Namba, le cœur vibrant de Minami, à Osaka. En vous aventurant dans ses ruelles, vous découvrirez des espaces profonds où l’on peut s’immerger totalement dans une atmosphère exotique, tout en étant au Japon.
Pour les habitants désireux de recréer les saveurs locales chez eux, ou pour les résidents de longue durée et les étudiants en quête des goûts de leur pays natal, les supermarchés asiatiques sont bien plus que de simples lieux de shopping ; ce sont des centres d’échange d’informations et des points de ralliement communautaires. Nous vous présentons aujourd’hui une sélection rigoureuse de supermarchés asiatiques ‘authentiques’ et très fréquentés par les locaux, disséminés dans les quartiers de Namba, Nihonbashi et Daikokuchō. Préparez-vous à découvrir une énergie et une variété de produits que vous ne trouverez jamais dans les supermarchés bien rangés pour touristes.
SALAM ( Asian , African, Halal Foods and Western Union )
📍 Adresse : 3F, 1-11-11 Nambanaka, Naniwa-ku, Osaka-shi, Osaka-fu, 556-0011 Japon
C’est au 3ème étage du bâtiment Maruesu, situé entre le sanctuaire Namba Yasaka et la gare de Namba, que ‘SALAM’ se cache discrètement. Avec son enseigne extérieure modeste, on pourrait facilement manquer l’entrée par l’escalier étroit, ce qui en fait une véritable épicerie ‘secrète, connue des initiés’. En franchissant la porte, on est immédiatement transporté dans l’atmosphère d’une épicerie locale indonésienne.
À l’intérieur, les Bawang merah (échalotes rouges), les bananes à cuire, une grande variété d’herbes, ainsi que des viandes et poissons surgelés certifiés halal sont soigneusement alignés. Bien qu’ils ne proposent pas de produits frais, leur gamme d’épices et de condiments pour recréer les saveurs locales est sans aucun doute parmi les meilleures de la région du Kansai. Les ingrédients africains sont également bien fournis, constituant un pilier pour la clientèle multinationale.
De plus, l’établissement fait également office de point de service Western Union (service de transfert d’argent international), attirant de nombreux résidents étrangers qui y voient une infrastructure essentielle à leur vie quotidienne. Nombreux sont les habitués qui viennent pour le plaisir d’échanger avec le propriétaire indonésien, toujours souriant et accueillant. L’ambiance chaleureuse est un atout majeur, et les clients japonais qui ne savent pas quoi acheter pour la première fois reçoivent des conseils aimables et détaillés.
Spice Land Asian Mart(Nepali Indian halal Shop)
📍 Adresse : 3-4-8 Nambanaka, Naniwa-ku, Osaka-shi, Osaka-fu, 556-0011 Japon
‘Spice Land Asian Mart’ est un refuge pour les amateurs de cuisine désireux de préparer un curry authentique à partir d’épices, ou pour ceux qui recherchent les saveurs népalaises et indiennes. Ayant déménagé de son ancien emplacement, le magasin est désormais situé au sous-sol d’un immeuble, mais l’intérieur est lumineux et imprégné des arômes intenses et riches des épices.
La principale caractéristique de ce magasin est la possibilité de se procurer des épices et des légumineuses en grande quantité à des prix étonnamment bas. Bien sûr, vous y trouverez les épices de base comme le cumin, la coriandre et le curcuma, mais aussi plus de 10 types de légumineuses, telles que le chana dal (pois chiche) et le moong dal (haricot mungo), vendues au kilogramme. De plus, des mélanges d’épices pour biryani et des dattes sont disponibles à des prix imbattables. La variété est incomparable à celle des petits pots d’épices des supermarchés japonais.
Il convient également de noter que ce magasin dépasse le simple cadre d’un supermarché pour fonctionner comme un ‘centre de soutien à la vie’ pour les étudiants étrangers et les résidents de longue durée. Il propose un soutien éducatif, des conseils en matière de visa, et même l’aide à la recherche d’emplois à temps partiel ou de biens immobiliers, en faisant un pivot essentiel pour soutenir leurs compatriotes vivant au Japon. Le personnel parle couramment le japonais, est affable et se fera un plaisir de vous conseiller sur les mélanges d’épices et leur utilisation.
Hyojo Asia Shokuhinkan (Épicerie Asiatique Hyojo)
📍 Adresse : 1F Maruwaka Bldg, 2-5-2 Nihonbashi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka-fu, 542-0073 Japon
Dans le quartier de Nihonbashi, à proximité du marché de Kuromon, ‘Hyojo Asia Shokuhinkan’ se distingue par son enseigne orange saisissante et son panneau d’affichage lumineux aux couleurs de l’arc-en-ciel. C’est un lieu incontournable si vous recherchez des ingrédients chinois et taïwanais authentiques et profonds. Avec un autre magasin de produits chinois juste à côté, ce coin dégage une atmosphère intense de rue commerçante asiatique.
À l’intérieur, les produits débordent jusque dans les allées, présentant une densité impressionnante et une grande variété d’ingrédients. L’abondance des bases pour hot pot est stupéfiante, aux côtés d’aliments surgelés comme les raviolis à l’eau, d’alcools chinois forts et de condiments ultra-épicés. De plus, vous trouverez des plats préparés ‘hardcore’ ou sous vide, tels que des langues de canard, des pattes de poulet, des estomacs ou des oreilles de porc, des produits que l’on ne voit absolument jamais dans les supermarchés japonais.
D’autre part, il y a aussi une abondance d’ingrédients doux et faciles à utiliser, comme les gâteaux à l’ananas directement importés de Taïwan, la sauce aux huîtres végétarienne (Su Shi) et le tofu fumé. Le magasin accepte les paiements électroniques comme PayPay, ce qui est un avantage appréciable pour les clients japonais. Certains produits peuvent sembler un peu chers, mais le sentiment de ‘chasse au trésor’ et l’impression de voyage à l’étranger sont inégalables.
韓国スーパーSoo mart
📍 Adresse : 1-1-7 Shikitsunishi, Naniwa-ku, Osaka-shi, Osaka-fu, 556-0015 Japon
‘Soo mart’, un supermarché coréen imposant situé le long de l’artère principale, juste à la sortie 2 de la station Daikokuchō, à deux pas de Namba. Depuis son ouverture en mars 2022, il est devenu un sujet de conversation parmi les locaux et les amateurs de culture coréenne, car il permet d’accéder aux dernières tendances coréennes sans avoir à se rendre au Korean Town de Tsuruhashi.
Le magasin n’est ni trop grand ni trop petit, offre une grande propreté et une présentation très claire des produits. Outre les classiques Shin Ramyun, vous y trouverez une large sélection de nouilles instantanées coréennes inédites, ainsi que des produits surgelés tels que les Mandu (raviolis Wang), les Hotteok et la viande pour samgyeopsal. De plus, des saveurs rares de Makgeolli et de Chamisul, ainsi que des jus populaires sur les réseaux sociaux (comme le BonBon Raisin), sont disponibles frais.
Ce qui est un grand plus, c’est qu’en plus des produits alimentaires, le magasin propose des cosmétiques et des articles divers coréens, des marmites en aluminium anodisé authentiques pour ramen coréens, et des verres à Makgeolli. Ouvert tous les jours jusqu’à 23h, il est un allié précieux si l’envie vous prend de manger des ramen en regardant un drama coréen après le travail ou au milieu de la nuit ! Le vendredi étant le jour d’arrivage, le meilleur moment pour dénicher les yaourts populaires et les nouveautés est juste avant le week-end.
En résumé : Conseils pour une expérience de shopping ‘authentique’ à Namba
Le secret pour profiter pleinement des supermarchés asiatiques ‘authentiques’ de Namba est de ne pas s’attendre aux mêmes standards que ceux des chaînes de supermarchés japonais. Il est essentiel d’avoir la tolérance d’apprécier la ‘décontraction locale’ si des cartons de réassort sont empilés dans les allées, ou si vous trouvez occasionnellement des produits dont la date de péremption est proche (ou dépassée). Vérifiez toujours l’emballage vous-même avant d’acheter.
De plus, il n’est pas rare que le personnel aille chercher des produits en arrière-boutique si vous demandez ‘Avez-vous X ?’, même s’ils ne sont pas exposés. Si vous ne connaissez pas un condiment, n’hésitez pas à demander comment l’utiliser. L’entrée peut sembler un peu intimidante au début, mais une fois que vous y mettez les pieds, vous serez sûrement captivé par leur charme profond et l’énergie locale qu’ils dégagent.
