在國際色彩豐富的六本木，遇見最尖端的健康美食
六本木是個匯聚世界各地人們、多樣飲食文化交織的城市。特別是近年來，能滿足純素、蛋奶素、清真、無麩質等飲食限制（飲食多樣性）的餐廳急速增加。
‘健康飲食＝份量少吃不飽’的印象已成過去。六本木有許多餐廳，即使不使用肉類，也能運用香料和烹調手法享受垃圾食物般的幸福感，或是善用醜食蔬菜提供驚人豐富菜色的餐點。這次將嚴選5間連當地上班族、想體驗日本美食的留學生和外國觀光客都常光顧，滿意度超高的純素與健康美食據點介紹給您。
FALAFEL BROTHERS ROPPONGI 六本木
📍 地址：日本、〒106-0032 東京都港區六本木5丁目1-11
距離六本木交叉口不遠處的’FALAFEL BROTHERS ROPPONGI’，是一家以份量十足且風味濃郁的沙拉三明治（中東風炸鷹嘴豆餅）聞名，顛覆純素食物概念的專賣店。一踏進店內，英語此起彼落，顧客多為外籍人士，充滿異國情調。
點餐方式就像大型三明治連鎖店一樣，在櫃檯前選擇基底和配料。作為基底的’全份三明治’，口袋餅裡塞滿了豐富的餡料，多到一口咬下會溢出來（真是令人開心的煩惱！）。對於想好好吃主食的人來說，搭配濃郁配料的’美式風格’米飯盤也非常受歡迎。炸得外酥內軟的沙拉三明治搭配香料的氣味，簡直令人難以抗拒。
配菜的酥脆’薯格格’，以及吃起來沒有罪惡感的’炸蓮藕’也是必點。店員友善的服務態度和流利的英語應對，讓這裡成為一個人悠閒度過時光，或是帶海外朋友來訪的最佳熱點。
Chopped Salad Day
📍 地址：日本、〒106-0032 東京都港區六本木7丁目3-13
‘Chopped Salad Day’位於面對東京中城西交叉口的便利位置，是深受當地居民和長期居民喜愛，想美味地補充蔬菜的切碎沙拉專賣店。店內光線充足，通風良好，您可以在此忘卻都市喧囂，悠閒地享受美食。
在豐富的菜單中，特別推薦的是’墨西哥捲餅（沙拉捲）’。雖然價格約為1,700日圓稍高，但一份餐點的份量紮實，即使是蔬菜為主的餐點也能吃得飽飽的，份量令人非常滿意。搭配半份湯品套餐，更能溫柔地呵護疲憊的腸胃。
此外，新鮮蔬菜和水果製成的現打果汁也不容錯過。這裡有’羽衣甘藍與蘋果’、毫無腥味可暢飲的’柳橙與紅蘿蔔’等，讓身體充滿維生素的飲品。店內入口處即是點餐櫃檯，建議您事先在網路上點餐，或是在決定好菜單後再前往，這樣就能更順利地取餐。
Gluten Free T’s Kitchen
📍 地址：日本、〒106-0032 東京都港區六本木7丁目8-5-2F
在東京中城對面建築的2樓，開設於此的’Gluten Free T’s Kitchen’是亞洲首家獲得認證的100%無麩質餐廳。店內也提供豐富的純素菜單選項，對於有過敏或嚴格飲食限制的旅行者來說，簡直是’神一般的店家’。
特別值得一提的是，這裡能以無麩質或純素方式品嚐到平常使用麵粉製作的’日本當地美食’，如拉麵、餃子、炒麵、大阪燒和咖哩。例如，鋪滿蔬菜和大豆肉的塔可飯，或是醬汁充分滲入、口感豐富的炒麵等，讓您無需忍耐也能盡情享受日本風味。餐後，鬆軟輕盈的鬆餅也很受歡迎。
店內空間緊湊，以吧台座和圓凳為主。比起長時間放鬆，更適合快速享用美食後前往下一個地點的風格。店員多為外籍人士，英語點餐非常流暢，因此不懂日語的留學生和旅客也能安心造訪。
Feel Good Foods
📍 地址：日本 106-0032 東京都港區六本木4丁目6-6 2F
‘Feel Good Foods’是一家以支持日本農業為理念，大量使用醜食蔬菜和有機蔬菜，提供中東風植物性料理的隱密店家。位於六本木4丁目的雜居大樓2樓，入口的門是關閉的，一開始可能會疑惑’是不是這裡啊？’，但一踏進去，香料的氣味便會刺激您的食慾。
這家店最大的魅力在於，一份餐點就能攝取到驚人豐富的蔬菜種類。招牌菜’沙拉三明治拼盤’除了美味的鷹嘴豆泥和自家製沙拉三明治外，還有地瓜、甜菜根、扁豆、烤紅蘿蔔等多種色彩繽紛的蔬菜，擺得滿滿的。辣味十足卻又襯托出食材原味的絕妙調味，非常適合腸道保養和改善膳食纖維不足。
更令人高興的是，如果選擇在店內用餐，季節性蔬菜小菜（Mezze）和沙拉都可以無限享用。雖然也可以外帶（將喜歡的小菜裝入專用容器），但確保時間在店內慢慢品嚐絕對更划算。店內採用智慧系統，從點餐到結帳都透過iPad完成（支援Visa感應等完全無現金支付）。
SUZUCAFE roppongi
📍 地址：日本、〒106-0032 東京都港區六本木3丁目10-1 相鐵Fresa Inn
儘管並非純素專門店，但在六本木想’度過一段留白時光’或’享用健康均衡的餐點’時，位於相鐵Fresa Inn東京六本木1樓的’SUZUCAFE roppongi’是最佳選擇。雖然地處離六本木站步行1分鐘的絕佳地段，但古董風格的沙發和挑高的天花板營造出令人忘卻身處都市中心的開放感。
從早餐吃到飽、午餐、下午茶到晚餐，任何時候造訪都非常方便是它的優勢。午餐時段提供豐盛且使用大量蔬菜的套餐，吸引了注重健康的商務人士和舉辦姊妹聚會的女性顧客。餐後，您可以享用專屬甜點師製作的熱騰騰酥脆’荷蘭寶貝鬆餅’、濃郁的焦糖起司蛋糕，以及經過UTZ認證的精品咖啡，度過幸福的時光。
無論是打開筆電工作的人、安靜聊天的情侶，還是開會的商務人士，這裡都能輕鬆融入各種情境，展現其廣泛的包容性。部分日子在下午4點後會包場營業，因此如果想在下午茶時段造訪，建議提早前往。
【總結】在六本木享受純素與健康午餐的訣竅
在六本木享受純素與健康美食的訣竅是，事先掌握’時段’和’點餐系統’。這次介紹的’FALAFEL BROTHERS’和’Feel Good Foods’等店，在午餐高峰時段會湧入周邊上班族和外國顧客，瞬間變得擁擠。建議您可以錯開到下午1點半以後再前往，或是利用外帶的網路預訂服務，這樣會更順利。
此外，這些店家都提供標準化的英語服務，因此在接待海外賓客時也非常可靠。無論是想吃得健康的日子，或是想毫無罪惡感地大口品嚐垃圾食物風味的日子，請根據當天的心情找到最棒的健康美食吧。
