Bach Hoa viet kyoto
📍 Adresse : 26-1 Saiinshimizu-cho, Ukyo-ku, Kyoto, 615-0052, Japon
‘Bach Hoa viet kyoto’ est une épicerie vietnamienne spécialisée qui a ouvert ses portes en mars 2021 dans l’arrondissement d’Ukyo, Kyoto. Le magasin occupe les anciens locaux d’un snack, ce qui lui confère un aspect rétro et plein de charme rappelant l’ère Showa. Dès que l’on y met les pieds, on est transporté dans un marché local d’Asie du Sud-Est, avec ses allées bondées de produits asiatiques et une atmosphère animée et authentique.
Le magasin est géré par un charmant couple : le gérant japonais et sa femme vietnamienne. Même si vous n’êtes pas familier avec la culture culinaire vietnamienne, ils vous expliqueront gentiment comment utiliser les produits et vous donneront de précieuses suggestions de recettes en japonais, permettant aux habitants de faire leurs courses en toute sérénité. L’ambiance conviviale et l’accueil chaleureux fidélisent de nombreux clients qui déclarent : ‘Quand la cuisine vietnamienne me manque, je viens toujours ici.’
Les ‘saveurs locales’ qui soutiennent les étudiants d’Arashiyama et Saiin
Le plus grand attrait de ce magasin réside dans l’abondance de ses ‘légumes frais authentiques’ et de ses ‘produits surgelés uniques’, difficiles à trouver dans les supermarchés japonais classiques. Vous y trouverez bien sûr de la coriandre, mais aussi du liseron d’eau (kōngxīncài), très prisé pour les sautés, et diverses herbes aromatiques indispensables à la cuisine vietnamienne, le tout d’une fraîcheur irréprochable.
De plus, le rayon surgelés regorge de poissons et viandes locaux, ainsi que d’ingrédients pour préparer le ‘chè’, un dessert traditionnel vietnamien. Pour les employés étrangers des hébergements d’Arashiyama et les étudiants en séjour de moyenne ou longue durée, c’est une bouée de sauvetage précieuse pour recréer parfaitement les saveurs de leur pays natal. Puisque le tram Arashiden relie directement Arashiyama à Saiin et Yamanouchi, le magasin est également un lieu de ravitaillement très prisé pendant les week-ends.
À ne pas manquer ! Les assaisonnements locaux recommandés et une sélection multiculturelle
Le magasin propose également des produits classiques comme des nouilles instantanées ‘pho’ faciles à préparer et du café vietnamien moulu. Mais nous vous recommandons tout particulièrement le ‘sel poivre citron piment’ (Muối Tiêu Chanh Ớt). Son équilibre parfait entre l’acidité rafraîchissante du citron et le piquant subtil transforme instantanément viandes et poissons grillés en plats aux saveurs ethniques authentiques. C’est un assaisonnement polyvalent très apprécié par les clients réguliers.
Bien que l’enseigne soit un supermarché vietnamien, on y trouve aussi des produits comme le ‘tempeh’, un aliment sain à base de soja fermenté originaire d’Indonésie. Cette diversité de produits asiatiques reflète la richesse de Kyoto, ville où coexistent des personnes aux origines variées.
Idéal pour le quotidien ! Conseils pour des courses futées et infos sur les environs
Un avantage majeur pour les résidents de longue durée et les habitants locaux est l’incroyable commodité du magasin. Situé juste à côté du ‘Gyomu Super Saiin’ et du magasin d’outils professionnels ‘Shima Corporation’, le ‘Bach Hoa viet kyoto’ est facilement accessible par une seule rue. Vous pouvez ainsi élaborer un itinéraire de courses parfait : acheter les produits de base et les grandes quantités au Gyomu Super, puis compléter avec les épices et les produits asiatiques spéciaux chez ‘Bach Hoa viet kyoto’.
Les week-ends et en fin d’après-midi, le magasin est souvent animé par de jeunes Asiatiques en quête des saveurs de leur pays, offrant un aperçu de la communauté locale. N’hésitez pas à y faire un saut pour découvrir des produits locaux authentiques et des assaisonnements inconnus. Votre répertoire culinaire s’en trouvera considérablement enrichi !
