Introducción
Gold Coast no es solo una ciudad de hermosas playas y cultura del surf, sino también un lugar donde la cultura basada en plantas y vegana está profundamente arraigada. Centrada en locales preocupados por la salud y estudiantes internacionales a medio y largo plazo, existen numerosas y renombradas tiendas que ofrecen platos que superan el ‘sabor auténtico’ sin utilizar ningún ingrediente de origen animal.
En esta ocasión, presentaremos 5 restaurantes y cafeterías cuidadosamente seleccionados, llenos de entusiasmo local, que recomendamos encarecidamente no solo a los turistas, sino también a aquellos con restricciones dietéticas como halal y vegana, y a todos los que ‘simplemente quieren comer algo delicioso’.
Tian Ran Vegetarian Restaurant
📍 Dirección: 8/2468 Gold Coast Hwy, Mermaid Beach QLD 4218 Australia
Desde su apertura en el año 2000, es un auténtico restaurante vegano asiático muy querido por los locales en Mermaid Beach, Gold Coast, durante muchos años. Como su nombre ‘Tian Ran’ (天然, que significa ‘natural’) sugiere, se caracteriza por platos que aprovechan los ingredientes naturales, y la calidad de sus platos de carne alternativa, hábilmente elaborados con soja, setas y algas, es reconocida como una de las mejores de la zona.
El mayor atractivo de este restaurante es su compromiso total no solo con no usar carne ni productos lácteos, sino también con evitar los ‘cinco sabores picantes’ (ajo, cebolla, etc.) y el MSG (glutamato monosódico). Esto permite que quienes siguen dietas halal u ovo-lacto vegetariana oriental (su-shi) disfruten de la comida con total tranquilidad. Especialmente populares son sus platos que imitan las ‘costillas a la pekinesa’ o el ‘cerdo agridulce’. Son tan jugosos que incluso los amantes de la carne no notarán la diferencia con el original, resultando en una experiencia muy satisfactoria. Además, el ‘pollo a la miel’ y el ‘arroz frito combinado’ son platos imprescindibles.
El interior del restaurante es sencillo y limpio, y el servicio del personal es sincero y crea un ambiente cálido. A diferencia de otros platos chinos que a menudo son salados o grasosos, no causa pesadez estomacal después de comer, lo cual es un punto positivo para quienes se quedan por períodos medios o largos. Los fines de semana por la noche, puede haber demoras en el servicio debido a la multitud, por lo que un consejo local para disfrutar de una comida relajada es visitar el restaurante en las primeras horas.
Easy House Vegan Restaurant
📍 Dirección: 8/90 Markeri St, Mermaid Waters QLD 4218 Australia
Ubicado discretamente en un pequeño centro comercial de Mermaid Waters, es un renombrado restaurante de dim sum vegano y cocina cantonesa conocido por quienes están al tanto. Mientras que el dim sum tradicional a menudo utiliza manteca de cerdo y extractos animales, aquí todo es completamente basado en plantas. Muchos clientes habituales han visitado el lugar durante más de 10 años, gozando de un apoyo abrumador de los lugareños.
Los platos locales que definitivamente debes pedir son el ‘pastel de rábano’ crujiente y aromático, los ‘fideos XO’ con un irresistible sabor picante y umami, y las ‘gyozas veganas’ sorprendentemente jugosas con solo un bocado. Además, la ‘sopa agripicante’ ajustada a un nivel de picante suave para el paladar australiano y las verduras salteadas con un profundo sabor sin salsa de ostras son exquisitas. Todos los platos son frescos y vibrantes, mostrando la gran habilidad del chef.
La cálida hospitalidad de una empresa familiar y la eficiencia crean un ambiente agradable en el restaurante. Incluso aquellos que suelen sentir pesadez después de comer dim sum tradicional pueden disfrutar de la comida aquí con tranquilidad. Los platos de dim sum son perfectos para compartir varias porciones pequeñas, por lo que se recomienda visitarlo con amigos o familiares.
Blossoming Lotus
📍 Dirección: shop 4/3106 Surfers Paradise Blvd, Surfers Paradise QLD 4217 Australia
Ubicado en Surfers Paradise, el corazón turístico, es un auténtico restaurante de comida tailandesa 100% basada en plantas. Es el primer lugar al que querrás ir si durante tu viaje piensas: ‘Quiero comer algo de comida asiática picante, no solo la típica comida de café australiana’.
La fortaleza de este restaurante radica en su capacidad para replicar los ricos sabores y texturas de la cocina tailandesa sin usar ningún ingrediente de origen animal. Durante el almuerzo, hay menús de plato asequibles (desde aproximadamente 12 AUD), lo que permite disfrutar de un sabor auténtico a un precio razonable en la cara Gold Coast. El ‘Som Tum’ (ensalada de papaya) con su textura crujiente y picante refrescante que te dejará con ganas de más, y el delicioso ‘Pad See Ew’ (fideos planos tailandeses salteados) con su textura masticable, son platos populares que definitivamente debes probar.
Debido a su ubicación, hay muchos turistas, pero la calidad de la comida está garantizada, ya que los lugareños lo frecuentan para sus almuerzos y cenas habituales. También ofrecen ajustes de picante y opciones sin gluten de manera flexible, por lo que quienes tienen restricciones dietéticas pueden pedir con confianza. Después de disfrutar de las playas de Surfers Paradise, ¿por qué no deleitarte con la comida tailandesa picante y un batido aquí?
The Milkman’s Daughter
📍 Dirección: 2/43 Alfred St, Mermaid Beach QLD 4218 Australia
En la zona de Mermaid Beach, se encuentra un café vegetariano y vegano que irradia una atmósfera particularmente sofisticada. Bajo el concepto de ‘Nourish, relax, be mindful, repeat’ (Nutrir, relajarse, ser consciente, repetir), ofrecen un menú que deleita tanto el cuerpo como la mente.
El interior presenta cabinas privadas en forma de arco blanco puro, plantas exuberantes y muebles de ratán, creando un espacio relajante en el que dan ganas de quedarse. Sus famosas ‘tortitas de ricota y limón’ son un plato que puedes comer sin sentirte pesado, gracias al equilibrio perfecto entre el refrescante aroma cítrico y la cremosidad del queso ricota (se pueden hacer veganas). Además, ofrecen una amplia variedad de opciones saludables pero satisfactorias para el desayuno, como el ‘porridge de quinoa cítrica’ y el ‘desayuno del granjero’.
Las bebidas también son de muy alto nivel, incluyendo un café intenso elaborado con granos premiados con oro en concursos orgánicos y un ‘chai latte’ ligeramente dulce con abundante canela. Durante el brunch de fin de semana, suele estar concurrido por elegantes lugareños, por lo que la mejor manera de disfrutar es levantarse un poco temprano y pasar un rato elegante bajo el sol de la mañana.
Doko Demo V
📍 Dirección: 2/2 Sunlight Dr, Burleigh Waters QLD 4220 Australia
‘Doko Demo V’ en Burleigh Waters es un café-restaurante único e innovador que, como su nombre sugiere (‘Doko Demo’ significa ‘en cualquier lugar’), ofrece ‘deliciosos platos de todo el mundo’ en versión 100% vegana. El menú, creado por un chef experimentado con trayectoria en hoteles de lujo, presenta una sorprendente variedad que trasciende las fronteras de la cocina japonesa, occidental, china y del sudeste asiático.
Al abrir el menú, encontrarás una increíble diversidad de platos, desde calamares salteados con sal y pimienta (estilo), sashimi de atún (estilo), okonomiyaki, curry de pollo con mantequilla (estilo) y hamburguesas abundantes, todos elaborados exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. Destacan especialmente el ‘poke bowl de pollo teriyaki’ elaborado con carne alternativa y proteína de soja, y los platos de ‘seta melena de león’ (yamabushitake) con una textura sorprendente; su calidad y satisfacción son tales que te harán olvidar que son veganos.
Cuenta con un amplio estacionamiento y una espaciosa terraza con detalles de vallas de bambú y techos de paja, que evoca la sensación de un resort tropical. Es ideal para disfrutar tranquilamente de un café solo, o para compartir varios platos y divertirse con familiares y amigos. Dado que el volumen de cada plato es considerable, se recomienda encarecidamente ir con el estómago muy vacío.
Consejos para disfrutar de la comida vegana en Gold Coast
Gold Coast es una de las ciudades más ‘conscientes de la salud’ de Australia. Los estantes de los supermercados están repletos de alternativas de origen vegetal, y la mayoría de los cafés y restaurantes ofrecen opciones veganas y sin gluten como algo habitual.
En las tiendas especializadas ‘100% vegetales’ que hemos presentado, no solo se elimina la carne, sino que se pone una pasión extraordinaria en ‘cómo hacer que sea delicioso y divertido de comer’. Por eso, incluso para aquellos que suelen comer carne, no será una comida de sacrificio, sino una nueva experiencia culinaria que podrán disfrutar plenamente.
Los restaurantes populares suelen estar concurridos durante el almuerzo y la cena de los fines de semana, por lo que si quieres asegurarte un asiento, procura reservar con antelación o visitarlos fuera de las horas punta. Además, en los restaurantes australianos, una de las alegrías es la conversación informal con el personal. Pregunta libremente ‘¿Qué recomiendas?’ o ‘¿Puedes hacer que sea menos picante?’, y encuentra tu mejor experiencia gastronómica local.
