Introducción: Sumérgete en la cultura vegana de Auckland
Auckland, la ciudad más grande de Nueva Zelanda, es un crisol culinario donde convergen diversas culturas de todo el mundo. En los últimos años, con la creciente conciencia sobre el medio ambiente y la salud, el nivel de la cocina basada en plantas y vegana ha mejorado drásticamente.
Más allá de la simple restricción de ‘no usar carne ni productos lácteos’, existen numerosos restaurantes que cautivan incluso a quienes no son veganos, desde comida rápida contundente con las últimas carnes alternativas, hasta cocina asiática moderna que realza al máximo el sabor de los ingredientes, y comida cruda hermosa que deleita la vista. En este artículo, presentaremos una cuidada selección de 5 restaurantes veganos auténticos en Auckland donde todos pueden disfrutar con tranquilidad, desde viajeros de corta estancia hasta residentes de mediana y larga duración, y aquellos con restricciones dietéticas como requisitos halal o alergias. Explicaremos consejos para pedir en cada establecimiento y puntos a tener en cuenta basados en las condiciones locales, así que esperamos que sirva de referencia para elegir su restaurante.
Revive Vegan Cafe
📍 Dirección: 24 Wyndham Street, Auckland CBD, Auckland 1010 Nueva Zelanda
‘Revive Vegan Cafe’ ha apoyado durante mucho tiempo la salud de los ocupados habitantes locales en el CBD de Auckland (distrito central de negocios). Al estar en el corazón del distrito de oficinas, siempre está lleno de hombres de negocios y estudiantes que buscan comidas fáciles y saludables durante la hora del almuerzo de los días laborables.
Su atractivo reside en el estilo de pedido, donde se pueden combinar libremente las coloridas ensaladas semanales que se exhiben en el mostrador y los platos calientes diarios. Un tazón de ensalada grande con abundante ración de cuatro tipos de ensaladas tiene un precio razonable de alrededor de 20 dólares y es muy abundante. Ayuda a solucionar de golpe la falta de verduras durante el viaje.
Además, el establecimiento no es solo un café, sino que también cuenta con una sección bien surtida de productos de salud para la venta. La mantequilla de frutos secos casera es especialmente popular, y la forma local de disfrutarla profundamente es untar mantequilla de anacardos tostados con sirope de arce. También venden ‘Heat & Eat Meals’ (comidas para calentar y comer) con un sabor suave y fresco, con menos sal que los productos preenvasados de supermercado, lo que los hace muy recomendables para consumir en alojamientos con cocina, como hoteles o Airbnbs. Solo abren entre semana y cierran los fines de semana y festivos, así que tenga en cuenta el momento de incluirlo en su itinerario si visita Auckland.
Sunflower Thai Vegan Restaurant
📍 Dirección: 6/50 High Street, Auckland CBD, Auckland 1010 Nueva Zelanda
‘Sunflower Thai Vegan Restaurant’ es un restaurante escondido en High Street, una calle llena de tiendas elegantes en el centro de Auckland. Es un clásico entre los clásicos de la escena vegana de Auckland, que ofrece auténtica comida tailandesa 100% vegana. El local está situado al fondo de un edificio estrecho y puede ser un poco difícil de encontrar desde la entrada, pero siga el letrero hacia el interior.
En su interior, acogedor y sin pretensiones, le recibirá un personal muy amable. El plato local que definitivamente debe pedir es el ‘Arroz con Pollo Crujiente’. La textura crujiente de la carne falsa (sustituto de carne) frita y la mezcla perfecta de salsa agridulce son de tal calidad que por un momento se preguntará: ‘¿Es realmente comida vegana?’. Es un plato de gran volumen y sabor que satisfará incluso a los amantes de la carne.
Además, el menú es variado, incluyendo una rica y especiada Laksa, un Curry Verde con un picante moderado, y un dulce y frío Té Tailandés. Durante la hora del almuerzo y las noches de los viernes, la cocina está muy ocupada no solo con los clientes que cenan en el local, sino también con los pedidos de delivery. Es el lugar perfecto para aquellos que quieren disfrutar de la comida tailandesa que satisface tanto el cuerpo como el alma, a un precio razonable y en un ambiente casual y sin pretensiones.
Gorilla Kitchen – 100% Vegan Plant Based Eatery
📍 Dirección: 146B Karangahape Road, Auckland CBD, Auckland 1010 Nueva Zelanda
‘Gorilla Kitchen’, situado en K’Rd (Karangahape Road), un centro de cultura y arte en Auckland donde se reúnen jóvenes y personas con estilo. Anteriormente operaba como un espacioso café en Symonds Street, pero ahora se ha transformado en un pequeño establecimiento de comida rápida centrado en el ‘takeaway’ en K Road.
Aunque el ambiente del local ha cambiado respecto al antiguo café donde se podía pasar un rato tranquilo, la delicia de su comida ‘chatarra’ vegana sigue intacta, e incluso ha evolucionado. Sus hamburguesas veganas, tan gruesas y jugosas que no parecen 100% vegetales, y sus pizzas veganas con masa esponjosa, son famosas por tener uno de los mejores sabores de Auckland. Con opciones como la ‘hamburguesa de pescado’ o las ‘alitas de pollo’, el menú es fácil de comer y sin sabores extraños, satisfaciendo plenamente el antojo de comida contundente.
Un punto importante a tener en cuenta al visitar es que, actualmente, el personal a menudo maneja todo, desde la atención al cliente hasta la cocina (trabajo de una sola persona), por lo que la entrega puede tardar un poco. Además, el local tiene pocos asientos y no dispone de aseos, por lo que es aconsejable ir con anticipación o llevar la comida para llevar y disfrutarla tranquilamente en un parque cercano o en su hotel. Por cierto, el acompañamiento ‘Firefly’ es extremadamente picante, como su nombre indica, así que, a menos que realmente le guste mucho el picante, es más seguro optar por el ‘Mexi Fries’ más suave.
East Restaurant
📍 Dirección: 63-67 Nelson Street, Auckland CBD, Auckland 1010 Nueva Zelanda
‘East Restaurant’ ofrece una absoluta tranquilidad y emoción cuando se desea pasar un momento especial, ya sea para un aniversario, una cita, o una comida con amigos con diferentes restricciones dietéticas (como halal o vegetariana). Ubicado en la planta baja del Sudima Hotel, este restaurante presenta un concepto muy ambicioso: ‘cocina vegetariana asiática moderna’ (aproximadamente el 80% del menú es apto para veganos), que fusiona los sabores de toda Asia, incluyendo Japón, Hong Kong, China, Tailandia, India y Sri Lanka.
El interior es un espacio sofisticado y de lujo, con paredes de color verde intenso y toques de madera. Las mesas están bien espaciadas, lo que permite disfrutar de la comida y la conversación en un ambiente tranquilo. Se recomienda compartir los platos, y uno imprescindible es la ‘Coliflor Gochujang’. La coliflor frita crujiente se mezcla con una salsa gochujang agridulce, y con cada bocado, una explosión de umami se extiende por la boca. Además, hay otros platos como el fideos Dan Dan que recrea el sabor profundo del cerdo sin usar carne real, rollos de sushi con una envoltura crujiente y el aromático curry Nyonya; todos ellos demuestran la excelente técnica y el buen gusto del chef.
La carta de bebidas también es extensa, con una selección de vinos 100% orgánicos y aptos para veganos, algo poco común incluso en Nueva Zelanda. La calidad del servicio refleja la hospitalidad de un restaurante de hotel, garantizando una excelente experiencia culinaria acorde con el precio. Al ser un lugar popular, se recomienda encarecidamente reservar con antelación, especialmente para las cenas de fin de semana.
Little Bird Kitchen
📍 Dirección: Summer Street &, Ponsonby Road, Ponsonby, Auckland 1011 Nueva Zelanda
Ponsonby es una de las zonas más elegantes y sofisticadas de Auckland. Escondido en una calle residencial detrás de la avenida principal se encuentra ‘Little Bird Kitchen’. Este es un establecimiento de renombre que ha liderado la cultura de la comida basada en plantas y cruda (‘raw food’) en Nueva Zelanda, y es un lugar popular donde los locales preocupados por la salud acuden en masa para el ‘brunch’.
Los platos que se ofrecen son 100% basados en plantas y utilizan principalmente ingredientes orgánicos, sin azúcares ni aditivos innecesarios. Se caracterizan por una presentación hermosa, casi artística, que maximiza los colores y sabores naturales de los ingredientes. El popular ‘Kimchi Pancake’ tiene un sabor profundo y complejo, con el umami de los alimentos fermentados y las especias. Además, opciones como los ‘hotcakes’ de batata y almendras, o los boles de granola con frutos rojos frescos, son todos sustanciosos pero ligeros para el estómago, ofreciendo una sensación de plenitud y energía.
Las bebidas utilizan por defecto leches de frutos secos caseras o leche de soja, y también se pueden probar tés de hierbas poco comunes como el té de loto azul. El interior es de madera y cálido, con una atmósfera relajante que hace olvidar el ajetreo de la ciudad. Le invitamos a visitarlo en un paseo matutino durante el fin de semana para disfrutar de un tiempo tranquilo y una experiencia de café excepcional que nutrirá su cuerpo y alma con comida saludable de primera calidad.
Consejos para disfrutar de la gastronomía vegana en Auckland
En general, el pago con tarjeta (sin efectivo) está muy extendido en los restaurantes de Auckland, pero en algunos establecimientos puede aplicarse un recargo (comisión) al pagar con tarjeta de crédito, por lo que es recomendable llevar algo de efectivo o una tarjeta con función de débito (como EFTPOS).
Además, en Nueva Zelanda, las opciones dietéticas como ‘vegana’, ‘vegetariana’ y ‘sin gluten’ están profundamente arraigadas en la vida diaria. En los cafés y restaurantes locales, es común encontrar indicaciones claras en el menú (V: vegetariano, VG o VE: vegano, GF: sin gluten), por lo que no tendrá muchos problemas para elegir si no se siente seguro con el inglés. Le animamos a probar los menús basados en plantas no solo en los restaurantes especializados presentados en este artículo, sino también en cualquier café que le llame la atención en la ciudad, y a disfrutar de la rica y libre cultura gastronómica única de Auckland.
