Para residentes de larga duración, estudiantes que comienzan su vida en Ayutthaya, y aficionados a la cocina tailandesa que aman el vibrante ambiente local, esta vez nos enfocamos en los ‘supermercados asiáticos de Ayutthaya’ y presentamos una selección de lugares de compra esenciales.
Desde los enormes centros comerciales y los mercados locales profundos, adorados por los lugareños en Ayutthaya, hasta los auténticos supermercados asiáticos donde puedes experimentar plenamente el ‘ambiente local de Tailandia’ incluso estando en Japón. Detallamos a fondo la frescura de los productos, la variedad de ingredientes locales y los puntos clave a tener en cuenta al hacer tus compras.
Central Ayutthaya
📍 Dirección: 129/1-3 ตำบล คลองสวนพลู Tambon Khlong Suan Plu, Amphoe Phra Nakhon Si Ayutthaya, Chang Wat Phra Nakhon Si Ayutthaya 13000 Tailandia
Inaugurado en noviembre de 2021, es uno de los centros comerciales más grandes de Ayutthaya. Se caracteriza por un diseño arquitectónico moderno inspirado en las pagodas, creando un ambiente sofisticado, abierto y sin límites que no parece el de un centro comercial en las afueras de Bangkok.
Para los residentes de larga duración, este lugar es un verdadero oasis. Alberga grandes almacenes ‘Robinson’ y el supermercado ‘Tops’, lo que permite completar todas las compras, desde ingredientes para cocinar hasta artículos de primera necesidad. El patio de comidas, en particular, es enorme y ofrece una gran variedad de delicias locales a precios asequibles, lo que lo hace ideal incluso para quienes se inician en la cocina tailandesa.
Sin embargo, durante los fines de semana y eventos, el enorme estacionamiento se llena por completo y encontrar un lugar puede ser una tarea muy difícil. Aunque hay muchos restaurantes japoneses, algunos visitantes han señalado que la frescura y el contenido de grasa del pescado crudo (como el salmón) pueden variar. Al consumir mariscos o sushi, es aconsejable elegir el restaurante con un poco más de cautela, lo que es una forma inteligente de manejarse en el lugar.
Mercado Chao Phrom
📍 Dirección: 3 9 Thanon Uthong, Tambon Ho Rattanachai, Amphoe Phra Nakhon Si Ayutthaya, Chang Wat Phra Nakhon Si Ayutthaya 13000 Tailandia
Ubicado en el corazón de la antigua ciudad de Ayutthaya, es un mercado cívico profundo que bien podría llamarse la cocina de los locales y residentes. Apenas hay tiendas de souvenirs para turistas; lo que se vende es carne fresca, pescado, verduras y productos de uso diario locales. Es un lugar imprescindible para estudiantes y visitantes que deseen experimentar la ‘verdadera vida cotidiana tailandesa’ sin la turistificación.
El momento ideal para visitarlo es, sin duda, temprano por la mañana. Una forma local de disfrutarlo es comprar ‘plátanos asados’ calientes o un congee al estilo tailandés en los puestos alineados en la entrada del mercado y en las calles circundantes, y comerlos mientras paseas. No te dejes intimidar por la apariencia; atrévete a probarlos y te sorprenderá su sabor inesperadamente profundo. Si buscas artículos de uso diario, echa un vistazo a los grandes almacenes Amporn dentro del mercado.
Sin embargo, también hay precauciones específicas de un mercado local con mucha gente. Mientras comes o compras, pueden acercarse carteristas o personas sospechosas con la intención de robar tus pertenencias, así que nunca bajes la guardia con tus objetos de valor. La regla de oro es llevar la mochila delante y el dinero en efectivo dividido en diferentes lugares.
Asia Super Store
📍 Dirección: Japón, 〒169-0072 Tokio, Shinjuku City, Okubo 1 Chome−8−2 2F
A continuación, presentamos un auténtico supermercado asiático donde puedes sentir la energía de Ayutthaya incluso estando en Japón. ‘Asia Super Store’, ubicado en el área de Shin-Okubo en Tokio (cerca de la estación Higashi-Shinjuku), es una tienda de comestibles de larga trayectoria frecuentada por estudiantes y residentes tailandeses en Japón. Al entrar, te sentirás completamente inmerso en un supermercado tailandés.
Lo más destacable es su impresionante variedad de productos y la belleza de su exposición. Encontrarás una gran selección de hierbas frescas difíciles de conseguir en los supermercados japoneses, como albahaca sagrada, papaya verde, eneldo y hojas de lima kaffir. Además, ofrecen postres peculiares como ‘Khao Tom Mat’ (arroz pegajoso al vapor con plátano) y ‘Khanom Mo Kaeng’ (flan tailandés), e incluso bentos (fuera de verano), permitiéndote disfrutar de los sabores auténticos del lugar.
Los precios son más altos que en Tailandia debido a la ubicación y los costos de importación (por ejemplo, el Ya Dom cuesta alrededor de 300 yenes), pero la gran ventaja es que puedes encontrar condimentos que mejorarán tu cocina casera, como la base de sopa de hueso de cerdo tailandesa de Knorr o aceite de chile. El pago es solo en efectivo, así que asegúrate de llevar suficientes billetes cuando visites.
Asia Super Store Osaka
📍 Dirección: Japón, 〒530-0041 Osaka, Kita Ward, Tenjinbashi 5 Chome−6−6
Buenas noticias para los aficionados a la comida tailandesa y estudiantes que viven en la región de Kansai. ‘Asia Super Store Osaka’, abierto en la vibrante calle comercial Tenjinbashi-suji, es un lugar de interés que ofrece una rica variedad de ingredientes de varios países asiáticos, con un enfoque en Tailandia. Dentro de la tienda, el personal tailandés trabaja y se escucha el idioma local, creando una auténtica atmósfera del lugar.
La tienda no solo ofrece los fideos instantáneos y alimentos congelados habituales, sino también ingredientes que entusiasmarán a los amantes de la cocina, como durián fresco y verduras frescas del sudeste asiático. En el segundo piso, hay una sección de artículos tailandeses, perfecta para quienes buscan especieros o vajilla local.
Los precios, como es de esperar, reflejan el mercado de importación japonés, pero aun así vale la pena visitarlo, ya que puedes encontrar condimentos y especias de nicho que no se ven en otras tiendas de alimentos importados. Un punto a favor es que el personal es amable y te explicará cuidadosamente cómo usar cualquier especia con la que tengas dudas. Es un espacio ideal para las compras de fin de semana, donde puedes experimentar fácilmente la cultura gastronómica de otros países.
[COLUMNA] ¡Aprovecha los ingredientes locales! Consejos de compra inteligentes para residentes de larga duración
Tanto en la vida real en Ayutthaya como al cocinar en Japón, el secreto para enriquecer tu dieta es dominar el uso de ingredientes y condimentos locales. El equilibrio característico de la cocina tailandesa, ‘picante, ácido y dulce’, depende, sin duda, de la calidad de las hierbas frescas y los condimentos.
Por ejemplo, las verduras frescas compradas en el Mercado Chao Phrom de Ayutthaya son muy baratas, pero comprar albahaca sagrada o hojas de lima kaffir en un supermercado asiático de Japón puede resultar un poco más caro. Por ello, se recomienda tener siempre a mano ‘pasta de aceite de chile’ y ‘caldo en polvo (la versión tailandesa de Knorr)’ de larga duración. Usando estos como base, puedes preparar fácilmente auténticos Pad Thai, Tom Yum Goong o sopas Pho.
Además, aunque la ‘compra al por mayor’ es la norma en los mercados y supermercados asiáticos, muchos dulces y postres exóticos (como los Khanom a base de coco) tienen una vida útil corta, por lo que es mejor probarlos poco a poco según el antojo del día. Mientras buscas los ingredientes deseados, disfruta plenamente del ambiente local.
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