Connu pour être le quartier de la fripe et de la sous-culture, saviez-vous que Koenji a récemment vu une augmentation des établissements proposant des repas végétaliens, biologiques et bons pour la santé?
Que ce soit pour les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires religieuses, les voyageurs et étudiants internationaux soucieux de leur santé et séjournant à long terme, ou simplement les habitants qui ‘veulent manger quelque chose de délicieux’, tous peuvent s’asseoir à la même table et partager un sourire. Cette tolérance et cette profondeur à accepter la diversité sont devenues un nouvel attrait de Koenji aujourd’hui.
Cette fois-ci, nous avons sélectionné pour vous des adresses végétaliennes et saines incontournables de Koenji, que les voyageurs comme les habitants se doivent de connaître, en vous détaillant les plats locaux à ne pas manquer, l’ambiance des lieux et des astuces pour éviter la foule.
coret(コレト) -everyday vegan gohan-
📍 Adresse : 4-1-7 Koenji Kita, Suginami-ku, Tokyo 166-0002, Japon (Koenji Apartment Terrace Building)
Ouvert en juin 2025 dans le bâtiment terrasse de l’appartement Koenji, ‘coret’ est la deuxième adresse du célèbre ‘Rect Sand Cafe’ de Koenji, que nous aborderons plus loin. Le nom ‘Koreto’ (コレト) vient de l’excitation de choisir ‘ceci, et ceci…’ (これと、これと…) parmi les salades et les pâtisseries colorées exposées en vitrine.
Notre recommandation absolue ici est le ‘plat du jour’ généreusement garni. Basé sur du riz brun enzymatique moelleux (ou du pain) préparé avec soin pendant quatre jours, il est accompagné d’un plat principal du jour comme le katsu de blé fermenté (kurumafu katsu) ou les rouleaux de printemps à la prune et au shiso. Ce qui est encore plus appréciable, c’est le système qui permet de choisir cinq accompagnements parmi les six plats colorés alignés sur le comptoir. Loin de la ‘sensation de manque’ parfois associée aux plats végétaliens, vous serez étonnés par la satisfaction et la variété offertes.
Pour le dessert, ne manquez pas la ‘tarte à la citrouille’ ou la ‘tarte au matcha de cerisier’, toutes deux végétaliennes et sans gluten. Leur crème riche et leur douceur, qui ne laissent pas deviner l’absence d’œufs ou de produits laitiers, réconforteront votre corps fatigué après une marche.
Bien que l’établissement soit situé dans un quartier calme, un peu à l’écart de la gare, il est tellement populaire que les tables sont occupées même en semaine à l’heure du déjeuner. Pour être sûr d’avoir une place, il est préférable de réserver en ligne à l’avance. De plus, l’intérieur est spacieux, permettant l’entrée avec des poussettes pour animaux de compagnie, et il est fréquent de voir des habitants profiter d’un moment de détente avec leurs chiens.
Rect Sand Cafe
📍 Adresse : 3-54-14 Koenji Minami, Suginami-ku, Tokyo 166-0003, Japon (1F)
Niché discrètement dans un quartier résidentiel à environ 5 minutes à pied de la sortie sud de la gare de Koenji, le ‘Rect Sand Cafe’ a débuté comme un spécialiste des sandwichs chauds. Cependant, animé par le fort désir de la propriétaire de ‘permettre aux enfants allergiques de manger les mêmes plats délicieux que tout le monde’, il a pris un tournant vers les menus végétaliens actuels, une histoire chaleureuse qui le caractérise.
Les incontournables ici sont sans aucun doute le ‘Dry Curry Plate’ et le ‘Plat du jour’ qui propose des fritures de tofu koya ou de blé fermenté (kurumafu). Le dry curry, entièrement sans viande, concentre l’arôme profond des épices et l’umami des légumes, offrant une saveur si riche qu’on en oublierait qu’il est végétalien. Les plats principaux, frits à la commande, sont également irrésistibles avec leur panure croustillante et leur texture juteuse. Le riz est du riz brun enzymatique de qualité, et la flexibilité de pouvoir choisir entre petite, moyenne ou grande portion est l’une des raisons pour lesquelles l’établissement est prisé par une clientèle de toutes nationalités et de tous âges.
L’intérieur, avec son mobilier en bois naturel et ses plantes vertes luxuriantes, offre un espace très apaisant. Des tables à langer sont disponibles dans les toilettes, permettant à tous, des mamans avec enfants aux voyageurs de longue durée ou aux travailleurs qui ont besoin de se concentrer (Wi-Fi et prises électriques disponibles), de passer un moment agréable. Le déjeuner est souvent bondé aux heures de pointe, donc si vous souhaitez profiter d’un moment de calme, visez une heure tardive avant la fermeture, ou optez pour la vente à emporter et savourez un pique-nique dans un parc à proximité.
Poleyale
📍 Adresse : 3-44-16 Koenji Minami, Suginami-ku, Tokyo 166-0003, Japon
En vous promenant dans la rue commerçante Etoile Dori, vous rencontrerez ‘Poleyale’ (ぽれやぁれ), un espace apaisant entouré de bois et de verdure. Comme son nom l’indique, combinant le swahili ‘pole pole’ (lentement) et le birman ‘yare yare’ (tout va bien), en y entrant, vous sentirez le temps s’écouler lentement, oubliant le tumulte extérieur. C’est un café historique, ouvert en 2010, qui est apprécié depuis longtemps par les habitués du quartier et les artistes.
Dès que vous vous asseyez, votre cœur se réchauffe en recevant de l’eau chaude (sayu) au lieu d’eau froide ou de thé, une attention délicate. Pour les repas, nous recommandons le ‘Bibimbap végétal’ et le menu du jour avec des légumes de qualité et colorés en abondance. Ils sont caractérisés par une saveur douce qui purifie le corps de l’intérieur. Et, à ne manquer sous aucun prétexte, le ‘café vietnamien bio’. Utilisant du sucre roux et du sucre de canne au lieu du lait concentré, il offre une profondeur et une saveur unique qui bouleverseront votre conception du café vietnamien.
Les meubles en bois massifs créés par des artisans de la préfecture de Fukui, choisis avec soin par le propriétaire, et les événements de bienfaisance pour le soutien à la Birmanie occasionnellement organisés, confèrent à l’ensemble du lieu une atmosphère culturelle typique de Koenji. Les jours et heures d’ouverture pouvant varier, vérifiez le programme sur les réseaux sociaux avant votre visite, et venez avec du temps devant vous, dans l’esprit ‘lentement, tout va bien’.
Atari gallery&cafe
📍 Adresse : 3-44-12 Koenji Minami, Suginami-ku, Tokyo 166-0003, Japon
Également situé dans la rue commerçante Etoile Dori, ‘Atari gallery&cafe’ est un café doté d’une galerie d’art, qui attire l’attention avec son torii bleu et les adorables illustrations peintes sur la vitre de son entrée. Les expositions d’artistes changent environ toutes les deux semaines, offrant une nouvelle rencontre artistique à chaque visite.
Le plat phare de cet établissement est le ‘mazesoba’ (nouilles mélangées), une offre très rare pour un café, préparé avec des assaisonnements à base de koji faits maison. Parmi eux, le ‘torimazesoba’ (mazesoba au poulet) et le ‘Vegan mazesoba’, où les nouilles faites maison sont mélangées à une sauce au shio-koji et shoyu-koji, sont très populaires. Les nouilles ont une texture ferme et moelleuse, et grâce à l’umami profond du koji, il n’y a aucune sensation de culpabilité ‘junk food’. De plus, les tailles de nouilles S, M et L sont toutes au même prix, un système très généreux, et le coût raisonnable (environ 1 000 yens avec boisson) est un atout considérable pour les étudiants et les voyageurs de longue durée.
Pour le dessert, dégustez le ‘muffin à la banane sans gluten à base de farine de riz’ à la texture moelleuse exquise, ou le ‘jus de banane bio’ naturellement sucré et facile à boire. Grâce à l’attention délicate du personnel, qui propose rapidement des bavoirs en papier, même si vous venez seul, vous pouvez profiter d’un moment de détente suprême en admirant l’art.
Conseils locaux pour profiter de la cuisine végétalienne à Koenji
Les cafés végétaliens et sains de Koenji vont au-delà du simple cadre d »établissements soucieux de la santé’ et sont profondément liés à la philosophie des propriétaires et à la culture locale. Voici quelques points pour que les voyageurs et les résidents à long terme puissent en profiter plus profondément.
・Découvrez le pouvoir du ‘riz brun enzymatique’ (Koso Genmai)
Le ‘koso genmai’, servi dans de nombreux établissements présentés, est du riz brun cuit avec des haricots azuki et du sel, puis vieilli pendant plusieurs jours. Sa texture moelleuse le rend facile à digérer et son umami prononcé se marie parfaitement avec les plats végétaliens. Les néophytes seront surpris par sa saveur délicieuse, rappelant le riz aux haricots rouges (osekihan).
・Comment éviter les heures de pointe et utiliser les réservations
Koenji est très fréquenté le week-end par les jeunes chineurs de fripes et les touristes. Il n’est pas rare de voir des files d’attente à l’heure du déjeuner (de 12h00 à 14h00). Pour être sûr d’avoir une place, il est conseillé de réserver en ligne ou de viser un déjeuner tardif après 14h, c’est l’approche locale.
・Imprégnez-vous de la communauté locale
La possibilité de se connecter avec la communauté locale à travers des expositions en galerie ou des événements caritatifs est aussi un charme de Koenji. Participer à des événements locaux trouvés sur les flyers dans les cafés après un bon repas est une excellente façon de passer du temps pour les résidents à long terme et les étudiants internationaux.
Que vous ayez des allergies, que vous soyez végétalien ou non, Koenji est un endroit où vous pouvez vous connecter autour de délicieux repas. Lors de vos prochaines vacances, n’hésitez pas à vous promener dans les ruelles à la recherche d’un plat qui réjouira votre cœur et votre corps.
