Bach Hoa viet kyoto
📍 地址：日本、〒615-0052 京都府京都市右京區西院清水町26-1
「Bach Hoa viet kyoto（バック ホア ベト 京都）」是一間於2021年3月在京都市右京區開幕的越南食材專賣店。它原本是一間小吃店，直接承租沿用，因此外觀帶點昭和懷舊的風味，別具特色。一旦踏入店內，琳瑯滿目的亞洲食材擺滿空間，彷彿置身於東南亞的在地市場，充滿熱情與深度氣息。
經營這家店的是一對可愛的夫妻，日本籍的店長與越南籍的太太。即使不熟悉越南飲食文化，他們也能用日語親切地說明商品用途和推薦烹調方式，讓初次造訪的在地居民也能安心享受購物樂趣。由於店內溫馨的氛圍和熱情的服務，許多常客表示「每當想念越南料理時，總會來這裡」，客源絡繹不絕。
嵐山・西院地區的留學生們所依賴的’家鄉味’
這家店最大的魅力在於其豐富的’道地生鮮蔬菜’和’獨特冷凍食材’，這些在日本一般超市裡很難見到。除了香菜之外，還有炒菜常見的空心菜，以及越南料理不可或缺的各種香草類，都能以新鮮的狀態購得。
此外，冷凍區裡擺滿了當地的魚肉類，甚至還有越南傳統甜點「Che (越式甜湯)」的食材。對於在嵐山地區住宿設施工作的外籍員工，以及中長期居留的留學生來說，這裡成為了他們能完全重現家鄉味的寶貴生命線。搭乘嵐電可以從嵐山直達西院和山之內，因此這裡也成為假日採買的極佳地點。
一發現就馬上買！推薦的在地調味料與多國籍商品
店內也陳列著方便快速享用的即溶河粉和越南咖啡粉等經典商品，但特別推薦的是「辣椒檸檬胡椒鹽（Muối Tiêu Chanh Ớt）」。清爽的檸檬酸味與微辣的口感取得絕妙平衡，只要灑在烤肉或海鮮上，就能立即變身為道地的異國風味。這款萬用調味料在常客的口碑中評價極高。
此外，儘管掛著越南超市的招牌，這裡其實也販售印尼起源的健康大豆發酵食品「天貝 (Tempeh)」等商品。能匯集多國籍的亞洲食材，可說是居住著多元背景人們的京都獨有的魅力。
日常採買的最佳選擇！聰明購物秘訣與周邊環境
對於長期居留者和當地居民來說，令人高興的一點是其極高的便利性。商店距離「業務超市 西院店」和專業工具店「島Corporation」非常近，僅一條道路之隔，因此可以建立一個完美的採買路線：在業務超市購買日用品和大容量的基本食材，然後在「Bach Hoa viet kyoto」添購香料和特別的亞洲食材。
週末和傍晚時段，店內常擠滿了尋求家鄉味的亞洲年輕人，可以感受到當地社區的氣息。不妨順道造訪，探索當地的特色商品或新奇調味料，您的自炊菜色肯定會戲劇性地豐富起來。
