La préfecture de Gifu a vu ces dernières années une augmentation du nombre d’étudiants étrangers, de stagiaires techniques et de résidents à moyen et long terme venant d’Asie du Sud-Est. En conséquence, de nombreux ‘supermarchés asiatiques’ ont ouvert leurs portes pour soutenir les habitudes culinaires authentiques de ces populations. Les épiceries spécialisées dans les produits vietnamiens et thaïlandais, en particulier, offrent une atmosphère ‘authentique’ qui reflète l’énergie locale, devenant ainsi des ‘spots secrets’ où les habitants peuvent profiter d’un ‘voyage à l’étranger sans passeport’.
Cet article met en lumière cinq supermarchés asiatiques et vietnamiens ultra-authentiques disséminés dans les villes de Gifu, Ogaki et Seki. Nous détaillerons des conseils pratiques pour les résidents, y compris les prix indicatifs des condiments locaux, les articles introuvables ailleurs, et même les plats délicieux proposés par les restaurants attenants.
Thai Duong Mart Gifu
📍 Adresse : Japon, 〒500-8845 Gifu-ken, Gifu-shi, Toiyamachi 4-chome 7
Le quartier rétro des ‘grossistes textiles de Gifu’, qui s’étend au nord de la gare JR Gifu, était autrefois une zone prospère de l’industrie de l’habillement. Bien que certaines de ses rues semblent aujourd’hui un peu désertées, il s’est transformé ces dernières années en un quartier multinational abritant de nombreux magasins ‘authentiques’ destinés aux étrangers. Parmi eux, le ‘Thai Duong Mart Gifu’, situé au 4-chome de Toiyamachi, se distingue par sa surface de vente, l’une des plus grandes de la préfecture.
Dès l’entrée, vous êtes transporté dans un supermarché étranger, avec le vietnamien joyeux et amical des employés. Viandes surgelées, légumes et fruits frais sont au rendez-vous, mais aussi du papier de riz, du ‘nuoc-mâm’ (sauce de poisson), et des produits exotiques rarement vus au Japon, comme le ‘sang de canard’ ou les ‘boissons à base de nid d’hirondelle’, tous soigneusement et proprement exposés.
La richesse de son assortiment est inégalée dans la préfecture, en faisant une infrastructure précieuse pour les résidents de longue durée qui souhaitent recréer les saveurs de leur pays natal. Bien que de nombreux produits soient inconnus des Japonais, leur présentation soignée et attrayante transforme le shopping en une véritable chasse au trésor, même pour les novices en produits asiatiques. Il n’y a pas de parking gratuit dédié, il est donc nécessaire d’utiliser les parkings payants des environs. Attention, le quartier de Toiyamachi a de nombreuses rues à sens unique, soyez donc vigilants si vous venez en voiture.
V-MART GIFU
📍 Adresse : Japon, 〒500-8845 Gifu-ken, Gifu-shi, Toiyamachi 3-chome 2
Situé au 3-chome de Toiyamachi, à une courte distance du ‘Thai Duong Mart Gifu’ mentionné précédemment, le ‘V-MART GIFU’ est un arrêt incontournable si vous faites une tournée des épiceries asiatiques du quartier des grossistes.
Sa principale caractéristique est sans aucun doute ses ‘prix bas’. Les prix sont environ 30 à 40% moins chers que dans les magasins d’importation classiques, en faisant un allié de taille pour les étudiants étrangers et les locaux qui cuisinent quotidiennement. De plus, son assortiment plaira aux connaisseurs, avec par exemple des ‘Red Bull’ en bouteille importés directement de Thaïlande, fidèles à la recette locale.
L’accueil aimable et chaleureux du propriétaire est également très apprécié, avec des témoignages comme : ‘J’ai demandé des recommandations de café et de gâteaux et ils étaient tous vraiment délicieux.’ Vous pouvez profiter d’une expérience de shopping pleine d’exotisme tout en communiquant malgré la barrière de la langue. Le magasin est compact mais propre et bien organisé, idéal pour acheter rapidement des condiments vietnamiens ou des plats instantanés pour le quotidien.
THAI DUONG MART OGAKI
📍 Adresse : Japon, 〒503-0887 Gifu-ken, Ōgaki-shi, Kuruwamachi 1-chome 80-1-1
Situé au cœur de la ville d’Ogaki, à Kuruwamachi, le ‘THAI DUONG MART OGAKI’ est un spot super recommandé pour combiner shopping et gastronomie. Le magasin regorge de produits alimentaires asiatiques, notamment thaïlandais et vietnamiens, avec des nouilles instantanées thaïlandaises ou du nectar de litchi doux à des prix abordables (quelques centaines de yens pour un lot). C’est un magasin très apprécié de la communauté locale, si bien qu’il est bondé de locaux et d’étrangers les jours du festival d’Ogaki.
Une visite dans ce magasin serait incomplète sans goûter au ‘Chè’ (dessert traditionnel vietnamien) fait maison, vendu en coupelles réfrigérées. Ce ‘chè’ généreux, avec ses couches de durian, taro, lait de coco et gelée, offre une douceur riche rappelant un jus de fruits tropicaux mélangés, et devient rapidement addictif. Il existe de nombreuses variétés, et sa fraîcheur surpasse largement les versions surgelées.
De plus, le deuxième étage abrite un espace restaurant authentique où vous pouvez vous régaler après vos achats. Le paiement à la caisse est possible via PayPay et les prix sont affichés en yens japonais, ce qui facilite les calculs et rassure. Bien que de nombreux emballages ne comportent pas de traduction en japonais, le plaisir réside dans la sélection intuitive des produits, en demandant conseil aux vendeurs toujours serviables.
Cho Viet OGAKI
📍 Adresse : Japon, 〒503-0015 Gifu-ken, Ōgaki-shi, Hayashimachi 7-chome 768-1
Situé dans le quartier de Hayashimachi à Ogaki, au nord de la gare JR Ogaki, le ‘Cho Viet OGAKI’ est une épicerie vietnamienne authentique proposant une grande variété de produits alimentaires. Cependant, le véritable atout de ce magasin ne se limite pas à sa fonction de supermarché ; il réside dans l’incroyable qualité de son restaurant attenant.
Les plats servis sont de première classe, salués par des critiques comme ‘le meilleur tonkotsu de la préfecture de Gifu’. Il ne s’agit pas du ramen tonkotsu japonais, mais de la saveur intense d’une soupe à base d’os de porc (comme le Hủ tiếu) typique de la cuisine vietnamienne, qui séduit non seulement les palais locaux mais aussi les amateurs de ramen japonais. Une grande variété de plats authentiques est proposée, et certains fans enthousiastes évaluent la satisfaction des repas à 10 sur 10.
Le propriétaire est très dévoué et amical, ce qui permet aux nouveaux visiteurs de profiter d’une ambiance chaleureuse et authentique sans se sentir dépaysés. Après avoir savouré de délicieux plats vietnamiens, vous pouvez acheter des condiments et des ingrédients dans le même magasin, ce qui en fait une véritable oasis pour les résidents de longue durée.
Asia Shokuzai
📍 Adresse : Japon, 〒501-3833 Gifu-ken, Seki-shi, Ōhirachō 3-chome 3
Situé dans la ville de Seki, célèbre pour ses lames, ‘Asia Shokuzai’ (Aliments Asiatiques), un nom direct et sans fioritures, est un établissement renommé, connu des initiés et bien ancré dans la communauté locale. Bien que l’assortiment ne soit pas aussi vaste que celui des grands magasins, l’équilibre entre la qualité et le prix est incroyablement excellent, ce qui attire de nombreux clients fidèles.
La ‘qualité de la viande’ est particulièrement appréciée. Le poulet, le bœuf et le porc sont réputés pour leur fraîcheur et leur saveur, avec des habitués passionnés affirmant : ‘J’achète ma viande ici toutes les semaines depuis deux ans.’ Des morceaux difficiles à trouver dans les supermarchés japonais, ou des coupes spécifiques à la cuisine vietnamienne, sont disponibles à des prix abordables, en faisant une infrastructure indispensable pour les étudiants étrangers et les résidents qui préparent des repas authentiques.
Les manières courtoises et la personnalité amicale du propriétaire sont également un secret de sa popularité. Bien que le magasin ne soit pas flashy, c’est une excellente adresse de quartier où vous êtes sûr de trouver des ingrédients frais et délicieux pour préparer d’authentiques plats vietnamiens.
Conseils et astuces : Comment profiter au mieux des supermarchés vietnamiens locaux
Dans ces magasins, fréquentés quotidiennement par les habitants, il est fréquent que les emballages des produits ne portent pas d’étiquettes de traduction en japonais. Dans ce cas, une astuce consiste à utiliser une ‘application de traduction d’images’ sur votre smartphone. Il suffit de pointer l’appareil photo pour connaître instantanément l’usage des condiments locaux ou la saveur des gâteaux.
De plus, les employés, même s’ils parlent un japonais hésitant, sont généralement très gentils et serviables. N’hésitez pas à leur montrer une photo de l’ingrédient que vous recherchez ou à leur demander, par gestes, des conseils pour une bonne préparation ; vous pourriez découvrir des spécialités locales inattendues. Le paiement en espèces est la norme dans certains magasins, mais de plus en plus acceptent les paiements par code comme PayPay. Il est donc prudent de prévoir de la monnaie et votre smartphone. Venez profiter d’une expérience de shopping authentique, pleine de l’énergie locale, tout en restant au Japon !
