Bach Hoa viet kyoto
📍 Dirección: 26-1 Saiin Shimizu-cho, Ukyo-ku, Kioto, Prefectura de Kioto, 615-0052, Japón
‘Bach Hoa viet kyoto’ (Back Hoa Viet Kioto) es una tienda especializada en productos vietnamitas que abrió sus puertas en Ukyo-ku, Kioto, en marzo de 2021. Su exterior es peculiar, con un toque retro de la era Showa y lleno de carácter, como si se hubiera aprovechado un antiguo local de aperitivos tal cual. Al cruzar el umbral, te encuentras con un sinfín de ingredientes asiáticos apiñados, creando una atmósfera vibrante y profunda, como si hubieras aterrizado en un mercado local del sudeste asiático.
La tienda está regentada por una encantadora pareja: un gerente japonés y su esposa vietnamita. Incluso si no conoces a fondo la cultura culinaria de Vietnam, te explicarán amablemente en japonés cómo usar los productos y te sugerirán recetas, para que incluso los visitantes locales primerizos puedan disfrutar de sus compras con total confianza. Gracias al ambiente acogedor y al trato cálido, nunca faltan clientes habituales que afirman: ‘Siempre vengo aquí cuando echo de menos la comida vietnamita’.
‘Sabores locales’ que apoyan a los estudiantes internacionales en las zonas de Arashiyama y Saiin
El mayor atractivo de esta tienda reside en su abundancia de ‘verduras frescas auténticas’ e ‘ingredientes congelados especializados’, difíciles de encontrar en los supermercados japoneses convencionales. Además del cilantro, puedes conseguir espinacas de agua (Morning Glory), tan populares en los salteados, y diversas hierbas esenciales para la cocina vietnamita, todas ellas frescas.
Además, la sección de congelados está repleta de pescados y carnes autóctonos, así como ingredientes para el ‘Chè’, un postre tradicional vietnamita. Para el personal extranjero que trabaja en alojamientos de la zona de Arashiyama y para los estudiantes internacionales que permanecen por períodos medios o largos, es una valiosa fuente para recrear por completo los sabores de su país de origen. Además, tomando el tren Randen, se puede llegar directamente desde Arashiyama hasta Saiin o Yamanouchi, por lo que es un punto de compra muy apreciado para los fines de semana.
¡Compra obligada si lo encuentras! Condimentos locales recomendados y surtido multicultural
En la tienda, también encontrarás productos básicos fáciles de disfrutar, como fideos pho instantáneos y café vietnamita en polvo. Sin embargo, lo que queremos recomendar especialmente es la ‘Sal de Chile, Limón y Pimienta (Muối Tiêu Chanh Ớt)’. El equilibrio entre la acidez refrescante del limón y el toque picante es exquisito, y con solo espolvorearlo sobre carnes o mariscos a la parrilla, obtendrás instantáneamente un auténtico sabor étnico. Es un condimento versátil muy valorado en las reseñas de los clientes habituales.
Además, aunque se anuncia como un supermercado vietnamita, en realidad también ofrece productos como el ‘tempeh’, un alimento saludable de soja fermentada originario de Indonesia. La variedad de ingredientes asiáticos de múltiples nacionalidades es un atractivo único de Kioto, una ciudad donde conviven personas de diversos orígenes.
¡Perfecto para el día a día! Consejos de compra inteligentes y contexto del barrio
Para los residentes de larga estancia y los locales, un punto clave es su abrumadora conveniencia. La tienda está muy cerca de ‘Gyomu Super Saiin’ y de ‘Shima Corporation’, una ferretería profesional, y ambas están conectadas por una misma calle. Esto permite establecer una ruta de compras perfecta: adquirir productos de uso diario y alimentos básicos a granel en Gyomu Super, y luego complementar con especias e ingredientes asiáticos especiales en ‘Bach Hoa viet kyoto’.
Los fines de semana y por las tardes, la tienda suele estar animada con jóvenes de origen asiático que buscan los sabores de sus países, lo que te permite sentir el ambiente de una auténtica comunidad local. ¿Por qué no te pasas y descubres artículos locales o condimentos desconocidos? Tu repertorio de cocina casera se ampliará drásticamente.
