- El creciente mundo de la gastronomía vegana y los platos vegetarianos locales en Nha Trang
- IVEGAN SUPERSHOP NHA TRANG – HEALTHY PLANT-BASED CAFE
- Phyto Bistro vegan & vegetarian healthy restaurant 건강식 식당
- SHAKTI VEGGIES BISTRO ( Chay )
- Quán thuần chay Thong Dong
- Nhà Hàng Chay Sama
- Consejos para disfrutar al 120% de tu ruta por restaurantes veganos en Nha Trang
El creciente mundo de la gastronomía vegana y los platos vegetarianos locales en Nha Trang
Nha Trang, uno de los resorts de playa más destacados de Vietnam, es famoso por sus mariscos frescos. Sin embargo, también es una ciudad con una increíble abundancia de opciones ‘veganas y vegetarianas’. La cultura de los platos vegetarianos budistas, conocidos como ‘Chay’, está profundamente arraigada en Vietnam, y no es raro que muchos locales eviten la carne en días específicos cada mes.
En los últimos años, ha habido un rápido aumento de cafeterías modernas de origen vegetal, al estilo de Bali, y restaurantes que ofrecen cocina de fusión multinacional, dirigidos a estudiantes extranjeros de larga estancia, nómadas digitales y viajeros con restricciones dietéticas como halal o veganas. Cuando tu sistema digestivo se sienta cansado por la comida local grasosa, o si deseas refrescarte saludablemente en un espacio fresco con aire acondicionado, los cinco lugares que presentamos hoy seguramente te serán de gran utilidad. Presentamos una cuidada selección de establecimientos imperdibles, compartiendo conocimientos locales y consejos para ordenar.
IVEGAN SUPERSHOP NHA TRANG – HEALTHY PLANT-BASED CAFE
📍 Dirección: 92/20 Hùng Vương, Nha Trang, Khánh Hòa 57106, Vietnam
La sucursal de Nha Trang de ‘iVegan’, originaria de Hanói y extendida por todo Vietnam. Este no es solo un restaurante, sino también un oasis para estancias a largo plazo y nómadas digitales, ya que funciona como un espacio de coworking y cafetería.
Su característica más destacada es su excelente equipamiento, que incluye ‘aire acondicionado potente y baños limpios con inodoro bidet’, algo valioso en Nha Trang. El interior cuenta con amplias mesas también en el segundo piso y una sólida conexión Wi-Fi, lo que lo hace ideal para trabajar o usar la PC mientras te relajas.
El menú está lleno de opciones saludables y ricas en frutas, como açaí bowls y smoothie bowls, que son suaves para un sistema digestivo cansado. Además, los platos de estilo occidental, como el ‘queso feta de tofu’ casero y el pan artesanal con carbón, son populares por su ingenio para satisfacer incluso a los veganos.
Sin embargo, los precios son un poco más altos en comparación con los precios locales de Vietnam. En cuanto a las hamburguesas, hay opiniones que indican que ‘puede que no sean del gusto de todos’, por lo que si es tu primera visita, un consejo inteligente es empezar probando los açaí bowls o ensaladas coloridas, que tienen buena reputación, o simplemente usar la cafetería para disfrutar de un americano asequible.
Phyto Bistro vegan & vegetarian healthy restaurant 건강식 식당
📍 Dirección: 8/19, 8/16 Nguyễn Thiện Thuật, Nha Trang, Khánh Hòa 650000, Vietnam
Es un bistró vegano discreto y escondido en un callejón, un poco alejado del bullicio de la zona turística, donde se puede disfrutar de un estilo de fusión occidental y asiática. Centrado en el ‘Clean Eating’, ofrece un menú nutritivo elaborado con ingredientes locales frescos.
Platos abundantes como el ‘Tempeh Rainbow Wrap’ y la ‘Hamburguesa de Aguacate’ gozan de un inmenso apoyo entre viajeros y estudiantes. Los platos veganos que incorporan elementos de Oriente Medio y Occidente, como el tempeh (un producto de soja fermentada), el hummus casero y los falafels crujientes por fuera y suaves por dentro, resaltan el sabor natural de los ingredientes.
Además, un menú popular oculto que definitivamente debes pedir aquí es el ‘Kombucha casero’. Su fermentación perfecta refresca maravillosamente el cuerpo acalorado por el calor de Nha Trang. La alta hospitalidad del personal y la excelente limpieza del local y los baños hacen que este lugar sea altamente recomendable no solo para veganos y personas que prefieren halal, sino también para viajeros en general que sienten la falta de vegetales.
SHAKTI VEGGIES BISTRO ( Chay )
📍 Dirección: 31 Đ. Huỳnh Thúc Kháng, Nha Trang, Khánh Hòa 57000, Vietnam
‘SHAKTI VEGGIES BISTRO’ ha captado rápidamente la atención en la escena culinaria vegetariana de Nha Trang desde su apertura en 2023. Ofrece ‘cocina vegetariana moderna vietnamita (Chay)’ que maximiza el umami natural de las verduras, sin depender de aditivos químicos (MSG) o carnes falsas artificiales.
El interior del restaurante tiene techos altos y un diseño sofisticado y elegante. Hay habitaciones privadas con aire acondicionado en el primer y segundo piso, que a menudo son utilizadas por familias y locales para pequeñas reuniones. Los platos se caracterizan por su hermosa presentación, y hay una rica variedad de menús locales que solo se pueden disfrutar aquí, como la versión vegana del famoso plato de fideos vietnamita ‘Bún Đậu Mắm Tôm’ y las brochetas de champiñones aromáticos.
Como nota, la preparación cuidadosa puede hacer que el servicio sea un poco lento en horas punta. Además, el espacio de estacionamiento es muy limitado, por lo que es más conveniente visitar el lugar usando una aplicación de transporte como Grab o un taxi, en lugar de una moto de alquiler o un coche.
Quán thuần chay Thong Dong
📍 Dirección: 15/25 Nguyễn Thiện Thuật, Nha Trang, Khánh Hòa 650000, Vietnam
‘Thong Dong’ es un pequeño y encantador café vegano local, escondido en un callejón estrecho desde la calle Nguyễn Thiện Thuật. Es el lugar perfecto para quienes prefieren comidas ligeras y refrescantes, evitando sabores excesivos o aceitosos.
El menú se centra en platos ligeros que combinan bien con el clima húmedo de Nha Trang, como el pan de masa madre tostado, los rollos de tempeh y ensaladas creativas con salsa tailandesa. Además, ofrece platos occidentales veganos satisfactorios como pizzas y pasta cremosa de champiñones, lo que lo convierte en un favorito para estancias a largo plazo, ya que ‘nunca te cansas de visitarlo’.
Su alta rentabilidad es otro atractivo; incluso si pides mucho para compartir entre varias personas, el precio por persona sigue siendo razonable. Dado que la propietaria a menudo gestiona todo sola, desde la cocina hasta el servicio, es recomendable visitarlo con la mentalidad de esperar tranquilamente. Se encuentra en un callejón estrecho, por lo que se recomienda acceder a pie o en taxi compartido.
Nhà Hàng Chay Sama
📍 Dirección: 49 Đ. Sao Biển, Bắc Nha Trang, Khánh Hòa 650000, Vietnam
Situado al norte del centro de la ciudad de Nha Trang (área de Bắc Nha Trang), es un tesoro escondido que combina la energía local con un ambiente hogareño. El interior, adornado con muchas plantas y una cálida iluminación amarilla, crea un espacio acogedor y relajante.
El encanto de este lugar radica en que puedes experimentar la esencia de la ‘cocina vegetariana local, deliciosa y asequible’. Hay una gran cantidad de platos inusuales que rara vez se encuentran en los restaurantes vietnamitas comunes, como el ‘tofu de Singapur’ crujiente, la ‘sopa de hongos de nieve’ con un caldo suave y sabroso, y las ‘costillas de coco’ que replican una textura sorprendentemente realista. La política de precios es muy razonable, lo que es una ventaja cuando tienes hambre y quieres pedir mucho sin preocupaciones.
Durante épocas como el Tet (Año Nuevo Lunar), a veces puedes experimentar la hospitalidad local con pequeñas sorpresas. Aunque está un poco alejado del centro, si quieres disfrutar de una deliciosa comida vegana mientras saboreas la atmósfera local, este lugar vale la pena el viaje.
Consejos para disfrutar al 120% de tu ruta por restaurantes veganos en Nha Trang
Los restaurantes veganos de Nha Trang se dividen principalmente en dos tipos: ‘cafés occidentales modernos al estilo de Bali’ y ‘cocina vegetariana tradicional vietnamita (Chay)’. Para viajeros y estudiantes, se recomienda usar ‘iVegan’ para desayunar o tomar un café en un ambiente fresco con aire acondicionado, y luego, para la cena, compartir la cocina vegetariana local vietnamita en ‘SHAKTI’ o ‘Sama’.
Además, en Vietnam, existe la costumbre de comer comida vegetariana el primer y el decimoquinto día del calendario lunar (días de luna llena y luna nueva), por lo que los restaurantes ‘Chay’ dirigidos a los locales suelen estar muy concurridos en estos días. Si tu visita coincide con estas fechas, un buen consejo es evitar las horas pico (12:00-13:00, 18:00-19:30) o utilizar aplicaciones de entrega como Grab para disfrutar tranquilamente de la comida en tu alojamiento.
