[밴쿠버] 현지인도 극찬! 절대 실패하지 않을 비건 레스토랑 5곳

밴쿠버가 자랑하는 최첨단 비건 미식 현장

자연과 도시가 아름답게 조화를 이루는 캐나다 브리티시컬럼비아주의 밴쿠버는 세계 유수의 비건 선진 도시입니다. 종교적, 건강상의 이유로 식사에 제한이 있는(할랄, 비건 등) 분들뿐만 아니라 ‘오늘은 건강하고 맛있는 것을 먹고 싶다!’고 생각하는 현지 장기 체류자, 유학생, 그리고 여행자까지 일상적으로 식물성(플랜트 베이스) 식사를 즐기고 있습니다.

이번에는 밴쿠버에 수많은 비건 레스토랑 중에서도 ‘일부러 찾아갈 가치가 있다’고 현지인들이 강력 추천하는 맛집을 엄선했습니다. 단순히 건강 지향에 머무르지 않고, 푸짐하게 배를 채울 수 있는 컴포트 푸드부터 놀라운 재현율을 자랑하는 아시안 퓨전까지, 절대 실패하지 않을 5곳을 소개합니다.

MeeT on Main

📍 주소: 4288 Main St, Vancouver, BC V5V 3P9 캐나다

‘비건 요리는 맛이 없다’는 선입견을 산산조각 내줄 곳이 바로 밴쿠버 비건 신을 이끄는 인기 레스토랑 ‘MeeT on Main’입니다. 2014년 유행의 발신지인 마운트 플레전트 지구의 메인 스트리트에 문을 연 이래, 고기를 좋아하는 현지인들마저 계속해서 매료시키고 있습니다.

메뉴의 중심은 햄버거와 푸틴(프렌치프라이에 그레이비 소스와 치즈를 얹은 캐나다의 국민 음식)과 같은, 정크하지만 푸짐한 컴포트 푸드입니다. 후기에서도 극찬받는 ‘서던 버거’와 진한 맛의 ‘버터 치킨 푸틴’은 꼭 주문해야 할 메뉴입니다. 또한, 애피타이저로 인기 있는 ‘칼라마리(오징어 튀김)’는 바삭한 식감으로 맥주와도 환상의 궁합을 자랑합니다. 디저트로는 단골들이 그리워하는 크림치즈 아이싱이 듬뿍 얹힌 캐럿 케이크를 잊지 마세요.

가게 내부는 항상 활기가 넘치며, 캐주얼한 다이너 같은 분위기입니다. 예약을 받지 않으므로(선착순) 주말 저녁 시간에는 줄을 서는 경우가 드물지 않습니다. 시간을 조금 비껴 방문하거나, 중장기 체류자라면 평일 가벼운 점심으로 이용하는 것을 추천합니다.

The Hestia Veggie

📍 주소: 1161 Davie St, Vancouver, BC V6E 1N2 캐나다

LGBTQ+ 문화의 중심지로 알려진 데이비 빌리지(Davie Village)의 중심에 위치한 ‘The Hestia Veggie’는 베트남 요리와 중화요리를 기반으로 한 아시안 퓨전 완전 비건 레스토랑입니다. 고급 레스토랑이라기보다는 누구나 부담 없이 들를 수 있는 귀엽고 아늑한 식당 같은 분위기입니다.

이곳의 가장 큰 매력은 경이로운 퀄리티의 아시아 요리와 명물인 ‘엄마 서버’가 만들어내는 따뜻한 환대입니다. 손님들을 ‘친구’나 ‘사장님’이라 친근하게 불러주는 그녀의 접객이 식사 시간을 더욱 특별하게 만들어 줍니다.

어떤 요리를 선택해도 실패하지 않지만, 특히 단골들이 추천하는 메뉴는 ‘훈제 가지(Eggplant Claypot)’, ‘바삭한 오리와 팬케이크’, 그리고 바삭하게 튀긴 ‘킹 오이스터 머쉬룸’입니다. 매운 것을 잘 드시는 분은 토핑으로 트리칠리나 칠리 갈릭 소스를 꼭 주문해 보세요. 아시아 특유의 향신료와 허브가 어우러진 깊은 맛은 밴쿠버 체류 중에 아시아의 맛이 그리워진 유학생이나 여행자들의 마음과 위를 만족시켜 줄 것입니다.

Viet Family – The Vegan House

📍 주소: 1414 Commercial Dr, Vancouver, BC V5L 3X9 캐나다

다국적 문화가 어우러진 커머셜 드라이브(Commercial Dr)를 따라 위치한, 하얗고 검은 작은 가게 ‘Viet Family’. 베트남 가족이 운영하는 이 식당은 전통적인 베트남 요리 조리법을 지키면서 모든 메뉴를 식물성으로 제공한다는 획기적인 콘셉트로 압도적인 지지를 받고 있습니다.

꼭 맛보셔야 할 메뉴는 8시간 동안 정성껏 끓여낸 채소 육수 베이스의 ‘포’와 감동적인 맛으로 입소문이 난 ‘드라이 치킨 누들(포 가 쫀)’입니다. 또한, 비건 삼겹살(반호이 헤오 꽈이)의 완성도도 높아, 흔히 ‘소스로 맛을 속이는’ 채식 요리와는 차별화되는 완벽한 양념과 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 식후에는 베트남산 고급 원두로 만든 커피로 즐기는 아포가토와 찐 바나나 케이크도 별미입니다.

직원들이 전통 레시피 조리법이나 현지인 스타일의 맛있는 먹는 방법을 친절하게 알려주므로, 혼자 방문해도 따뜻한 교류가 생깁니다. 맛, 플레이팅, 접객 모두에서 세심한 정성이 느껴지는, 기념일 저녁 데이트에도 추천할 만한 훌륭한 맛집입니다.

Vegan Shoku Japanese Restaurant

📍 주소: 2260 W 41st Ave, Vancouver, BC V6M 1Z8 캐나다

밴쿠버의 한적한 주택가인 케리스데일(Kerrisdale) 지역에 위치한 ‘Vegan Shoku’는 밴쿠버에서도 매우 드문 100% 완전 비건 일식·스시 레스토랑입니다. 과거 다른 지역에서 스시 레스토랑을 운영했던 오너가 해양 보호와 지속 가능성의 관점에서 비건 전문점으로 문을 연 열정 가득한 곳입니다.

‘비건 스시라고 하면 뭔가 부족하지 않을까?’ 생각할 수도 있지만, 한입 먹어보면 그 섬세한 솜씨에 놀라게 됩니다. 참치와 연어의 식감을 훌륭하게 재현한 대체 생선을 사용한 누름 스시(참치 아보카도 오시 등)와 비건 비프 데리야키 스시, 나아가 크런치 롤과 연어 온 파이어 롤과 같은 북미 스타일의 다이내믹한 창작 롤이 아름답게 플레이팅되어 제공됩니다.

가게 내부는 각 테이블에 서로 다른 생화가 장식되어 있어, 편안하면서도 세련되고 우아한 분위기가 흐릅니다. 밴쿠버에서 고품질의 식물성 일본 음식을 찾는 분, 건강 지향적인 분들을 위한 접대나 특별한 식사 자리로 더할 나위 없는 선택지가 될 것입니다.

Chickpea Restaurant

📍 주소: 4298 Main St, Vancouver, BC V5V 3P9 캐나다

메인 스트리트에 있는 또 다른 초인기 레스토랑이 중동·이스라엘계 지중해 요리를 제공하는 ‘Chickpea’입니다. 원래는 밴쿠버 길거리에서 사랑받던 푸드 트럭에서 시작하여, 그 엄청난 인기로 실제 매장을 갖추게 된 실력파입니다. 가게 이름처럼 병아리콩(칙피)을 듬뿍 사용한 메뉴들이 많습니다.

여기서는 팔라펠(병아리콩 고로케)과 놀랍도록 크리미한 후무스, 그리고 단골들이 너무나 좋아하는 ‘병아리콩 감자튀김’ 등을 곁들인 대형 접시가 추천 메뉴입니다. 바삭하게 튀긴 콜리플라워(카슘)나 라이온스 메인(노루궁뎅이버섯)으로 만든 스테이크 등, 비건의 경계를 뛰어넘는 강렬한 맛이 매력적입니다. 하루 종일 제공되는 아침 식사 메뉴(비건 스타일의 에그 베네딕트 등)도 놓치지 마세요.

가게 내부는 수많은 관엽식물과 예술 작품으로 장식되어 있으며, 현지 문화를 느낄 수 있는 히피풍 공간입니다. 양이 매우 많으므로, 남은 음식을 포장하여 다음 날 점심이나 피크닉 동반으로 즐기는 것이 현지 스타일의 즐기는 방법입니다.

[칼럼] 밴쿠버에서 레스토랑을 즐기기 위한 현지 팁

밴쿠버의 레스토랑 문화를 만끽하기 위해 여행자나 단기 체류자가 알아두면 좋을 몇 가지 팁을 소개합니다.

1. 포장 문화와 ‘To-Go Bag’ 규칙
캐나다에서는 레스토랑에서 다 먹지 못한 음식을 포장해 가는 것(To-Go / Take out)이 매우 일반적입니다. ‘Can I get a box?’라고 직원에게 말하면 흔쾌히 포장 용기를 제공해 줍니다. 다만, 밴쿠버시에서는 환경 보호를 위한 조례(Single-use item by-law)에 따라 포장용 종이 가방 등에 수십 센트의 수수료(봉투 값)가 추가되는 것이 일반적입니다. ‘봉투 값을 청구받았다!’고 놀랄 수도 있지만, 이는 조례에 따른 규칙이니 안심하세요. 에코백을 지참하면 좋습니다.

2. 혼잡을 피하려면 피크 타임을 피하세요
이번에 소개한 비건 레스토랑은 현지인들에게도 ‘일부러 찾아가고 싶은’ 인기 맛집들입니다. 저녁 식사 시간인 18:30~20:00나 주말 브런치 시간은 매우 혼잡합니다. 예약 불가인 곳도 많으므로, 개점 직후나 14:00 이후의 늦은 점심 등 피크 시간을 피해 방문하면 원활하게 입장할 수 있고, 직원들과의 소통도 여유롭게 즐길 수 있습니다.

환경에도 몸에도 좋고, 무엇보다 ‘특별히 맛있다’. 밴쿠버만의 높은 퀄리티를 자랑하는 비건 레스토랑에서 최고의 미식 경험을 꼭 맛보세요.