聰明應對夏威夷高物價！歐胡島的亞洲超市現況
在夏威夷歐胡島待久了，總會特別想念’亞洲的滋味’。然而，近年物價飆漲加上匯率影響，每天在外用餐，生活費會直線上升。此時，散布在歐胡島各處的’亞洲超市’，就成了當地人、中長期旅客及留學生的最佳幫手。
從威基基周邊到卡卡阿科（Kaka’ako）、卡帕胡魯（Kapahulu）地區，有許多獨具特色的日系、韓系、菲律賓系等超市。從像日本便利商店一樣方便的小店，到當地居民愛用的超深度食材店，根據需求靈活運用是豐富夏威夷生活的關鍵。這次，我們將介紹5個不僅能採購食材，還能品嚐到美味外帶美食和享受美食廣場的精選熱門據點。
Waikiki Market
📍 地址：2380 Kūhiō Ave. 2nd Floor, Honolulu, HI 96815 美國
位於威基基市中心的庫西奧大道（Kūhiō Ave.）沿線，’Lilia Waikiki’二樓，是該區域內唯一提供全面服務的超市。它是在過去深受當地人喜愛的’Food Pantry’舊址上開幕，店內設計明亮雅緻，非常整潔。這裡不僅有為遊客準備的熟食和日用品，還齊備了新鮮蔬菜、生肉、生魚等生鮮食品，對居住在威基基周邊想自炊的留學生和長期旅客來說，是不可或缺的生活設施。
在這裡絕對不能錯過的是，在店內熟食區可以點的’夏威夷蓋飯（Poke Bowl）’。從10種以上的調味中選擇2種，搭配滿滿的飯（或蔬菜），大約$22。份量非常大，新鮮鮪魚毫不吝嗇地堆疊，CP值極高。在威基基的餐廳用餐，會額外加上小費和服務費，但如果在這裡外帶，到飯店陽台或海灘享用，不僅能大幅節省餐費，還能盡情享受最棒的夏威夷晚餐。
店員友善，會詢問’要哪種？’並提供試吃，這種以顧客為導向的親切服務也是深受當地人喜愛的原因之一。垃圾郵筒飯糰（Spam Musubi）、壽司、沙拉以及馬拉薩達（Malasada）等烘焙點心也相當豐富，從早餐到夜晚的下酒小吃，這裡是一整天都可靠的全能據點。
Mitsuwa Marketplace
📍 地址：2330 Kalākaua Ave #250, Honolulu, HI 96815 美國
位於威基基正中央，國際市場（International Market Place）二樓的日本食材專賣超市。對於面臨日圓貶值和夏威夷高物價的日本旅客和留學生來說，這裡提供了原汁原味的日本風味，簡直就是’威基基的綠洲’。從熟悉的納豆、豆腐、泡麵、日本零食，到威基基周邊價格最低的日本啤酒，品項豐富，能滿足各種需求。
由於不販售生鮮食品（生肉或生魚），因此這裡與其說是專供本格自炊的主力超市，不如說是’想念日本味道時的避難所’最為合適。對於當地居民來說，價格設定可能會覺得稍微偏高，但在威基基市中心能輕鬆買到日本進口商品的便利性是無可取代的。
此外，店鋪深處設有類似美食廣場的空間，提供拉麵、熱騰騰的炸豬排咖哩、牛丼等。在物價高昂的夏威夷，免小費就能快速享用熱騰騰的日本料理，這樣的地點十分珍貴。便當、飯糰、壽司種類也相當豐富，在店外的露天座位感受威基基的海風，同時品嚐’札幌一番一番’泡麵，這種略帶扭曲的成就感或許也是歐胡島住宿的真實樂趣之一。
H Mart Kaka’ako
📍 地址：458 Keawe St Fl 2, Honolulu, HI 96813 美國
位於以壁畫聞名的卡卡阿科（Kaka’ako）地區，是全美最大規模的韓系超市連鎖店’H Mart’的分店。緊鄰複合商業設施’Salt at Our Kaka’ako’和有機超市’Down to Earth’，並提供1小時免費停車，地理位置優越，非常適合週末採買。
走進一樓的食品區，種類繁多的泡菜、韓國調味料、即食拉麵琳瑯滿目，店內播放著K-POP，彷彿穿越到了韓國。對於中長期旅客來說，特別實用的是’肉品區’。這裡有美國一般超市難以買到的火鍋和壽喜燒用的’薄切肉’，是自製日本料理的最佳採購來源。由於日本咖哩塊和調味料也相當齊全，因此即使是韓系超市，也能強力支援日本人的自炊生活。
購物結束後，不妨到二樓的美食廣場看看。這裡有在北岸大排長龍的招牌蒜蝦店’Giovanni’s’，即使不遠離威基基也能品嚐到絕品蝦料理。店內為了保持生鮮食品的鮮度，冷氣開得非常強勁，因此如果打算長時間購物，強烈建議攜帶一件薄外套。
Palama Supermarket
📍 地址：1670 Makaloa St, Honolulu, HI 96814 美國
從阿拉莫阿那中心（Ala Moana Center）或唐吉訶德卡赫卡店（Don Quijote Kaheka）步行即可抵達，位於馬卡洛亞街（Makaloa St.）沿線的深度老牌韓系超市。一踏入店內，泡菜和麻油的香氣撲鼻而來，能直接感受到當地人的熱情。這裡的商品種類完全重現了韓國的廚房，像金針菇、杏鮑菇等菇類，以及亞洲葉菜類都價格實惠，是想精打細算省下餐費的當地居民趨之若鶩的採購點。
而Palama Supermarket最大的魅力，莫過於其附設的零食區（美食廣場）。年糕、海鮮煎餅、紫菜包飯等經典韓國料理，以及份量十足的便當和壽司，都以令人難以置信的實惠價格販售。在日益高級化的檀香山餐飲業中，這個’便宜、快速、美味’的美食廣場，不僅對當地韓裔居民，對日本旅客來說也是珍貴的存在。融入當地人的喧囂，大口吃著塑膠容器裡熱騰騰的韓國料理，那瞬間彷彿置身於夏威夷的亞洲夜市，帶來一種奇妙的滿足感。這裡也設有專屬停車場。
Kusina Asian Market Kapahulu
📍 地址：932 Kapahulu Ave, Honolulu, HI 96816 美國
位於卡帕胡魯大道（Kapahulu Ave.）沿線，就在著名的’Leonard’s Bakery’正對面，新開幕的亞洲便利商店備受矚目。事實上，這家店原本是茂宜島拉海納（Lahaina）一家經營超過25年、深受當地人喜愛的家庭式在地市場。他們克服了悲慘的山林大火，在歐胡島重新出發，這個故事吸引了許多當地居民前來支持和採買。
店內空間雖不巨大，但其商品種類的’密度’和’品味’令人驚訝。菲律賓甜辣香腸’Longganisa’、菲律賓炒麵’Pancit’、發酵蝦醬’Bagoong’等，如同東南亞阿嬤會使用的地道調味料應有盡有。不僅有菲律賓食材，越南、柬埔寨、日本、沖繩的商品，甚至還有美式零食，都在同一個空間中和諧共存，推著購物車逛的時候，會產生’連這個也有！？’的尋寶樂趣。
從早上7點到晚上11點的長時間營業，對於生活作息不規律的留學生，或半夜突然肚子餓的當地人來說，簡直是神一般的存在。以老闆娘Katherine為首的員工們，熱情親切的待客之道也令人讚嘆，’單純的購物’變成’溫暖的交流’，是個很棒的店。未來預計販售的菲律賓甜點’Halo-Halo’等，歡迎來逛逛這個持續進化的在地新據點。
在檀香山聰明運用亞洲超市的3個訣竅
如果要在歐胡島中長期停留，掌握這些超市的特色並靈活運用，將能大幅提升生活品質。
第一個訣竅是’根據生鮮食品和調味料區分店家’。新鮮魚類和高品質蔬菜去’Waikiki Market’，火鍋用的薄切肉去’H Mart’，便宜的菇類去’Palama Supermarket’，特殊亞洲調味料則去’Kusina’，像拼圖一樣組合各家店的優勢，這是當地人的採購方式。
第二個訣竅是’最大限度地利用熟食和美食廣場’。在夏威夷外食，包含小費，一餐花費$30到$50是很常見的，但亞洲超市的美食廣場或便當，只需$10到$20多就能吃到正宗又熱騰騰的餐點。Waikiki Market的夏威夷蓋飯（Poke Bowl），或H Mart的Giovanni’s等，能網羅夏威夷獨特美食也是一大優點。
最後是’保暖措施和環保袋’。夏威夷的超市，特別是販售大量生鮮食品的H Mart等，為了保持鮮度，店內冷氣開得像冰箱一樣。即使只是打算快速購物，身體也會從內而外感到寒冷，因此即使在盛夏，一件薄外套或開襟衫也是必備物品。此外，購物袋需要付費，所以務必隨身攜帶一個大型環保袋。
