En la prefectura de Tochigi viven muchos residentes de larga duración y estudiantes internacionales procedentes del sudeste asiático, incluyendo Vietnam, así como del sur de Asia, como Nepal y Bangladés. Los ‘supermercados locales’ que apoyan sus mesas y permiten recrear los sabores auténticos de sus países son ahora un tesoro para los japoneses, donde pueden descubrir ingredientes desconocidos.
En este artículo, presentaremos una selección de supermercados vietnamitas y tiendas de alimentos asiáticos y halal, profundos y fascinantes, dispersos por la prefectura de Tochigi (y áreas fronterizas de fácil acceso). Te mostraremos la realidad de las compras para los locales y amantes de la cocina, con hierbas frescas, especias económicas en pequeñas porciones y arroz índico en grandes cantidades, artículos que no se encuentran en los supermercados japoneses convencionales.
Thực Phẩm Việt Sano
📍 Dirección: Japón, 72 Takasagocho, Sano-shi, Prefectura de Tochigi 327-0022, Japón
‘Thực Phẩm Việt Sano’ en la ciudad de Sano es una tienda especializada en ingredientes vietnamitas auténticos, donde se puede sentir la energía local. Desde condimentos esenciales para la cocina vietnamita (como nuoc mam y salsa de chile), fideos secos como pho y bun, hasta carne y mariscos congelados, una amplia variedad de productos locales se exhiben apiñados.
Sus mayores puntos fuertes son la alta calidad y los precios razonables. Además, ofrecen un ‘servicio de entrega a domicilio’ que es de gran ayuda para estudiantes internacionales y residentes de larga duración que no poseen coche. Permite realizar compras grandes y recibirlas directamente en casa, lo que lo convierte en una infraestructura valiosa para la comunidad local, apoyando la cocina diaria.
E-Spicy Halalfood
📍 Dirección: Japón, 〒321-0945 Tochigi-ken, Utsunomiya-shi, Shukugo 2-chome 10-16
‘E-Spicy Halalfood’, ubicado en el área de Shukugo en Utsunomiya, es una gran tienda de comestibles asiáticos que ofrece ingredientes de una amplia gama de nacionalidades, desde India, Bangladés y Pakistán, hasta Vietnam, Nepal y Sri Lanka. Es conocida por su excelente selección de productos halal (permitidos por la ley islámica), donde se pueden encontrar especias auténticas, productos frescos, legumbres, cereales y aperitivos a precios justos.
El interior de la tienda es muy espacioso, lo que permite comprar con tranquilidad. Además, es peculiar que disponga de asientos de sofá para los clientes. Esto le permite funcionar como un espacio comunitario local donde se puede intercambiar información con paisanos o disfrutar de una agradable charla entre compras. También cuenta con aparcamiento gratuito, lo que lo hace ideal para las compras de fin de semana.
Tienda de alimentos y especias asiáticas
📍 Dirección: Japón, 〒320-0804 Tochigi-ken, Utsunomiya-shi, Futara-machi 5-19 Royal Mansion B Royal Mansion B101, 5-19
‘Bishwodarsan Asian Food & Spice Shop’, ubicado en Futara-machi, Utsunomiya, es una joya que recomendamos encarecidamente a los amantes de las especias y a quienes deseen probar a preparar auténticos curries y biryanis. Desde fuera, la tienda no es muy visible y puede requerir un poco de valor para entrar, pero una vez dentro, será recibido cálidamente por el amable propietario nepalí, que habla japonés con fluidez.
La esencia de esta tienda reside en la venta de especias enteras y en polvo en ‘pequeñas bolsas con cierre (aproximadamente 200 yenes cada una)’, lo que permite a los principiantes en especias probar fácilmente una variedad de tipos. Además, el arroz basmati (arroz índico), esencial para el biryani, está disponible a un precio excepcional de unos 800 yenes por 1 kg. También se encuentran ‘ghee (mantequilla clarificada)’, popular entre quienes buscan una alimentación saludable, y encurtidos de mango (achar) con un sabor picante adictivo.
Otro punto a favor es que verduras como patatas, cebollas y jengibre se pueden comprar a ‘granel sin empaquetar’ a bajo precio. Se recomienda llevar su propia bolsa para las compras. Para el aparcamiento, se pueden utilizar los espacios marcados con ’10’ y ’11’ frente a la tienda, pero hay que revisar con atención ya que pueden ser difíciles de ver. También aceptan pagos sin efectivo como PayPay.
SEWA MART
📍 Dirección: Japón, 〒320-0811 Tochigi-ken, Utsunomiya-shi, Odori 2-chome 4-4 No.9
‘SEWA MART’, ubicado al final de Odori desde la salida oeste de la estación de Utsunomiya, es una tienda halal donde se pueden encontrar ingredientes exóticos de Nepal y el sur de Asia. Es popular por sus deliciosos y ricos zumos de mango y sus hojas de té de alta calidad, esenciales para preparar auténtico té con leche.
El personal es amable y la comunicación en japonés no es un problema. Además, durante la hora del almuerzo, ofrecen deliciosos platos que recuerdan a los originales, y la amable atención del propietario hace que los clientes quieran ‘volver una y otra vez’ una vez que los visitan, lo que asegura una clientela fiel.
Sin embargo, hay un punto muy importante a tener en cuenta en cuanto al acceso. La tienda está justo al lado de una intersección y no tiene aparcamiento propio, por lo que está terminantemente prohibido estacionar en la calle en los alrededores. Es una zona con mucho tráfico, también debido a los planes de extensión del LRT, así que si visita en coche, asegúrese de usar un aparcamiento de pago cercano.
Mercado Vietnamita de Ibaraki
📍 Dirección: Japón, 〒308-0031 Ibaraki-ken, Chikusei-shi, Hei 220-13
El ‘Mercado Vietnamita de Ibaraki’, ubicado en la ciudad de Chikusei, prefectura de Ibaraki, en la frontera de la prefectura, es fácilmente accesible desde las ciudades de Oyama y Mooka en Tochigi. Como su nombre indica, es un mercado vibrante con una abundante selección de carne, verduras y hierbas frescas, como si hubieran sido enviadas directamente desde Vietnam. Una amplia variedad de productos se exhiben a precios asequibles, permitiendo experimentar la atmósfera de una cocina local.
Su mayor característica es que cuenta con un restaurante adjunto que sirve deliciosa comida vietnamita. Se puede disfrutar de platos auténticos después de hacer las compras, y si se contacta con antelación, incluso ofrecen un servicio de transporte desde la estación más cercana hasta el restaurante, lo que demuestra su gran hospitalidad.
Cabe señalar que, al igual que en los mercados locales en el extranjero, a veces el cálculo del precio al comprar puede ser aproximado. Para evitar errores en la caja, es una regla de oro para disfrutar de las compras al estilo local verificar los precios de los artículos por uno mismo.
Consejos para comprar inteligentemente en supermercados asiáticos y vietnamitas
Las tiendas de alimentos étnicos tienen reglas y ambientes diferentes a los supermercados japoneses convencionales. Hemos recopilado algunos consejos para que disfrutes de tus compras de forma más inteligente.
En primer lugar, lleva tu ‘bolsa ecológica’. Muchas tiendas asiáticas evitan el exceso de envasado de especias y verduras, vendiéndolas a granel o sin empaquetar, como se hace en sus países de origen. Si llevas tu propia bolsa de tela o una bolsa ecológica grande y resistente, podrás comprar grandes cantidades a buen precio.
En segundo lugar, ‘verifica el aparcamiento’. Como las tiendas que presentamos, no es raro que los estacionamientos dedicados sean limitados o inexistentes (especialmente cerca de estaciones o intersecciones). El estacionamiento no autorizado o en la calle puede causar problemas con los vecinos, por lo que es de buena educación verificar la ubicación del aparcamiento con antelación en Google Maps, o estacionar en un aparcamiento de pago cercano.
Finalmente, no temas la ‘comunicación’ con el personal. Si encuentras un condimento desconocido o una verdura misteriosa, pregunta: ‘¿Cómo se come esto?’ Incluso si el japonés no es su punto fuerte, utilizando aplicaciones de traducción o gestos, es posible que te enseñen deliciosas formas de comerlo o recetas secretas locales. Este es el mayor encanto de explorar los supermercados locales.
