Bach Hoa viet kyoto
📍 住所：日本、〒615-0052 京都府京都市右京区西院清水町２６−１
「Bach Hoa viet kyoto（バック ホア ベト 京都）」は、2021年3月に京都市右京区にオープンしたベトナム食材専門店です。元々はスナックだった物件をそのまま居抜きで利用したような、どこか昭和レトロで味のある外観が特徴的。一歩店内に足を踏み入れると、そこには所狭しとアジアン食材が並び、まるで東南アジアのローカル市場に迷い込んだかのような熱気とディープな空気が漂っています。
お店を切り盛りしているのは、日本人の店長さんとベトナム人の奥様という素敵なご夫婦。ベトナムの食文化について詳しくなくても、日本語で気さくに商品の使い方やおすすめの調理法を教えてもらえるため、初めて訪れる地元の人でも安心して買い物を楽しむことができます。アットホームな雰囲気と温かい接客から、「ベトナム料理が恋しくなったらいつもここに来る」という常連客も絶えません。
嵐山・西院エリアの留学生を支える「現地の味」
このお店の最大の魅力は、日本の一般的なスーパーではなかなかお目にかかれない「本場の生野菜」と「マニアックな冷凍食材」の豊富さにあります。パクチーはもちろんのこと、炒め物でおなじみの空芯菜や、ベトナム料理に欠かせない各種ハーブ類が新鮮な状態で手に入ります。
さらに冷凍コーナーには、現地の魚や肉類をはじめ、ベトナムの伝統的なスイーツである「チェー」の材料までがズラリ。嵐山エリアの宿泊施設などで働く外国人スタッフや、中長期滞在の留学生たちにとって、母国の味を完全に再現できる貴重なライフラインとなっています。嵐電に乗れば嵐山から西院や山ノ内まで一本でアクセスできるため、休日の買い出しスポットとしても非常に重宝されています。
見つけたら即買い！おすすめのローカル調味料と多国籍な品揃え
店内にはお手軽に楽しめるインスタントのフォーや、ベトナムコーヒーの粉といった定番商品も並んでいますが、特におすすめしたいのが「チリレモンペッパーソルト（Muối Tiêu Chanh Ớt）」です。爽やかなレモンの酸味とピリッとした辛味が絶妙なバランスで、焼いたお肉や魚介類に振りかけるだけで、一気に本格的なエスニック風味に仕上がります。常連客の口コミでも非常に評価の高い万能調味料です。
また、ベトナムスーパーという看板を掲げながらも、実はインドネシア発祥のヘルシーな大豆発酵食品「テンペ」なども取り扱っています。多国籍なアジア食材が揃うのは、多様なバックグラウンドを持つ人々が暮らす京都ならではの魅力と言えるでしょう。
日常使いに最適！賢い買い出しのコツと周辺事情
長期滞在者や地元民にとって嬉しいポイントは、その圧倒的な利便性です。店舗は「業務スーパー 西院店」やプロ向け工具店の「島コーポレーション」からすぐ近く、一本道で繋がっているため、日用品や大容量のベース食材は業務スーパーで調達し、スパイスや特別なアジア食材を「Bach Hoa viet kyoto」で買い足す、という完璧な買い出しルートを構築できます。
週末や夕方の時間帯は、母国の味を求めてやってくるアジア系の若者たちで店内が賑わうことも多く、現地のローカルなコミュニティの空気を感じることができます。ふらっと立ち寄って、現地のローカルアイテムや未知の調味料を開拓してみてはいかがでしょうか。自炊のレパートリーが劇的に広がるはずです。
