Capitale de l’Allemagne, Berlin est mondialement reconnue comme l’une des ‘capitales véganes’ par excellence. Que vous soyez voyageur, étudiant en séjour de longue durée, ou que vous ayez des restrictions alimentaires comme le halal ou le véganisme, cette ville est un véritable paradis culinaire.
Cependant, avec l’abondance d’établissements véganes, il est facile de se demander : ‘Où trouver les vrais délices, ceux qui reflètent l’ambiance locale ?’ Au-delà des options purement végétales, Berlin regorge de lieux renommés où même les non-véganes du quartier se pressent, attirés par le simple désir de savourer ces plats exceptionnels.
Nous avons donc sélectionné pour vous 5 adresses véganes exquises, garanties pour leur goût et leur passion. Nous vous dévoilerons les astuces locales pour commander, les heures d’affluence à connaître et les charmes profonds de chaque établissement, le tout avec un regard authentique.
1990 Vegan Living
📍 Adresse : Krossener Str. 19, 10245 Berlin-Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Allemagne
‘1990 Vegan Living’ est situé juste à côté de la Boxhagener Platz, dans le quartier de Friedrichshain, connu pour ses cafés et bars branchés. C’est un restaurant vietnamien végan très prisé, animé chaque jour par de nombreux Berlinois.
Le nom ‘1990’ fait référence au contexte des années 90 au Vietnam. Le concept du restaurant est de faire revivre à Berlin les ‘recettes véganes familiales, habilement élaborées à base de légumes et d’épices’, nées à une époque où la viande était rare. L’intérieur du restaurant dégage une atmosphère chaleureuse et nostalgique, comme si l’on était invité chez une grand-mère vietnamienne.
Sa particularité principale est le ‘style tapas’ avec de petits bols permettant de goûter à une variété de plats. Pour commander, il suffit d’écrire le numéro des plats sur une feuille posée sur la table et de la remettre au serveur, une pratique locale. Nous vous recommandons l »aubergine fondante (plat n°5)’ et le ‘tofu enrobé’, dont la saveur rappelle étonnamment celle de vraies crevettes. L’accord avec la sauce onctueuse au beurre de cacahuète est parfait, et les locaux aiment le déguster avec des cocktails comme le Litchi Mojito.
La terrasse est particulièrement populaire, offrant une vue sur les passants, ce qui explique les files d’attente constantes. Si vous souhaitez vous asseoir sans attendre, nous vous conseillons de venir pour un déjeuner tardif (vers 15h) ou juste après l’ouverture.
Vegan Vibes Berlin
📍 Adresse : Niederbarnimstraße 16, 10247 Berlin, Allemagne
À Berlin, il est de coutume de se lever tard pour profiter d’un brunch le week-end. ‘Vegan Vibes Berlin’ est un petit café végan charmant, spécialisé dans ces petits-déjeuners et brunchs détendus. Sa carte propose des plats élaborés à partir d’ingrédients biologiques, ce qui lui vaut un soutien considérable des jeunes et des personnes en séjour de longue durée.
Les plats phares à ne pas manquer sont le ‘tofu brouillé’, dont l’assaisonnement est exquis, et le ‘toast à l’avocat’ frais. Plus encore, les sandwichs au houmous de betterave coloré et les gaufres sucrées fraîchement préparées sont également très populaires. Accompagnés d’un jus d’orange frais ou d’un café de qualité, vous êtes assuré de commencer la journée de la meilleure des manières.
Le service chaleureux et convivial du personnel est également très agréable, ce qui en fait un lieu idéal pour une visite en solo ou pour discuter entre amis. Cependant, l’établissement est pris d’assaut, notamment vers midi le dimanche et pendant les heures de brunch du week-end, transformant la recherche d’une table en ‘bataille’. Les réservations n’étant pas possibles, l’astuce pour s’assurer une place est de venir dès l’ouverture ou d’éviter les heures de pointe du déjeuner.
Vegano Mezo
📍 Adresse : Rigaer Str. 2, 10247 Berlin, Allemagne
Dans le paysage culinaire berlinois, où la culture gastronomique du Moyen-Orient est bien ancrée, ‘Vegano Mezo’ se distingue en proposant de délicieux mezze (tapas moyen-orientaux) végétaliens syriens. Ce lieu n’est pas seulement apprécié pour sa cuisine exquise, mais aussi unanimement salué pour son hospitalité exceptionnelle, en faisant un restaurant local des plus chaleureux.
Au menu, vous trouverez des ‘falafels’ parfumés au cumin et autres épices, des ‘chawarmas véganes’ copieux, et des ‘manakish’, parfois appelées pizzas libanaises. Si l’embarras du choix vous gagne, nous vous recommandons de partager l’assiette d’entrées variées, généreusement garnie de plusieurs plats. La quantité peut surprendre, mais ne vous inquiétez pas si vous ne finissez pas : ils emballeront volontiers les restes dans un ‘plat à emporter’.
Que ce soit en préparant rapidement les plats pour les voyageurs pressés par l’horaire de leur train ou en offrant un riz au lait végan ou un thé à la menthe après le repas, la générosité du propriétaire est palpable. Si vous recherchez la chaleur et l’hospitalité du Moyen-Orient dans une atmosphère conviviale, cette adresse est un incontournable absolu.
Quy Nguyen
📍 Adresse : Oranienburger Str. 7, 10178 Berlin, Allemagne
Situé sur l’Oranienburger Straße, dans le quartier central de Mitte à Berlin, ‘Quy Nguyen Vegan Living’ est un restaurant vietnamien authentique entièrement végan. Il est très apprécié comme lieu de déjeuner par les touristes et les employés de bureau locaux.
L’intérieur est décoré dans des tons boisés avec un éclairage tamisé, et tous les plats servis sont colorés et parfaitement équilibrés en saveurs. Parmi les plats populaires figurent les ‘rouleaux de printemps frais’ généreusement garnis d’herbes aromatiques, et le plat n°17, une recréation végane du ‘Cha ca’ (poisson-chat sauté à l’aneth). Vous pourrez également savourer des ‘Banh Canh Hap’, des nouilles cuites à la vapeur dans un panier en bambou, offrant une expérience visuelle et gustative de la cuisine de rue vietnamienne.
Cependant, il y a deux points importants à connaître. Premièrement, aux heures de pointe du déjeuner et du dîner, le restaurant peut être très fréquenté, et le personnel s’active beaucoup, ce qui peut rendre l’ambiance un peu pressante si vous souhaitez manger tranquillement. Pour un repas plus paisible, il est préférable de visiter en dehors des heures de pointe. Deuxièmement, ‘le paiement est en espèces uniquement (Cash Only)’. Bien que Berlin tende vers le paiement sans espèces, l’argent liquide en euros est indispensable ici. N’oubliez pas d’en prévoir, même pour un café vietnamien après le repas.
Umi Vegan
📍 Adresse : Lietzenburger Str. 4, 10789 Berlin, Allemagne
Situé à proximité du centre de Berlin-Ouest, notamment du Kurfürstendamm (surnommé Ku’damm), ‘Umi Vegan’ est un restaurant proposant une cuisine asiatique végane raffinée et des sushis. C’est l’endroit idéal pour les voyageurs et les résidents de longue durée souhaitant profiter d’un repas de qualité dans un cadre élégant et paisible.
La spécialité ici, ce sont les plats à base de fausse viande d’une qualité telle qu’ils surprennent même les amateurs de viande non-véganes. Le ‘canard végan’ dans un curry rouge onctueux et le poulet végan à base de seitan reproduisent à merveille la texture et la saveur des originaux. De plus, les ‘Flying Noodles’, présentées comme si les nouilles flottaient dans les airs, sont un plat ludique et absolument photogénique.
En semaine, l’établissement est relativement calme l’après-midi (vers 15h), permettant de profiter d’un service fluide et d’une place confortable près de la fenêtre. Pourquoi ne pas vous y arrêter pour un dîner après une séance de shopping à Berlin-Ouest, un élégant verre de limonade ou un cocktail à la main ?
En bref : Astuces pour profiter de la culture végane à Berlin
Pour profiter pleinement de la gastronomie végane à Berlin, il y a quelques règles locales à connaître.
Tout d’abord, parmi les pays d’Europe, l’Allemagne conserve une forte ‘culture du paiement en espèces’. Bien que les paiements par carte soient de plus en plus acceptés, de nombreux établissements asiatiques indépendants ou petits cafés (comme le ‘Quy Nguyen’ mentionné dans cet article) affichent encore souvent la mention ‘Cash Only’. Pour éviter tout désagrément après un délicieux repas, nous vous recommandons d’avoir toujours sur vous quelques billets en euros.
De plus, les restaurants berlinois sont réputés pour la générosité de leurs portions. Ne vous forcez pas à tout finir ; si vous demandez au personnel ‘Zum Mitnehmen, bitte’ (S’il vous plaît, pour emporter), ils se feront un plaisir de vous fournir un récipient. Cette culture du plat à emporter est très courante localement, alors n’hésitez pas à demander.
Pour les Berlinois, la cuisine végane n’est pas une ‘restriction alimentaire’, mais plutôt un ‘nouveau genre de repas délicieux et respectueux de la planète’ qui est pleinement intégré dans leur quotidien. Que vous soyez végane ou non, n’hésitez pas à explorer et à savourer la culture culinaire libre et créative unique de cette ville.
