La préfecture de Chiba, qui accueille de nombreux étudiants et stagiaires techniques, regorge de marchés asiatiques profonds et de supermarchés vietnamiens qui recréent fidèlement l’effervescence du Vietnam authentique.
Pour cette fois, nous avons soigneusement sélectionné et vous présentons 3 supermarchés vietnamiens dans la préfecture de Chiba qui sont ‘vraiment utiles’, combinant prix abordables, large assortiment et saveurs délicieuses. Ces adresses s’adressent non seulement aux étudiants et résidents vietnamiens en séjour de moyenne à longue durée, mais aussi aux locaux désireux de s’immerger dans une ambiance authentique. Allons découvrir des ingrédients rares introuvables dans les supermarchés japonais et savourer de délicieux plats locaux !
Xuân Shop Việt Nhật – Chiba
📍 Adresse : 1-8-8 Benten, Chuo Ward, Chiba, Chiba Prefecture 260-0045, Japon
Dans la zone autour de la gare de Chiba, ‘Xuân Shop Việt Nhật’, situé dans le quartier de Benten, se distingue par son incroyable rapport qualité-prix. Faisant partie d’une chaîne de magasins d’alimentation vietnamienne présente dans la région du Kanto, cette succursale est devenue encore plus abordable après son déménagement, offrant des prix si étonnants que les rumeurs disent : ‘N’est-ce pas plus du bénévolat que du commerce ?’ C’est son principal attrait.
Dès que vous franchissez le seuil, vous êtes transporté dans un marché local vietnamien. Dans un environnement climatisé et frais, les arômes de nuoc-mâm et d’épices uniques flottent dans l’air, et les vendeurs comme les clients profitent de conversations en vietnamien, créant une atmosphère exotique et vibrante.
Il faut absolument découvrir les plats préparés vietnamiens. Le ‘pied de poulet mariné à la citronnelle’ (appelé ‘momiji’) en particulier, reproduit parfaitement la saveur locale comme accompagnement pour l’apéritif, avec un goût addictif. Si vous aimez les sucreries, le ‘chè’ (un dessert vietnamien type zenzai) en sachet est également recommandé. Pour les résidents de longue durée, c’est un véritable refuge où l’on peut retrouver les saveurs de son pays facilement et à moindre coût.
Cuisine vietnamienne Anh Tuyết et épicerie vietnamienne et asiatique Tạp Hoá Việt Ánh Tuyết
📍 Adresse : 2168-56 Yonemoto, Yachiyo, Chiba Prefecture 276-0015, Japon
Ce magasin, situé à Yachiyo, se distingue non seulement par la vente de produits alimentaires asiatiques, mais aussi par l’intégration d’un espace restaurant authentique (6 tables). Il est très apprécié des habitants locaux, car il permet de déguster de délicieux plats vietnamiens faits maison, comme dans un restaurant local, en même temps que l’on fait ses courses.
Le plat à absolument commander ici est le ‘Hủ tiếu’. Similaire au phở, c’est une soupe de nouilles de riz épaisses très populaire dans le sud du Vietnam. Avec son bouillon léger, elle est généreusement garnie de porc, d’abats de porc, de ciboulette, de germes de soja et d’ail frit, offrant une saveur nutritive et douce pour le corps. Le menu du déjeuner, qui comprend des rouleaux de printemps frais, des nems et même un dessert, coûte moins de 1 000 yens, affichant un rapport qualité-prix surprenant.
Lors du repas, attention au piment jaune servi à part. Même un petit morceau est extrêmement épicé, il est donc conseillé d’en ajouter juste un tout petit peu en goûtant, c’est la méthode locale. De plus, une charmante et conviviale ‘maman’ parlant couramment le dialecte du Kansai gère seule le restaurant, ce qui signifie que le service peut être un peu lent en cas d’affluence. La bonne approche est de prévoir suffisamment de temps pour profiter de l’ambiance décontractée vietnamienne.
Produits vietnamiens Dung Phen
📍 Adresse : 1-420 Shin-Matsudo, Matsudo, Chiba Prefecture 270-0034, Japon
‘Dung Phen’ se distingue par son enseigne au néon lumineuse, située près de la gare de Shin-Matsudo, le long de la ligne Ryutetsu. L’extérieur peut sembler un peu mystérieux et intimidant, mais en ouvrant la porte, on découvre un espace lumineux et spacieux où même les novices peuvent faire leurs courses en toute sérénité. C’est un marché asiatique multiethnique qui propose principalement des ingrédients vietnamiens, mais aussi des condiments des Philippines, du Népal, de Thaïlande et d’autres pays.
Les points forts de ce magasin sont sa sélection d’herbes fraîches et d’ingrédients plus rares. On y trouve des herbes aromatiques précieuses comme le ‘rau ram’ (coriandre vietnamienne / renouée odorante), rarement vues dans les épiceries asiatiques japonaises habituelles, ainsi qu’une variété de coupes de viande. Des boissons très appréciées par la jeunesse locale, comme le Red Bull vietnamien (environ 400 yens la canette), sont également disponibles.
L’accueil chaleureux des propriétaires, un couple très amical et parlant couramment le japonais, est un autre atout. Si vous posez des questions comme ‘Comment utiliser cette herbe ?’ ou ‘Quel plat s’accorde avec cet assaisonnement ?’, ils vous renseigneront gentiment sur l’emplacement des produits et vous donneront des conseils de cuisine. Pour les habitants locaux souhaitant s’essayer à la cuisine vietnamienne authentique à la maison, ou pour les étudiants étrangers qui cuisinent eux-mêmes, c’est un point de contact local fiable. Il est à noter que le paiement s’effectue probablement principalement en espèces (certains disent que les cartes et l’argent électronique ne sont pas acceptés), il est donc recommandé de prévoir de l’argent liquide à l’avance.
Conseils pour profiter pleinement des supermarchés vietnamiens authentiques
Les supermarchés vietnamiens disséminés dans la préfecture de Chiba ne sont pas de simples lieux d’achat, mais aussi d’importants centres d’échange d’informations et de communautés pour les résidents vietnamiens. Il se peut donc qu’au début, vous soyez un peu impressionné de voir toutes les affiches et étiquettes de prix en vietnamien, ou d’entendre les conversations animées entre les clients.
Cependant, le personnel de tous les magasins parle généralement japonais et vous accueillera avec une convivialité chaleureuse, différente du service japonais habituel, comme ‘un grand frère ou une grande sœur du quartier’. Si vous trouvez un assaisonnement inconnu ou un plat préparé mystérieux, n’hésitez pas à demander ‘Qu’est-ce que c’est ?’. Ils se feront un plaisir de vous révéler des façons délicieuses de le consommer et des astuces locales. Pourquoi ne pas vous offrir une petite escapade ce week-end pour ressentir la véritable énergie de l’Asie du Sud-Est ?
