Khám phá ẩm thực lành mạnh tiên tiến tại Roppongi đa văn hóa
Roppongi, nơi quy tụ nhiều người từ khắp nơi trên thế giới, là một thành phố giao thoa của đa dạng văn hóa ẩm thực. Đặc biệt trong những năm gần đây, số lượng nhà hàng đáp ứng các chế độ ăn kiêng (đa dạng thực phẩm) như thuần chay, ăn chay, halal và không gluten đã tăng nhanh chóng.
Quan niệm ‘ăn lành mạnh = ít và không đủ’ đã là chuyện của quá khứ. Ở Roppongi, có những cửa hàng sử dụng gia vị và kỹ thuật chế biến để tạo ra cảm giác hạnh phúc ‘junk food’ mà không cần thịt, hoặc những nơi phục vụ đĩa thức ăn phong phú đến ngạc nhiên từ rau củ ‘không đạt chuẩn’. Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu 5 địa điểm ẩm thực thuần chay & lành mạnh với độ hài lòng cao, được cả người dân địa phương làm việc tại đây cũng như sinh viên quốc tế và du khách nước ngoài muốn trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản thường xuyên ghé thăm.
FALAFEL BROTHERS ROPPONGI Roppongi
📍 Địa chỉ: 5 Chome-1-11 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032, Nhật Bản
‘FALAFEL BROTHERS ROPPONGI’ là một cửa hàng chuyên về falafel (bánh khoai tây chiên kiểu Trung Đông làm từ đậu gà) với sức hấp dẫn từ khẩu phần lớn và hương vị đậm đà, phá vỡ định nghĩa về đồ ăn thuần chay. Chỉ cần bước chân vào cửa hàng, bạn sẽ cảm nhận được không gian đa văn hóa với tiếng Anh vang vọng và phần lớn khách hàng là người nước ngoài.
Kiểu gọi món là chọn đế và topping tại quầy, giống như các chuỗi cửa hàng sandwich lớn. Món ‘Full Sandwich’ cơ bản được nhồi đầy ắp nguyên liệu vào bánh pita, đến mức dễ bị tràn ra ngoài khi cắn (một niềm vui khó tả!). Đối với những ai muốn ăn no đủ, đĩa cơm kiểu Mỹ với topping đậm đà cũng rất được ưa chuộng. Falafel được chiên giòn bên ngoài, mềm xốp bên trong cùng với hương vị gia vị thật khó cưỡng.
Các món phụ như ‘khoai tây lưới chiên’ giòn rụm và ‘khoai tây sen chiên’ có thể ăn mà không cảm thấy tội lỗi cũng là những món nhất định phải thử. Với thái độ phục vụ thân thiện của nhân viên và khả năng giao tiếp tiếng Anh hoàn hảo, đây là một điểm đến lý tưởng để thư giãn một mình hoặc dẫn bạn bè quốc tế đi cùng.
Chopped Salad Day
📍 Địa chỉ: 7 Chome-3-13 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032, Nhật Bản
‘Chopped Salad Day’, nằm ở vị trí thuận tiện đối diện ngã tư Tokyo Midtown West, là một cửa hàng chuyên về salad trộn được người dân địa phương và những người ở dài hạn ưa chuộng để bổ sung rau củ ngon miệng. Bên trong cửa hàng là một không gian thoáng đãng với ánh sáng tự nhiên, nơi bạn có thể thư giãn và thưởng thức bữa ăn, quên đi sự ồn ào của thành phố.
Trong số các món phong phú, món ‘Burrito (salad cuộn)’ đặc biệt được khuyên dùng. Mặc dù giá hơi cao, khoảng 1.700 yên, nhưng nó chứa đủ lượng thức ăn cho một bữa, đảm bảo bạn sẽ no bụng ngay cả với một bữa ăn chủ yếu là rau củ. Nếu gọi kèm súp nửa phần, món này sẽ nhẹ nhàng vỗ về hệ tiêu hóa mệt mỏi của bạn.
Ngoài ra, đừng bỏ lỡ các loại nước ép trái cây tươi ngon được làm từ rau củ quả tươi. Có đủ các loại như ‘cải xoăn và táo’ hay ‘cam và cà rốt’ không có mùi khó chịu, dễ uống, mang lại cảm giác vitamin ngấm khắp cơ thể. Ngay khi bước vào cửa hàng là quầy đặt món, vì vậy bạn nên đặt hàng trực tuyến trước hoặc quyết định món ăn rồi mới đến để nhận hàng thuận tiện hơn.
Gluten Free T’s Kitchen
📍 Địa chỉ: Tầng 2, 7 Chome-8-5 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032, Nhật Bản
Nằm ở tầng 2 của một tòa nhà đối diện Tokyo Midtown, ‘Gluten Free T’s Kitchen’ là nhà hàng 100% không gluten đầu tiên được chứng nhận ở Châu Á. Với nhiều lựa chọn thuần chay phong phú, nơi đây được biết đến như ‘một nhà hàng thần thánh’ đối với những du khách có dị ứng hoặc chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.
Điểm đáng chú ý là bạn có thể thưởng thức các món ‘đặc sản địa phương Nhật Bản’ mà thông thường sử dụng bột mì, như ramen, gyoza, yakisoba, okonomiyaki, cà ri, nhưng ở đây được làm không gluten và thuần chay. Ví dụ, bạn có thể thưởng thức các món ăn Nhật mà không cần kiêng cữ, như cơm taco với nhiều rau và thịt đậu nành, hoặc mì yakisoba đậm đà sốt và rất chắc bụng. Sau bữa ăn, bánh pancake mềm mịn, nhẹ nhàng cũng rất được ưa chuộng.
Cửa hàng có thiết kế nhỏ gọn, chủ yếu là quầy bar và ghế đẩu tròn. Nơi đây phù hợp để thưởng thức bữa ăn ngon nhanh chóng rồi tiếp tục hành trình, hơn là để thư giãn lâu dài. Phần lớn nhân viên là người nước ngoài, việc đặt món bằng tiếng Anh rất trôi chảy, nên sinh viên quốc tế và khách du lịch không tự tin tiếng Nhật cũng có thể yên tâm ghé thăm.
Feel Good Foods
📍 Địa chỉ: Tầng 2, 4 Chome-6-6 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032, Nhật Bản
‘Feel Good Foods’ là một nhà hàng ẩn mình chuyên phục vụ các món ăn thực vật kiểu Trung Đông, sử dụng rau củ ‘không đạt chuẩn’ và rau hữu cơ phong phú, dựa trên triết lý hỗ trợ nông nghiệp Nhật Bản. Nơi đây nằm ở tầng 2 của một tòa nhà hỗn hợp ở Roppongi 4 Chome, ban đầu bạn có thể hơi bối rối vì cửa ra vào đóng kín, tự hỏi ‘có đúng chỗ không?’, nhưng khi bước vào, hương vị gia vị sẽ kích thích vị giác của bạn.
Điểm hấp dẫn lớn nhất của nhà hàng này là bạn có thể nạp một lượng lớn rau củ đa dạng chỉ trong một đĩa. Đĩa ‘Falafel Plate’ đặc trưng không chỉ có hummus tuyệt hảo và falafel tự làm, mà còn có rất nhiều loại rau củ đầy màu sắc như khoai lang, củ dền, đậu lăng, cà rốt nướng, v.v., được bày biện kín đĩa. Với hương vị cay nhẹ nhưng vẫn làm nổi bật vị ngon của nguyên liệu, đây là lựa chọn hoàn hảo để cải thiện sức khỏe đường ruột và bổ sung chất xơ.
Điều tuyệt vời hơn nữa là nếu dùng bữa tại quán, bạn có thể ăn thỏa thích các món ăn kèm (meze) và salad rau củ theo mùa. Mặc dù có thể mua mang về (kiểu tự chọn món yêu thích vào hộp đựng riêng), nhưng việc dành thời gian thưởng thức tại quán sẽ lợi hơn rất nhiều. Họ áp dụng một hệ thống thông minh, cho phép đặt món và thanh toán hoàn toàn bằng iPad (ví dụ: Visa chạm), không dùng tiền mặt.
SUZUCAFE roppongi
📍 Địa chỉ: Sotetsu Fresa Inn Tokyo Roppongi, 3 Chome-10-1 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032, Nhật Bản
Mặc dù không phải là một cửa hàng chuyên thuần chay, nhưng khi bạn muốn ‘dành thời gian thư thái’ hoặc ‘ăn uống lành mạnh và cân bằng’ ở Roppongi, ‘SUZUCAFE roppongi’ nằm ở tầng 1 của Sotetsu Fresa Inn Tokyo Roppongi là lựa chọn lý tưởng nhất. Dù chỉ cách ga Roppongi 1 phút đi bộ, nơi đây lại có không gian mở rộng với những chiếc ghế sofa kiểu cổ và trần nhà cao, khiến bạn quên mất mình đang ở giữa lòng đô thị.
Điểm mạnh là quán tiện lợi để ghé thăm bất cứ lúc nào, từ bữa sáng buffet, bữa trưa, giờ cà phê cho đến bữa tối. Vào giờ trưa, quán phục vụ các đĩa ăn đầy ắp rau củ với khẩu phần lớn, thu hút các doanh nhân có ý thức về sức khỏe và các nhóm bạn gái. Sau bữa ăn, bạn có thể tận hưởng thời gian tuyệt vời với món ‘Dutch Baby’ nóng hổi giòn tan do đầu bếp bánh chuyên nghiệp làm, bánh phô mai đậm đà sốt caramel cháy, và cà phê đặc biệt được chứng nhận UTZ.
Nơi đây có không gian linh hoạt, phù hợp với mọi tình huống, dù là người làm việc với máy tính, các cặp đôi trò chuyện yên tĩnh, hay các doanh nhân họp hành. Vì có những ngày quán dành riêng cho thuê bao sau 16:00, nên nếu bạn muốn ghé thăm vào giờ cà phê buổi chiều, hãy đến sớm hơn một chút.
【Tóm tắt】Bí quyết tận hưởng bữa trưa thuần chay & lành mạnh ở Roppongi
Bí quyết để tận hưởng các món ăn thuần chay và lành mạnh ở Roppongi là nắm rõ ‘khung giờ’ và ‘hệ thống đặt món’ trước khi đến. Các quán như ‘FALAFEL BROTHERS’ và ‘Feel Good Foods’ mà chúng tôi giới thiệu lần này thường rất đông đúc với nhân viên văn phòng và khách nước ngoài trong giờ cao điểm bữa trưa. Để thuận tiện, bạn có thể ghé thăm sau 13:30 hoặc sử dụng dịch vụ đặt món trực tuyến mang về trước.
Ngoài ra, các cửa hàng này có khả năng giao tiếp tiếng Anh chuẩn, nên rất đáng tin cậy khi bạn dẫn khách nước ngoài đi cùng. Hãy tìm kiếm món ăn lành mạnh tuyệt vời nhất phù hợp với tâm trạng của bạn, dù là ngày muốn ăn uống lành mạnh hay ngày muốn thưởng thức hương vị ‘junk food’ mà không cảm thấy tội lỗi.
