【Taïwan・Kaohsiung】5 spots incontournables pour des souvenirs parfaits ! Des douceurs locales aux supermarchés.

Partez à la découverte de ‘souvenirs exquis’ uniques à Kaohsiung, la ville portuaire de Taïwan !

Kaohsiung (Gaoxiong), la plus grande ville du sud de Taïwan. C’est une ville au charme distinct, offrant une atmosphère tropicale décontractée, différente de celle de Taipei, et une riche culture culinaire propre aux villes portuaires. De nombreux voyageurs visitant Kaohsiung se posent la question : ‘Quels sont les souvenirs typiques de Kaohsiung à acheter ?’ Bien que les gâteaux à l’ananas classiques soient un bon choix, Kaohsiung regorge en réalité de nombreuses spécialités locales qu’il est difficile de trouver à Taipei, ainsi que de produits de la mer séchés à base de fruits de mer frais.

Cet article vous présente une sélection rigoureuse des meilleurs endroits pour acheter des souvenirs à Kaohsiung, des pâtisseries traditionnelles appréciées des habitants depuis longtemps, aux marchés animés de produits séchés, en passant par les grands supermarchés, alliés précieux des voyageurs. Nous détaillons les prix indicatifs de chaque lieu, les astuces d’achat, et l’ambiance locale, alors n’hésitez pas à vous en inspirer !

瑪莉食品行

📍 Adresse : No. 25號, Wufu 4th Rd, Shadi Village, Yancheng District, Kaohsiung City, Taïwan 803

Pour ceux qui souhaitent offrir ‘des douceurs autres que les gâteaux à l’ananas habituels !’, nous recommandons vivement la pâtisserie traditionnelle ‘瑪莉食品行 (Mali Shí Pǐn Háng)’, située près de la rivière de l’Amour. Ce magasin est réputé pour ses spécialités reconnues par le gouvernement de Kaohsiung, et est connu de tous les habitants. En entrant, une douce et agréable fragrance flotte dans l’air, et les vitrines exposent un large éventail de pâtisseries taïwanaises.

Les produits phares absolument à acheter sont les trois spécialités que le magasin appelle les ‘Trois Trésors de Mali’ : le ‘旗鼓餅 (Qígǔbǐng)’ avec sa garniture simple de patate douce et de taro, le ‘木棉酥 (Mùmiánsū)’ dont la pâte en forme de kapok (fleur de la ville de Kaohsiung) est garnie d’une farce fruitée de prune et de canneberge, et le ‘愛河栗子焼 (Àihé Lìzǐshāo)’, un gâteau au cacao enveloppant une généreuse crème de châtaigne. Le gâteau aux châtaignes, en particulier, a une saveur un peu nostalgique, rappelant une pâtisserie occidentale, qui se marie parfaitement au palais japonais et est un excellent accompagnement pour le thé ou le café.

Le plus grand attrait de ce magasin est sans aucun doute la ‘générosité des dégustations’. Les vendeurs proposent activement de goûter les saveurs recommandées, vous permettant de choisir tranquillement vos préférées avant d’acheter. Les produits sont vendus à l’unité, ce qui est parfait pour s’offrir une variété de saveurs à picorer. Bien sûr, de magnifiques ‘綜合禮盒 (coffrets assortis)’ sont également disponibles, ce qui en fait un excellent cadeau formel pour des collègues ou des amis.

旗后観光市場

📍 Adresse : No. 1050號, Qijin 3rd Rd, Ci’ai Village, Qijin District, Kaohsiung City, Taïwan 805

Le ‘旗后観光市場 (Qíhòu Guānguāng Shìchǎng)’ se trouve sur la populaire presqu’île de Qijin, accessible en ferry. Ce marché est rempli de montagnes de produits de la mer séchés. À l’intérieur du bâtiment coloré et à l’architecture unique inspirée des arêtes de poisson, plus de 100 étals de produits de la mer séchés se pressent des deux côtés des allées, dégageant une ambiance asiatique vibrante et profondément locale.

Dès que vous entrez dans le marché, les vendeurs vous offrent énergiquement des dégustations. Vous trouverez une abondance de spécialités taïwanaises comme l’œuf de mulet (烏魚子), le calmar séché, les noix de Saint-Jacques séchées, les crevettes cerises, ainsi que des snacks de fruits de mer parfaits pour grignoter en se promenant (comme des crackers de fruits de mer). Les œufs de mulet et les noix de Saint-Jacques séchées, en particulier, peuvent souvent être achetés à des prix plus raisonnables qu’au Japon, ce qui en fait un véritable trésor pour les amateurs de cuisine.

Un point à noter lors de vos achats ici est que de nombreux produits sont vendus au poids, les étiquettes de prix peuvent être peu claires, et les magasins près de l’entrée ont tendance à avoir des prix un peu plus élevés. Il est judicieux de commencer par parcourir tranquillement tout le marché, de goûter et de vérifier les prix (pour se faire une idée) dans plusieurs magasins avant de faire un achat. Au crépuscule, des stands commencent à apparaître autour du marché, transformant l’atmosphère en celle d’un marché de nuit animé, une visite en fin d’après-midi est donc également recommandée.

旧振南餅店 中正旗艦店

📍 Adresse : No. 84, Zhongzheng 4th Rd, Changxing Village, Qianjin District, Kaohsiung City, Taïwan 801

Si vous recherchez ‘des pâtisseries taïwanaises de la plus haute qualité et de grande classe’ pour un cadeau à un supérieur ou une récompense personnelle, visitez la ‘旧振南餅店 (Jiùzhènnán Bǐngdiàn)’, une boutique historique fondée en 1890. Ayant son siège à Kaohsiung, cette marque est très prisée à Taïwan pour les cadeaux de mariage et les présents importants. Le magasin phare de Zhongzheng offre un espace élégant et raffiné, semblable à une boutique de luxe, où l’on se sent spécial dès que l’on y met les pieds.

Le gâteau à l’ananas (鳳梨酥), la spécialité emblématique, est d’une saveur exquise, avec un équilibre parfait entre une pâte moelleuse et une garniture raffinée et peu sucrée, un goût inoubliable. Le gâteau aux amandes à l’arôme délicieux, le gâteau au haricot mungo qui fond dans la bouche, et les assortiments de gâteaux de lune aux saveurs variées sont également très populaires.

Le niveau de service clientèle est exceptionnel, vous pouvez profiter d’une dégustation élégante tout en recevant des explications détaillées sur les produits. Des panneaux d’information multilingues sont disponibles, et la présence de personnel parlant japonais permet de faire ses achats en toute confiance, sans se soucier de la barrière de la langue. Avec ses emballages luxueux et magnifiques, c’est une boutique de renom pour choisir des souvenirs qui ne déçoivent jamais.

打狗餅舗

📍 Adresse : No. 135號, Zhongzheng 1st Rd, Yongkang Village, Lingya District, Kaohsiung City, Taïwan 802

La ‘打狗餅舗 (Dágǒu Bǐngpù)’ est une pâtisserie pleine d’amour pour sa ville, portant le nom de l’ancienne désignation de Kaohsiung, ‘打狗 (Dagou)’. Sa spécialité, le ‘打狗餅 (Dágǒu Bǐng)’, est une pâtisserie originale composée d’une pâte de biscuit moelleuse enveloppant une riche garniture de fruits, typique de Taïwan, royaume des fruits.

La variété des saveurs est très riche : ananas classique, banane, canneberge, kumquat, longane, ainsi que chocolat et noix, une gamme si étendue qu’on ne sait que choisir. Les saveurs de fruits tropicaux comme la banane et le kumquat, rarement vues ailleurs, feront certainement le bonheur de ceux qui recevront un souvenir original. Le ‘大狗秋ビスケット (Dàgǒuqiū bǐsīkètè)’, un biscuit salé en forme de chien enrobé de maltose et de poudre de poisson, est aussi un succès discret auprès de ceux qui préfèrent les douceurs moins sucrées.

L’ambiance du magasin est très chaleureuse et la vendeuse offre généreusement des dégustations. Il n’y a aucune pression à l’achat, ce qui permet de choisir après s’être assuré du goût, garantissant une grande satisfaction après l’achat. Bien qu’il y ait de petits points de vente dans les principales gares de Kaohsiung, pour profiter pleinement de la richesse des produits et du service chaleureux, nous vous recommandons de visiter cette boutique principale.

カルフール 高雄成功店

📍 Adresse : No. 1111號, Zhonghua 5th Rd, Zhongchun Village, Cianjhen District, Kaohsiung City, Taïwan 806

Si vous souhaitez acheter une grande quantité de souvenirs à distribuer à vos collègues, ou des assaisonnements locaux du quotidien, ‘efficacement et à bas prix’, le supermarché incontournable de Taïwan, ‘家樂福 (Carrefour)’, est votre unique option. Parmi eux, le ‘高雄成功店 (Magasin Carrefour Kaohsiung Chenggong)’ est un hypermarché ultra-grand qui propose une gamme écrasante de produits, des articles ménagers aux produits alimentaires frais.

À l’intérieur du magasin, un ‘coin souvenirs taïwanais’ spécial est aménagé, où une douzaine de variétés de gâteaux à l’ananas de différentes gammes de prix et marques sont exposées. Le personnel peut vous conseiller des options abordables et délicieuses si vous leur indiquez vos préférences. C’est un moment de pur bonheur que de jeter dans son panier des articles locaux typiques des supermarchés, comme des sachets de thé taïwanais, des mangues séchées, des nouilles instantanées locales ou de petites pâtisseries locales, comme une chasse au trésor.

Au rez-de-chaussée, il y a une aire de restauration avec des chaînes de restaurants japonais, et un immense IKEA est également adjacent, donc vous n’aurez aucun problème pour vous reposer ou manger pendant vos achats. À noter : Carrefour a une circulation un peu particulière, avec les articles au 2e étage et les caisses au 3e étage. Il est donc utile de connaître l’emplacement des escalators si vous poussez un caddie. Par temps de pluie ou pour éviter la chaleur accablante de la journée, c’est vraiment le refuge et le lieu de shopping ultime.

Conseils locaux pour acheter des souvenirs intelligemment à Kaohsiung

Enfin, voici quelques conseils pratiques pour profiter au maximum de votre shopping à Kaohsiung.

【1. Profitez sans hésiter de la culture de la dégustation】
Dans les pâtisseries et les marchés de Taïwan, la culture du ‘Goûtez d’abord !’ est bien ancrée. Chez Mali Shí Pǐn Háng, Dagou Bǐngpù ou au marché touristique de Qíhòu, on vous fera goûter des quantités surprenantes. Ce n’est pas de la vente forcée, mais un esprit d’hospitalité qui dit : ‘Nous sommes sûrs de notre goût, alors nous voulons que vous achetiez en toute confiance.’ Acceptez avec un sourire, et si cela vous plaît, dites ‘好吃 (hǎochī = délicieux)’.

【2. Ayez toujours un sac réutilisable sur vous】
À Taïwan, pour réduire les déchets plastiques, les sacs de caisse sont payants dans les supermarchés et les commerces de détail. Si vous prévoyez d’acheter beaucoup de souvenirs chez Carrefour, assurez-vous d’apporter un grand sac réutilisable robuste.

【3. Communication au marché aux produits séchés】
Dans les magasins vendant au poids, comme au marché de Qijin, il est facile de négocier et de confirmer les prix à l’aide d’une calculatrice ou de l’écran de votre smartphone. Il est souvent possible de demander à remplir une quantité spécifique, par exemple ‘Je voudrais pour 100 yuans’, alors n’hésitez pas à profiter de l’échange local en utilisant des gestes.