Introducción: Ikebukuro, una ciudad donde se cruza la diversidad, y su escena vegana y orgánica
Ikebukuro, un centro de compras y entretenimiento, atrae a muchos estudiantes internacionales y extranjeros que se quedan por períodos medianos o largos. En esta ciudad, donde diversas culturas se mezclan, la diversidad culinaria también está avanzando rápidamente.
Aunque decimos ‘vegano’, las necesidades son diversas. Desde personas con ‘restricciones’ por salud o alergias, aquellos con motivos religiosos (como halal o veganismo oriental), hasta locales que simplemente desean ‘comer vegetales deliciosos y saludables’. Esta vez, hemos seleccionado cuidadosamente restaurantes y cafeterías en Ikebukuro donde todos pueden disfrutar de comidas realmente deliciosas y con total tranquilidad.
Desde una cómoda tienda de ramen en la estación, ideal para un bocado rápido para viajeros, hasta un bar escondido donde puedes disfrutar sin preocupaciones con amigos no vegetarianos, te presentamos información local profunda conocida por unos pocos.
AIN SOPH. soar IKEBUKURO
📍 Dirección: Union Building 101, 3-5-7 Higashi-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokio 170-0013, Japón
Ubicado muy cerca de Sunshine City Ikebukuro y Grand Cinema Sunshine, es un restaurante vegano 100% vegetal. Su interior espacioso y elegante crea un ambiente sofisticado, siendo un lugar extremadamente popular para el almuerzo de viajeros o para comer antes o después de ver una película.
Lo más notable es su sabor robusto y generosas porciones que desafían la imagen de la cocina vegana. Su famoso ‘curso de hamburguesa de triple queso’ ofrece una satisfacción de comida ‘chatarra’ sin la pesadez posterior. Además, cuenta con delicias como el ‘Taco Rice con Ensalada’ hecho con arroz integral orgánico y el ‘Plato de Chuleta Vegetal’ de textura crujiente, todos centrados en vegetales pero con un sabor adictivo.
Con amplios sofás elevados y un cambiador de pañales, además de un menú infantil, es muy popular entre las madres locales y las familias con niños. Dado que a menudo se llena o se forman filas después de las 12 del mediodía para el almuerzo, se recomienda encarecidamente a los viajeros con planes definidos y a aquellos con estancias a medio o largo plazo que hagan una reserva previa en línea.
Kitchen AJITO
📍 Dirección: 2F, 1-39-15 Higashi-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokio 170-0013, Japón
Un bar orgánico con un ambiente cálido de madera, discretamente ubicado en el segundo piso de un edificio a poca distancia de la estación de Ikebukuro. Más allá de ser solo un restaurante, es un establecimiento local de renombre, querido como un ‘lugar de conexión entre personas’, donde se celebran encuentros de negocios locales y eventos comunitarios para estudiantes internacionales.
Su dedicación a la cocina es profunda, con un menú centrado en verduras orgánicas de la península de Miura. También ofrece pasta de harina de arroz sin gluten y fritos aptos para alérgicos al trigo (cocinados con aceite nuevo si se avisa), permitiendo a personas con restricciones dietéticas disfrutar con tranquilidad. La flexibilidad de ofrecer sugerencias de menú especiales o cambiar los aperitivos si se informa al hacer la reserva o al entrar es otro de sus atractivos para veganos y vegetarianos.
El propietario es un sommelier cualificado, y el maridaje de comida y vino es excepcional. Además, su ‘arte de espuma divina’, donde dibujan nombres o ilustraciones en la fina espuma de la cerveza ‘Premium Malt’s’, es muy popular en banquetes y reuniones como una sorpresa que anima el ambiente. También hay platos de carne para no vegetarianos, lo que lo convierte en la solución ideal para grupos con diferentes preferencias culinarias.
T’sたんたん 池袋
📍 Dirección: B1, 1-28-2 Minami-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokio 171-0022, Japón (Dentro de la estación JR Ikebukuro)
Para viajeros de corta estancia que desean una comida rápida y saludable mientras se desplazan, y para estudiantes internacionales y locales que usan la estación a diario, ‘T’s Tantan’ en el interior de los torniquetes subterráneos de la estación JR Ikebukuro presume de una ubicación inmejorable. Ofrece ramen vegano 100% vegetal, sin usar carne, mariscos ni productos lácteos.
El plato más popular es el ‘Tantanmen de Sésamo Dorado’. Con su cremosidad de sésamo y profundo umami, ofrece una satisfacción increíble para ser vegano. Los fideos se pueden cambiar de fideos de trigo normales a ‘fideos konnyaku’ saludables de forma gratuita, lo que lo hace perfecto para quienes están a dieta o controlan las calorías. El arroz con ‘soboro’ y el ‘yogur de soja con kinako y sirope de azúcar moreno’ que se pueden añadir al set son también deliciosos, así que si tienes espacio, ¡no dudes en pedirlos!
Los pedidos se realizan a través de una máquina expendedora de tickets con pantalla táctil multilingüe, lo que resulta conveniente para los turistas extranjeros. Sin embargo, como el sistema puede ser un poco estresante si hay gente haciendo fila detrás, el truco es asegurarse de seleccionar el ‘idioma’ en la primera pantalla. Tenga en cuenta que, al estar dentro de los torniquetes, los no usuarios de JR necesitarán un billete de entrada.
TSUMUGU CAFE 〜台湾茶とベジフードのおみせ〜
📍 Dirección: 1F, 3-36-20 Nishi-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokio 171-0021, Japón
Una cafetería de té taiwanés y ‘Su-Shí taiwanés’ (veganismo oriental) ubicada en una zona tranquila cerca de la Universidad Rikkyo. Dirigido por un propietario mitad japonés, mitad taiwanés, se caracteriza por un menú que no utiliza carne ni pescado, y tampoco las cinco verduras picantes (gokun) como cebolletas o ajo.
Puedes disfrutar de una variedad de comida vegetariana asiática, como la ‘Hamburguesa Terimayo’, sorprendentemente deliciosa y con un toque ‘fast-food’ para ser vegana, los aromáticos ‘Takoyaki Veganos’ y los ‘Mochis de Rábano’ de textura masticable. Y lo que no puedes perderte son los postres súper populares después de la comida: el ‘Douhua Medicinal’ y el ‘Douhua de Jazmín’. Su dulzura suave y el fragante aroma del sirope de jazmín te aliviarán el cansancio de un paseo.
El local también dispone de asientos con puntos de carga, donde a menudo se ve a estudiantes internacionales y nómadas digitales relajándose. También ofrecen un amplio menú para llevar, así que en un día soleado, comprar una caja de almuerzo y disfrutar de un picnic en un parque cercano es una forma elegante de disfrutar al estilo local de Ikebukuro.
ベジバル Itaru 池袋
📍 Dirección: 1F, Lupinus Ikebukuro, 1-31-2 Higashi-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokio 170-0013, Japón
Un bar escondido en Higashi-Ikebukuro, aún poco conocido en redes sociales. Su interior elegante y de estilo antiguo es perfecto para una cita de adultos o una tranquila reunión de chicas. Aunque no es un restaurante vegano exclusivo, ofrece un amplio menú con abundantes verduras orgánicas y puede adaptarse a dietas vegetarianas o veganas con previo aviso.
Lo que hay que pedir sí o sí es el ‘Jardín de Verduras’, un montículo alto de vegetales frescos. Las verduras de temporada, acompañadas de una salsa especial o mayonesa de miso con carne (los veganos pueden consultar para un cambio de salsa), tienen un sabor excepcional. Además, este lugar es famoso por sus increíblemente deliciosos platos de carne cocinados a baja temperatura. El ‘Pato con salsa de vino tinto’ y el ‘Filete de pollo’ son platos que los clientes habituales elogian unánimemente.
Es un lugar valioso donde tanto veganos como amigos que deseen disfrutar de carne o marisco pueden quedar completamente satisfechos. Los fines de semana suelen estar llenos, por lo que se recomienda reservar con antelación por teléfono. *Tenga en cuenta que no hay aseos en el local, por lo que es aconsejable usarlos en la estación o instalaciones cercanas de antemano.
【CONSEJOS】Reglas locales para elegir restaurantes con opciones veganas en Ikebukuro
Dado que Ikebukuro atrae a personas con antecedentes muy diversos, cada vez más restaurantes se están volviendo más flexibles para adaptarse a alergias y preferencias alimentarias. Sin embargo, si visitas un lugar que no sea un restaurante vegano exclusivo (como AIN SOPH. o T’s Tantan), conocer algunos consejos puede facilitar las cosas.
Por ejemplo, si utilizas bares orgánicos como ‘Kitchen AJITO’ o ‘Veggie Bar Itaru’, especificar en la sección de comentarios de la reserva online ‘Soy vegano/a (sin dashi, lácteos, etc.)’ hará que la sugerencia del menú del día sea mucho más fluida. Los chefs locales suelen tener un fuerte espíritu de experimentación culinaria, por lo que en la mayoría de los casos estarán encantados de adaptarse si se les informa con antelación.
Además, como parte de la cultura única de Ikebukuro, donde hay muchos estudiantes asiáticos, existe el ‘Su-Shí taiwanés’ (veganismo oriental). Esta cocina, que se ofrece en lugares como ‘TSUMUGU CAFE’, no utiliza productos de origen animal ni las cinco verduras picantes (gokun) como cebolletas, ajo o puerros. Al no dejar olor, es una opción muy agradecida para viajeros antes de una reunión de negocios o durante una cita. ¡Aprovecha la oportunidad para disfrutar del profundo mundo de la comida vegetariana de Ikebukuro según la ocasión!
