[Hawaii] 5 quán ăn chay & lành mạnh tuyệt vời được người dân địa phương và du khách ưa chuộng!

Hawaii đang phát triển thành thiên đường đồ chay và hữu cơ!

Tại Hawaii – thiên đường nhiệt đới, ý thức về ‘bền vững’ và ‘sức khỏe’ đã tăng lên nhanh chóng trong những năm gần đây. Kèm theo đó, các nhà hàng và quán cà phê phục vụ món chay (ăn chay hoàn toàn), món ăn không gây dị ứng và món ăn tốt cho sức khỏe đã liên tục mở cửa.

Đối với những du khách đi ngắn ngày thường gặp vấn đề ‘thức ăn ở Hawaii thường nhiều dầu mỡ và khẩu phần lớn khiến dạ dày mệt mỏi vào cuối chuyến đi’, cho đến những người lưu trú dài hạn, du học sinh luôn chú trọng quản lý sức khỏe hàng ngày, và cả người dân địa phương – tất cả đều ủng hộ nhiệt tình 5 quán ăn chay và lành mạnh ngon miệng được chọn lọc kỹ càng này. Chúng tôi không chỉ giới thiệu hương vị mà còn cung cấp thông tin chân thực về cách gọi món và không khí của quán, những điều chỉ có ở địa phương.

Peace Cafe Hawaii

📍 Địa chỉ: 2239 S King St, Honolulu, HI 96826, Hoa Kỳ

‘Peace Cafe’, nằm trên đường South King Street, cách Waikiki một chút, là một nhà hàng thuần chay 100% được người Nhật Bản sinh sống và du học sinh địa phương hết lời khen ngợi là ‘một địa điểm bí mật tuyệt vời!’. Cặp vợ chồng chủ quán là người Nhật, và người chồng từng là đầu bếp món Nhật. Vì vậy, món ăn ở đây đặc trưng bởi hương vị tinh tế, tận dụng vị umami của nước dùng và các chất dinh dưỡng từ nguyên liệu, thấm đượm nhẹ nhàng vào dạ dày đã mệt mỏi vì những món ăn đậm đà đặc trưng của Hawaii.

Thực đơn bao gồm các món như Taco Rice, Moroccan Stew, Katsu Curry… khiến thực khách ngạc nhiên ‘Đây thực sự là món chay ư!?’ bởi sự hài lòng mà chúng mang lại. Gần đây, quán cũng bắt đầu phục vụ bữa sáng với các món như bánh kếp không chứa gluten cũng rất được ưa chuộng.

Bên trong quán tràn ngập không khí yên bình, là không gian thoải mái nơi khách địa phương và du khách hòa mình. Tỷ lệ nhân viên có thể giao tiếp tiếng Nhật cao, nên ngay cả du học sinh mới sang hoặc du khách cũng có thể yên tâm thưởng thức bữa ăn. Quán có chỗ đậu xe miễn phí phía sau, nhưng số lượng có hạn, và có những thời điểm đậu xe trên đường phía trước có thể bị kéo xe, vì vậy hãy hỏi nhân viên quán trước khi đến bằng ô tô để đảm bảo.

ALO Cafe Hawaii – Waikiki

📍 Địa chỉ: 159 Kaʻiulani Ave #105, Honolulu, HI 96815, Hoa Kỳ

‘ALO Cafe Hawaii’ tự hào với vị trí đắc địa ngay trung tâm Waikiki, là một quán cà phê thuần chay chuyên về các nguyên liệu từ thực vật, không sử dụng chất bảo quản hay đường trắng. Bát acai ở đây đang gây sốt trong giới du khách yêu sức khỏe, được ca ngợi là ‘ngon nhất từ trước đến nay!’. Được làm từ 100% trái cây và sữa thực vật, không thêm nước hay đá, món này mang đến hương vị tươi mát và đậm đà. Kích cỡ M và L chỉ chênh lệch 1 đô la, vì vậy nếu muốn ăn nhiều, bạn nên chọn cỡ L.

Bên trong quán được bao bọc bởi sự ấm áp của gỗ, với các món ăn nhẹ tuyệt hảo như bánh mì nướng bơ đơn giản nhưng gây nghiện và bánh chuối tự làm. Tuy nhiên, chỗ ngồi trong quán rất hạn chế, chỉ khoảng 3-5 chỗ. Vì vậy, phong cách ‘acai trên bãi biển’ – mua đồ uống tại quán rồi mang ra bãi biển Waikiki gần đó để thưởng thức – đã trở thành lựa chọn quen thuộc của người dân địa phương và những người sành du lịch. Đừng bỏ lỡ phiếu giảm giá dành cho khách quen khi bạn ghé thăm nhiều lần.

ALO Cafe Hawaii – SALT

📍 Địa chỉ: 691 Auahi St #2-114, Honolulu, HI 96813, Hoa Kỳ

Đây là chi nhánh khác của ALO Cafe, nằm trong khu phức hợp ‘SALT at Our Kakaʻako’ thuộc khu vực Kakaʻako thời thượng của Honolulu. Với vị trí tuyệt vời, bạn có thể ghé qua trong lúc đi dạo ngắm tranh tường. Bên trong quán, cây cảnh được bố trí tinh tế, tạo nên một không gian thư giãn mang đậm phong cách đô thị.

Tương tự như chi nhánh Waikiki, quán này cũng có nhiều loại sinh tố và bát acai (đặc biệt là bát Dragon Bowl màu tím rực rỡ rất được ưa chuộng để chụp ảnh), ngoài ra còn phục vụ các món ăn như ‘Zen Shoyu Ramen’. Món mì ramen chay với cà chua nướng, cải thìa và hương dầu mè thơm lừng này ngon đến mức cả trẻ em lẫn người lớn đều ‘muốn ăn lại!’.

Nhân viên rất chu đáo với khách có trẻ nhỏ. Bạn có thể chọn sữa yến mạch hoặc sữa hạnh nhân cho cà phê latte, hoặc mang các set bữa sáng giá cả phải chăng (như bánh mì nướng chuối) có thể gọi cả ngày về và thưởng thức tại sân trong của khu phức hợp.

Nature Waikiki

📍 Địa chỉ: 413 Seaside Ave #2F, Honolulu, HI 96815, Hoa Kỳ

‘Nature Waikiki’ nằm khuất mình ở tầng 2 của nhà hàng Nhật ‘ZIGU’, trên phố Seaside ở trung tâm Waikiki, là một nhà hàng Pháp đảo bền vững với concept ‘Beyond the Farm to Table (Từ nông trại đến bàn ăn, và hơn thế nữa)’. Nơi đây là một trong những nhà hàng danh tiếng nhất Hawaii, do bếp trưởng điều hành người Nhật Ogawa Sanae – người từng tu nghiệp tại Tokyo và Paris – chỉ đạo, và đã đoạt giải thưởng Hale Aina danh giá.

Các món ăn sử dụng phong phú nguyên liệu hữu cơ từ Hawaii, không chỉ có các suất ăn thông thường như bít tết thơm lừng từ than củi mà còn có các suất ăn hoàn toàn từ thực vật dành cho người ăn chay (vegan) và ăn kiêng (vegetarian). Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai ‘đã mệt mỏi với đồ ăn ở Hawaii’, với hương vị nhẹ nhàng nhưng sâu sắc.

Điểm hấp dẫn khác là sự linh hoạt, bạn có thể chọn ‘mini-course’ vừa vặn với khẩu vị người Nhật, hoặc thưởng thức các món gọi món nhanh gọn tại khu vực quầy bar. Nhân dịp kỷ niệm hay sinh nhật, quán còn chuẩn bị đĩa thông điệp đặc biệt, nên đây chắc chắn là một địa điểm tuyệt vời cho bữa tối lãng mạn cùng người ăn chay. (※Lưu ý không nhầm lẫn lối vào với cửa hàng khác ở tầng 1.)

Kaimana Farm Cafe Deli

📍 Địa chỉ: 845 Kapahulu Ave, Honolulu, HI 96816, Hoa Kỳ

Nằm trên đường Kapahulu, cùng dãy với tiệm bánh ‘Leonard’s Bakery’ nổi tiếng với malasada, và đối diện là siêu thị ‘Safeway’, đây là một deli & cafe có vị trí đắc địa. Quán do một chủ người Nhật điều hành, phục vụ các món ăn kèm và bữa ăn được chế biến từ những nguyên liệu chọn lọc kỹ càng, trong đó có rau hữu cơ quý giá ở Hawaii.

Món đặc trưng của quán là ‘Power Bento’, cho phép bạn chọn 5 món ăn kèm yêu thích từ tủ trưng bày. Với các món lành mạnh như salad cải xoăn, tảo hijiki, kèm theo miếng gà hoặc hambuger lớn ở giữa, món này đã nhận được vô số lời khen ngợi ‘ngon tuyệt cú mèo!’ từ khách hàng. Ngoài ra, món trứng ốp la soufflé cực ‘instagrammable’ sẽ ngon hơn nếu thêm phô mai.

Khi chủ quán người Nhật có mặt ở bếp, việc giao tiếp tiếng Nhật rất thuận tiện. Hơn nữa, nhân viên phục vụ (như con trai của chủ quán) rất hiếu khách, tận tình hướng dẫn chỗ đậu xe, và còn mang nước cho chó, mang đến những trải nghiệm giao tiếp địa phương ấm lòng. Đối với những người thuê xe, việc ghé qua đây khi mua sắm ở siêu thị đối diện cũng là một cách tận dụng thông minh.

Mẹo để tận hưởng ẩm thực thuần chay & lành mạnh ở Hawaii như người dân địa phương

Để sử dụng các quán ăn một cách thông minh như người dân địa phương, ‘thời gian khéo léo’ và ‘tận dụng mua mang đi’ là chìa khóa. Đặc biệt, các quán cà phê nổi tiếng với bát acai thường có hàng dài người xếp hàng vào buổi sáng. Với những quán có ít chỗ ngồi, thay vì cố gắng ăn tại chỗ, hãy nhanh chóng mua mang đi và thưởng thức bên bãi biển hoặc trên ghế công viên gần đó, cảm nhận làn gió biển – đó chính là ‘phong cách Hawaii’.

Ngoài ra, nếu bạn di chuyển bằng xe thuê, hãy đặc biệt chú ý đến quy định đậu xe. Ở Hawaii, nếu bạn đậu xe quá giờ quy định ở ‘khu vực cấm đậu xe’ (Tow-Away Zone) trên đường, xe của bạn có thể bị kéo đi ngay lập tức. Hãy hỏi nhân viên quán trước khi đến để xác nhận liệu có bãi đậu xe riêng phía sau quán hay có thể sử dụng bãi đậu xe của siêu thị hoặc trung tâm mua sắm lân cận một cách hợp lệ không.

Từ du khách đến những người lưu trú dài hạn, văn hóa ẩm thực của Hawaii cho phép mọi người vượt qua mọi ranh giới để thưởng thức. Hãy trải nghiệm những hương vị mới của Hawaii, đồng thời chăm sóc dạ dày của mình nhé.