Cuisine maison à Cancún ! Produits asiatiques et supermarchés locaux
Que vous soyez à Cancún, au Mexique, pour un séjour de moyenne à longue durée, des études ou une installation, vous apprécierez sans doute les délices locaux comme les tacos et le ceviche. Cependant, après un certain temps, il est tout naturel de ressentir le manque de ‘cuisine japonaise’ ou de ‘saveurs asiatiques’.
Autrefois, il était très difficile de se procurer des produits asiatiques à Cancún. Cependant, avec l’augmentation récente de l’immigration asiatique et l’engouement pour la cuisine japonaise, les options de shopping se sont considérablement élargies, notamment avec l’ouverture de supermarchés asiatiques spécialisés. De plus, les grands supermarchés locaux qui soutiennent la vie quotidienne offrent une variété de produits, des gammes de prix et des services très différents d’un magasin à l’autre.
Dans cet article, nous vous offrons un guide complet, basé sur de vrais témoignages et des estimations de prix, des précieux supermarchés asiatiques qui sont devenus des bouées de sauvetage pour les résidents et les étudiants locaux, jusqu’aux supermarchés locaux pratiques pour vos achats quotidiens et les souvenirs à distribuer.
TOYO Asian Oriental Foods Groceries And Equipment
📍 Adresse : Av. la Luna 06-10, 77506 Cancún, Q.R., Mexique
C’est la succursale de Cancún de ‘TOYO Foods’, qui distribue largement des produits alimentaires japonais dans tout le Mexique. Pour les Japonais résidant sur place, c’est une véritable oasis dans le désert. Situé le long de l’Av. la Luna, ce magasin compact regorge de produits japonais et coréens.
Son plus grand atout est la disponibilité de tout, des condiments de base essentiels pour ceux qui cuisinent (sauce soja, miso, etc.), aux natto, nouilles séchées, bonbons, et même le ‘riz gluant’. Bien que les prix soient environ 3 à 4 fois plus élevés qu’au Japon en raison des droits de douane et des frais de transport, il est devenu un soutien moral pour de nombreux étudiants et expatriés qui ont désespérément envie de saveurs japonaises.
Sa popularité est telle que des résidents des villes environnantes s’arrêtent à Cancún juste pour y faire d’importants achats. Comme certains articles peuvent être en rupture de stock, nous vous recommandons d’acheter immédiatement les condiments que vous recherchez.
Ochsi Cancun / Yaya Producto Asia
📍 Adresse : MX, Plaza las Velas, Av. Rodrigo Gómez 57-Local 5 y 677533 Cancún, Q.R., Mexique
Situé dans le centre commercial Plaza las Velas, c’est une authentique épicerie asiatique d’origine taïwanaise et chinoise. Le magasin propose une large gamme de produits, des ingrédients de Taïwan, de Chine, de Corée et du Japon, aux épices indiennes.
C’est un trésor d’ingrédients rares que l’on ne trouverait jamais dans un supermarché latino-américain ordinaire : des woks authentiques aux aliments surgelés et réfrigérés comme les mantous, les raviolis, les boulettes de viande, en passant par les nouilles de riz, les pousses de bambou et les légumes marinés de takana. De plus, le personnel est extrêmement accueillant et peut vous conseiller sur les options végétaliennes ou vérifier attentivement les ingrédients pour s’assurer qu’ils ne contiennent pas de produits d’origine animale.
Ne manquez pas non plus les nombreuses douceurs locales que vous pouvez déguster sur place. Vous pouvez savourer des petits pains à la viande tout chauds sortis du cuiseur vapeur électrique, des glaces pilées taïwanaises authentiques, et même du thé au lait perlé. Pour les habitués, le plaisir est de goûter aux saveurs asiatiques sur place après avoir fait ses courses.
Súper Chedraui Selecto
📍 Adresse : Boulevard Kukulcan mz. 48, LT. ZC1 – F1 Y 6A, Punta Cancun, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Mexique
Parmi les grandes chaînes de supermarchés mexicaines ‘Chedraui’, le label ‘Selecto’ se distingue par sa qualité et son assortiment supérieurs. Situé à un emplacement privilégié, à l’angle nord-est de la Zone Hôtelière, c’est un grand magasin fréquenté par de nombreux clients, des touristes aux résidents de longue durée. L’intérieur est très propre et les produits sont magnifiquement agencés.
C’est l’endroit idéal pour acheter des produits alimentaires typiquement mexicains comme les sauces salsa, les jalapeños, les sachets de thé d’hibiscus (Jamaica) et les bonbons au lait de chèvre, à des prix justes, comparables à ceux du centre-ville. C’est parfait pour acheter des souvenirs à distribuer lors d’un retour temporaire au pays. Le bâtiment compte trois étages (attention, l’escalator est un peu en retrait et facile à manquer), avec une large sélection de produits frais, de pain et un rayon d’alcool bien fourni aux étages supérieurs.
Et ne manquez surtout pas l’aire de restauration aux étages supérieurs ! Vous pourrez y savourer des pizzas, des pâtes et des bières tout en admirant la magnifique vue de Cancún. Le système de commande est un peu particulier : il faut ‘d’abord commander et payer à la caisse en donnant votre nom, puis présenter votre ticket aux différents comptoirs pour récupérer vos plats’. Cela peut être un peu déroutant au début, mais la qualité et le rapport qualité-prix sont excellents, alors n’hésitez pas à essayer.
Chedraui Selecto Cancún Kabah
📍 Adresse : Av. Kabah y Coba 54, MZA 1 LT 2 SMZ 36, Av. Kabah Supermanzana 36, 77507 Cancún, Q.R., Mexique
Voici le ‘Chedraui Selecto’ situé le long de l’avenue Kabah, dans le centre-ville (El Centro). Comparé au magasin de la Zone Hôtelière, celui-ci est plus axé sur la population locale et sert de méga-magasin où les familles locales et les résidents de longue durée viennent acheter leurs produits de première nécessité. Outre les produits alimentaires, vous y trouverez pratiquement tout ce dont vous avez besoin pour la vie quotidienne, des appareils électroménagers aux articles de jardinage et aux meubles.
D’un autre côté, c’est aussi un endroit où l’on peut vivre le ‘baptême’ de la vraie vie mexicaine. Comme le confirment les avis, il arrive parfois que les légumes soient principalement importés et que les légumes locaux soient difficiles à trouver. Les caisses automatiques respectent strictement la ‘limite d’achat de 15 articles’, et il est courant de rencontrer la nonchalance ou les problèmes typiques du Mexique en matière de systèmes et de services. Les problèmes tels que les pièces manquantes lors d’une commande de livraison sont également monnaie courante en Amérique latine.
Néanmoins, sa vaste superficie et son assortiment impressionnant en font le meilleur du centre-ville. La présentation des alcools est également magnifique, et pour les achats en gros, c’est sans aucun doute le plus pratique. La clé pour profiter de la vie locale est d’aborder les achats avec un esprit ouvert et tolérant.
Kukulcan Plaza
📍 Adresse : Blvd. Kukulcan Km 13, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Mexique
Ouvert en 1992, ce centre commercial historique au motif architectural maya est situé au cœur de la Zone Hôtelière. Bien que des avis récents mentionnent qu’il est ‘vieillot’ ou qu’il y a ‘beaucoup de rénovations ou de locaux vacants’, il offre en réalité un avantage majeur à ne pas négliger pour les résidents de longue durée et ceux qui cherchent à économiser.
Il s’agit de la présence d’un supermarché destiné aux habitants locaux, situé au deuxième étage du centre commercial. Comparé aux boutiques de rue de la Zone Hôtelière et aux magasins de souvenirs haut de gamme (comme Plaza la Fiesta), vous pouvez y acheter de l’alcool, comme de la tequila, et des produits alimentaires du quotidien à des prix locaux, souvent à moins de la moitié du prix.
Grâce à son ambiance calme et moins fréquentée, c’est l’endroit idéal pour ceux qui veulent faire leurs courses tranquillement, loin des foules. N’hésitez pas à l’utiliser comme un ‘bon plan’ pour acheter des bières et des collations pour vos soirées, ainsi que quelques articles de première nécessité pendant votre séjour.
Conseils pour des achats malins dans les supermarchés mexicains
Les supermarchés mexicains ont leurs propres règles et coutumes, différentes de celles du Japon. Voici quelques points importants à connaître pour un séjour de moyenne à longue durée.
Tout d’abord, l’emballage des sacs à la caisse. Dans les grands supermarchés, il y a souvent du personnel (souvent des personnes âgées ou des étudiants) spécialisé dans l’ensachage à la fin de la caisse. Ils ne sont généralement pas des employés du supermarché et vivent des pourboires (propina) des clients. Si l’on vous aide à emballer, il est de coutume de donner un pourboire d’environ 5 à 10 pesos. De nos jours, de nombreux magasins facturent les sacs en plastique ou ne les fournissent plus du tout pour des raisons environnementales, il est donc essentiel d’apporter votre sac réutilisable.
De plus, pour les fruits et légumes vendus au poids, il existe deux systèmes : soit le personnel appose une étiquette de prix avec la balance au rayon, soit vous les apportez directement à la caisse où le caissier les pèsera (Chedraui, par exemple, pèse souvent à la caisse). La possibilité d’acheter des citrons verts frais (limón) et de la coriandre (cilantro) à des prix incroyablement bas est une particularité du Mexique. Combiner les ingrédients locaux avec les condiments asiatiques obtenus chez TOYO et d’autres magasins pour créer des plats fusion originaux est sans aucun doute l’un des plaisirs de la vie à Cancún.
