인도 최대의 도시이자 최첨단 문화와 미식이 모이는 뭄바이. 최근 건강에 대한 관심 증대와 동물 보호, 환경 보호의 관점에서 비건 및 베지테리언을 위한 카페와 레스토랑이 급증하고 있습니다.
여행으로 방문하는 분들이나 중장기 체류 유학생, 그리고 식단 제한(할랄, 비건 등)이 있는 분들에게는 안심하고 맛있게 먹을 수 있는 가게를 알아두는 것이 매우 중요합니다. 이번에는 단순한 건강식의 범주를 넘어 ‘비건이 아니어도 계속 가고 싶을 만큼의 맛’과 ‘현지의 생생한 열기’를 겸비한 뭄바이 최고의 비건 & 베지테리언 스폿 5곳을 엄선하여 소개합니다!
Aharveda – Vegan & Beyond
📍 주소: Viral Apartments, Swami Vivekanand Rd, behind Hotel Radhakrishna, next to Hotel Golden Chariot, Bharucha Baug, Parsi Colony, Andheri West, Mumbai, Maharashtra 400058 인도
안데리 웨스트 지역에 있는 ‘Aharveda’는 인도의 고대 웰니스 철학과 현대 영양학을 융합한 ‘사트빅(순수하고 맑은)’ 식사를 제공하는 레스토랑입니다. 모든 메뉴가 100% 식물성 재료로 만들어졌을 뿐만 아니라, ‘오일 프리, 설탕 프리, 글루텐 프리’를 철저히 지키고 있습니다[1,4,6].
메뉴는 다국적이며 약 350종에 달하며, 특히 다양한 채소 반찬을 조금씩 맛볼 수 있는 ‘비건 탈리’와 기장으로 만든 비리야니, 코코넛 베이스 수프가 인기가 많습니다. 정제된 설탕 대신 자가리(비정제 설탕)를 사용하는 등, 철저히 몸에 좋은 식재료로 만들어집니다[5].
【실제 방문 팁】
진한 향신료와 기름이 듬뿍 들어간 인도 요리를 기대하고 가면 맛이 다소 싱겁거나(밋밋하게) 느껴질 수 있습니다. 하지만 외식이 계속되어 위장을 쉬게 하고 싶은 여행객이나, 매일의 건강을 신경 쓰는 장기 체류자에게는 그야말로 오아시스와 같은 존재입니다[2,4]. 또한, 인접한 ‘Hotel Golden Chariot’와 같은 건물에 있어 처음 방문할 때는 입구가 조금 찾기 어려울 수 있습니다. 도착하면 직원에게 ‘Aharveda 섹션은 어디인가요?’라고 물으면 수월합니다.
Rare Earth Cafe | 100% Pure Veg
📍 주소: RARE EARTH ORGANICS, Sethi Nivas, C/O, opp. Bharat co op bank, behind parmar tailors, Khar, Ram Krishna Nagar, Khar West, Mumbai, Maharashtra 400052 인도
카르 웨스트(Khar West) 지역에 조용히 자리 잡은 ‘Rare Earth Cafe’는 뭄바이의 비건 커뮤니티를 이끌어온 명소 중 하나입니다. 오너 샤미 씨가 자신의 비거니즘에 대한 열정으로 설립한 이 카페는 동물에 대한 배려와 환경에 대한 고려가 구석구석까지 스며들어 있습니다[3,5].
반드시 주문해야 할 메뉴는 ‘테스타로사 피자’입니다. 밀가루 베이스의 도우에 캐슈넛으로 만든 특제 비건 치즈가 듬뿍 올라가 있어 ‘비건 음식은 맛이 없다’는 편견을 멋지게 깨뜨려 줍니다. 또한, 자가리로 은은한 단맛을 낸 ‘말차 라테’는 주변 지역에서도 최고 수준의 품질로 정평이 나 있습니다[2].
【실제 방문 팁】
매장은 녹색으로 둘러싸인 어스 컬러 인테리어로 통일되어 있어, 뭄바이의 우기에도 편안하게 휴식할 수 있는 아늑한 공간이 펼쳐집니다. 오너 샤미 씨와 반려견 조로가 친근하게 맞이해주는 가정적인 분위기로, 혼자 불쑥 방문해도 따뜻한 교류가 생기는, 현지 분위기 물씬 풍기는 멋진 카페입니다[2,5].
Vegan Bites
📍 주소: 106, Unique Bombay Dyeing Compound, Twin Tower Ln, off Swatantryaveer Savarkar Road, behind Ocean Gold, Prabhadevi, Mumbai, Maharashtra 400025 인도
프라바데비(Prabhadevi) 지역에 있는 ‘Vegan Bites’는 최고의 비건 디저트와 몸에 좋은 식사를 제공하는 배달 및 테이크아웃 위주의 공간입니다(일부 매장 식사 및 케이터링 가능)[7]. 이곳 역시 글루텐 프리, 유제품 프리, 오일 프리의 건강한 메뉴를 중심으로 선보이고 있습니다[3].
이곳의 최대 하이라이트는 단연 ‘비건 아이스크림’입니다. 우유를 전혀 사용하지 않고 아몬드 등 다양한 견과류 우유를 베이스로 만들어져 놀랄 만큼 진하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 식사 메뉴로는 매콤한 향신료가 가미된 ‘칠리 파스타’가 인기를 끌고 있습니다.
【실제 방문 팁】
개인의 알레르기나 식단 제한에 맞춰 메뉴를 유연하게 맞춤 제작해주기 때문에, 할랄이나 엄격한 식단 제한을 가진 분들도 안심하고 이용할 수 있습니다. 중장기 체류자나 유학생이라면 홈 파티용 케이크나 케이터링, 일상적인 도시락 배달로 활용하는 것도 매우 추천합니다[7].
Earth Cafe @ Waterfield
📍 주소: Durga Chambers, Waterfield Road, above Pernia’s Pop Up MEN, Bandra West, Mumbai, Maharashtra 400050 인도
세련된 카페와 부티크가 즐비한 젊음의 거리, 반드라(Bandra West)에 있는 ‘Earth Cafe @ Waterfield’. 파스텔 그린과 핑크를 기반으로 한 귀엽고 세련된 내부는 어디를 찍어도 인스타 감성 가득한 공간입니다[7].
메뉴의 완성도가 매우 높아 비건이 아닌 분들도 크게 만족할 수 있는 라인업이 매력입니다. 바삭한 ‘아보카도 브루스케타’나, 주키니를 겹겹이 쌓아 부드러운 비건 소스로 마무리한 ‘라자냐’, 갓 구운 ‘사워도우 피자’ 등 모두 일품입니다. 식후에는 아몬드 밀크를 사용한 커피나 ‘망고와 크림’ 디저트가 빠질 수 없습니다[2,7].
【실제 방문 팁】
건물 1층(일본으로 치면 2층)에 있으며, ‘Pernia’s Pop Up’이라는 의류 매장 위에 있어 밖에서는 조금 찾기 어려운 숨겨진 위치입니다[7]. 직원의 환대가 매우 뛰어나 혼잡할 때도 세심한 서비스를 제공해주어 친구들과의 점심이나 로맨틱한 저녁 식사 시간에도 유용하게 이용할 수 있습니다.
Thank Gourd – Vegetarian Restaurant & Cafe in Versova
📍 주소: Shop 8/B, opp. Palm Beach Apartment, Aram Nagar Part 2, Machlimar, Versova, Andheri West, Mumbai, Maharashtra 400061 인도
베르소바(Versova) 지역에 있는 ‘Thank Gourd’는 참신한 식물성 요리(플랜트 베이스)를 콘셉트로 한 베지테리언 & 비건 친화 레스토랑 카페입니다. 세련되고 아름다운 인테리어와 차분하고 조용한 분위기가 매력입니다.
추천 메뉴는 향신료가 아름답게 배어든 부드러운 ‘잭프루트 비리야니’입니다. 캐슈넛 요거트로 만든 오이 라이타(요거트 소스)를 곁들여 먹으면 환상적인 조화가 탄생합니다. 또한, 음료 메뉴 중 ‘탠저린과 로즈마리 아메리카노’는 커피를 좋아하는 분이라면 반드시 주문해야 할 상쾌한 한 잔입니다.
【실제 방문 팁】
‘카페’라는 이름이 붙어 있지만, 레스토랑 스타일의 본격적이고 푸짐한 식사를 즐길 수 있습니다. 메뉴의 폭이 넓어 여러 명이 그룹으로 방문하여 다양한 요리를 나눠 먹는 것이 현지의 현명한 즐기는 방법입니다. 오너가 직접 메뉴를 친절하게 설명해주므로, 처음 비건 요리에 도전하는 분들에게도 최적입니다.
뭄바이에서 비건 & 베지테리언 미식을 만끽하기 위한 팁
뭄바이의 비건 레스토랑은 단순히 ‘고기나 생선을 사용하지 않는’ 것을 넘어 ‘오일 프리’, ‘설탕 프리’, ‘글루텐 프리’와 같은 포괄적인 웰니스를 테마로 하는 곳이 많은 것이 특징입니다. 여행 중 과식으로 지친 위장을 쉬게 해주는 리셋 식사로도 매우 훌륭합니다.
또한, 인도에서는 종교적인 이유로 베지테리언(채식주의) 문화가 깊이 뿌리내려 있어 시내 일반 레스토랑에서도 메뉴에 반드시 베지테리언 마크(초록색 원형 표시)와 논베지테리언 마크(빨간색 또는 갈색 원형 표시)가 명시되어 있습니다. 다만, ‘베지테리언 = 유제품(기나 파니르 등)은 사용한다’는 경우가 대부분이므로, 완전한 비건을 원하는 분들은 이번에 소개한 ‘100% 비건(Pure Vegan)’을 내세우는 전문점을 선택하거나, 주문 시 ‘No Dairy(유제품 제외)’를 명확히 전달해야 합니다.
현지의 열기와 세련된 최신 트렌드가 뒤섞이는 뭄바이의 비건 미식 현장. 몸과 마음을 채우는 최고의 식사 경험을 현지에서 꼭 맛보시길 바랍니다!
