Trong số các khu vực ở Los Angeles, California, ‘Bãi biển Venice’ nổi bật với nền văn hóa chăm sóc sức khỏe và lối sống tiên tiến. Khu vực này có vô vàn lựa chọn ẩm thực tuyệt vời như hữu cơ, thực vật và không gluten, nhận được sự ủng hộ nhiệt tình không chỉ từ người ăn chay mà còn từ người dân địa phương có ý thức về sức khỏe, sinh viên quốc tế và du khách yêu thích xu hướng.
Lần này, chúng tôi đã tuyển chọn 5 địa điểm ẩm thực cực kỳ nổi tiếng quanh Bãi biển Venice và Marina del Rey. Bên cạnh ‘chất lượng hương vị’, chúng tôi sẽ đi sâu vào những nét quyến rũ thực tế mà bạn chỉ có thể cảm nhận được khi đến tận nơi, như thiết kế không gian mở đặc trưng của LA và sự thoải mái mà đội ngũ nhân viên mang lại, cùng với các mẹo khi gọi món. Dù bạn là người ăn chay hay không, hãy cùng nhau quây quần bên bàn ăn và tận hưởng bữa ăn tuyệt vời nhất!
Cafe Gratitude
📍 Địa chỉ: 512 Rose Ave, Venice, CA 90291, Hợp chủng quốc Hoa Kỳ
‘Cafe Gratitude’ là một nơi được coi là ‘thánh địa’ trong cộng đồng ăn chay ở Los Angeles. Không chỉ 100% thực vật, mà sự nghiêm ngặt trong việc sử dụng đậu nành và ngô đều hữu cơ và không biến đổi gen (Non-GMO) đã giúp quán giành được niềm tin sâu sắc từ những người dân địa phương quan tâm đến an toàn thực phẩm.
Điểm đặc trưng lớn nhất của quán này là khái niệm độc đáo, tràn đầy năng lượng tích cực. Tên các món trong thực đơn được đặt theo các lời khẳng định (affirmation) như ‘I am cared for’ (Tôi được chăm sóc), ‘I am abundant’ (Tôi sung túc), mang lại trải nghiệm ấm lòng ngay từ khi gọi món. Trong không gian sáng sủa và thoải mái, nhạc chữa lành vang lên, tạo một môi trường lý tưởng để bạn thải độc cả thể chất lẫn tinh thần khi thưởng thức các nguyên liệu hữu cơ sạch sẽ.
Món đặc biệt chúng tôi muốn giới thiệu là burrito bữa sáng (‘I am cared for’). Bạn cũng có thể yêu cầu phục vụ theo kiểu bát, với sốt jalapeño và phô mai nacho thuần chay tự làm tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Ngoài ra, cho bữa trưa hoặc bữa tối sau một ngày dài đi bộ, ‘Bát protein tempeh kiểu Địa Trung Hải’ với hương vị phong phú là lựa chọn lý tưởng. Nhìn chung, món này có nhiều dầu, phù hợp cho những ai ăn chay mà vẫn muốn cảm giác ‘đậm đà’; còn nếu bạn thích món thanh đạm hơn, mẹo là chọn các món hợp tác với ‘Medical Medium’ (người có ảnh hưởng theo xu hướng sống lành mạnh). Bánh cà phê việt quất chanh và espresso tráng miệng cũng rất ngon, vì vậy hãy tận hưởng trọn vẹn thời gian cà phê sau bữa ăn nhé.
The Butcher’s Daughter
📍 Địa chỉ: 1205 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291, Hợp chủng quốc Hoa Kỳ
Nằm trên con đường thời thượng nhất Bãi biển Venice, ‘Đại lộ Abbot Kinney’, ‘The Butcher’s Daughter’ là một nhà hàng thực vật & quán nước ép nổi tiếng, tự gọi mình là ‘người bán thịt rau củ’. Nội thất mang phong cách bohemian-chic tinh tế, đậm chất LA, nếu so sánh với Nhật Bản thì giống như một quán cà phê sành điệu ở Omotesando. Đây là nơi những người sành điệu địa phương tụ tập không chỉ vì giá cả phải chăng mà còn để ‘tận hưởng không gian chất lượng và thời gian đẳng cấp’.
Tại đây, thực đơn bữa nửa buổi (brunch) được phục vụ suốt cả ngày rất được ưa chuộng. Với pizza làm từ rau củ chất lượng cao, bát acai rực rỡ sắc màu, và hamburger đầy đặn, quán có những món ăn mang lại sự hài lòng vượt xa khuôn khổ ẩm thực chay. Dù có chi nhánh ở trung tâm LA, nhiều người dân địa phương vẫn ưa thích cửa hàng ở Venice vì cảm giác phóng khoáng đặc trưng của một thị trấn biển và phong cách phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện.
Nếu bạn ghé qua giữa chuyến tham quan hoặc mua sắm, chúng tôi khuyên bạn nên dùng bữa trong không gian sáng sủa với ánh nắng tự nhiên. Tháng 4 hoặc buổi sáng và tối mùa đông ở LA có thể khá lạnh, nên nhiều ngày ngồi trong nhà sẽ thoải mái hơn ngoài trời. Đây là một nhà hàng nổi tiếng được đánh giá là ‘giá có thể hơi cao nhưng không gian và chất lượng vượt xa giá tiền’. Bạn nghĩ sao về việc tận hưởng một buổi brunch thanh lịch kết hợp với việc mua sắm ở Abbot Kinney?
PLANTA Marina Del Rey
📍 Địa chỉ: 4625 Admiralty Way Ste 104, Marina Del Rey, CA 90292, Hợp chủng quốc Hoa Kỳ
Nằm ở Marina del Rey, phía nam Bãi biển Venice với bến du thuyền xinh đẹp, ‘PLANTA’ là một nhà hàng thuần chay nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn sáng tạo 100% từ thực vật trong một không gian thiết kế ấn tượng. Từ bên trong quán rộng rãi, bạn có thể ngắm nhìn cảnh bến du thuyền, một không gian tràn đầy sức sống nhưng vẫn ấm cúng, làm rạng rỡ mọi dịp từ hẹn hò, bữa tối kỷ niệm đến tụ họp bạn bè.
Thực đơn đa dạng với nhiều món độc đáo kết hợp tinh hoa ẩm thực Á-Phi và Mexico. Trong số đó, hai món nhất định phải thử là ‘Bông cải xanh Bang Bang’ và ‘Khoai tây ngàn lớp’ với độ giòn bất ngờ. Ngoài ra, quán còn có nhiều món ăn chay phong phú và ngon miệng đến mức thay đổi hoàn toàn quan niệm về thực phẩm thực vật, như sushi cuộn thuần chay (cuộn pháo hoa, cuộn bơ nghiền) và ‘udon’ đậm đà.
Một lý do khác khiến quán được đánh giá cao là bạn có thể yên tâm thưởng thức bữa ăn ngay cả khi có dị ứng thực phẩm, vì nhân viên và đầu bếp sẽ giải thích kỹ lưỡng các món phù hợp. Nếu có thể sắp xếp thời gian, mẹo của người địa phương là nhắm đến ‘Giờ vàng’ (Happy Hour) để thưởng thức các món ngon tuyệt vời cùng mocktail/cocktail với giá ưu đãi. Sau bữa ăn, đừng quên thử bánh quy chocolate chip giòn bên ngoài, mềm bên trong hoặc bánh phô mai trà xanh nhé!
Great White
📍 Địa chỉ: 1604 Pacific Ave, Venice, CA 90291, Hợp chủng quốc Hoa Kỳ
Nằm ngay gần biển hiệu ‘VENICE’ mang tính biểu tượng, ‘Great White’ là một địa điểm siêu nổi tiếng, thu hút hàng dài người xếp hàng và không khí sôi động mỗi ngày. Quán cafe này mang phong cách văn hóa cafe biển của Úc, tuy không phải là nhà hàng thuần chay hoàn toàn nhưng có nhiều lựa chọn món chay ngon miệng, là nơi cực kỳ tiện lợi để cả người có chế độ ăn kiêng và không có đều có thể thưởng thức trọn vẹn.
Từ những chỗ ngồi ngoài trời, bạn có thể ngắm nhìn biển hiệu Venice, tận hưởng không gian mở thư giãn đúng chất ‘Los Angeles’ của Bờ Tây. Vào giờ brunch cuối tuần, việc phải chờ đợi cả tiếng đồng hồ không phải là hiếm, nhưng chính bầu không khí nhộn nhịp với những người trẻ sành điệu và giới sáng tạo địa phương đã tạo nên một trải nghiệm quý giá để cảm nhận văn hóa thực sự của LA.
Đối với người ăn chay, chúng tôi khuyên dùng bát sinh tố xanh tươi mát làm từ spirulina (tảo xanh) – có thể thưởng thức như bát acai – hoặc bát savoury đầy ắp rau củ. Trong khi đó, với những người không ăn chay, ‘Breakfast Burrito’ được ca ngợi và ‘Fish Tacos’ truyền thống của Nam California là những món nhất định phải gọi. Từ đồ uống espresso chất lượng cao đến cocktail buổi chiều, đây là một nhà hàng nổi tiếng nơi bạn có thể nhận được năng lượng tuyệt vời bất kể đến vào thời điểm nào trong ngày, từ sáng đến tối.
Wallflower
📍 Địa chỉ: 609 Rose Ave, Venice, CA 90291, Hợp chủng quốc Hoa Kỳ
‘Wallflower’ là một nhà hàng ẩm thực Đông Nam Á – Indonesia, mang sự năng động của ẩm thực đường phố vào không gian sang trọng và hiện đại. Nằm dọc theo Rose Ave, đây là một nhà hàng hoàn hảo để bạn tận hưởng một buổi tối tinh tế, thoát ly khỏi cuộc sống thường nhật. Mặc dù không phải là quán thuần chay hoàn toàn, nhưng quán có sẵn các món chay/thực vật đặc trưng của Indonesia, sử dụng đậu phụ, tempeh và rau củ.
Với những người không ăn chay, ‘Duck Lumpia’, ‘Rendang Bò’ hầm mềm tan chảy, và ‘Cơm Gà (Nasi Ayam)’ rất được ưa chuộng. Trong khi đó, thực đơn cũng có salad châu Á, cà ri, và các món mì có thể được điều chỉnh để phù hợp với chế độ ăn chay/không gluten, và nhân viên sẽ tư vấn linh hoạt nếu bạn hỏi. Dù dựa trên ẩm thực đường phố Đông Nam Á, nhưng sự cân bằng hương vị, cách trình bày, và các loại cocktail độc đáo đi kèm (như Jamu) thực sự mang đẳng cấp của một nhà hàng cao cấp.
Với mức giá khá cao và khẩu phần ăn tinh tế, đây là một địa điểm ăn tối phù hợp hơn cho những người lưu trú dài hạn hoặc người lớn, những người coi trọng ‘trải nghiệm tinh tế về sự hài hòa giữa không gian, dịch vụ và món ăn’ hơn là khách du lịch tìm kiếm giá cả phải chăng. Mẹo để phát huy tối đa tiềm năng của nhà hàng này là thưởng thức theo ‘phong cách gia đình’ – gọi nhiều món và chia sẻ chung trên bàn.
Mẹo Địa Phương Để Tận Hưởng Ẩm Thực Thuần Chay Tại Bãi Biển Venice
Khu vực Bãi biển Venice và các khu vực lân cận như Santa Monica, Marina del Rey là một trong những nơi có nền văn hóa ẩm thực ‘thực vật (plant-based)’ phát triển hàng đầu trên khắp nước Mỹ. Do đó, không chỉ giới hạn ở các ‘nhà hàng thuần chay chuyên biệt’, mà còn có rất nhiều quán ăn như Great White và Wallflower cung cấp các lựa chọn thuần chay chất lượng cao song song với thực đơn thông thường. Ngay cả khi người đi cùng bạn muốn ăn thịt hoặc cá, bạn hoàn toàn không cần phải thỏa hiệp trong việc chọn quán.
Ngoài ra, các quán ăn nổi tiếng trong khu vực này đều rất đông đúc vào giờ brunch cuối tuần (khoảng 10 giờ sáng đến 1 giờ chiều). Mẹo để đi lại thông minh là điều chỉnh thời gian ghé thăm vào sáng sớm hoặc sau 2 giờ chiều, hoặc nhắm đến các quán có ‘Giờ vàng’ (Happy Hour) như PLANTA vào đầu buổi tối.
Hãy tận hưởng trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, tốt cho cả tâm hồn và cơ thể, trong khi cảm nhận ánh nắng dễ chịu và làn gió biển của Los Angeles nhé!
