필리핀 팔라완섬은 에메랄드빛 바다와 웅장한 카르스트 산맥이 펼쳐지는 세계 유수의 리조트 휴양지입니다. 해산물이나 고기 위주의 필리핀 음식이 유명하지만, ‘비건/채식인도 팔라완섬의 미식을 마음껏 즐기고 싶다!’는 여행객들과 건강에 관심 있는 현지인, 그리고 중장기 체류자 및 유학생들 사이에서 플랜트 기반(식물 유래) 식단이 빠르게 주목받고 있습니다.
이번에는 엘니도와 푸에르토 프린세사에 있는, 절대로 놓쳐서는 안 될 비건 및 채식 레스토랑과 카페 5곳을 엄선했습니다. 단순한 웰빙 지향을 넘어, 필리핀 현지 음식을 비건 스타일로 멋지게 재현한 메뉴나 절경을 바라보며 편안하게 시간을 보낼 수 있는 아늑한 공간 등, 각 스팟의 깊이 있는 매력과 실제 정보를 전해드립니다.
Taste El Nido, 100% Plant-Based Cafe
📍 주소: 1028 Rizal St, El Nido, 5313 Palawan, 필리핀
엘니도 타운 중심부에 위치한 ‘Taste El Nido’는 지속 가능한 라이프스타일과 100% 플랜트 기반을 내세우는, 여행객들과 현지 거주 건강 지향적인 사람들에게 매우 인기 있는 카페입니다. 남국 분위기의 다채로운 스무디볼(특히 딸기나 용과를 사용한 ‘Smooth Red’나 ‘Cool Blue’)은 더운 팔라완섬을 걸어 다닌 후 몸에 스며드는 맛있는 맛입니다.
여기서 꼭 주문해야 할 현지 메뉴는 필리핀 전통 아침 식사인 ‘타파실로그(Tapa Silog)’의 비건 버전입니다. 원래는 소금에 절인 소고기와 갈릭 라이스, 달걀 세트이지만, 놀랍도록 식물성 재료만으로 현지의 맛과 식감을 재현해냈으며, 갈릭 라이스의 맛은 필리핀 최고라는 찬사를 받을 정도입니다. 이 외에도 푸짐하고 풍미 가득한 ‘고단백 토스트 샌드위치’와 재방문율이 높은 ‘바노피 와플’이 인기를 끌고 있습니다.
매장은 아담하지만 아늑하며, 2층 좌석은 신발을 벗고 바닥 쿠션에 앉는 편안한 스타일입니다. 아침 7시경부터 영업하므로, 아일랜드 호핑 전의 조용한 아침 식사 시간에 방문하는 것이 가장 좋습니다. 참고로 다른 가게보다 일찍 문을 닫기 때문에, 늦은 저녁보다는 아침, 브런치, 이른 저녁 식사로 이용하는 것을 추천합니다.
Aubrie’s Plant-Based Vegan Cuisine
📍 주소: 2 TownSquare Blvd, El Nido, 5313 Palawan, 필리핀
엘니도 타운스퀘어(TownSquare)에 있는 ‘Aubrie’s Plant-Based Vegan Cuisine’은 바다와 카르스트 산맥의 파노라마 뷰를 즐기며 세련된 비건 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑입니다. 내부는 모던하고 내추럴하며, 핑크를 기조로 한 스타일리시한 인테리어가 특징이며, 아래층에는 인생샷 명소로 손색없을 그네 좌석도 마련되어 있습니다. 넓은 2층 공간은 혼잡함 없이 여유롭게 식사를 할 수 있어 중장기 체류자들에게도 호평을 받고 있습니다.
메뉴 선택지가 매우 풍부하며, 비건이 아닌 친구들도 감탄을 자아내는 높은 퀄리티가 자랑입니다. 그중에서도 꼭 먹어봐야 할 메뉴는 대체육의 감칠맛이 폭발하는 ‘버번 버거’와 ‘뱅잉 브렉퍼스트 버거’입니다. 바삭한 식감이 일품인 ‘레몬그라스 생춘권(랩)’도 별미입니다.
가격대는 일반 현지 식당에 비해 조금 높은 편이지만, 음식의 양과 질, 그리고 무엇보다 최고의 위치를 고려하면 충분히 그 가치가 있습니다. 매장에서 주문하면 직접 가져온 물병에 물을 보충해주는 등, 직원들의 전문적이고 친절한 서비스도 매력 중 하나입니다.
PLNT+HRVST
📍 주소: 6C58+8PW Lio beach, El Nido, Palawan, 필리핀
엘니도 타운의 번잡함에서 살짝 벗어난, 아름다운 선셋으로 유명한 리오 비치(Lio Beach)에 자리한 ‘PLNT+HRVST’입니다. 환경을 고려한 지속 가능한 노력과 신중하게 엄선된 메뉴가 돋보이는 이 카페는 리오 비치의 세련된 열대 분위기와 완벽하게 어울립니다.
이곳을 방문하면 절대 놓쳐서는 안 될 메뉴가 바로 필리핀 전통 스튜 ‘카레카레(Kare-Kare)’입니다. 보통은 소고기나 내장을 사용하지만, 여기서는 채소와 두부를 사용하고 진하고 깊은 땅콩 소스로 멋지게 완성했습니다. 또한, 스모키한 풍미가 일품인 구운 버섯과 두부 그릴 요리는 많은 여행객들이 ‘이번 필리핀 여행에서 가장 맛있었다’고 극찬할 정도입니다. 식후에는 치아씨드와 아사이베리가 듬뿍 들어간 블루베리 코코넛볼이나 직접 만든 당근 & 파인애플 케이크를 추천합니다.
음식 제공에 다소 시간이 걸릴 수도 있지만, 리조트 특유의 여유로운 시간을 즐기기에는 최적의 장소입니다. 모던하면서도 편안한 공간에서 지속 가능한 미식을 마음껏 즐겨보세요.
Grains Plant-based Cafe
📍 주소: 80 Roxas St, Puerto Princesa City, 5300 Palawan, 필리핀
팔라완섬의 주도인 푸에르토 프린세사에서 비건 요리의 오아시스로 현지인들과 디지털 노마드들에게 사랑받는 곳이 바로 ‘Grains Plant-based Cafe’입니다. 미니멀하고 아름다운 인테리어로 꾸며진 내부에는 지역 예술가들의 그림이 걸려 있어, 매우 따뜻하고 예술적인 공간이 펼쳐져 있습니다.
이곳의 대표 메뉴는 바삭하게 구운 빵에 스모키한 BBQ 세이탄(밀 글루텐으로 만든 대체육)과 신선한 채소가 듬뿍 들어간 ‘반미’입니다. 또한, 직접 만든 마리나라 소스로 졸인 ‘미트볼 파스타’도 식물성이라고는 믿기지 않을 정도의 만족감을 선사합니다. 다만, 파스타 종류는 양이 조금 적게 느껴질 수 있으므로, 배고플 때는 후무스나 샐러드 등을 추가로 주문해 나누어 먹는 것을 추천합니다.
더운 날 아침이나 브런치에는 시원한 아이스 스패니시 라떼나 오트 밀크 말차 라떼, 그리고 열대 과일 스무디볼이 큰 인기를 얻고 있습니다. 직원들이 매우 친절하고 주변 관광 명소도 상세히 알려주는 등, 혼자 방문해도 편안하게 시간을 보낼 수 있는 카페입니다.
Ima’s Vegetarian Restaurant
📍 주소: 333 Rizal Avenue, San Miguel, Puerto Princesa City, 5300 Palawan, 필리핀
푸에르토 프린세사에서 오랫동안 현지인들에게 사랑받아온 숨은 맛집 ‘Ima’s Vegetarian Restaurant’입니다. 외관은 다소 어둡고 들어가기 힘든 분위기일 수 있지만, 한 발짝 들어서면 주인 이마(할머니)의 따뜻한 미소가 반겨주는 정겨운 식당입니다.
이 가게의 가장 큰 매력은 일본이나 서양 비건 레스토랑의 3분의 1 정도 가격이라는 압도적인 가성비입니다. 필리핀에서는 보기 드문 두부나 템페를 사용한 영양 만점 요리를 비롯해, 해외 생활 경험이 있는 주인이 만드는 브리또나 케사디야 같은 멕시코 요리도 일품입니다. 피자와 브로콜리 라이스 세트나 독특한 맛의 ‘매콤한 오크라와 망고 파스타’ 등, 다국적 메뉴가 가득합니다. 식후에는 필리핀 명물 시원한 디저트 ‘할로할로’로 마무리하는 것이 현지 스타일의 즐기는 방법입니다.
에어컨이 없어 낮에는 다소 덥게 느껴질 수 있고, 주문을 받은 후 정성껏 만들기 때문에 음식 제공에 시간이 걸리기도 하지만, 이 모든 것을 포함해서 ‘다시 찾아오고 싶게 만드는’ 매력이 넘치는 곳입니다. 예산을 절약하면서 몸과 마음이 건강해지는 식사를 즐기고 싶은 분들에게 강력히 추천하는 스팟입니다.
팔라완섬에서 비건 요리를 즐기기 위한 현지 팁
필리핀의 전통 식문화는 돼지고기(레촌)와 신선한 해산물을 중심으로 구성되어 있어, 현지 식당(카린데리아)에서 완전한 비건·할랄 음식을 찾기란 매우 어렵습니다. 하지만 팔라완섬(특히 엘니도와 푸에르토 프린세사)에서는 전 세계에서 모여드는 여행객과 에코 지향적인 중장기 체류자들의 영향으로, 이번에 소개한 것과 같은 수준 높은 플랜트 기반 식당이 증가하고 있습니다.
현지 비건 레스토랑에서 주문할 때의 요령으로, 필리핀의 카페/레스토랑 문화는 ‘느린 페이스’라는 점을 염두에 두세요. 모든 요리는 주문을 받은 후 신선한 재료로 만들어지는 경우가 많으므로, 급할 때보다는 여유로운 리조트 시간을 즐기는 마음가짐으로 방문하는 것이 가장 좋습니다.
또한, 식단 제한(할랄·비건 등)이 있는 경우에는 가게 직원에게 ‘고기나 피시 소스(파티스=액젓)를 넣지 말아 주세요’라고 명확하게 전달하는 것이 중요합니다. 팔라완섬의 친절한 사람들은 요청을 전달하면 가능한 한 유연하게 대응해 줄 것입니다. 아름다운 자연에 둘러싸여 몸과 지구에 모두 이로운 팔라완의 새로운 미식 문화를 꼭 경험해 보세요.
