Bach Hoa viet kyoto
📍 주소: 일본 〒615-0052 교토부 교토시 우쿄구 사이인시미즈초 26-1
Bach Hoa viet kyoto(바흐 호아 베트 교토)는 2021년 3월 교토시 우쿄구에 문을 연 베트남 식재료 전문점입니다. 원래는 스낵바였던 건물을 그대로 사용한 듯, 어딘가 쇼와 시대의 레트로 감성이 묻어나는 개성 있는 외관이 특징입니다. 가게 안으로 한 발짝 들어서면, 동남아시아의 현지 시장에 들어선 듯 활기 넘치고 깊이 있는 분위기 속에 아시안 식재료들이 빈틈없이 진열되어 있습니다.
가게를 운영하는 분들은 일본인 점장님과 베트남인 아내분으로 이루어진 멋진 부부입니다. 베트남 식문화에 대해 잘 몰라도 일본어로 친절하게 제품 사용법이나 추천 요리법을 알려주기 때문에, 처음 방문하는 현지인도 안심하고 쇼핑을 즐길 수 있습니다. 정감 있는 분위기와 따뜻한 서비스 덕분에 ‘베트남 음식이 그리울 때면 늘 이곳을 찾는다’는 단골손님들의 발길이 끊이지 않습니다.
아라시야마・사이인 지역 유학생들을 위한 ‘현지의 맛’
이 가게의 가장 큰 매력은 일본의 일반적인 슈퍼에서는 좀처럼 보기 힘든 ‘현지의 신선한 채소’와 ‘다양한 냉동 식재료’가 풍부하다는 점입니다. 고수는 물론 볶음 요리에 자주 쓰이는 공심채와 베트남 요리에 없어서는 안 될 각종 허브류를 신선한 상태로 구할 수 있습니다.
또한 냉동 코너에는 현지의 생선과 육류를 비롯해 베트남 전통 디저트인 ‘체(Chè)’의 재료까지 다양하게 진열되어 있습니다. 아라시야마 지역 숙박시설 등에서 일하는 외국인 직원들이나 중장기 체류 유학생들에게는 모국의 맛을 완벽하게 재현할 수 있는 귀중한 생활의 터전이 되고 있습니다. 란덴(嵐電)을 타면 아라시야마에서 사이인이나 야마노우치까지 한 번에 갈 수 있어, 주말 장보기 장소로도 매우 유용하게 활용됩니다.
발견하면 바로 구매! 추천 현지 조미료와 다국적 상품 구성
가게 안에는 간편하게 즐길 수 있는 인스턴트 쌀국수나 베트남 커피 가루 같은 스테디셀러 상품들도 진열되어 있지만, 특히 추천하고 싶은 것은 ‘칠리 레몬 페퍼 솔트(Muối Tiêu Chanh Ớt)’입니다. 상큼한 레몬의 신맛과 매콤한 맛이 절묘한 균형을 이루어, 구운 고기나 해산물에 뿌리는 것만으로도 순식간에 본격적인 이국적인 풍미를 더해줍니다. 단골손님들의 입소문으로도 매우 평이 좋은 만능 조미료입니다.
또한 베트남 슈퍼라는 간판을 내걸고 있지만, 사실은 인도네시아 발상의 건강식품인 콩 발효 식품 ‘템페’ 등도 취급하고 있습니다. 다양한 국적의 아시아 식재료가 갖춰져 있는 것은 다양한 배경을 가진 사람들이 살아가는 교토만의 매력이라고 할 수 있습니다.
일상생활에 최적! 현명한 쇼핑 팁과 주변 정보
장기 체류자나 현지 주민들에게 기쁜 점은 압도적인 편리성입니다. 가게는 ‘업무 슈퍼 사이인점’이나 전문가용 공구점 ‘시마 코퍼레이션’에서 매우 가깝고, 일직선으로 연결되어 있어 일용품이나 대용량 기본 식재료는 업무 슈퍼에서 조달하고, 향신료나 특별한 아시아 식재료는 Bach Hoa viet kyoto에서 추가로 구매하는 완벽한 쇼핑 루트를 구축할 수 있습니다.
주말이나 저녁 시간에는 모국의 맛을 찾아오는 아시아계 젊은이들로 가게 안이 북적이는 경우가 많아, 현지 지역사회의 분위기를 느낄 수 있습니다. 가볍게 들러서 현지 로컬 아이템이나 미지의 조미료를 개척해보는 것은 어떨까요? 직접 요리하는 레퍼토리가 드라마틱하게 넓어질 것입니다.
