Ikebukuro : 5 adresses vegan et bio incontournables, plébiscitées par les locaux et les voyageurs

Introduction : Ikebukuro, une ville où la diversité culinaire vegan et bio s’épanouit

Ikebukuro, un centre névralgique pour le shopping et le divertissement, attire également de nombreux étudiants étrangers et résidents à long terme. Dans cette ville où diverses cultures se côtoient, la diversité alimentaire connaît une croissance rapide.

Le terme ‘vegan’ recouvre une multitude de besoins différents. Que ce soit pour des raisons de santé ou d’allergies (‘restrictions alimentaires’), des motifs religieux (halal, végétalisme oriental, etc.), ou simplement l’envie de déguster des ‘légumes délicieux et sains’ pour les habitants locaux. Cette fois, nous avons sélectionné des restaurants et cafés d’Ikebukuro où chacun peut manger en toute confiance et se régaler.

Des restaurants de ramen pratiques situés dans la gare pour un repas rapide en voyage, aux bars cachés où l’on peut se détendre avec des amis non végétariens, nous vous révélons des informations locales précieuses.

AIN SOPH. soar IKEBUKURO

📍 Adresse : Union Building 101, 3-5-7 Higashi-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo 170-0013, Japon

Ce restaurant végétalien 100% végétal est situé à proximité immédiate de Sunshine City Ikebukuro et du Grand Cinema Sunshine. L’intérieur spacieux dégage une atmosphère élégante et raffinée, en faisant un lieu très prisé pour les déjeuners des voyageurs ou les repas avant et après une séance de cinéma.

Ce qui est remarquable, c’est l’assaisonnement relevé et la générosité des portions qui bousculent l’image habituelle de la cuisine végétalienne. Le fameux ‘Triple Cheese Burger Course’ procure une satisfaction gourmande sans aucune lourdeur après le repas. De plus, le ‘Salad Taco Rice’ à base de riz brun bio et le ‘Veggie Katsu Plate’ croustillant offrent des saveurs irrésistibles, bien que centrées sur les légumes.

Avec ses confortables banquettes, une table à langer et des menus pour enfants, c’est un endroit où les mamans locales et les familles sont très bien accueillies. Le restaurant est souvent complet ou bondé après 12h pour le déjeuner, il est donc fortement recommandé aux voyageurs et aux résidents à long terme ayant des plans définis de réserver à l’avance en ligne.

Kitchen AJITO

📍 Adresse : 2F, 1-39-15 Higashi-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo 170-0013, Japon

Niché discrètement au 2e étage d’un immeuble, à quelques pas de la gare d’Ikebukuro, ce bar bio est enveloppé d’une ambiance chaleureuse en bois. Plus qu’un simple restaurant, c’est un établissement local réputé, apprécié comme un ‘lieu de rencontre’ pour les hommes d’affaires locaux et les événements communautaires d’étudiants étrangers.

Le soin apporté à la cuisine est profond, avec des menus principalement élaborés à partir de légumes bio de la péninsule de Miura. Les pâtes de riz sans gluten et les fritures adaptées aux allergies au blé (cuites dans une nouvelle huile sur demande) permettent à ceux ayant des restrictions alimentaires de se régaler en toute sécurité. La flexibilité est également un atout majeur : si vous signalez que vous êtes végétalien ou végétarien lors de la réservation ou à l’arrivée, ils vous proposeront un menu dédié et pourront modifier les amuse-bouches.

Le propriétaire, sommelier qualifié, propose des accords mets et vins exceptionnels. De plus, le ‘Kamiawa Art’ (art de la mousse divine), où des noms ou illustrations sont dessinés sur la mousse fine de la ‘Premium Malt’s’, est une surprise très populaire lors des banquets et réceptions, créant une ambiance conviviale. Des plats de viande sont également disponibles pour les non-végétariens, ce qui en fait une solution idéale pour les groupes aux préférences alimentaires variées.

T’s TanTan Ikebukuro

📍 Adresse : B1, 1-28-2 Minami-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo 171-0022, Japon (dans la gare JR Ikebukuro)

Pour les voyageurs de courte durée souhaitant un repas rapide et sain entre deux déplacements, ou pour les étudiants étrangers et les locaux qui utilisent la gare quotidiennement, ‘T’s TanTan’, situé à l’intérieur des portes de contrôle des billets de la gare JR Ikebukuro, bénéficie d’un emplacement imbattable. Il propose des ramen 100% végétaliens, sans viande, fruits de mer ni produits laitiers.

Le plat le plus populaire est le ‘Kin Goma TanTanmen’ (Ramen TanTan au sésame doré). Sa richesse crémeuse de sésame et son umami profond offrent une satisfaction incroyable pour un plat végétalien. Les nouilles peuvent être remplacées gratuitement par des ‘nouilles de konjac’ plus saines, parfaites pour ceux qui suivent un régime ou qui surveillent leurs calories. Le riz haché Soboro et le ‘Yaourt de soja au sirop de sucre noir et kinako’ proposés en accompagnement sont également délicieux, alors n’hésitez pas à les commander si vous avez de l’appétit.

La commande se fait via un distributeur de tickets à écran tactile multilingue, ce qui est pratique pour les voyageurs étrangers. Cependant, comme le système peut être un peu stressant s’il y a une file d’attente derrière vous, l’astuce est de bien sélectionner la ‘langue’ dès le premier écran. Veuillez noter qu’étant situé à l’intérieur des portes de contrôle des billets, un ticket d’entrée est nécessaire pour les personnes n’utilisant pas la JR.

TSUMUGU CAFE 〜Salon de thé taïwanais et cuisine végétale〜

📍 Adresse : 1F, 3-36-20 Nishi-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo 171-0021, Japon

Situé dans un quartier calme près de l’Université Rikkyo, ce café propose du thé taïwanais et de la ‘cuisine végétarienne taïwanaise (vegan oriental)’. Géré par un propriétaire à moitié japonais et à moitié taïwanais, ses menus se caractérisent par l’absence totale de viande, de poisson, ainsi que des cinq ingrédients piquants (ail, oignon vert, etc.).

Vous y trouverez une variété de plats végétaliens asiatiques délicieusement gourmands qui ne semblent pas du tout végétaliens, comme le ‘Terimayo Burger’ incroyablement savoureux, les ‘Veggie Takoyaki’ aromatiques, ou le ‘Mochi de radis’ à la texture moelleuse. Et il ne faut absolument pas manquer les ‘Tōfa médicinale’ et ‘Tōfa au jasmin’, très populaires en dessert après le repas. Leur douce saveur et le parfum fleuri du sirop de jasmin apaiseront votre fatigue après une promenade.

Avec des sièges équipés de prises pour recharger les appareils, c’est un endroit où les étudiants étrangers et les nomades numériques aiment se détendre. Les options à emporter sont également nombreuses, alors par beau temps, acheter un bento et pique-niquer dans un parc voisin est une manière élégante de profiter d’Ikebukuro à la manière des locaux.

Veggie Bar Itaru Ikebukuro

📍 Adresse : 1F, Lupinus Ikebukuro, 1-31-2 Higashi-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo 170-0013, Japon

Ce bar caché d’Higashi-Ikebukuro est encore peu connu sur les réseaux sociaux. Son intérieur chic et de style antique est parfait pour un rendez-vous romantique ou une soirée entre filles pour discuter en toute intimité. Bien que ce ne soit pas un restaurant végétalien strict, il propose une abondance de plats à base de légumes biologiques frais, et des options végétariennes/végétaliennes sont possibles sur consultation préalable.

Le plat à commander absolument est le ‘Veggie Mori Garden’, une montagne de légumes frais. Les légumes de saison, dégustés avec la sauce spéciale ou la mayonnaise au miso et à la viande (les végétaliens peuvent demander un changement de sauce), sont d’une saveur exquise. De plus, cet endroit est réputé pour ses plats de viande cuits à basse température incroyablement délicieux. Le ‘Canard à la sauce au vin rouge’ et le ‘Steak de poulet’ sont des plats unanimement plébiscités par les habitués.

C’est une adresse précieuse où chacun peut être pleinement satisfait dans une situation où ‘je suis végétalien, mais mes amis veulent absolument manger de la viande ou des fruits de mer’. Les week-ends, le restaurant est souvent complet, il est donc conseillé de réserver par téléphone à l’avance. *Veuillez noter qu’il n’y a pas de toilettes à l’intérieur du restaurant, il est donc préférable de les utiliser à la gare ou dans les installations environnantes avant d’arriver.

[CONSEILS] Règles locales pour choisir des restaurants végétaliens à Ikebukuro

Comme Ikebukuro attire des personnes aux origines très diverses, de plus en plus de restaurants s’adaptent avec flexibilité aux allergies et aux préférences alimentaires. Cependant, si vous fréquentez des établissements autres que les restaurants végétaliens stricts (comme AIN SOPH. ou T’s TanTan), il est utile de connaître quelques astuces pour que tout se passe bien.

Par exemple, si vous vous rendez dans un bar bio comme ‘Kitchen AJITO’ ou ‘Veggie Bar Itaru’, il est très utile de spécifier dans la section ‘remarques’ de la réservation en ligne ‘1 personne est végétalienne (sans bouillon de poisson ni produits laitiers, etc.)’. Les chefs locaux sont très passionnés par la cuisine, et ils se feront un plaisir de vous accommoder si vous les informez à l’avance.

De plus, une culture propre à Ikebukuro, où de nombreux étudiants asiatiques résident, est la ‘cuisine végétarienne taïwanaise (vegan oriental)’. Les plats servis au ‘TSUMUGU CAFE’, par exemple, n’utilisent ni produits animaux, ni les cinq ingrédients piquants comme l’oignon vert, l’ail et la ciboulette. C’est une option très appréciable pour les voyageurs avant une réunion ou un rendez-vous, car elle permet de profiter de la suite de la journée sans se soucier des odeurs. N’hésitez pas à explorer le monde profond de la cuisine végétale d’Ikebukuro en fonction de l’occasion.