辨不出与真肉的区别，口感鲜嫩多汁，令人心满意足。此外，‘蜜汁鸡’和‘什锦炒饭’也是不容错过的美味。
店内简洁干净，员工服务真诚热情，营造出温馨的氛围。与其他中餐馆常见的过咸或油腻不同，这里的菜品清爽，饭后不会有胃胀感，这对中长期停留的游客来说是一大优点。周末晚上有时会因人多而上菜较慢，所以想悠闲用餐的话，提早光顾是当地人的小秘诀。
Easy House Vegan Restaurant
📍 地址：8/90 Markeri St, Mermaid Waters QLD 4218 澳大利亚
这家藏匿于美人鱼水域（Mermaid Waters）一小型购物中心内的餐厅，是当地人皆知的纯素点心和粤菜名店。虽然一般的点心常使用猪油或动物提取物，但这里的所有菜品都完全以植物为基础。许多忠实顾客已光顾十余年，深受当地人的大力支持。
必点的当地特色菜包括酥脆香浓的‘萝卜糕’、辛辣鲜美的‘XO面’，以及一口咬下会惊艳于其多汁口感的‘纯素饺’。此外，为迎合澳大利亚人口味而调整为温和辣度的‘酸辣汤’，以及不使用蚝油却能炒出浓郁风味的蔬菜，也都是绝品。所有菜品都新鲜且充满活力，足见厨师的高超技艺。
家庭经营特有的温馨服务和高效利落的氛围弥漫在店内。即使是吃普通点心后容易胃胀的人，也能安心在这里大快朵颐。点心菜单非常适合分享多种小碟菜，因此建议与朋友或家人一同前来。
Blossoming Lotus
📍 地址：shop 4/3106 Surfers Paradise Blvd, Surfers Paradise QLD 4217 澳大利亚
位于旅游中心冲浪者天堂（Surfers Paradise）的这家餐厅，是一家100%植物性、地道的泰式料理餐厅。旅行途中，如果想‘尝尝富有香料风味的亚洲菜，而不仅仅是澳大利亚风格的咖啡简餐’，这里是您的首选。
这家店的优势在于，它在不使用任何动物性食材的情况下，完美再现了泰餐特有的浓郁风味和口感。午餐时间提供划算的套餐（约12澳元起），在物价相对较高的黄金海岸，也能轻松品尝到正宗美味。清脆爽口、辣味清新的‘凉拌木瓜沙拉（Som Tum）’，以及Q弹可口、面条宽扁的‘泰式炒面（Pad See Ew）’，都是强烈推荐的人气菜品。
由于地理位置优越，游客众多，但其味道也得到了当地居民的极高评价，他们经常将此作为日常午餐或晚餐的选择。餐厅还可以灵活调整辣度，并提供无麸质选项，因此有饮食限制的人也能放心点餐。在冲浪者天堂的海滩游玩后，不妨来这里品尝香料丰富的泰餐和冰沙。
The Milkman’s Daughter
📍 地址：2/43 Alfred St, Mermaid Beach QLD 4218 澳大利亚
在美人鱼海滩（Mermaid Beach）区域，有一家散发着独特精致气息的素食/纯素咖啡馆，名为The Milkman’s Daughter。它秉持着‘滋养、放松、觉知、循环（Nourish, relax, be mindful, repeat）’的理念，提供让身心愉悦的菜品。
店内设有纯白色的拱形私人包厢、郁郁葱葱的绿植和藤制家具，营造出令人流连忘返的放松空间。招牌菜‘柠檬乳清干酪薄饼（Lemon Ricotta Pancake）’，清新的柑橘香与乳清干酪的奶香达到了绝妙平衡，口感轻盈，让人轻松吃完（也可做成纯素版本）。此外，‘柑橘藜麦粥（Citrus Quinoa Porridge）’和‘农夫早餐（Farmer’s Breakfast）’等健康又美味的早餐选择也十分丰富。
饮品方面也非常出色，包括选用在有机评鉴会中获得金奖咖啡豆制作的浓郁咖啡，以及加入大量肉桂、甜度适中的‘印度奶茶（Chai Latte）’。周末早午餐时段，这里会挤满时髦的当地居民，因此早起一点，沐浴着晨光享受悠闲时光是最佳选择。
Doko Demo V
📍 地址：2/2 Sunlight Dr, Burleigh Waters QLD 4220 澳大利亚
位于伯利水域（Burleigh Waters）的‘Doko Demo V’，正如其名，是一家独特而创新的餐饮咖啡馆，提供‘世界各地无处不在的美味佳肴’，且均为100%纯素。拥有高级酒店经验的杰出主厨所打造的菜单，跨越了日、西、中、东南亚菜系的界限，拥有令人惊叹的多样性。
打开菜单，你会发现令人难以置信的多样化菜品：从椒盐鱿鱼风味、金枪鱼刺身风味，到大阪烧、黄油鸡肉咖喱，以及份量十足的汉堡，所有这些都完全由植物性食材制作。特别是使用替代肉和大豆蛋白制成的‘照烧鸡肉波奇碗（Teriyaki Chicken Poke Bowl）’，以及口感令人惊喜的‘猴头菇（Lion’s Mane Mushroom）’菜肴，其品质和饱足感足以让人忘记这是纯素料理。
餐厅设有宽敞的停车场，并拥有一个面积广阔的露台，以竹篱笆和茅草屋顶为特色，充满了浓郁的热带度假氛围。无论是独自一人悠闲地享用咖啡，还是与家人朋友分享各种美食，热闹一番，都是不错的选择。由于每份菜品的份量相当大，强烈建议您在饿到极致时前往。
在黄金海岸享受纯素美食的小贴士
黄金海岸是澳大利亚国内少数几个‘健康意识’极强的城市之一。超市货架上摆满了琳琅满目的植物性替代品，绝大多数咖啡馆和餐厅都理所当然地提供纯素或无麸质选项。
我们这次介绍的这些宣称‘100%植物性’的专营店，不仅是简单地不放肉，更在‘如何美味又愉快地享用’这一点上倾注了非凡的热情。正因如此，即使是平时吃肉的人，也能将其视为一次全新的美食体验，而非忍耐的餐点，尽情享受。
热门餐厅在周末的午餐和晚餐时段往往会比较拥挤，如果想确保有座位，请尽量提前预订或避开高峰时段前往。此外，在澳大利亚的餐饮店，与店员的轻松交流也是一种乐趣。‘有什么推荐的吗？’‘可以少放点辣吗？’等等，不妨随意咨询，找到专属于您的最佳当地美食吧。
