Aunque Minami en Osaka evoca una imagen vibrante con Dotonbori y la calle comercial Shinsaibashi-suji, adéntrate en sus callejones y descubrirás un mundo ‘profundo’ donde se mezclan diversas culturas.
En particular, las áreas de ‘Shimanouchi’ y ‘Nipponbashi’, ubicadas al este de Shinsaibashi, se han transformado en una ‘Pequeña Asia’ en los últimos años, con un rápido aumento de auténticos supermercados asiáticos que traen consigo la energía local.
¡Aquí encontrarás condimentos poco comunes que son imposibles de conseguir en los supermercados japoneses, fideos instantáneos auténticos e ingredientes frescos exóticos, convirtiéndolos en el mejor lugar para comprar provisiones para estudiantes internacionales y residentes a medio/largo plazo que cocinan en casa!
En esta ocasión, te presentaremos una selección de los supermercados asiáticos ‘profundos’ y ‘verdaderamente útiles’ dispersos por la zona de Shinsaibashi-Minami. ¡Imprescindible para quienes desean recrear sabores locales en casa o simplemente experimentar un poco de exotismo!
Hyoja Asian Food Hall Nagahoribashi
📍 Dirección: Japón, 〒542-0082 Osaka, Chuo Ward, Shimanouchi, 1 Chome−22−17, Net Sakaisuji Crea
Este es un auténtico supermercado chino que simboliza el área de Shimanouchi, a menudo llamado ‘Chinatown de Minami’.
Si quieres preparar en casa el popular ‘Malatang’ o ‘Hotpot’, este es el lugar al que debes ir sin dudarlo. Además de una amplia variedad de fideos como fideos celofán gruesos, fideos de batata y fideos de maíz, encontrarás ingredientes poco comunes que no se ven en Japón, como fu zhu (yuba seca) y albóndigas de huevas de pescado congeladas.
Las etiquetas de precios en la tienda están casi todas en chino, lo que puede desconcertar al principio, pero esa es precisamente la autenticidad del lugar. Para una compra más fluida, es recomendable buscar previamente el empaque o el nombre chino (kanji) de los ingredientes que deseas comprar en tu smartphone.
También hay una gran selección de condimentos como el vino de Shaoxing, el vinagre negro y el aceite de chile, que son emocionantes solo con mirarlos. Abre hasta las 23:00, lo que lo hace conveniente para las compras después del trabajo o por la noche. *Es recomendable llevar efectivo, ya que es posible que no se acepten tarjetas de crédito.
Korean Plaza PLUS Osaka Minami
📍 Dirección: Japón, 〒542-0082 Osaka, Chuo Ward, Shimanouchi, 1 Chome−22−22
Esta es la tienda que Korean Plaza, el supermercado coreano con una fama abrumadora en Shin-Okubo, Tokio, abrió finalmente en Shimanouchi, Osaka Minami.
La buena noticia es que se puede acceder fácilmente desde la estación de Shinsaibashi a través del pasaje subterráneo ‘Crysta Nagahori’, lo que facilita las compras incluso en días calurosos de verano o lluviosos.
Dentro de la tienda, encontrarás una rica variedad de bebidas alcohólicas coreanas como soju (Chamisul) y makgeolli, y para los amantes de la cocina, hay ingredientes auténticos como chiles coreanos, kalguksu (fideos frescos) y calabazas coreanas. Poder conseguir ingredientes coreanos de esta calidad en el centro de Minami, sin tener que ir hasta el barrio coreano de Tsuruhashi, es una ventaja enorme para los residentes a medio/largo plazo.
Algunos productos pueden parecer un poco caros, pero la selección y la conveniencia son insuperables. A veces, también llegan repentinamente los últimos dulces de moda coreanos, por lo que es una tienda que querrás visitar regularmente.
JYOTY SPICE MART NAMBA
📍 Dirección: Sala 501, 2 Chome-4-6 Nishi Shinsaibashi, Chuo Ward, Osaka, 542-0086 Japón
Es una tienda de especias y productos nepaleses, conocida por pocos, discretamente ubicada en un edificio de usos múltiples en Nishishinsaibashi (cerca de America-mura).
Este lugar es altamente recomendable para los entusiastas del curry y aquellos que deseen aventurarse en la cocina auténtica con especias, pero ¡cuidado con el acceso! Hay una ‘trampa’.
Si sigues la navegación de Google Maps, te llevará al lado norte (la entrada trasera) del edificio, donde no podrás entrar. Asegúrate de rodear el edificio hasta el ‘lado sur’ y toma el ascensor de la entrada principal hasta el quinto piso.
Al abrir la puerta de la tienda, es como si hubieras llegado a Nepal. Un intenso y aromático olor a especias te envuelve, transportándote instantáneamente a otro país.
Los precios son muy razonables, y hay una gran variedad de legumbres y especias enteras que son difíciles de encontrar en Japón. El personal es famoso por ser muy amable y servicial, así que si no sabes cómo usar una especia, anímate a preguntar; ¡es parte del encanto de la interacción local!
Thai Market
📍 Dirección: Japón, 〒542-0073 Osaka, Chuo Ward, Nipponbashi, 1 Chome−22−14
Es un auténtico supermercado tailandés ‘reconocido por el Gobierno de Tailandia’, ubicado en el área de Nipponbashi, a poca distancia al sureste de Shinsaibashi.
No hay muchas tiendas especializadas en ingredientes tailandeses en Kansai, pero este es un establecimiento famoso al que acuden asiduamente tanto residentes locales que cocinan en casa como chefs. Al dar un paso dentro de la tienda, te envuelve ese aroma y la atmósfera cálida tan característicos del sudeste asiático.
Aquí, muchos clientes habituales vienen regularmente a comprar arroz jazmín (5kg), y hay una gran variedad de salsas para Khao Man Gai, salsas de chile auténticas, e incluso hierbas frescas como hierba limón y hojas de lima kaffir.
Es perfecto para aquellos que buscan autenticidad y ‘no se conforman con los condimentos imitaciones de los supermercados japoneses’. Te invitamos a explorar cada rincón de la tienda y perfeccionar tu propia receta secreta de cocina tailandesa.
Consejos para disfrutar de los supermercados asiáticos en la zona de Shinsaibashi
Todas las tiendas que hemos presentado son auténticos supermercados que capturan la esencia del ambiente local.
Aunque muchos productos no tienen descripciones en japonés, ahora puedes usar la función de traducción de cámara de tu smartphone para verificar fácilmente los ingredientes y métodos de cocción. Comprar a primera vista condimentos o fideos instantáneos inusuales, dejándote llevar por la pregunta ‘¿A qué sabrá esto?’, es también parte del entretenimiento único de un supermercado asiático.
Además, dado que a menudo harás una compra grande, no olvides llevar una bolsa ecológica resistente y espaciosa. ¡Mézclate con los lugareños y los estudiantes internacionales, y experimenta la profunda cultura gastronómica de Minami!
