Située sur la côte ouest de l’Australie, Perth est une ville charmante où la nature magnifique se marie à des infrastructures urbaines sophistiquées. Ces dernières années, la culture végane (végétalisme strict) et végétarienne s’est rapidement développée à Perth, portée par une conscience croissante de la santé et de l’environnement. Parallèlement, le nombre d’options à base de plantes a explosé, offrant des repas en toute sérénité même pour ceux qui ont des restrictions alimentaires religieuses (comme le halal).
Dans cet article, nous avons sélectionné 5 ‘adresses gourmandes véganes et végétariennes d’exception’ à Perth, plébiscitées par les voyageurs de courte durée, les étudiants en séjour prolongé et les habitants locaux. Il ne s’agit pas seulement de lieux ‘adaptés aux végans’, mais de restaurants dont les saveurs raviront même les non-végans, et où l’on ressent l’authenticité et la passion locales. N’hésitez pas à les ajouter à votre liste de lieux à visiter lors de votre séjour à Perth !
Vegan World Perth
📍 Adresse : 1/220 James St, Northbridge WA 6003 Australie
Ce restaurant asiatique entièrement végan se niche discrètement à Northbridge, le quartier des divertissements de Perth. On peut y déguster des plats de rue asiatiques classiques comme le curry laksa, le riz frit tom yum ou les nouilles Hokkien, tous préparés avec des ingrédients 100% végétaux.
Les ‘Pleurotes frits’ (Oyster Mushroom) sont particulièrement plébiscités par les habitués. Leur croquant et leur texture juteuse, étonnante pour des champignons, en font un plat addictif. De plus, il est possible de commander des plats sans gluten grâce à l’utilisation de sauce soja tamari, ce qui est très apprécié des personnes allergiques.
Un point à noter : comme le restaurant est géré par une petite équipe (les propriétaires, père et fils), le service peut prendre 35 à 40 minutes en cas d’affluence. Il est recommandé d’y aller pour un déjeuner si vous avez le temps, ou pour un dîner si vous souhaitez profiter d’un repas paisible. Les plats à emporter sont facturés 50 cents supplémentaires, ce qui permet de transformer vos restes préférés en un petit-déjeuner local le lendemain.
KARLA
📍 Adresse : 376/420 Wellington St, Perth WA 6000 Australie
Situé au cœur de Yagan Square, dans le CBD de Perth, ‘KARLA’ est un restaurant asiatique moderne axé sur la cuisson au charbon de bois. Comme son nom l’indique, signifiant ‘feu’ (Camp Fire) en langue Noongar, il propose une expérience culinaire raffinée, alliant des plats asiatiques authentiques imprégnés des arômes du bois et du charbon, à des ingrédients australiens.
Ce n’est pas un restaurant entièrement végan, et il propose également des plats comme un délicieux curry Massaman, des crevettes ou du canard. Cependant, il est réputé pour la qualité exceptionnellement élevée de ses options véganes. Il organise régulièrement l’événement ‘The Art of Vegan Dining’, un dîner-menu végan, et est apprécié pour ses plats qui exploitent au maximum le potentiel des ingrédients végétaux, comme le chou-fleur frit ou l’aubergine au sésame.
L’intérieur est élégant et confortable, et l’hospitalité du personnel amical est excellente. C’est le restaurant idéal pour les végans et les non-végans qui souhaitent partager un dîner spécial en toute sérénité.
Formosa Garden
📍 Adresse : Apt 4/9 De Vlamingh Ave, East Perth WA 6004 Australie
Situé à East Perth, ce restaurant entièrement végétarien et végan propose une cuisine taiwanaise et chinoise. Son plus grand atout est sa technique stupéfiante de ‘fausse viande’ (mock meat), qui ressemble à s’y méprendre à de la vraie viande ou des fruits de mer. Calamars frits, galettes de crevettes, poulet frit saveur œuf salé, et même tofu Mapo – tous offrent des saveurs authentiques et audacieuses.
La commande se fait en libre-service : on remplit une feuille sur la table et on la rapporte au comptoir. Le service est très rapide, ce qui est pratique pour un déjeuner express. Après le repas, il est de coutume d’accompagner le tout d’un bubble tea (thé au lait perlé) original, doux et crémeux.
Et un point à ne pas manquer : le restaurant vend des ‘aliments surgelés végans’ à emporter. Pour les étudiants ou les personnes en séjour de longue durée, ce système permettant de reproduire facilement chez soi l’authentique cuisine chinoise végane est un véritable ‘service divin’.
Le Vietnam
📍 Adresse : 80 Barrack St, Perth WA 6000 Australie
Si l’on parle de ‘délicieux bánh mì’ à Perth, ce nom est toujours mentionné. Un établissement ultra-populaire. Les bánh mì créés par le propriétaire, Lee, après des recherches approfondies lors de ses voyages en tant que DJ autour du monde, ont évolué de manière unique tout en conservant les saveurs traditionnelles. À l’heure du déjeuner en semaine, la file d’attente s’allonge avec les employés de bureau du quartier, témoignant de son succès fulgurant.
Bien que ses plats à base de viande (comme le porc rôti croustillant) soient célèbres, il offre en réalité l’une des meilleures sélections de plats végans de Perth. ‘Agneau grillé végan’, ‘Philly Cheesesteak végan’, et même ‘Avocado Smash’ garni de cracklings de bacon végan (frits croustillants) – une pléthore de saveurs gourmandes et satisfaisantes vous attendent.
Malgré leur taille généreuse, le plus appréciable est que la baguette reste croustillante même après un certain temps. L’apprécier en ‘takeaway’ dans un parc voisin ou au bureau est la manière locale de le savourer. N’hésitez pas à le commander avec le café glacé dont la réputation n’est plus à faire.
La Vida Vegan
📍 Adresse : 60 Coghlan Rd, Subiaco WA 6008 Australie
Situé dans le quartier branché de Subiaco, riche en cafés et boutiques, La Vida Vegan est à la fois une épicerie spécialisée et un café végan. Ici, vous êtes totalement libéré du stress de ‘vérifier l’étiquette des ingrédients’.
À l’intérieur, vous trouverez une multitude d’articles pour un mode de vie végan : salami végan, fromages sans produits laitiers, choucroute bio, cosmétiques ‘cruelty-free’ (non testés sur les animaux) et sacs sans cuir. C’est le lieu idéal pour les courses quotidiennes des résidents de longue durée, mais aussi pour les voyageurs en quête de souvenirs bio uniques.
Après vos achats, la tradition locale est de savourer un délicieux ‘flat white’ et un exquis ‘toasty’ végan jambon-fromage dans l’espace café. À l’extérieur, un espace ombragé et ‘dog-friendly’ avec de l’eau fraîche est également disponible, dégageant une ambiance chaleureuse profondément enracinée dans la communauté locale.
Conseils pour profiter de la gastronomie végane à Perth
Les restaurants et cafés de Perth sont très sensibles aux allergies et aux restrictions alimentaires. Même si ce ne sont pas des établissements entièrement végans, les menus indiquent souvent des mentions comme ‘Vegan Option (VO)’ ou ‘Gluten Free (GF)’. Ainsi, même les voyageurs recherchant des options halal peuvent choisir des plats végans à base d’ingrédients purement végétaux, et profiter de leur repas en toute tranquillité.
De plus, les établissements de restauration en Australie ont tendance à fermer tôt en général. Les cafés et les snacks (comme Le Vietnam), en particulier, ferment souvent vers 15h00. Il est donc conseillé de s’y rendre tôt si vous comptez y déjeuner. Stocker des snacks végans achetés dans les supermarchés locaux ou chez La Vida Vegan vous permettra d’avoir de quoi grignoter en toute tranquillité si vous avez faim tard le soir ou tôt le matin.
