在欧胡岛品尝，身心健康的纯素与植物性美食
欧胡岛有许多迷人的咖啡馆，提供对身心都友好的’纯素和植物性’餐点。过去人们可能认为’纯素=平淡无味’，但现在夏威夷的纯素美食已经进化得令人难以置信地美味，而且非常适合拍照。
在夏威夷期间，外出用餐的机会增多，口味偏重或油腻的食物可能会让肠胃感到疲惫。这时，那些深受当地居民、长期居住者和留学生日常光顾的健康咖啡馆就显得尤为珍贵。这次，我们将精选5家您绝对不能错过的欧胡岛纯素与健康咖啡馆，从融合日式烹饪技法的老牌咖啡馆，到使用当地夏威夷新鲜水果制作的顶级阿萨伊碗，甚至还有可以与非素食朋友一同享用的有机熟食店。
夏威夷和平咖啡馆 (Peace Cafe Hawaii)
📍 地址：2239 S King St, Honolulu, HI 96826 美国
‘夏威夷的食物太油腻，胃受不了……’对于这样的游客和留学生来说，位于莫伊利利区（国王街沿线）的老牌’夏威夷和平咖啡馆’无疑是片绿洲。这家由一对日本夫妇经营的咖啡馆，竟然是100%纯素（不使用动物性食品）。由于店主曾是日式料理厨师，咖啡馆采用了昆布高汤和最大限度激发食材原味的烹饪方法，味道的深度非同一般。
广受欢迎的’塔可饭’、’炸猪排咖喱’和’摩洛哥炖菜’等，即使完全不使用肉类，也能带来令人难以置信的满足感。最近，加入无麸质煎饼的早餐菜单也成为了热门话题。店员中也有日本人，能够用日语热情接待，这种安心感也是其魅力之一，让人能放松身心。
【当地小贴士】
店后有几个免费停车位（没有店名标识，哪里都可以停），但要注意，前面街道上的路边停车位在特定时段停车有被拖车的风险。如果您开车前往，不确定时最好向工作人员确认停车规则。
ALO Cafe 夏威夷 – 威基基店
📍 地址：159 Kaʻiulani Ave #105, Honolulu, HI 96815 美国
如果您在威基基市中心寻找’美味正宗的纯素美食’，那非这里莫属。位于库希奥大道和凯乌拉尼大道交界处的’ALO Cafe Hawaii’是一家宣扬100%植物基和零残忍的受欢迎餐厅。
这里著名的冰沙和阿萨伊碗，彻底不使用水、冰、白砂糖和人工添加剂，只用新鲜水果和植物奶制作。阿萨伊碗口感果香浓郁，清爽可口，回头客络绎不绝。实际上，中杯和大杯的价格仅相差一美元多一点，所以想吃饱水果的话，点大杯绝对更划算！
【当地小贴士】
店内只有3至5个座位的堂食空间。因此，对于游客来说，外带到步行距离内的威基基海滩享用’海滩阿萨伊’，或者在酒店的阳台（lana’i）悠闲品尝，是当地人聪明的享用方式。
ALO Cafe 夏威夷 – SALT店
📍 地址：691 Auahi St #2-114, Honolulu, HI 96813 美国
这家店位于卡卡阿科区综合设施’SALT at Our Kaka’ako’内，地理位置绝佳，是您在游览拍照打卡的壁画艺术后理想的休憩场所。
除了与威基基店一样提供精心制作的阿萨伊碗（色彩鲜艳的火龙果碗拍照效果极佳！）和冰沙外，这家店的独特之处在于其丰富的正餐菜单，例如’Zen Shoyu Ramen’。这款纯素拉面散发着青江菜、烤番茄和芝麻油的香气，浓缩了蔬菜的鲜美，深受带孩子的家庭喜爱。全天供应的优惠早餐套餐也不容错过。
【当地小贴士】
店内巧妙地布置了绿植，加上对孩子友善且亲切的工作人员，使其成为长期居住的妈妈们休闲放松的好去处。拿铁的牛奶可以自由更换为燕麦奶或杏仁奶，您可以根据当天的心情享受定制的乐趣。
凯玛纳农场咖啡熟食店
📍 地址：845 Kapahulu Ave, Honolulu, HI 96816 美国
如果您与朋友或家人一起来夏威夷，但面临’自己是素食者，同行者却想大口吃肉’的情况，那么卡帕胡鲁大道上的’凯玛纳农场咖啡熟食店’就能完美满足您的需求。它紧邻莱纳兹面包店和Safeway超市，地理位置优越，方便购物后顺道光顾。
这是一家由日本店主经营的小酒馆风格咖啡馆，橱窗里摆满了注重当地有机蔬菜（从农场到餐桌）的熟食。其在当地屡获殊荣的实力，以及热情周到的服务，赢得了当地人的广泛支持，并且使用无麸质的溜酱油和昆布高汤，在纯素、素食和过敏餐点方面提供非常灵活的选择，是其一大特色。
【当地小贴士】
最受欢迎的是可以选择5种配菜的’能量便当’。素食者可以选择’莫洛凯红薯可乐饼’、’纯素汉堡排’、’羽衣甘蓝沙拉’、’海带芽’等，喜欢肉食的朋友则可以选择美味的’麻糬炸鸡’，实现个性化定制。如果找不到停车场，可以询问工作人员（有时是友善的店主儿子！），或者在对面的超市购物时顺便光顾，都非常方便。
ALO Cafe 夏威夷 (市中心店)
📍 地址：1001 Bishop St at Suite 102, Honolulu, HI 96813 美国
这是ALO Cafe在市中心主教街、州立美术馆附近新开设的第三家分店。与之前主要以外带为主的门店不同，这家店配备了宽敞舒适的堂食空间，对于需要使用电脑的留学生和商务人士来说，是一个令人愉悦的场所。
这里当地人强烈推荐的必点菜单是’佛陀碗’。碗中盛满了色彩丰富的蔬菜和植物基熟食，每一道配菜的调味都获得了’令人感动’的赞誉。它充满了健康元素，已成为市中心周边午餐困境者的救星。
【当地小贴士】
店内还销售夏威夷特色的咖啡、巧克力、有机香皂等原创商品。建议您在参观美术馆或市中心漫步之余，一边寻找有品位的伴手礼，一边享用美味的牛油果吐司或香蕉面包，度过优雅的咖啡时光。
在夏威夷享受纯素与健康的当地小贴士
近年来，欧胡岛由于健康意识和环保理念的提高，提供清真、纯素等特殊饮食需求的咖啡馆和餐厅数量激增。然而，其中能称得上’真正美味’的店铺，在食材采购到烹饪方法上都极其讲究。
尤其是夏威夷一般的餐馆口味偏重、分量大，不少游客和留学生在停留几天后会感到肠胃不适。在这种时候，了解并选择像本文介绍的那些融入日式精致高汤文化或提供不加白砂糖、不加冰的冰沙的店铺，将极大地提升您在夏威夷的旅行品质。
此外，许多店铺都可以将牛奶定制为’燕麦奶’、’杏仁奶’、’豆奶’等。即使您对英语点餐感到不安，也有不少店铺有日本店主或会说日语的员工，因此如果有过敏或饮食限制的要求，请积极表达。尽情享受为您量身定制的美味夏威夷健康美食吧！
