[Osaka – Shinsaibashi] Top 5 quán ăn chay và tốt cho sức khỏe được người địa phương yêu thích!

Khu vực từ Shinsaibashi đến Honmachi và Amerikamura ở Osaka là một trong những trung tâm văn hóa hàng đầu vùng Kansai, đồng thời cũng là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa ẩm thực đa dạng. Trong những năm gần đây, số lượng các nhà hàng ‘plant-based’ (thực phẩm từ thực vật) nổi tiếng đã tăng nhanh chóng, nơi mọi người từ những người dân địa phương quan tâm đến sức khỏe, du học sinh lưu trú dài hạn hoặc trung hạn tìm kiếm các lựa chọn Halal và thuần chay, cho đến khách du lịch nước ngoài, đều có thể cùng quây quần bên một bàn ăn.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tuyển chọn các địa điểm thuần chay và lành mạnh ở khu vực Shinsaibashi, không chỉ đơn thuần là ‘không sử dụng thịt’, mà còn sở hữu hương vị tuyệt vời, không khí sôi động của quán, và khả năng đã được chứng minh qua thời gian, ăn sâu vào văn hóa địa phương. Chúng tôi cũng sẽ giải thích những điểm nổi bật sâu sắc và mẹo ghé thăm, vì vậy hãy tận dụng bài viết này để lựa chọn bữa trưa hôm nay hoặc bữa tối cuối tuần của bạn.

W RETREAT CAFE

📍 Địa chỉ: Tầng 10, Raster On Shinsaibashi, 4-5-8 Minamisenba, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka, 542-0081, Nhật Bản

‘W RETREAT CAFE’, tọa lạc lặng lẽ ở tầng 10 của một tòa nhà tại Minamisenba, là một quán cà phê hữu cơ chuyên về sức khỏe đường ruột, được giám sát bởi phòng khám thẩm mỹ ‘W CLINIC’ ở Shinsaibashi, một địa điểm ít người biết đến. Khi bước ra khỏi thang máy, bạn sẽ thấy một không gian tự nhiên vô cùng thoáng đãng, ngập tràn ánh sáng tự nhiên và cây xanh. Âm nhạc thư giãn và nội thất sạch sẽ giúp bạn quên đi sự ồn ào của thành phố, làm dịu tâm hồn và cơ thể.

Tất cả các món trong thực đơn đều là 100% plant-based, sử dụng nguyên liệu hữu cơ. Đặc biệt được đánh giá cao trên các trang đánh giá là món ‘mì Ý kem sữa đậu nành’ với vẻ ngoài lộng lẫy và ‘cà ri Keema’ giàu hương vị thịt đậu nành và nước cốt dừa. Ngoài ra, các món ăn độc đáo sử dụng mì ngô cũng nhận được sự ngạc nhiên từ những người chưa quen với ẩm thực thuần chay.

Điểm cộng đáng kể là dịch vụ rất chu đáo, từ việc cung cấp không chỉ nước lạnh mà cả nước ấm (sayu), cho thấy sự quan tâm đến từng chi tiết về sắc đẹp và sức khỏe. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa lành mạnh vào những ngày bạn muốn ‘reset’ lượng calo, và cũng được khuyên dùng theo cách địa phương như mua thanh protein khi về để lót dạ.

パプリカ食堂 Vegan

📍 Địa chỉ: Tầng 1F, Alivio Shinmachi, 1-9-9 Shinmachi, Nishi-ku, Osaka-shi, Osaka, 550-0013, Nhật Bản

Nằm trong khu vực Shinmachi, ‘パプリカ食堂 Vegan’ (Paprika Shokudo Vegan) là một nhà hàng nổi tiếng với không khí sang trọng và yên tĩnh, giống như một quán cà phê ở góc phố châu Âu. Lượng khách du lịch và du học sinh quốc tế đến đây rất đông, tạo nên một không khí sôi động đa văn hóa từ bữa trưa đến bữa tối.

Món ăn nhất định phải thử khi đến đây là ‘suất cơm gà rán đậu nành’ và ‘hàu chiên chay’ (một loại ‘fake food’ kết hợp nấm maitake và nấm shiitake một cách tinh tế) mà nhiều người lầm tưởng là hàu thật. Ngoài ra, các món ăn thịnh soạn như hamburger phô mai thuần chay và cốt lết thuần chay cũng rất phong phú, đảm bảo no bụng ngay cả với nam giới, hoàn toàn phá vỡ quan niệm ‘thuần chay = không đủ no’.

Đây là nơi lý tưởng để dành thời gian một mình hoặc tận hưởng không gian thoáng đãng tại khu vực sân thượng, nhưng vì quán thường xuyên đông khách, nên bạn nên đặt bàn trước nếu muốn chắc chắn có chỗ. Một số món ăn có thể hơi đậm đà (mặn), vì vậy một mẹo nhỏ kiểu địa phương là hỏi nhân viên khi gọi món.

グリーンアース

📍 Địa chỉ: Tầng 1F, 4-2-2 Kitakyuhojimachi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka, 541-0057, Nhật Bản

Thành lập năm 1991, ‘グリーンアース’ (Green Earth) là một trong những nhà hàng thuần chay tiên phong ở Osaka. Dù nằm trong khu phố kinh doanh Honmachi, không gian bên trong quán lại mang hơi hướng nhiệt đới và ấm cúng, nơi mỗi ngày đều có sự pha trộn giữa nhân viên văn phòng, người dân địa phương quan tâm đến sức khỏe, và du khách quốc tế. Bạn có thể cảm nhận được một nguồn năng lượng ấm áp, ăn sâu vào văn hóa địa phương.

Món ‘suất ăn trưa thay đổi hàng ngày’ nổi tiếng là các món ăn trên thế giới được biến tấu thành phiên bản chay, đặc trưng là bạn có thể chọn món chính từ gạo lứt, gạo đen, hoặc bánh mì thuần chay. Bạn cũng có thể thưởng thức văn hóa ẩm thực mộc mạc của Nhật Bản, ví dụ như rắc muối vừng lên gạo đen và ăn như cơm sekihan (cơm đậu đỏ). Ngoài ra, ‘cơm gà rán đậu nành thuần chay’, ‘Soy dog’, và ‘đậu lăng nướng nhiều lớp’ được chế biến để tối đa hóa kết cấu và hương vị của đậu là những món nhất định phải thử.

Điểm hấp dẫn của các món ăn là sự nhẹ nhàng, không gây nặng bụng dù ăn mỗi ngày, vì chúng không sử dụng bất kỳ chất phụ gia hóa học nào và mọi thứ, kể cả nước sốt tự làm, đều được chế biến từ thực vật. Nhân viên thông thạo tiếng Anh và rất hiếu khách. Đây cũng là một môi trường thân thiện với trẻ em, vì vậy chúng tôi đặc biệt giới thiệu địa điểm nổi tiếng này cho các gia đình và du học sinh.

Vegan Ramen by Playpen Friends

📍 Địa chỉ: Tầng 1F, 2-3-21 Nishishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka, 542-0086, Nhật Bản

Nằm ngay giữa Amerikamura (Làng Mỹ), ‘Vegan Ramen by Playpen Friends’ là một cửa hàng chuyên về ramen plant-based, nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ những người yêu thích ẩm thực thuần chay trên toàn thế giới. Lần đầu ghé thăm có thể hơi khó tìm vì lối vào nằm trong một cửa hàng khác và bạn phải đi lên cầu thang, nhưng chính ‘cảm giác ẩn mình’ này cũng là một trong những nét quyến rũ độc đáo của quán.

Ngoài các hương vị truyền thống như ‘Miso’ và ‘Shoyu’, quán còn có nhiều loại ramen thuần chay đa dạng khác như ‘hương vị Tonkotsu’ đậm đà và béo ngậy, hay ‘Cà chua’ đầy umami. Sợi mì có độ dai giống như pasta, và các loại topping như bắp cải được nướng cháy nhẹ thơm lừng càng làm tăng thêm độ sâu của nước dùng.

Không chỉ ramen, quán còn có nhiều loại bia thủ công và đồ nhắm thuần chay phù hợp với đồ uống có cồn, biến nơi đây thành một quán bar quốc tế sôi động vào buổi tối. Mặc dù giá có phần hơi cao, nhưng không khí náo nhiệt của một không gian thu hút người từ khắp nơi trên thế giới đến để tìm kiếm một bát mì ramen đặc sắc là điều hoàn toàn đáng để trải nghiệm.

Vegan Friendly Ramen by Playpen Friends American Village ラーメン

📍 Địa chỉ: Tầng 1F, Tòa nhà Yoshimoto, 2-3-21 Nishishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka, 542-0086, Nhật Bản

Nằm ở tầng 1 của cùng tòa nhà Yoshimoto với cửa hàng trên, ‘Vegan Friendly Ramen by Playpen Friends American Village Ramen’ là một cửa hàng ‘thân thiện’ (kiểu cộng sinh) cung cấp cả thực đơn thuần chay và không thuần chay.

Ví dụ, đối với những nhóm du khách hoặc du học sinh mà ‘một số người có hạn chế về chế độ ăn thuần chay hoặc Halal, nhưng bạn bè của họ muốn ăn thịt hoặc ramen/pizza thông thường’, thì không có cửa hàng nào tiện lợi hơn thế này. Không chỉ có món ramen cay miso thuần chay ngon tuyệt, các món ăn đa quốc gia như pizza cũng có chất lượng rất cao, mang đến trải nghiệm ẩm thực làm hài lòng tất cả mọi người.

Không khí thoải mái, dễ chịu và không quá đông đúc, giúp bạn thường xuyên vào quán một cách suôn sẻ cũng là một điểm hấp dẫn của nơi này. Nhân viên thân thiện và tốt bụng. Đây là một địa điểm tuyệt vời nơi những người có nền tảng ẩm thực đa dạng có thể cùng nhau vui vẻ tại một bàn ăn.

Tóm tắt: Hãy tận hưởng ẩm thực chay tại Shinsaibashi

Các nhà hàng thuần chay và plant-based xung quanh Osaka-Shinsaibashi không chỉ phục vụ những người quan tâm đến sức khỏe, mà còn mang đến ‘hương vị đích thực’ khiến những người sành ăn phải trầm trồ, và ‘không gian sống động’ nơi du khách địa phương và quốc tế giao lưu.

Những ngày muốn ăn thật no bụng, hãy thử món ‘hàu chiên chay’ của Paprika Shokudo; nếu tìm kiếm bữa trưa nhẹ nhàng cho cơ thể, hãy đến Green Earth hoặc W RETREAT CAFE. Vào buổi tối, hãy tận hưởng ramen tuyệt hảo và bia thủ công tại Playpen Friends ở Amerikamura. Hãy sử dụng linh hoạt các quán tùy theo tình huống trong chuyến đi của bạn. Dù bạn có hạn chế ăn uống hay không, một trải nghiệm ẩm thực ngon miệng sẽ khiến tất cả mọi người mỉm cười đang chờ đón bạn.