Les supermarchés asiatiques à connaître pour cuisiner à Mexico
Ces dernières années, Mexico (CDMX) a connu une internationalisation rapide et l’expansion de sa communauté d’immigrants asiatiques. En conséquence, des supermarchés asiatiques, véritables ‘lignes de vie’ culinaires pour les habitants, les résidents locaux, les séjours de moyenne à longue durée et les étudiants étrangers, sont apparus un peu partout dans la ville.
Ces supermarchés sont un véritable refuge lorsque le goût du pays vous manque, offrant de la sauce soja et du miso japonais, du kimchi coréen, des épices chinoises authentiques, et bien plus encore. Cependant, n’oubliez pas que vous êtes au Mexique. Faire ses courses avec la même mentalité qu’au Japon ou en Asie peut vous faire tomber dans des pièges inattendus, comme des produits périmés ou des erreurs sur le ticket de caisse.
Dans cet article, nous avons sélectionné 5 supermarchés asiatiques réellement utiles à Mexico, et nous détaillons leurs charmes, les articles à acheter absolument, ainsi que les ‘astuces pour s’y prendre intelligemment’ propres aux locaux.
Súper Mikasa
📍 Adresse : San Luis Potosí 173, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexique
Situé dans le quartier de Roma Norte (Roma Nte.), le ‘Súper Mikasa’ est une véritable oasis pour les Japonais résidant à Mexico et les habitants locaux amateurs de cuisine japonaise. Il propose une abondance de produits japonais importés, permettant de trouver ‘tout ce dont on a besoin’, des condiments aux sucreries en passant par les surgelés.
Étant donné qu’il s’agit de produits importés, les prix peuvent être plusieurs fois supérieurs à ceux du Japon, mais l’attitude de base des résidents à long terme est d’accepter ce fait en se disant : ‘C’est le Mexique, on n’y peut rien.’ Dans ce contexte, les bentos et les plats préparés à emporter, fabriqués sur place, offrent un rapport qualité-prix exceptionnel. Pour les voyageurs en vadrouille à l’étranger ou les étudiants fatigués de cuisiner, ces saveurs japonaises délicieuses et faciles à acheter sont une bénédiction. De plus, ils proposent de délicieux pains, des sashimis, et même les ramen de ‘Ten Teke Ten’, considérés comme les meilleurs du Mexique, enrichissant à coup sûr vos repas du week-end.
Les expatriés et les étudiants étrangers se pressent dans ce magasin, qui est constamment animé et constitue un lieu où l’on peut sentir l’effervescence de la communauté japonaise locale.
Asian Market
📍 Adresse : Hamburgo 97a, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX, Mexique
Situé dans le quartier de Juárez (autour de la Zona Rosa), l »Asian Market’ est un grand supermarché regorgeant de produits alimentaires de toute l’Asie, avec une prédominance de produits coréens. Les grandes vitrines réfrigérées présentent de la viande, des fruits de mer et des légumes frais, tandis que l’abondance des produits va des sucreries chinoises aux boissons fraîches, en passant par les ustensiles de cuisine, offrant pratiquement tout ce dont on a besoin pour la cuisine asiatique.
L’article indispensable à acheter absolument dans ce magasin est le ‘kimchi’. Sa saveur et sa qualité supérieure sont unanimement saluées par le bouche-à-oreille, et il compte de nombreux clients fidèles. En revanche, les kimbap (rouleaux de riz coréens) sont peu copieux par rapport à leur prix et ont tendance à devenir humides avec le temps, ils ne sont donc pas particulièrement recommandés si vous privilégiez le rapport qualité-prix.
Attention : des erreurs de caisse (comme des articles non achetés qui figurent sur le ticket) peuvent survenir, il est donc essentiel de vérifier votre ticket sur place avant de quitter le magasin, par mesure de précaution. De plus, il n’y a pas de parking dédié, l’accès se fait donc à pied, via une application de VTC, ou en cherchant désespérément une place de stationnement dans la rue à proximité.
Super Asiático
📍 Adresse : Laguna de Mayran 250, Anáhuac I Secc, Miguel Hidalgo, 11320 Ciudad de México, CDMX, Mexique
Situé dans le quartier d’Anáhuac, le ‘Super Asiático’ est un magasin dont l’attrait principal est d’offrir des ‘prix abordables’, parmi les meilleurs supermarchés chinois de Mexico, tout en n’étant pas trop éloigné du centre. Les grandes bouteilles de lait de soja, en particulier, offrent un excellent rapport qualité-prix et sont un atout majeur pour les étudiants qui souhaitent faire des économies.
Ce supermarché est clairement optimisé pour la ‘communauté étrangère locale’ et dégage une atmosphère un peu ‘underground’. Si vous ne savez pas exactement ce que vous voulez, les employés peuvent paraître renfrognés, mais si vous demandez en espagnol, ils peuvent vous indiquer l’emplacement d’autres magasins sur une carte ou même vous offrir un thé (Wong Lo Kat) lors du paiement. Ils ont en fait un côté ‘tsundere’, à la fois froids et chaleureux.
Une astuce pratique pour les courses : les produits comme le riz conditionnés en petits sachets en plastique peuvent présenter un risque d’insectes. Il est donc plus sûr de choisir des produits en ’emballage d’origine (emballage fabricant non ouvert)’. De plus, le magasin de bubble tea adjacent propose de délicieuses boissons, mais le service client est plutôt froid, et il peut arriver qu’aucune excuse ne soit présentée en cas d’erreur de commande. Il faut donc s’y rendre avec une mentalité ‘à la mexicaine et à l’asiatique’, c’est-à-dire détendue.
Super Asia (亚洲商场)
📍 Adresse : Calz. Gral. Mariano Escobedo 220, Los Manzanos, Miguel Hidalgo, 11320 Ciudad de México, CDMX, Mexique
Situé sur l’avenue Mariano Escobedo dans le quartier de Miguel Hidalgo, ‘Super Asia’ est un grand supermarché où l’on a l’impression de partir à la chasse au trésor. Des théières au shochu, du café au ‘Red Bull coréen’, une incroyable variété de produits asiatiques est disponible.
Cependant, il peut présenter quelques défis pour les étudiants étrangers ou les personnes seules. Les produits japonais sont rares, et les condiments et ingrédients sont principalement vendus en ‘grands formats’, ce qui peut ne pas convenir à une consommation individuelle ou en petit groupe. De plus, des produits périmés peuvent discrètement se glisser parmi les articles en rayon, il est donc impératif de vérifier l’arrière de l’emballage avant de le mettre dans votre panier.
Et le plus grand défi est le ‘service client’. Le service est plutôt sec, les caissiers annonçant le montant sans amabilité, souvent en regardant leur téléphone. Cependant, il faut considérer cela comme le ‘charme’ des supermarchés chinois locaux de Mexico et profiter de l’expérience comme d’un lieu de divertissement où l’on déniche des produits rares et introuvables au Japon.
Super Oriental / Super Kise, S.A. de C.V.
📍 Adresse : Av. División del Nte. No. 2515-Loc A, Del Carmen, Coyoacán, 04100 Ciudad de México, CDMX, Mexique
Le ‘Super Oriental (Super Kise)’, un établissement de longue date adoré dans le quartier de Coyoacán. Plus qu’un simple supermarché, c’est un véritable centre de diffusion de la culture asiatique. Il propose une vaste gamme de produits, des ingrédients asiatiques de Chine, de Corée, du Japon, du Vietnam, de Thaïlande, etc., jusqu’aux vêtements et articles de décoration. La sélection d’épices est particulièrement impressionnante, faisant de ce magasin un incontournable pour les résidents à long terme souhaitant cuisiner d’authentiques plats asiatiques.
La principale caractéristique de ce magasin est l »atelier de langues et de cuisine’ qu’il organise le week-end. Il propose une variété de cours, y compris le chinois mandarin, la préparation de sushis et la cuisine asiatique, le tout enseigné par le propriétaire lui-même dans une ambiance conviviale. Les tarifs sont abordables, offrant une excellente opportunité de s’intégrer à la communauté locale.
Cependant, la gestion de la qualité peut parfois révéler une certaine ‘légèreté’ à la mexicaine. Il y a un risque de tomber sur des articles défectueux, comme des mochis congelés qui ont décongelé, se sont écrasés puis ont été recongelés et vendus. Lors de l’achat de produits surgelés ou frais, il est essentiel de bien vérifier l’état de l’emballage à l’œil et au toucher ; c’est une règle d’or pour les courses locales. Il n’y a pas de parking, il faut donc se garer dans les rues environnantes, mais l’intérieur du magasin est bien sécurisé, vous permettant de faire vos achats en toute tranquillité.
[Résumé] Les astuces de survie pour les supermarchés asiatiques à Mexico
Faire le tour des supermarchés asiatiques à Mexico est bien plus qu’une simple séance de courses ; c’est une ‘expérience hors du commun’. Voici, en résumé, les règles locales que les résidents à long terme appliquent systématiquement.
1. Vérifiez deux fois l’emballage et la date de péremption
Certains magasins n’ont pas un contrôle qualité aussi rigoureux qu’au Japon. Évitez d’acheter des sacs trop volumineux et assurez-vous qu’il n’y a pas de date de péremption dépassée ou de traces de décongélation-reconcongélation (formation de givre ou déformation).
2. Soyez vigilant à la caisse
Les erreurs de caisse sont monnaie courante, même involontaires. Une fois le paiement effectué, prenez l’habitude de comparer immédiatement le reçu avec le contenu de votre sac avant de quitter le magasin.
3. Utilisez Uber pour vos déplacements
La plupart des supermarchés locaux n’ont pas de parking dédié, et chercher une place de stationnement dans la rue est une source de stress. Si vous achetez de grandes quantités de condiments lourds ou de chou chinois, il est plus intelligent d’utiliser des applications de VTC comme Uber ou DiDi pour un transport porte-à-porte.
Si vous vivez à Mexico et cuisinez vous-même, ces magasins deviendront sans aucun doute vos meilleurs alliés. Profitez de l’ambiance ‘underground’ et savourez une délicieuse vie asiatique !
