Affrontez le coût de la vie élevé à Hawaï ! La scène des supermarchés asiatiques à Oahu
Lorsque votre séjour à Oahu, Hawaï, se prolonge, le ‘goût de l’Asie’ commence inévitablement à vous manquer. Cependant, avec la hausse récente du coût de la vie et les fluctuations des taux de change, manger au restaurant tous les jours ferait exploser votre budget. C’est là que les ‘supermarchés asiatiques’ disséminés sur Oahu deviennent de précieux alliés pour les locaux, les résidents de longue durée et les étudiants.
De Waikiki à Kaka’ako et au quartier de Kapahulu, il existe de nombreux supermarchés uniques, qu’ils soient japonais, coréens ou philippins. Du magasin aussi pratique qu’un konbini japonais aux épiceries ultra-authentiques prisées par les locaux, savoir choisir le bon magasin selon vos besoins est la clé pour une vie hawaiienne épanouie. Cette fois, nous vous présentons 5 lieux sélectionnés avec passion, où vous pourrez non seulement faire vos courses, mais aussi savourer de délicieux plats à emporter et profiter de leurs aires de restauration.
Waikiki Market
📍 Adresse : 2380 Kūhiō Ave. 2nd Floor, Honolulu, HI 96815 États-Unis
Situé au cœur de Waikiki, sur Kuhio Avenue, au deuxième étage de ‘Lilia Waikiki’, c’est le seul supermarché à service complet de la région. Ouvert sur l’ancien site du ‘Food Pantry’, longtemps apprécié, le magasin est lumineux, au design épuré et très propre. En plus des produits de traiteur et des articles de première nécessité pour les voyageurs, il propose un excellent assortiment de produits frais comme des légumes, de la viande et du poisson. C’est une infrastructure essentielle pour les étudiants et les résidents de longue durée souhaitant cuisiner tout en séjournant autour de Waikiki.
Ce qu’il ne faut absolument pas manquer ici, c’est le ‘Poke Bowl’ que l’on peut commander au comptoir des plats préparés. Choisissez deux saveurs parmi plus de dix, et elles seront généreusement garnies sur du riz (ou des légumes) pour environ 22 $. La portion est très généreuse, et le thon frais, servi sans compter, offre un rapport qualité-prix exceptionnel. Alors qu’un repas dans un restaurant de Waikiki s’accompagne de pourboires et de frais de service supplémentaires, en optant pour un plat à emporter ici et en le dégustant sur le balcon de votre hôtel ou à la plage, vous pouvez considérablement réduire vos dépenses tout en profitant d’un excellent dîner hawaïen.
Le personnel est amical et propose des dégustations (‘Lequel voulez-vous ?’), un service client attentionné qui contribue à sa popularité auprès des locaux. Des spam musubi, des sushis, des salades et des pâtisseries comme les malasadas sont également bien fournis, faisant de cet endroit un spot polyvalent sur lequel compter, du petit-déjeuner à l’apéritif du soir.
Mitsuwa Marketplace
📍 Adresse : 2330 Kalākaua Ave #250, Honolulu, HI 96815 États-Unis
Ce supermarché spécialisé dans les produits japonais est situé au deuxième étage de l’International Market Place, en plein cœur de Waikiki. Pour les voyageurs japonais et les étudiants confrontés à la faiblesse persistante du yen et au coût de la vie élevé à Hawaï, c’est un véritable ‘oasis de Waikiki’ où l’on retrouve intactes les saveurs du Japon. Des natto, tofu, nouilles instantanées et snacks japonais familiers, à la bière japonaise la moins chère de Waikiki, la sélection est attrayante et répond à tous les besoins.
Comme il ne propose pas de produits frais (viande ou poisson crus), il est plus adapté comme ‘refuge quand le goût du Japon vous manque’ plutôt que comme supermarché principal pour une cuisine élaborée. Les prix peuvent sembler un peu élevés pour les résidents locaux, mais la commodité d’acheter facilement des produits importés du Japon au centre de Waikiki est inestimable.
De plus, à l’arrière du magasin, un espace de restauration propose des ramen, des katsu-curry chauds et des gyudon. Dans un Hawaï où le coût de la vie est élevé, un endroit où l’on peut savourer rapidement et sans pourboire un repas japonais chaud est précieux. Une grande variété de bentos, onigiris et sushis est également disponible. Déguster un ‘Sapporo Ichiban’ sur la terrasse extérieure en sentant la brise de Waikiki peut être une expérience un peu décalée mais authentique de votre séjour à Oahu.
H Mart Kaka’ako
📍 Adresse : 458 Keawe St Fl 2, Honolulu, HI 96813 États-Unis
C’est un magasin de la chaîne ‘H Mart’, le plus grand supermarché coréen des États-Unis, situé dans le quartier de Kaka’ako, célèbre pour ses ‘street arts’. Il se trouve juste à côté du complexe commercial ‘Salt at Our Kaka’ako’ et du supermarché bio ‘Down to Earth’. Le parking est gratuit pendant une heure, ce qui en fait un endroit très pratique pour les courses du week-end.
Dès l’entrée au rez-de-chaussée, dédié à l’épicerie, vous êtes transporté en Corée avec des rangées impressionnantes de kimchi, de condiments coréens et de ramens instantanés, le tout sur fond de musique K-Pop. Pour les résidents de longue durée, le ‘rayon boucherie’ est particulièrement précieux. Il offre un excellent choix de ‘viande coupée finement’ pour le shabu-shabu ou le sukiyaki, difficile à trouver dans les supermarchés américains classiques, ce qui en fait la meilleure source d’approvisionnement pour préparer des plats japonais à la maison. Avec un large assortiment de currys et d’assaisonnements japonais, ce supermarché coréen soutient activement la vie culinaire des Japonais.
Après vos courses, ne manquez pas de visiter l’aire de restauration au deuxième étage. Vous y trouverez ‘Giovanni’s’, le célèbre restaurant de crevettes à l’ail qui attire de longues files d’attente sur la North Shore, vous permettant de déguster de délicieuses crevettes sans vous éloigner de Waikiki. Le magasin étant fortement climatisé pour préserver la fraîcheur des produits, nous vous recommandons vivement d’emporter une veste si vous prévoyez de faire des emplettes prolongées.
Palama Supermarket
📍 Adresse : 1670 Makaloa St, Honolulu, HI 96814 États-Unis
Un supermarché coréen traditionnel et authentique situé sur Makaloa Street, à quelques pas de l’Ala Moana Center et du Don Quijote Kaheka. Dès que vous y entrez, l’arôme du kimchi et de l’huile de sésame vous enveloppe, vous faisant ressentir directement l’effervescence locale. Avec un assortiment qui recrée fidèlement une cuisine coréenne, ce lieu est très prisé des habitants qui souhaitent réduire intelligemment leurs dépenses alimentaires, car on y trouve des champignons comme les enoki et les eryngii, ainsi que des légumes-feuilles asiatiques à des prix abordables.
Et le plus grand attrait du Palama Supermarket est sans aucun doute son ‘snack corner’ (aire de restauration) attenant. Des plats coréens classiques comme le tteokbokki, le jeon et le kimbap, ainsi que des bentos copieux et des sushis, y sont vendus à des prix incroyablement raisonnables. Dans un Honolulu où la restauration devient de plus en plus chère, cette aire de restauration, qui incarne le principe ‘bon marché, rapide et délicieux’, est une ressource précieuse non seulement pour la communauté coréenne locale, mais aussi pour les résidents japonais. Déguster des plats coréens chauds servis dans des récipients en plastique, au milieu du brouhaha local, procure une étrange satisfaction, comme si l’on était dans un marché de rue asiatique, tout en étant à Hawaï. Un parking dédié est également disponible.
Kusina Asian Market Kapahulu
📍 Adresse : 932 Kapahulu Ave, Honolulu, HI 96816 États-Unis
C’est un supermarché asiatique très remarqué qui vient d’ouvrir sur Kapahulu Avenue, juste en face de la célèbre ‘Leonard’s Bakery’. En fait, ce magasin était à l’origine un marché local familial aimé depuis plus de 25 ans à Lahaina, Maui. Il a une histoire de redémarrage sur Oahu après avoir surmonté les tristes incendies de forêt, et de nombreux habitants viennent chaque jour le soutenir et y faire leurs courses.
Le magasin n’est pas un supermarché géant, mais sa ‘densité’ et son ‘sens’ de l’assortiment sont surprenants. Des saucisses philippines aigres-douces ‘Longanisa’, des nouilles sautées philippines ‘Pancit’, de la pâte de crevettes fermentée ‘Bagoong’, des condiments tellement authentiques qu’ils pourraient être utilisés par une grand-mère d’Asie du Sud-Est, sont disposés côte à côte. En plus des produits philippins, on y trouve des articles vietnamiens, cambodgiens, japonais, d’Okinawa, et même des snacks américains, tous mélangés sans aucune dissonance dans un même espace, vous donnant l’impression de faire une chasse au trésor en poussant votre chariot, en vous disant ‘Il y a même ça !?’.
Les longues heures d’ouverture, de 7h du matin à 23h, sont une aubaine pour les étudiants ayant des horaires irréguliers ou les locaux ayant une petite faim au milieu de la nuit. L’hospitalité chaleureuse et amicale du personnel, y compris la propriétaire Katherine, est également merveilleuse, transformant un ‘simple achat’ en une ‘rencontre chaleureuse’. N’hésitez pas à découvrir ce nouveau point de repère local en constante évolution, avec des douceurs philippines comme le ‘Halo-halo’ qui seront bientôt disponibles.
3 astuces pour utiliser intelligemment les supermarchés asiatiques à Honolulu
Si vous prévoyez un séjour de moyenne ou longue durée à Oahu, comprendre les caractéristiques de ces supermarchés et les utiliser judicieusement améliorera considérablement votre qualité de vie.
La première astuce est de ‘choisir les magasins en fonction des produits frais et des condiments’. Le ‘Waikiki Market’ pour le poisson frais et les légumes de haute qualité, le ‘H Mart’ pour la viande coupée finement pour le shabu-shabu, le ‘Palama Supermarket’ pour les champignons bon marché, et le ‘Kusina’ pour les condiments asiatiques spécifiques. Combiner les forces de chaque magasin comme un puzzle, c’est la méthode des locaux.
La deuxième astuce est de ‘maximiser l’utilisation des plats préparés et des aires de restauration’. À Hawaï, il n’est pas rare que les repas au restaurant coûtent entre 30 et 50 $ par personne, pourboire inclus. Cependant, dans les aires de restauration ou avec les bentos des supermarchés asiatiques, vous pouvez obtenir un repas authentique et chaud pour 10 à 20 $. C’est un avantage appréciable de pouvoir aussi y trouver des spécialités hawaiiennes comme les poke bowls du Waikiki Market ou les crevettes de Giovanni’s au H Mart.
Enfin, la dernière astuce concerne la ‘protection contre le froid et le sac réutilisable’. Les supermarchés à Hawaï, surtout ceux qui proposent beaucoup de produits frais comme le H Mart, sont climatisés comme des réfrigérateurs pour maintenir la fraîcheur. Même si vous n’y allez que pour une course rapide, votre corps peut se refroidir rapidement. Un sweat à capuche ou un cardigan léger est donc indispensable, même en plein été. De plus, les sacs en plastique étant payants, ayez toujours un grand sac réutilisable sur vous.
