¡Hawái se Transforma en un Paraíso Vegano y Orgánico!
En el paraíso tropical de Hawái, la conciencia sobre la ‘sostenibilidad’ y el ‘bienestar’ ha crecido rápidamente en los últimos años. Como resultado, cada vez más restaurantes y cafés abren sus puertas ofreciendo opciones veganas (vegetarianas estrictas), adaptadas a alergias y saludables.
Desde viajeros de corta duración que se quejan de que ‘la comida hawaiana es abundante y grasosa, y el estómago se cansa hacia el final del viaje…’, hasta residentes de mediano y largo plazo, estudiantes internacionales y locales que se preocupan por su salud a diario, hemos seleccionado cuidadosamente 5 establecimientos de [verdadera comida saludable y basada en plantas] que cuentan con un apoyo abrumador de una amplia gama de personas. No solo presentaremos los sabores, sino también consejos para ordenar al estilo local y el ambiente de cada lugar, brindando información auténtica.
Peace Cafe Hawaii
📍 Dirección: 2239 S King St, Honolulu, HI 96826, Estados Unidos
Ubicado en South King Street, un poco alejado de Waikiki, ‘Peace Cafe’ es un restaurante 100% vegano muy elogiado por los residentes japoneses y estudiantes internacionales como ‘¡un tesoro escondido imperdible!’. Los propietarios son una pareja japonesa, y el esposo es un chef de cocina japonesa. Por ello, se caracteriza por un sazón delicado que aprovecha el umami del caldo ‘dashi’ y los nutrientes de los ingredientes, resultando un alivio para el estómago cansado de los sabores intensos típicos de Hawái.
El menú ofrece platos como ‘taco rice’, estofado marroquí y ‘katsu curry’, que sorprenden por su sabor y satisfacción, haciendo que uno se pregunte ‘¿esto es realmente vegano?’. Recientemente, también han introducido un menú de desayuno, con opciones populares como tortitas sin gluten.
El interior del local emana una atmósfera tranquila y pacífica, creando un espacio acogedor donde se mezclan clientes locales y turistas. El personal suele hablar japonés, lo que permite a estudiantes internacionales o viajeros con poca experiencia en el extranjero disfrutar de la comida con tranquilidad. Hay estacionamiento gratuito en la parte trasera del local, pero las plazas son limitadas y el estacionamiento en la calle principal puede estar sujeto a remolque en ciertos horarios, por lo que es recomendable consultar con el personal del restaurante antes de ir en coche.
ALO Cafe Hawaii – Waikiki
📍 Dirección: 159 Kaʻiulani Ave #105, Honolulu, HI 96815, Estados Unidos
Con una ubicación inmejorable en el corazón de Waikiki, ‘ALO Cafe Hawaii’ es un café vegano que se especializa en ingredientes de origen vegetal, ofreciendo un menú sin conservantes ni azúcar blanco. Su ‘açai bowl’ es muy popular entre los viajeros preocupados por la salud, quienes lo califican como ‘¡el más delicioso que han probado!’. Se elabora solo con fruta 100% y leche vegetal, sin añadir agua ni hielo, lo que garantiza un sabor fresco y cremoso. La diferencia de precio entre el tamaño M y L es de solo un dólar, así que si quieres disfrutar de una porción abundante, el tamaño L es la mejor opción.
El interior del local, envuelto en la calidez de la madera, ofrece también exquisitos aperitivos como su tostada de aguacate sencilla pero adictiva y su tarta de plátano casera. Sin embargo, las plazas para comer en el local son muy limitadas, con solo 3 a 5 asientos. Por esta razón, el estilo ‘açai de playa’ —comprar en el café y disfrutarlo en la cercana playa de Waikiki— se ha convertido en un clásico para los locales y los viajeros experimentados. No te pierdas los cupones para clientes habituales que se obtienen con visitas repetidas.
ALO Cafe Hawaii – SALT
📍 Dirección: 691 Auahi St #2-114, Honolulu, HI 96813, Estados Unidos
Esta es otra sucursal de ALO Cafe, ubicada en ‘SALT at Our Kakaʻako’, un complejo en el moderno distrito de Kakaʻako en Honolulu. Es un lugar excelente para hacer una parada casual durante un paseo para ver los murales. El interior está decorado con buen gusto con plantas de interior, creando un ambiente urbano pero relajante.
Además de ofrecer una amplia variedad de batidos y ‘açai bowls’ (el ‘dragon bowl’ de color púrpura vibrante es especialmente popular para fotos) al igual que la sucursal de Waikiki, este local también sirve platos fuertes como el ‘Zen Shoyu Ramen’. Este ramen vegano, con tomates asados, pak choi y un aroma a aceite de sésamo, es tan delicioso que tanto niños como adultos exclamarán ‘¡quiero más!’.
El personal es muy atento con las familias que tienen niños. Recomendamos pedir para llevar uno de los económicos menús de desayuno (como las tostadas de plátano), disponibles todo el día, junto con un café con leche donde puedes elegir entre leche de avena o almendras, y disfrutarlo en el patio interior del complejo.
Nature Waikiki
📍 Dirección: 413 Seaside Ave #2F, Honolulu, HI 96815, Estados Unidos
Escondido en el segundo piso del restaurante japonés ‘ZIGU’, en la calle Seaside en el centro de Waikiki, ‘Nature Waikiki’ es un restaurante francés sostenible de la isla que se rige por el concepto ‘Beyond the Farm to Table’ (más allá de la granja a la mesa). Este establecimiento, uno de los más destacados de Hawái y galardonado con el prestigioso Hālē ʻAina Award, es obra de la chef ejecutiva japonesa Nao Ogawa, quien ha perfeccionado su técnica en Tokio y París.
Los platos, elaborados con abundantes ingredientes orgánicos de Hawái, incluyen no solo menús regulares con carnes a la brasa de aroma irresistible, sino también menús completamente basados en plantas, aptos para veganos y vegetarianos. Son perfectos para quienes sienten el ‘estómago cansado de la comida hawaiana’, caracterizándose por sabores suaves pero profundos.
Otra de sus ventajas es su flexibilidad, ya que ofrece un ‘mini menú’ perfecto para el apetito japonés y la posibilidad de disfrutar de platos a la carta en la zona del bar. También preparan platos con mensajes especiales para aniversarios y cumpleaños, lo que lo convierte en una opción absolutamente recomendable para una cena romántica, incluso si compartes mesa con comensales veganos. (Tenga en cuenta que es fácil confundir la entrada con otro restaurante en la planta baja).
Kaimana Farm Cafe Deli
📍 Dirección: 845 Kapahulu Ave, Honolulu, HI 96816, Estados Unidos
Un deli y café con una excelente ubicación en Kapahulu Avenue, justo al lado de la famosa ‘Leonard’s Bakery’ (conocida por sus malasadas) y frente al supermercado ‘Safeway’. Administrado por un propietario japonés, ofrece deliciosas guarniciones y comidas elaboradas con ingredientes cuidadosamente seleccionados, como verduras orgánicas, un hallazgo precioso en Hawái.
El plato estrella es su ‘Power Bento’, donde puedes elegir 5 guarniciones del mostrador. Mientras seleccionas opciones saludables como ensalada de col rizada o algas hijiki, el pollo o la hamburguesa que se sirven generosamente en el centro reciben grandes elogios como ‘¡deliciosos!’ en las reseñas. Además, para el soufflé de tortilla, que seguramente será un éxito en Instagram, se recomienda añadir queso como ‘topping’.
Cuando el propietario japonés está en la cocina, la atención en japonés es fluida. Además, el personal (como el hijo del propietario) es muy hospitalario, ofreciendo indicaciones amables para el estacionamiento o incluso agua para los perros, permitiendo una experiencia de comunicación local reconfortante. Si vas en coche de alquiler, una forma inteligente de aprovecharlo es hacer una parada aquí mientras haces compras en el supermercado de enfrente.
Consejos para Disfrutar al Máximo de la Gastronomía Vegana y Saludable en Hawái
Para aprovechar los establecimientos como un local, la clave reside en ‘gestionar los horarios’ y ‘utilizar la opción para llevar’. Especialmente en cafés populares con ‘açai bowls’ y otros, es común que se formen largas filas durante la hora del desayuno por la mañana. En locales con pocos asientos, en lugar de intentar comer a la fuerza dentro, el ‘estilo hawaiano’ es pedir para llevar rápidamente y disfrutarlo en una playa cercana o en un banco de un parque, sintiendo la brisa marina.
Además, si accedes en coche de alquiler, ten mucho cuidado con las normas de estacionamiento. En Hawái, si te pasas incluso un poco del tiempo permitido en zonas de estacionamiento con restricción horaria (Tow-Away Zone), tu coche será remolcado de inmediato. Para mayor seguridad, antes de tu visita, pregunta al personal si hay un estacionamiento privado en la parte trasera del local o si puedes utilizar correctamente los aparcamientos de los supermercados o centros comerciales cercanos.
La cultura gastronómica de Hawái es disfrutable sin barreras para todo tipo de personas, desde turistas hasta residentes de larga estancia. No dudes en experimentar los nuevos sabores de Hawái, cuidando tu estómago al mismo tiempo.
