Una auténtica comunidad asiática arraigada en Kanonji, Kagawa
La zona de Kanonji, ubicada en la parte occidental de la prefectura de Kagawa, es un área donde viven muchos aprendices técnicos y estudiantes vietnamitas activos en la agricultura y la manufactura, formando una auténtica comunidad asiática. En particular, la zona de Minamimachi alberga una variedad de restaurantes como comedores camboyanos y restaurantes coreanos, creando una atmósfera única donde se mezclan diversas culturas.
En esta ocasión, presentaremos un supermercado local poco conocido y auténtico en Kanonji, que es fervientemente apoyado por los vietnamitas locales como ‘la cocina de su tierra natal’. Es un lugar vibrante que atrae a mucha gente los fines de semana en busca de ingredientes auténticos que no se encuentran en los supermercados japoneses habituales.
Mercado Vietnamita (KHANG CHAU QUAN)
📍 Dirección: Miyake Corpo 103, 5-8 Minamimachi 5-chome, Kanonji, Kagawa 768-0070, Japón
Ubicado discretamente en la planta baja de ‘Miyake Corpo’, cerca de la estación de Kanonji, se encuentra el ‘Mercado Vietnamita (KHANG CHAU QUAN)’. Aunque su exterior parece un apartamento local, al cruzar el umbral, te transportarás a una tienda de barrio en un callejón vietnamita. Es un espacio vibrante donde el vietnamita se escucha más que el japonés.
En la tienda, se exhiben en abundancia condimentos, alimentos precocinados y aperitivos importados directamente de Vietnam. Además, lo más atractivo de este establecimiento, que cuenta con licencia para la venta de carne, es que ofrece carne fresca y productos procesados de cortes poco comunes, como despojos y carne con hueso, esenciales para las recetas locales y cariñosamente llamados ‘carne misteriosa’ por los clientes habituales.
Además, en algunas temporadas, venden crepes y helados, funcionando también como un lugar de encuentro para la comunidad donde la gente puede disfrutar de un pequeño postre y charlar con amigos de su misma región mientras hacen sus compras. Es un lugar muy valioso donde puedes experimentar la vida cotidiana del sudeste asiático sin salir de Japón.
¡Imprescindible! Ingredientes locales únicos y su rango de precios.
Al visitar este supermercado, lo que no puedes dejar de revisar son los auténticos ingredientes asiáticos que mejorarán tu cocina diaria. Además del ‘nuoc mam’ (salsa de pescado), la salsa de chile agridulce y el papel de arroz, que son la base de muchas comidas, encontrarás una rica variedad de pho instantáneo para recrear fácilmente un desayuno local, y café vietnamita caracterizado por su intenso sabor.
Los precios suelen ser razonables, adaptados al nivel de vida de la gente local, lo que lo convierte en un gran aliado para residentes de mediana y larga estancia, así como para estudiantes internacionales. Es un punto a favor que sea económico incluso comprando al por mayor, ofreciendo una relación calidad-precio abrumadoramente mejor que comprar ingredientes étnicos en supermercados japoneses.
Consejos de compra y cómo disfrutar al máximo la experiencia.
Muchos productos tienen sus envases solo en vietnamita, por lo que no es raro no saber para qué se usa un condimento. En esos casos, se recomienda usar la función de cámara de una aplicación de traducción en tu smartphone, o preguntar directamente al amable personal sobre cómo usarlo. Podrías aprender trucos de cocina casera local y formas deliciosas de comer.
Como los alrededores de la tienda son también una zona con una concentración de restaurantes internacionales, es una buena idea hacer un recorrido gastronómico asiático, disfrutando de un almuerzo en un comedor camboyano cercano después de comprar ingredientes aquí. Disfruta de una experiencia de compra auténtica, sintiendo la ‘energía viva’ de las personas que viven y han echado raíces en la región, en lugar del exotismo artificial de los lugares turísticos.
