Nikmati Vegan Lezat di London! Panduan 5 Restoran Ternama yang Bikin Pencinta Daging pun Terpukau

Nikmati Vegan Lezat di London! Panduan Restoran Ternama yang Bikin Pencinta Daging Menganga

London, salah satu kota terkemuka di dunia dalam hal veganisme. Restoran vegan yang tersebar di seluruh kota mendapatkan dukungan hangat dari berbagai kalangan, mulai dari penduduk lokal yang peduli kesehatan, pelajar internasional, hingga wisatawan yang memperhatikan lingkungan dan batasan diet.

Kali ini, kami telah memilih 5 restoran ternama di London yang bukan hanya menyajikan sayuran, tetapi juga ‘sangat lezat sehingga wajib dikunjungi’, menurut rekomendasi penduduk lokal. Dari hidangan multinasional klasik, makanan cepat saji, hingga ruang tersembunyi yang menenangkan hati, kami sajikan informasi kuliner mendalam yang akan memperkaya kunjungan Anda di London.

Mildreds Soho

📍 Alamat: 45 Lexington St, Carnaby, London W1F 9AN Inggris

Tidak lengkap berbicara tentang budaya vegan dan vegetarian di London tanpa menyebut ‘Mildreds Soho’, pionir yang didirikan pada tahun 1988. Berlokasi di Lexington Street di distrik Soho, restoran ini menempati sebuah townhouse sempit yang merupakan bangunan bersejarah yang terdaftar (Grade II). Seolah menjauh dari hiruk pikuk di luar, interiornya memancarkan suasana Soho yang mempesona, hidup namun menenangkan. Pada musim gugur 2024, renovasi besar-besaran dilakukan, mengubahnya menjadi ruang modern tiga lantai yang menggabungkan elemen eklektik dari tahun 80-an.

Menu yang disajikan sangat internasional, menggabungkan elemen dari berbagai negara seperti Korea, Sri Lanka, dan Meksiko. Yang sangat populer di kalangan penduduk lokal adalah ‘Burger Ayam Goreng Gaya Korea’ yang porsinya besar, serta ‘Kimchi Toastie’ (roti bakar asam dengan keju vegan) dengan perpaduan rasa asam dan manis yang sempurna. Hidangan ini bahkan memikat para pencinta daging yang bukan vegan, membuat mereka bertanya-tanya bagaimana rasa yang begitu kaya dan gurih dapat dihasilkan tanpa daging.

Meskipun harganya sedikit lebih tinggi (hidangan utama sekitar 16-18 pound) karena lokasinya, kualitasnya sepadan dengan bahan baku dan kreativitas yang ditawarkan. Sebagai restoran yang selalu ramai, reservasi sangat dianjurkan untuk makan malam atau makan siang di akhir pekan. Sebagai tips dari penduduk lokal, disarankan untuk meminta saran dari staf. Mereka sangat memahami kombinasi menu dan porsi, siap membantu Anda mendapatkan pengalaman bersantap terbaik.

KIN Cafe

📍 Alamat: 22 Foley St, London W1W 6DT Inggris

‘KIN Cafe’ di distrik Fitzrovia adalah kafe modern yang dicintai oleh para pekerja kantoran di sekitar dan para nomad digital yang tinggal jangka menengah hingga panjang. Sejak dibuka pada tahun 2014, kafe ini terus menyajikan hidangan sehat berkualitas tinggi, dengan fokus pada bahan-bahan nabati. Terdapat restoran terkait yang bersebelahan, dan sisi kafe ini sangat populer, terutama untuk sarapan dan brunch.

Menu yang wajib Anda coba adalah ‘Shakshuka’, hidangan telur Timur Tengah yang telah diadaptasi. Yang mengejutkan adalah salad brokoli dan stroberi yang disajikan sebagai pendamping. Sekilas kombinasi ini mungkin terlihat aneh, namun saus vinaigrette yang tajam berpadu sempurna, menciptakan pengalaman kuliner unik yang hanya bisa Anda temukan di sini. Selain itu, hidangan lezat seperti arancini (bola nasi goreng) truffle dan cheesecake yuzu juga tidak boleh dilewatkan.

Interior kafe ini kecil namun memancarkan desain yang elegan tanpa kesan berlebihan. Kualitas kopi juga sangat tinggi, dan cara terbaik menikmati tempat ini ala penduduk lokal adalah dengan mampir segera setelah kafe buka di pagi hari untuk menikmati secangkir kopi istimewa dalam suasana yang tenang. Keramahan staf juga luar biasa, menciptakan suasana nyaman yang hangat bahkan jika Anda datang sendiri.

Meat The Vegans – Multicuisine

📍 Alamat: Unit 729, Meat the Vegans, Camden Stables Market, 731 Camden Lock Pl, Chalk Farm Rd, Chalk Farm, London NW1 8AH Inggris

Menggugurkan anggapan bahwa ‘vegan = kurang memuaskan’, ‘Meat The Vegans’ tersembunyi jauh di dalam Camden Market, pusat budaya anak muda dan fashion jalanan. Di sini, Anda dapat menikmati hidangan 100% nabati yang benar-benar tanpa batas genre (Multicuisine), mulai dari burger ala Amerika, hidangan Meksiko, Karibia, kari India, hingga makanan Asia.

Penduduk lokal dengan antusias merekomendasikan ‘Vegan Quesadilla’ yang menggunakan tahu dengan cerdik, serta ‘Drumstick Nangka’ yang dengan sempurna meniru tekstur ayam asli. Selain itu, hidangan yang kaya rempah dan herba seperti Pad Thai dan kari juga sangat otentik, dijamin memuaskan perut para wisatawan yang lapar setelah berjalan-jalan.

Sebagai restoran di dalam pasar, interiornya kasual dan penuh semangat. Di musim panas, pendingin udara mungkin kurang efektif, jadi disarankan untuk datang saat cuaca lebih sejuk atau membeli makanan untuk dibawa pulang dan menikmatinya di tepi kanal Camden, seperti yang dilakukan penduduk lokal. Staf yang ramah juga dengan senang hati menawarkan promosi gratis atau kombinasi menu rahasia. Fakta bahwa hewan peliharaan diizinkan masuk juga menjadi daya tarik unik dari toko ini, yang penuh dengan semangat cinta hewan.

Vantra

📍 Alamat: 5 Wardour St, London W1D 6PB Inggris

Turuni tangga menuju bawah tanah di dekat Leicester Square, di pintu masuk Chinatown, Anda akan menemukan ‘Vantra’, sebuah ruang penyembuhan yang benar-benar terisolasi dari hiruk pikuk pusat kota London. Ini bukan sekadar restoran vegan biasa. Ini adalah restoran yang sangat berorientasi kesehatan, mengadopsi konsep makanan mentah (Raw Food) di mana suhu masakan dijaga di bawah 48 derajat Celsius untuk menjaga enzim dan vitamin, serta metode memasak berbasis air yang unik dengan suhu tidak melebihi 100 derajat Celsius.

Hidangannya semua lezat, menyeimbangkan nilai gizi tinggi dan cita rasa kaya, seperti sate kedelai, kerupuk biji chia, dan sup kimchi yang menggunakan makanan fermentasi. Pita bread bebas gluten-nya sangat lezat dengan rempah-rempah yang kuat. Selain itu, pilihan minumannya juga kreatif, seperti milkshake krim yang bebas rasa bersalah, dan koktail non-alkohol orisinal ‘Bocktail’.

Di dalam restoran, alunan musik yang menenangkan mengalir, menciptakan suasana eksotis dan spiritual. Ini adalah tempat persembunyian yang berfungsi sebagai ‘suaka’ sempurna ketika Anda lelah berjalan-jalan di London atau ingin mengistirahatkan perut. Banyak pelanggan setia yang telah datang selama bertahun-tahun, dan ini sangat direkomendasikan bagi pelajar internasional atau mereka yang tinggal jangka menengah hingga panjang yang ingin menyegarkan tubuh dan pikiran melalui makanan.

Cream Dream – Plant-Based and Gluten Free Cafe

📍 Alamat: 46 Bedford St, London WC2E 9HA Inggris

Di Bedford Street, Covent Garden, ada eksterior merah muda nan cantik yang sangat mencolok. Itulah ‘Cream Dream’. Dioperasikan oleh tim wanita yang mengungsi dari Ukraina, kafe ini memiliki komitmen bahwa semua menunya vegan dan bebas gluten, menciptakan ruang langka yang memadukan kehangatan Eropa Timur dengan kemewahan London.

Yang mutlak tidak boleh dilewatkan di sini adalah ‘Sarapan Inggris Vegan & Bebas Gluten’ buatan sendiri. Hidangan yang penuh dengan tradisi dan inovasi Inggris ini – seperti scone dengan krim kental nabati yang luar biasa kaya, atau telur vegan yang sangat mirip aslinya – pasti akan membuat Anda terkesan (porsinya cukup untuk dua orang). Selain itu, set hidangan Ukraina yang menyajikan borscht, pampushka (roti bawang putih Ukraina), dan kol gulung juga merupakan menu lokal yang hanya bisa dinikmati di sini.

Di dalam kafe, musik Ukraina mengalun dan aroma teh Carpathia yang semerbak memenuhi ruangan. Cangkir kopi untuk dibawa pulang dilengkapi dengan gimmick mengharukan: saat selongsongnya diputar, landmark London akan muncul. Perhatian staf terhadap alergi juga sangat detail. Waktu brunch di akhir pekan cenderung ramai, jadi cara terbaik untuk menikmati tempat ini adalah dengan datang lebih awal di pagi hari dan menikmati pagi yang elegan di kursi indah di lantai dua.

Ringkasan: Mari Rasakan Budaya Vegan di London

Di London, veganisme tidak lagi dianggap sebagai ‘makanan spesial’, melainkan telah sepenuhnya mapan sebagai salah satu pilihan menarik yang memperkaya kehidupan sehari-hari. Setiap restoran menunjukkan kreativitas luar biasa, bukan hanya untuk vegetarian ketat, tetapi juga untuk semua orang yang mencari makanan lezat.

Saat berkunjung ke London untuk berlibur atau tinggal jangka panjang, cobalah untuk membuat ‘Hari Vegan’ dan rasakan budaya berbasis tumbuhan yang paling mutakhir. Dengan menikmati percakapan dengan staf dan meminta rekomendasi mereka, Anda mungkin akan menemukan adaptasi menu yang tidak tercantum atau cara makan lezat yang khas penduduk lokal.