伦敦美味纯素美食！连肉食者都赞不绝口的5家必访餐厅推荐
伦敦是世界领先的纯素食友好城市之一。从注重健康的当地居民和留学生，到关注环境和饮食限制的旅行者，纯素餐厅在伦敦街头巷尾随处可见，受到广泛群体的热烈支持。
本次，我们精选了5家伦敦的知名餐厅，它们不仅仅是提供蔬菜，更是凭借’真正美味才去’的口碑，获得了当地居民的强烈推荐。从经典的国际风味料理，到街头小吃，再到宁静舒适的隐秘空间，我们将为您带来让伦敦之旅更加丰富的深度美食信息。
Mildreds Soho
📍 地址：45 Lexington St, Carnaby, London W1F 9AN 英国
谈及伦敦的纯素食和素食文化，就不能不提到1988年创立的先驱者’Mildreds Soho’。这家餐厅坐落于Soho区列克星敦街上，位于一座被列为二级历史保护建筑的狭长联排别墅内。店外喧嚣，店内却充满活力又不失沉稳，洋溢着Soho特有的迷人氛围。2024年秋季，餐厅进行了大规模翻新，蜕变为三层结构，融入了80年代的折衷主义元素，打造出现代感十足的空间。
菜单融合了韩国、斯里兰卡、墨西哥等世界各地的风味，国际色彩浓厚。在当地极受欢迎的是分量十足的’韩式炸鸡汉堡’，以及酸甜交织、风味绝佳的’泡菜吐司’（酸面包和纯素奶酪热三明治）。即使不使用肉类也能做出如此浓郁的口感和风味，连非素食的肉食爱好者也为之倾倒。
主菜价格在16-18英镑左右，考虑到地理位置会略高，但食材品质和菜品创意绝对物有所值。这家店总是人满为患，晚餐或周末早午餐必须预约。作为当地人点餐的小窍门，建议听取工作人员的建议，他们非常了解菜单的搭配和分量，能帮助您获得最佳的用餐体验。
KIN Cafe
📍 地址：22 Foley St, London W1W 6DT 英国
位于菲茨罗维亚区的’KIN Cafe’是一家深受附近商务人士和长期停留的数字游民喜爱的现代咖啡馆。自2014年开业以来，它一直以植物性食材为主，提供高品质的健康美食。旁边还设有一家同系列餐厅，而咖啡馆尤其作为早餐或早午餐的场所极受欢迎。
绝对要点的菜品是改良自中东蛋料理的’北非蛋’（Shakshuka）。更令人惊艳的是，搭配的西兰花与草莓沙拉。这看似奇特的组合，却与辛辣的醋汁完美融合，带来这里独有的美食体验。此外，松露意式炸饭团（Arancini）和柚子芝士蛋糕等精致菜品也不容错过。
店内小巧精致，设计不失考究。咖啡品质也非常高，在早上开门时分随意前往，享用一杯极致咖啡，度过宁静时光，是当地人的享受方式。工作人员的热情好客也令人印象深刻，即使独自一人前往也会受到热情欢迎，舒适的氛围是其魅力所在。
Meat The Vegans – Multicuisine
📍 地址：Unit 729, Meat the Vegans, Camden Stables Market, 731 Camden Lock Pl, Chalk Farm Rd, Chalk Farm, London NW1 8AH 英国
位于年轻文化和街头时尚的发源地——坎登市场深处的’Meat The Vegans’，彻底颠覆了’纯素食=乏味’的观念。在这里，您可以尽情享受从美式汉堡、墨西哥菜、加勒比菜、印度咖喱到亚洲美食，跨越多种菜系（Multicuisine）的100%植物性料理。
当地人强烈推荐的是巧妙运用豆腐的’纯素墨西哥玉米饼’，以及完美再现真实鸡肉口感的’菠萝蜜鸡腿’。此外，泰式炒河粉和咖喱等加香料和香草的菜品也很地道，牢牢抓住逛街后饥肠辘辘的游客的胃。
作为市场内的店铺，店内休闲且充满活力。盛夏时节，店内空调可能不够凉爽，建议选择凉爽时段前往，或者打包在坎登运河边享用，这是当地人的小窍门。热情友好的店员会亲切地推荐免费活动或’隐藏菜单’组合，这也是令人惊喜的亮点。允许携带宠物，也是这家充满动物保护精神的店铺的独特魅力。
Vantra
📍 地址：5 Wardour St, London W1D 6PB 英国
沿着莱斯特广场附近、唐人街入口处的地下楼梯往下走，一个完全隔绝伦敦市中心喧嚣的治愈空间——’Vantra’便展现在眼前。这不仅仅是一家纯素餐厅，它还是一家极致健康导向的餐厅，为了不破坏酶和维生素，采用烹饪温度保持在48摄氏度以下的生食（Raw Food），以及不超过100摄氏度水基烹饪法的独特健康餐厅。
菜品包括大豆沙爹、奇亚籽饼干、发酵食品泡菜汤等，每道都兼具高营养价值和丰富风味。尤其是无麸质的皮塔饼，香料味十足，美味得令人惊叹。此外，口感绵密却零罪恶感的奶昔，以及原创无酒精鸡尾酒’Bocktail’等饮品也极具创意。
店内播放着舒缓的音乐，弥漫着一丝异域而神秘的氛围。在伦敦旅行中感到疲惫，或希望让肠胃休息时，这里便是一个真正的’庇护所’（圣域）。许多常客多年来一直光顾，强烈推荐给希望通过美食让身心焕然一新的中长期停留者和留学生。
Cream Dream – Plant-Based and Gluten Free Cafe
📍 地址：46 Bedford St, London WC2E 9HA 英国
在考文特花园的贝德福德街上，一家以可爱粉色外观格外引人注目的咖啡馆，便是’Cream Dream’。这家咖啡馆由从乌克兰撤离的女性团队运营，所有菜单都是纯素且无麸质，是东欧的温暖与伦敦的精致相融合的独特空间。
这里绝对不能错过的是自制’纯素无麸质英式早餐’。搭配浓郁得难以置信（以为是植物性）的凝脂奶油的司康饼，以及酷似真蛋的纯素鸡蛋等，这道融合了英式传统与创新的菜肴（分量足可供两人享用）必将令人感动。此外，还可以品尝到罗宋汤、潘普什卡（乌克兰蒜香面包）、卷心菜卷的乌克兰料理套餐，这是这里独有的当地特色菜。
店内播放着乌克兰音乐，弥漫着喀尔巴阡茶的芬芳香气。外带咖啡杯附有暖心小机关：转动杯套，伦敦的地标建筑便会浮现。工作人员对过敏原的考虑也十分周到。周末早午餐时段容易拥挤，建议在上午较早的时段前往，在二楼的雅座享受优雅的早晨，是最佳的体验方式。
总结：在伦敦体验纯素文化
在伦敦，纯素食已不再是’特殊餐点’，而是完全融入日常生活，成为一道充满魅力的选择。不仅是严格的素食主义者，所有追求美食的人们，都能看到每家餐厅所倾注的令人惊叹的匠心。
无论您是旅行还是长期在伦敦停留，都不妨为自己创造一个’纯素日’，亲身体验最前沿的植物基饮食文化。享受与店员的交流，询问他们的推荐，您一定会发现菜单上没有的特色搭配，或是当地人特有的美味吃法。
