À la recherche des meilleurs supermarchés asiatiques locaux autour d’Hollywood
‘Je veux cuisiner autour d’Hollywood, mais je ne trouve pas de supermarché où acheter des ingrédients japonais ou des plats préparés asiatiques authentiques…’ C’est un problème auquel les étudiants, les expatriés et les voyageurs de longue durée à Los Angeles sont souvent confrontés. En fait, il y a peu de grands supermarchés asiatiques en plein cœur d’Hollywood, et les habitants se rendent à Little Tokyo ou dans la vallée de San Gabriel (SGV) en voiture ou en Uber pour faire leurs courses.
Dans cet article, nous présenterons une sélection des supermarchés asiatiques ‘incontournables’ accessibles depuis Hollywood, ainsi que des adresses très appréciées par les habitants de la côte ouest et de la côte est des États-Unis. Nous ne nous contenterons pas de lister les produits, mais nous expliquerons également les astuces pratiques, comme ‘quand y aller’ ou ‘quoi commander’, afin que cet article puisse vous servir de guide essentiel pour votre vie aux États-Unis.
Marukai
📍 Adresse : 123 Astronaut Ellison S Onizuka St #105, Los Angeles, CA 90012 États-Unis
Situé au cœur de Little Tokyo, dans le centre-ville de Los Angeles, ‘Marukai’ est une véritable oasis dans le désert pour ceux qui séjournent de moyenne à longue durée et qui sont nostalgiques des saveurs japonaises. Facilement accessible depuis Hollywood en 20 à 30 minutes de voiture, c’est aussi un point de chute précieux pour les touristes japonais qui viennent pour Shohei Ohtani et séjournent dans des hôtels comme le ‘DoubleTree by Hilton’ ou le ‘Miyako Hotel’.
En entrant dans le magasin, vous pourriez même entendre la célèbre chanson thème de ‘Don Quijote’. Et pour cause, Marukai est désormais sous l’égide de Donki et offre une sélection impressionnante de produits, des condiments japonais aux snacks et surgelés. Les jours de grande affluence, les bentos pratiques et le coin sushis frais sont d’un grand secours pour savourer facilement les saveurs du Japon.
Un conseil pratique pour vos achats : soyez attentif à la ‘courte durée de conservation’ spécifique aux supermarchés américains. Prenez l’habitude de vérifier les dates vous-même avant d’acheter. De plus, comme certains employés peuvent être ‘froids’, l’utilisation des ‘caisses automatiques’ introduites en 2025 permet un shopping plus fluide et sans stress. Notez qu’à quelques pâtés de maisons au sud du magasin, vous entrez dans le quartier mal famé de ‘Skid Row’, soyez donc très vigilant si vous venez le soir ou si vous vous promenez aux alentours.
Asia Supermarket 亞洲超級市場
📍 Adresse : 910 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803 États-Unis
Situé à Alhambra, dans la banlieue de Los Angeles, l’« Asia Supermarket (亞洲超級市場) » est un supermarché chinois local sans prétention. Bien que la variété soit plus limitée que dans les grands H Mart, il est très apprécié des habitants du quartier pour ses produits frais et ses fruits à bas prix. Cependant, le véritable attrait de ce supermarché réside dans le fait qu’il est un trésor de « cuisine birmane authentique », qui a su impressionner les gourmets de LA et même le journal ‘LA Times’.
Près de l’entrée, au comptoir des plats préparés (Asia Food Express) et dans le rayon réfrigéré, vous trouverez une sélection de plats birmans authentiques, difficiles à trouver même à Los Angeles. À ne manquer sous aucun prétexte : le ‘Shan Tofu’ jaune à base de pois chiches, ou la salade de nouilles de riz généreusement garnie d’ail frit. De plus, vous y trouverez une grande variété de conserves idéales pour accompagner l’alcool, comme des crevettes séchées au piment ou des feuilles de thé marinées au vinaigre.
Les week-ends, de délicieux biryanis sont disponibles à emporter, et le vendredi soir, des réductions spéciales sont proposées sur les sushis. Ces événements locaux, connus des initiés, sont nombreux. C’est l’endroit idéal pour ceux qui veulent ‘introduire des saveurs asiatiques un peu différentes dans leur cuisine’ ou ‘goûter des plats préparés de niche que les habitants adorent’. Le personnel de caisse parle principalement chinois et birman, et l’anglais n’est pas toujours compris. La meilleure façon d’en profiter est donc de mettre intuitivement dans votre panier les plats préparés qui vous tentent.
Suruki Supermarket
📍 Adresse : 71 E 4th Ave, San Mateo, CA 94401 États-Unis
Loin de Los Angeles, dans la région de la baie de San Francisco (San Mateo), le « Suruki Supermarket », un supermarché japonais établi en 1974, jouit d’une immense popularité. L’intérieur dégage l’atmosphère d’un ancien magasin de campagne japonais, mais son « comptoir de poissons frais » à l’arrière est réputé pour sa qualité, la meilleure parmi tous les supermarchés asiatiques des États-Unis.
Ce qu’il faut absolument faire ici, c’est commander un ‘plateau de sashimis’ au comptoir. Si vous demandez ‘Faites-moi deux portions de thon rouge, de pétoncles et de hamachi !’, des sashimis frais seront coupés sur place et arrangés magnifiquement. Des commandes flexibles sont également possibles, comme environ 30 dollars pour trois adultes, ou 10 dollars chacun pour du toro moyen et du toro gras. Les gourmets locaux y préparent leurs propres ‘sushi omakase’.
Le coin bento est également bien fourni, mais en raison de la hausse des prix et du manque de personnel, certains bentos (comme l’oyakodon) peuvent avoir une qualité variable selon les jours, selon des retours critiques. C’est pourquoi, en venant chez Suruki, la meilleure stratégie est de se concentrer ‘uniquement sur le poisson frais’. De plus, tous les jours à 16h, une vente flash propose les plats préparés à moitié prix, et le succès est tel qu’ils sont épuisés en seulement 15 minutes. Si vous avez le temps, ne manquez pas de vivre cette effervescence.
H Mart
📍 Adresse : 38 W 32nd St 2nd floor, New York, NY 10001 États-Unis
Le dernier supermarché que nous vous présentons est le roi des supermarchés coréens, « H Mart », situé en plein cœur de Koreatown (32nd St) à Manhattan, New York. Bien que H Mart soit présent dans tous les États-Unis, ce magasin en particulier est un espace unique où tous les ingrédients asiatiques sont concentrés dans une structure étroite et verticale.
En raison de son emplacement au centre de Manhattan, où le coût de la vie est élevé, les prix sont globalement assez élevés. Cependant, les étudiants et les employés de bureau locaux s’y précipitent pour deux raisons : le ‘food court au 2ème étage’ et le ‘comptoir des plats préparés au 1er étage’. Au 2ème étage, des sushis, des onigiris coréens et des corn dogs sont servis, permettant de déjeuner à un prix bien plus abordable que dans les restaurants de rue. De plus, on y trouve également les cosmétiques K-Beauty tendance, ce qui permet de faire ses courses et de suivre les dernières modes en même temps.
Dans la zone supermarché au 1er étage, les incontournables sont le délicieux kimchi et le ‘poitrine de porc congelée’. La poitrine de porc finement tranchée, difficile à trouver dans les supermarchés américains classiques, se coupe facilement et se conserve bien, ce qui en fait un allié puissant pour ceux qui cuisinent à la maison. Les petits plats préparés ont tendance à être chers, il est donc judicieux d’acheter des formats familiaux à partager ou de combiner habilement avec les traiteurs situés à quelques portes de là, c’est la façon intelligente de faire ses courses pour les habitants.
[Chronique] Survivez à votre séjour aux États-Unis ! Astuces pour tirer le meilleur parti des supermarchés asiatiques
Vivre aux États-Unis, c’est faire des supermarchés asiatiques un ‘refuge pour l’âme’ qui va au-delà du simple lieu de courses. Cependant, si vous y allez avec la même mentalité qu’au Japon, vous pourriez être un peu dérouté. Voici trois points pour tirer le meilleur parti des supermarchés locaux.
Le premier est de ‘ne pas hésiter à utiliser le comptoir de poissons et viandes’. Commander directement au personnel derrière la vitrine, en disant ‘coupez-le finement (Thinly sliced, please)’ ou ‘pour sashimi (Sashimi-grade)’, vous garantira une fraîcheur bien supérieure et des ingrédients adaptés à vos besoins, par rapport aux produits préemballés.
Le deuxième est la ‘self-défense concernant la date de péremption’. De nombreux magasins gèrent les rayons de manière assez laxiste, il est donc essentiel de prendre l’habitude de vérifier systématiquement la date avant de mettre un article dans votre panier, même pour les produits secs et les condiments. C’est une habitude courante pour les personnes vivant sur place.
Le troisième est la ‘maîtrise des événements locaux et des promotions’. Chaque magasin a ses moments forts, comme les promotions sur les sushis du vendredi ou les ventes flash à moitié prix en fin d’après-midi. Au lieu de faire vos courses au hasard, cibler ces moments vous permettra de réduire vos dépenses alimentaires tout en profitant d’une ambiance formidable. En vous basant sur les supermarchés présentés ici, profitez pleinement de votre séjour aux États-Unis !
