Descubre en Oahu una cocina vegana y basada en plantas que nutre cuerpo y alma
Oahu está llena de encantadores cafés donde puedes disfrutar de comidas ‘veganas y basadas en plantas’ que son buenas tanto para la mente como para el cuerpo. Puede que en el pasado la comida vegana tuviera fama de ‘insípida’, pero la oferta actual en Hawái ha evolucionado para ser increíblemente deliciosa y fotogénica.
Durante tu estancia en Hawái, es fácil comer fuera y cansarse de menús muy condimentados o grasosos. Es en esos momentos cuando los cafés de orientación saludable, frecuentados a diario por locales, residentes de larga duración y estudiantes, se vuelven indispensables. En esta ocasión, presentamos una selección de 5 cafés veganos y saludables en Oahu que no te decepcionarán, desde establecimientos de larga tradición que incorporan técnicas de cocina japonesa, hasta exquisitos bowls de acai con abundantes frutas frescas locales, e incluso delicatessen orgánicas donde puedes disfrutar con amigos que no sean veganos.
Peace Cafe Hawaii
📍 Dirección: 2239 S King St, Honolulu, HI 96826, Estados Unidos
Para viajeros y estudiantes que piensan ‘la comida en Hawái es pesada y me cae mal…’, el oasis es el veterano ‘Peace Cafe Hawaii’ en el distrito de Moiliili (a lo largo de King Street). Este café, gestionado por una pareja japonesa, es 100% vegano (sin productos de origen animal). Dado que el esposo es un ex chef de cocina japonesa, incorporan caldos de alga kombu y técnicas de cocción que maximizan el umami de los ingredientes, lo que le da a sus platos una profundidad de sabor excepcional.
Platos populares como el ‘Taco Rice’, el ‘Katsu Curry’ y el ‘Estofado Marroquí’ ofrecen una satisfacción que hace difícil creer que no contienen carne. Recientemente, sus desayunos con tortitas sin gluten también han dado que hablar. Algunos de los empleados son japoneses y te atenderán amablemente en tu idioma, lo que añade un atractivo extra de tranquilidad.
【Consejo local】
Hay plazas de aparcamiento gratuitas en la parte trasera del establecimiento (sin nombre de la tienda, se puede aparcar en cualquier sitio), pero hay que tener cuidado con el aparcamiento en la calle frontal, ya que hay una ‘trampa’ de remolque en ciertos horarios. Si vas en coche y no estás seguro, lo mejor es preguntar al personal las reglas de aparcamiento.
ALO Cafe Hawaii – Waikiki
📍 Dirección: 159 Kaʻiulani Ave #105, Honolulu, HI 96815, Estados Unidos
Si buscas ‘comida vegana deliciosa y auténtica’ en el corazón de Waikiki, no dudes en venir aquí. ‘ALO Cafe Hawaii’, ubicado cerca de la esquina de Kuhio Avenue y Kaiulani Avenue, es un popular establecimiento que se enorgullece de ser 100% basado en plantas y libre de crueldad animal.
Sus famosos batidos y bowls de acai se elaboran con un rigor total, utilizando solo frutas frescas y leche vegetal, sin agua, hielo, azúcar blanco ni aditivos artificiales. El bowl de acai tiene un sabor afrutado y refrescante, lo que lo convierte en un favorito de muchos clientes habituales. De hecho, la diferencia de precio entre el tamaño M y L es de poco más de un dólar, por lo que si quieres saciarte de fruta, ¡pedir el tamaño L es, con diferencia, la opción más ventajosa!
【Consejo local】
El establecimiento solo cuenta con un pequeño espacio para comer de 3 a 5 asientos. Por lo tanto, si eres un viajero, la forma inteligente de disfrutarlo al estilo local es pedir para llevar y comer tu ‘acai de playa’ en la cercana playa de Waikiki, o saborearlo tranquilamente en el lanai (balcón) de tu hotel.
ALO Cafe Hawaii – SALT
📍 Dirección: 691 Auahi St #2-114, Honolulu, HI 96813, Estados Unidos
Ubicado dentro del complejo ‘SALT at Our Kaka’ako’ en el distrito de Kaka’ako, este establecimiento goza de una ubicación excelente como parada de descanso ideal durante un recorrido por los fotogénicos murales.
Además de los bowls de acai especiales (¡el bowl de pitahaya morada vibrante es espectacular para las fotos!) y los batidos que también se ofrecen en la sucursal de Waikiki, este local se distingue por su completa oferta de comidas, como el ‘Zen Shoyu Ramen’. Este ramen vegano, con pak choi, tomates asados y un aroma a aceite de sésamo, concentra el umami de las verduras y es muy popular entre las familias con niños. No te pierdas sus económicos menús de desayuno disponibles durante todo el día.
【Consejo local】
El interior está decorado con plantas de forma elegante, y junto con la amabilidad del personal, que es muy ‘kid-friendly’, este lugar se ha convertido en un punto de encuentro para mamás con estancias de media a larga duración. Puedes cambiar la leche de tu latte por leche de avena o de almendras sin coste adicional, así que anímate a personalizar tu bebida según tu estado de ánimo.
Kaimana Farm Cafe Deli
📍 Dirección: 845 Kapahulu Ave, Honolulu, HI 96816, Estados Unidos
‘Kaimana Farm Cafe Deli’, en Kapahulu Avenue, es la solución perfecta si viajas a Hawái con amigos o familia y piensas ‘soy vegano, pero mis acompañantes quieren comer mucha carne’. Su excelente ubicación, muy cerca de Leonard’s Bakery y Safeway, hace que sea fácil visitarlo mientras haces tus compras.
Este café de estilo bistró, gestionado por propietarios japoneses, exhibe una gran variedad de platos preparados en su vitrina, todos elaborados con verduras orgánicas locales (de la granja a la mesa). Se distingue por su gran flexibilidad para atender a veganos, vegetarianos y personas con alergias, utilizando salsa de soja tamari sin gluten y caldos de alga kombu. Su excelencia, galardonada localmente, y su servicio hospitalario le han ganado un inmenso apoyo de los lugareños.
【Consejo local】
El plato más popular es el ‘Power Bento’, que te permite elegir 5 guarniciones. Los veganos pueden optar por ‘croquetas de batata de Molokai’, ‘hamburguesa vegana’, ‘ensalada de kale’ o ‘hijiki’, mientras que los amantes de la carne pueden elegir el delicioso ‘Mochiko Chicken’. Si no encuentras el aparcamiento, puedes preguntar al personal (¡o al amable hijo, según el momento!) o aprovechar tu visita al supermercado de enfrente.
ALO Cafe Hawaii (Downtown)
📍 Dirección: 1001 Bishop St en Suite 102, Honolulu, HI 96813, Estados Unidos
La tercera sucursal de ALO Cafe, recientemente inaugurada en Bishop Street, en el centro, cerca del Museo de Arte del Estado. A diferencia de las anteriores sucursales, que se centraban en la comida para llevar, esta cuenta con un amplio y tranquilo espacio para comer, ideal para estudiantes y profesionales que trabajan con su ordenador.
El plato imprescindible, recomendado por los locales, es el ‘Buddha Bowl’. Un generoso bol lleno de coloridas verduras y delicias basadas en plantas, con un condimento que cada uno de ellos es elogiado como de ‘nivel impresionante’. Es una opción totalmente saludable y se ha convertido en un salvador para aquellos que buscan opciones de almuerzo en el área de Downtown.
【Consejo local】
En el interior, también se venden productos originales como cafés y chocolates típicos de Hawái, así como jabones orgánicos. Se recomienda disfrutar de un elegante momento en el café con un delicioso pan tostado de aguacate o pan de plátano, mientras buscas un bonito recuerdo entre tu visita al museo y tu paseo por Downtown.
Consejos locales para disfrutar de opciones veganas y saludables en Hawái
En los últimos años, el número de cafés y restaurantes en Oahu que atienden a restricciones dietéticas como halal y vegana ha aumentado rápidamente debido a la creciente conciencia sobre la salud y el medio ambiente. Sin embargo, entre ellos, los establecimientos que se pueden considerar ‘verdaderamente deliciosos’ son aquellos que tienen un compromiso riguroso desde la selección de ingredientes hasta los métodos de cocción.
En particular, la comida típica para llevar en Hawái tiende a ser muy condimentada y abundante, por lo que no es raro que los viajeros y estudiantes se sientan pesados después de unos días. Conocer lugares como los que hemos presentado, que incorporan la delicada cultura del caldo dashi de la cocina japonesa, o que ofrecen batidos sin azúcar blanco ni hielo, puede mejorar drásticamente la calidad de tu estancia en Hawái.
Además, en muchos establecimientos es posible personalizar la leche de tu bebida a ‘leche de avena’, ‘leche de almendras’ o ‘leche de soja’. Incluso si te sientes inseguro al ordenar en inglés, muchos lugares cuentan con propietarios japoneses o personal que habla japonés, así que no dudes en comunicar tus alergias o requisitos dietéticos. ¡Disfruta al máximo de la deliciosa comida saludable hawaiana perfecta para ti!
