Koenji được biết đến là một thành phố của quần áo cũ và văn hóa phụ, nhưng bạn có biết rằng trong những năm gần đây, số lượng các cửa hàng cung cấp thực phẩm thuần chay và hữu cơ thân thiện với sức khỏe đã tăng lên đáng kể không?
Những người có dị ứng hoặc hạn chế ăn uống tôn giáo, du khách dài ngày và sinh viên quốc tế quan tâm đến sức khỏe, và tất nhiên, cả những người dân địa phương ‘chỉ muốn ăn những món ngon’ đều có thể quây quần bên một bàn ăn và mỉm cười. Sự rộng lượng chấp nhận sự đa dạng đó đã trở thành nét quyến rũ mới của Koenji ngày nay.
Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu tuyển chọn những quán ăn thuần chay và lành mạnh nổi tiếng ở Koenji mà cả du khách và người dân địa phương đều nên biết, từ những món ăn địa phương nhất định phải thử, không gian quán cho đến mẹo tránh đám đông.
coret(コレト) -everyday vegan gohan-
📍 Địa chỉ: Tòa nhà Koenji Apartment Terrace, 4-1-7 Koenji Kita, Suginami-ku, Tokyo 166-0002, Nhật Bản
Tháng 6 năm 2025, ‘coret’ đã khai trương tại khu Terrace của Koenji Apartment. Đây là chi nhánh thứ hai của ‘Lect Sand Cafe’, một quán ăn nổi tiếng khác ở Koenji mà chúng tôi sẽ đề cập sau. Tên quán ‘coret’ xuất phát từ cảm giác hào hứng khi chọn ‘cái này, cái này nữa…’ từ những món deli và bánh ngọt đầy màu sắc được trưng bày trong tủ kính.
Món ăn nhất định phải thử ở đây là ‘Đĩa cơm phần thay đổi hàng ngày’ đầy đặn. Với nền là cơm gạo lứt enzyme (hoặc bánh mì) được ủ kỹ trong 4 ngày để trở nên dẻo thơm, món chính hàng ngày như cốt lết ‘kurumafu’ (bột lúa mì nén) hoặc chả giò mận shiso sẽ được đặt lên trên. Điều tuyệt vời hơn nữa là bạn có thể chọn 5 loại món phụ yêu thích từ 6 loại đầy màu sắc xếp trên quầy. Hoàn toàn không có cảm giác ‘chưa đủ’ thường thấy trong các món thuần chay, ngược lại, bạn sẽ ngạc nhiên trước sự hài lòng và phong phú của các lựa chọn.
Sau bữa ăn, đừng quên thử ‘Bánh tart bí đỏ’ và ‘Bánh tart matcha hoa anh đào’ thuần chay và không gluten. Lớp kem đậm đà và vị ngọt khó tin, tưởng chừng không hề thiếu trứng hay sữa, sẽ thấm vào cơ thể mệt mỏi sau chuyến đi bộ.
Mặc dù nằm trong khu vực yên tĩnh cách nhà ga một quãng đi bộ ngắn, nhưng quán rất nổi tiếng đến mức các bàn thường kín vào giờ ăn trưa ngay cả vào các ngày trong tuần. Cách tốt nhất để đảm bảo có chỗ là đặt bàn trực tuyến trước. Ngoài ra, lối đi trong quán rộng rãi và cho phép mang thú cưng vào bằng xe đẩy, nên bạn thường thấy người dân địa phương dành thời gian thư giãn cùng thú cưng của mình.
Lect Sand Cafe
📍 Địa chỉ: 1F, 3-54-14 Koenji Minami, Suginami-ku, Tokyo 166-0003, Nhật Bản
‘Lect Sand Cafe’ ẩn mình trong khu dân cư cách Lối ra phía Nam ga Koenji khoảng 5 phút đi bộ. Ban đầu là một cửa hàng chuyên về bánh mì sandwich nóng, nhưng với mong muốn mạnh mẽ của chủ quán là ‘muốn con cái có dị ứng cũng được ăn những món ngon như mọi người’, quán đã chuyển hướng sang các món thuần chay hiện tại, mang theo một lịch sử ấm áp.
Món ăn nhất định phải thử ở đây là ‘Đĩa cà ri khô’ và ‘Đĩa cơm phần thay đổi hàng ngày’ với đậu phụ koya chiên hoặc ‘kurumafu’ chiên. Món cà ri khô không sử dụng thịt hoàn toàn, với hương vị gia vị sâu lắng và vị ngọt umami của rau củ được cô đọng, mang lại cảm giác no bụng đến mức bạn sẽ quên mất đó là món thuần chay. Các món chính được chiên sau khi nhận đơn cũng có lớp vỏ giòn rụm và vị mềm ẩm hấp dẫn. Cơm gạo lứt enzyme được chế biến kỹ lưỡng, và sự linh hoạt trong việc chọn khẩu phần từ nhỏ, vừa đến lớn cũng là một trong những lý do khiến quán được nhiều khách hàng thuộc các quốc tịch và độ tuổi khác nhau yêu thích.
Không gian bên trong quán rất yên tĩnh với nội thất gỗ tự nhiên và cây cảnh xanh tươi. Nhà vệ sinh có lắp đặt bàn thay tã, nên bất kỳ ai, từ các bà mẹ có con nhỏ đến những người ở lại lâu dài muốn tập trung làm việc một mình (có Wi-Fi và ổ cắm điện), đều có thể thoải mái tận hưởng. Giờ cao điểm ăn trưa thường đông khách, vì vậy nếu muốn thư giãn, bạn nên ghé vào thời điểm muộn hơn trước khi quán đóng cửa, hoặc mua đồ mang đi và thưởng thức như một buổi dã ngoại tại công viên gần đó.
Poleyale
📍 Địa chỉ: 3-44-16 Koenji Minami, Suginami-ku, Tokyo 166-0003, Nhật Bản
Đi bộ dọc theo Phố mua sắm Etoile, bạn sẽ bắt gặp ‘Poleyale’ (ぽれやぁれ), một không gian chữa lành được bao quanh bởi cây cối và màu xanh. Đúng như tên gọi, kết hợp giữa từ ‘pole pole’ (từ từ) trong tiếng Swahili và ‘yaare yaare’ (không sao đâu) trong tiếng Myanmar, khi bước chân vào đây, bạn sẽ cảm thấy thời gian trôi qua chậm rãi, quên đi sự ồn ào bên ngoài. Đây là một quán cà phê lâu đời, được cả khách quen địa phương và các nghệ sĩ yêu mến kể từ khi mở cửa vào năm 2010.
Khi ngồi xuống, bạn sẽ cảm thấy lòng mình ấm áp ngay lập tức bởi sự chu đáo khi được phục vụ ‘nước nóng’ thay vì nước lọc hay trà. Các món ăn được khuyên dùng là ‘Bibimbap rau củ’ với rất nhiều rau củ tươi ngon đầy màu sắc, hoặc set cơm rau củ. Chúng có hương vị dịu nhẹ đặc trưng, như thể đang thanh lọc cơ thể từ bên trong. Và nhất định không thể bỏ qua là ‘Cà phê Việt Nam hữu cơ’. Thay vì sữa đặc, quán sử dụng đường đen và đường mía, mang đến hương vị đậm đà và độc đáo, phá vỡ mọi khái niệm về cà phê Việt Nam từ trước đến nay.
Không gian quán toát lên hương vị văn hóa đặc trưng của Koenji, từ những món đồ nội thất gỗ chắc chắn do các nghệ nhân từ tỉnh Fukui chế tác theo sở thích của chủ quán, cho đến các sự kiện từ thiện hỗ trợ Myanmar được tổ chức định kỳ. Lịch làm việc và giờ mở cửa có thể thay đổi, vì vậy hãy kiểm tra lịch trình trên mạng xã hội trước khi ghé thăm và hãy đến với tinh thần ‘thong thả, không sao cả’, dành đủ thời gian.
Atari gallery&cafe
📍 Địa chỉ: 3-44-12 Koenji Minami, Suginami-ku, Tokyo 166-0003, Nhật Bản
Cũng nằm trên Phố mua sắm Etoile, ‘Atari gallery&cafe’ là một quán cà phê kết hợp với phòng trưng bày nghệ thuật, gây ấn tượng với cổng torii màu xanh và những hình vẽ đáng yêu trên kính lối vào. Các cuộc triển lãm của các nhà sáng tạo thay đổi khoảng mỗi hai tuần một lần, vì vậy mỗi lần ghé thăm, bạn sẽ có cơ hội gặp gỡ những tác phẩm nghệ thuật mới.
Món ăn đặc trưng ở đây là ‘mazesoba’ sử dụng gia vị koji tự làm, một món ăn rất hiếm thấy ở các quán cà phê. Trong số đó, ‘Torimazesoba’ và ‘Vegan mazesoba’ với mì tự làm trộn cùng sốt shio koji và shoyu koji rất được ưa chuộng. Mì có độ dai và dẻo, và nhờ hương vị umami sâu lắng của koji, hoàn toàn không có cảm giác ‘tội lỗi’ của đồ ăn nhanh. Hơn nữa, kích thước mì S, M, L đều có giá như nhau, và chi phí hợp lý chỉ khoảng 1.000 yên cho set đồ uống là một điểm cộng lớn cho sinh viên và du khách lưu trú dài hạn.
Để tráng miệng, hãy thử ‘Bánh muffin chuối bột gạo’ với kết cấu mềm ẩm tuyệt hảo hoặc ‘Nước ép chuối hữu cơ’ với vị ngọt tự nhiên dễ uống. Với sự chu đáo tinh tế của nhân viên như nhanh chóng mang ra tạp dề giấy, bạn có thể ghé một mình và tận hưởng khoảng thời gian thư giãn tuyệt vời trong khi chiêm ngưỡng nghệ thuật.
Mẹo Địa Phương Để Tận Hưởng Ẩm Thực Thuần Chay Tại Koenji
Các quán cà phê thuần chay và lành mạnh ở Koenji không chỉ đơn thuần là ‘quán ăn vì sức khỏe’ mà còn gắn liền sâu sắc với triết lý của chủ quán và văn hóa địa phương. Chúng tôi đã tổng hợp các điểm chính để du khách và những người lưu trú dài hạn có thể tận hưởng một cách sâu sắc hơn.
・Trải nghiệm sức mạnh của ‘Gạo lứt enzyme’
‘Gạo lứt enzyme’ được phục vụ tại nhiều quán ăn đã giới thiệu. Đây là gạo lứt được nấu cùng đậu đỏ và muối, sau đó ủ ấm trong vài ngày để chín. Với kết cấu dẻo dai, dễ tiêu hóa và hương vị umami đậm đà, nó rất hợp với các món ăn thuần chay. Lần đầu thưởng thức, bạn chắc chắn sẽ ngạc nhiên trước hương vị ngon tuyệt như xôi đậu đỏ của nó.
・Cách tránh giờ cao điểm và tận dụng đặt bàn
Koenji vào cuối tuần thường rất đông đúc với giới trẻ đi dạo cửa hàng quần áo cũ và du khách. Không hiếm khi có hàng dài người xếp hàng vào giờ ăn trưa (12:00 ~ 14:00). Để chắc chắn có chỗ ngồi, bạn nên đặt bàn trực tuyến trước hoặc nhắm đến bữa trưa muộn sau 14:00, đây là cách làm của người địa phương.
・Kết nối với cộng đồng địa phương
Một điểm hấp dẫn khác của Koenji là bạn có thể tiếp cận cộng đồng địa phương thông qua các cửa hàng, với các triển lãm nghệ thuật và sự kiện từ thiện. Nhân dịp thưởng thức bữa ăn ngon, việc tìm kiếm thông tin sự kiện địa phương từ các tờ rơi trong quán và tham gia cũng là một cách tuyệt vời để du khách dài hạn và sinh viên quốc tế trải nghiệm.
Koenji là nơi kết nối mọi người qua những món ăn ngon, dù bạn có dị ứng, ăn chay hay không. Trong kỳ nghỉ tiếp theo, hãy thử dạo quanh các con hẻm để tìm kiếm một món ăn khiến cả tâm hồn và cơ thể bạn đều vui vẻ nhé.
