도쿠시마현을 걷다 보면, 문득 동남아시아 특유의 향신료나 피시 소스 향이 풍겨오는 순간이 늘었습니다. 최근 도쿠시마에서는 베트남을 비롯한 아시아 각국에서 온 유학생이나 장기 체류자들이 증가하고 있으며, 이에 따라 ‘현지의 진정한 맛’을 제공하는 베트남 슈퍼나 로컬 식당들이 속속 문을 열고 있습니다.
본 기사에서는 일본 슈퍼에서는 구하기 어려운 틈새 조미료가 가득한 식료품점과, 마치 하노이 뒷골목에 들어선 듯한 활기 넘치는 베트남 음식점들을 소개합니다. 일본인 입맛에 맞춰 변형된 맛이 아닌, ‘현지인들이 평소에 먹는 그대로의 맛과 분위기’를 원하는 분들에게 안성맞춤인 숨겨진 명소들입니다. 주말 장보기나 이색적인 향신료 체험에 참고하세요.
베트남 마트
📍 주소: 일본, 〒770-0834 도쿠시마현 도쿠시마시 모토마치 1초메
도쿠시마역 앞 랜드마크인 ‘아미코 전문점가’ 1층에 자리한 ‘베트남 마트’. 이곳은 뒤에 소개할 히가시신마치의 인기 점포 ‘베트남 키친’의 자매점으로 오픈하여, 도쿠시마의 새로운 베트남 문화 발신지라고 할 수 있습니다. 좋은 위치 덕분에 쇼핑 겸 들르는 현지인들과 고향의 맛을 찾는 유학생들로 연일 북적입니다.
매장 안에는 익숙한 쌀국수(Pho)와 라이스페이퍼는 물론, 처음 보는 동남아시아 조미료, 다채로운 색깔의 과자, 인스턴트 면 등이 빼곡히 진열되어 있어 구경하는 것만으로도 설레는 공간입니다. 일본어 표기가 함께 있는 상품도 많아, 에스닉 요리 초보자도 안심하고 ‘집에서 베트남 요리’에 도전할 수 있다는 점이 좋습니다.
쇼핑 시 유용한 조언으로, 일부 상품에는 가격표가 없을 수도 있습니다. 이는 동남아시아 현지 시장에서는 아주 흔한 풍경입니다. 가격을 모를 때는 주저하지 말고 점원에게 ‘이거 얼마예요?’라고 물어보세요. 친절하게 알려줄 뿐만 아니라, 상품의 맛있는 활용법도 함께 알려줄지도 모릅니다. 또한, 계산대 옆에서 판매하는 베트남 전통 디저트 ‘체’나 재스민 티는 테이크아웃하여 근처 공원에서 맛보기에 좋습니다.
베트남 식당
📍 주소: 일본, 〒770-0912 도쿠시마현 도쿠시마시 히가시신마치 1초메 16-5
도쿠시마시 히가시신마치 아케이드에서 살짝 벗어난 곳에 조용히 자리 잡은, 통칭 ‘베트남 키친’. 하노이 출신 오너가 운영하는 이곳은 한 발짝 들어서는 순간 ‘여기가 일본인가?’ 착각할 정도로 깊은 현지 분위기가 느껴지는 공간입니다. 매장 안에서는 베트남어가 오고 가고, 현지 젊은이들이 단체로 식사를 즐기는 모습이 많이 보여 압도적인 로컬 분위기를 뿜어냅니다. 아와오도리(아와 춤)와 같은 성수기에는 그 열기에 맞춰 놀랍게도 24시간 영업을 한 적도 있다는 활기 넘치는 가게입니다.
여기서 꼭 시켜야 할 로컬 메뉴는 베트남식 비빔국수 ‘분짜’입니다. 부드러운 돼지고기 구이와 압출 방식으로 만든 둥근 면 ‘분’을 새콤달콤한 디핑 소스에 비벼 먹습니다. 중간에 테이블 위에 있는 ‘마늘 식초’와 민트, 고수를 듬뿍 넣어주면 한순간에 현지 그대로의 강렬한 맛으로 변합니다.
참고로, 이곳에서는 ‘일본의 과도한 접객 서비스’를 기대하기보다는 현지 식당 스타일을 즐기는 것이 요령입니다. 물이 필요하거나 주문이 정해졌을 때는 주저하지 말고 직접 점원에게 말을 거세요. 상냥한 직원들이 미소 지으며 응대해 줄 것입니다. 식사 후에는 과일이 듬뿍 들어간 디저트 ‘째 싸우(Chè Sáu)’와 진하고 달콤한 베트남 커피를 시키면 완벽한 베트남 풀코스가 완성됩니다.
CAMRY 베트남 식당
📍 주소: 일본, 〒770-0832 도쿠시마현 도쿠시마시 테라시마혼마치히가시 2초메 31
도쿠시마역 앞 좋은 위치에 있는 ‘CAMRY 베트남 식당’은 현지 TV 프로그램에서도 소개될 정도로 주목받는 가게입니다. 매장 내부는 아늑하고 깨끗하며, 일본인 현지 손님과 현지 유학생들이 반반 정도 섞여 매우 편안한 분위기를 자랑합니다. 매장 선반에는 베트남 식재료도 진열되어 있어, 식사하는 김에 원하는 조미료나 과자를 사 갈 수 있는 ‘미니 슈퍼’로도 활용할 수 있다는 점이 좋습니다.
메뉴는 매우 다양하지만, 여기서 주목할 점은 면 요리의 다양성입니다. 일본인에게 익숙한 납작한 쌀국수 ‘포’뿐만 아니라, 베트남 중부 후에 지방의 명물인 굵은 둥근 면 ‘분보후에’를 맛볼 수 있다는 것이 특징입니다. 소뼈 육수가 진하게 우러난 국물에 얇게 썬 소고기와 양파가 고명으로 올려져 있어, 부드럽게 넘어가는 목 넘김이 일품입니다.
맛있게 먹기 위한 현지 팁은 ‘나만의 커스터마이징’을 두려워하지 않는 것입니다. 따로 제공되는 상추나 고수, 레몬을 과감하게 짜 넣고, 테이블에 놓인 고추나 마늘 식초를 듬뿍 넣어 맛을 조절하는 것이 베트남 스타일입니다. 매운 것을 좋아하는 분들은 비치된 칠리소스를 조금씩 시도해 보세요 (생각보다 매우니 너무 많이 넣지 않도록 주의!). 점심시간에는 알찬 세트 메뉴도 많으며, 바삭한 베트남식 튀김 춘권이 아주 맛있습니다.
아시안 할랄 식료품점 도쿠시마
📍 주소: 일본, 〒770-0028 도쿠시마현 도쿠시마시 사코하치반초 3-16
베트남 식재료뿐만 아니라, 더욱 깊이 있는 아시아권 식문화를 접하고 싶다면 사코 지역에 있는 ‘아시안 할랄 식료품점 도쿠시마’는 절대 놓칠 수 없습니다. 이곳은 도쿠시마에 사는 무슬림(이슬람교도) 유학생이나 노동자들에게 중요한 생활 기반이며, 100% 할랄 인증을 받은 식품을 취급하는 전문 슈퍼입니다.
매장 안에는 인도, 파키스탄, 네팔, 방글라데시 등 정통 향신료가 벽 한 면을 가득 채우고 있으며, 특정 카레나 과자를 만들기 위한 전용 믹스 향신료도 풍부하게 갖춰져 있습니다. 또한, 냉동 코너에는 일본에서는 좀처럼 보기 힘든 뼈 있는 양고기나 어린 양고기, 호주산 염소고기, 거대한 틸라피아 등의 생선, 그리고 굽기만 하면 되는 냉동 차파티까지 완비되어 있습니다. 정통 향신료 카레를 집에서 향신료부터 직접 만들고 싶은 현지인들에게는 그야말로 보물창고입니다.
오너는 매우 따뜻하고 친절하며, 영어와 일본어를 섞어 가며 상품 사용법을 친절하게 알려줍니다. 단순히 슈퍼마켓이라는 틀을 넘어, 도쿠시마에 사는 외국인들이 정보를 교환하고 고향의 따스함을 느끼는 커뮤니티의 허브 역할도 하고 있다는 것이 가게 분위기에서 고스란히 느껴집니다. 이국적인 정취를 오감으로 만끽하고 싶을 때, 가볍게 들러보는 것은 어떨까요?
도쿠시마에서 깊이 있는 아시안 라이프를 즐기기 위한 로컬 팁
도쿠시마현 내에는 이번에 소개한 것과 같은 ‘진정한 로컬 명소’가 아직도 많이 숨어 있습니다. 이러한 가게들을 120% 즐기는 비결은 일본의 상식을 잠시 접어두고 ‘현지 페이스에 맞추는’ 것입니다. 가게에 가격표가 없거나 점원이 모국어로 큰 소리로 이야기하더라도, 그것은 서비스가 나쁜 것이 아니라 ‘현지의 일상 풍경’입니다.
또한, 식사 시 고수 등 향신채를 싫어하는 경우, 주문 시 ‘고수 빼주세요(No cilantro)’라고 말하면 기꺼이 따로 내주거나 빼 줄 것입니다. 반대로 고수를 정말 좋아하는 사람은 ‘고수 많이 주세요!’라고 흥정해 보는 것도 소통의 묘미입니다.
휴일에는 이런 베트남 슈퍼나 할랄 숍에서 미지의 조미료나 고기를 사서, 유튜브에서 현지 레시피 영상을 보면서 본고장의 맛을 재현해 보는 것을 추천합니다. 평소의 도쿠시마 생활이 순식간에 스파이시하고 자극적인 것으로 변할 것입니다.
