¡El área de Hakata es un tesoro de ingredientes asiáticos auténticos!
En los alrededores de Hakata, muchos extranjeros y estudiantes internacionales residen a medio y largo plazo, y el número de tiendas de alimentos auténticos que sustentan su vida diaria ha ido en aumento año tras año. Para satisfacer la necesidad de ‘extrañar los sabores locales’ o ‘querer condimentos y especias que no se pueden conseguir en los supermercados japoneses’, estas tiendas están siempre llenas del ambiente vibrante del lugar de origen.
En esta ocasión, hemos seleccionado 3 supermercados vietnamitas y tiendas de productos asiáticos ‘auténticos’ muy frecuentados por los residentes locales. Además, te presentaremos trucos de compra locales para disfrutar de la cocina casera de forma inteligente.
HSC Station
📍 Dirección: Japón, 〒812-0053 Prefectura de Fukuoka, Ciudad de Fukuoka, Distrito de Higashi, Hakozaki 2-chome, 34-20
Ubicado discretamente en una tranquila zona residencial de Hakozaki, ‘HSC Station’ es un supermercado especializado que demuestra una seria dedicación a los ‘ingredientes vietnamitas’ en lugar de abarcar todos los productos asiáticos. Al ser operado por una empresa con extensas actividades tanto en Vietnam como en Japón que importa directamente sus productos, logra una variedad impresionante y precios justos como en el país de origen. En el interior, el vietnamita resuena por todas partes, y al cruzar el umbral, uno tiene la ilusión de haberse adentrado en un mercado local de Hanói o Ho Chi Minh.
Incluso los principiantes japoneses que quieran ‘probar a cocinar auténtica comida vietnamita pero no saben qué comprar’ pueden estar tranquilos. La tienda cuenta con personal amable y competente en japonés que les guiará amablemente sobre el pho (fideos de arroz), el nuoc mam (salsa de pescado) o cómo usar el papel de arroz. No solo funciona para estudiantes internacionales, sino también como un centro de vida y comunidad para los vietnamitas que viven en la zona, convirtiéndolo en un lugar valioso para sentir la energía del país.
Asia no Eki
📍 Dirección: Japón, 〒812-0044 Prefectura de Fukuoka, Ciudad de Fukuoka, Distrito de Hakata, Chiyo 1-chome, 2-4
‘Asia no Eki’, ubicado en el área de Chiyo, es el supermercado asiático multinacional más grande de Kyushu, aprovechando el espacioso local que solía ser un restaurante chino. Ingredientes de varios países asiáticos como China, Vietnam, Corea y Tailandia se alinean por doquier, y la mayoría de los clientes son extranjeros, creando un espacio que es una verdadera miniatura del ‘Asia profunda’. Al entrar en la tienda, el intenso aroma de especias particulares y durián flota en el aire, haciendo de este un entorno irresistible para aquellos que desean experimentar la sensación de un viaje al extranjero sin pasaporte.
Particularmente destacable es la variedad de ingredientes especializados que nunca se encontrarían en los supermercados japoneses. Además de cortes de carne de res, cerdo y cordero, ¡es sorprendente encontrar incluso carne de rana a la venta! Muchos de los paquetes están escritos solo en el idioma local, lo que añade la diversión de una ‘búsqueda del tesoro’ mientras imaginas ‘¿a qué sabrá esto?’ con una aplicación de traducción en la mano. La mezcla de productos sin precio, la exhibición desordenada y, para bien o para mal, la abundancia del ambiente local, prometen una experiencia de compra emocionante.
SK Chūetsu Bussan
📍 Dirección: Hakataeki Higashi Corp. C1, 2-1-5 Higashihie, Distrito de Hakata, Ciudad de Fukuoka, Prefectura de Fukuoka 812-0007 Japón
‘SK Chūetsu Bussan’, ubicado en la planta baja de un edificio de apartamentos cerca de la estación de Higashihie, es una tienda especializada en ingredientes chinos y vietnamitas conocida por los lugareños. Aunque su exterior emana un aura un tanto ‘profunda’ y poco accesible, si te atreves a entrar, te sorprenderá la amabilidad del personal. En su pequeño interior, los productos como fideos instantáneos, condimentos y dulces se apilan desde el suelo hasta casi el techo, dejando asombrado por su abrumadora densidad.
Se pueden encontrar muchas gangas más baratas que en las tiendas online, y sus precios, que reflejan el coste del mercado local, son muy apreciados por los residentes de larga duración. A veces, también llegan productos frescos como cangrejos de río vivos, cangrejos o durián con su potente aroma, siendo la rápida rotación de productos una de sus características. Sin embargo, dado que algunos artículos pueden tener fechas de caducidad ajustadas o requerir una evaluación de calidad al comprarlos, podría decirse que es un lugar ‘profundo’ para niveles intermedios a avanzados, que disfrutan de la ‘sensación de supervivencia’ de un mercado local.
[Columna] La mejor estrategia híbrida: supermercados locales y japoneses
Para los extranjeros y estudiantes internacionales que residen en Hakata a medio o largo plazo, mejorar la rentabilidad de la cocina casera es una cuestión vital. Mientras que los supermercados de productos asiáticos como los que hemos presentado permiten conseguir ‘condimentos locales’ y ‘especias especiales’, el truco infalible de los residentes y estudiantes es combinar su uso con los grandes supermercados japoneses para los productos frescos básicos (verduras y carnes habituales).
Por ejemplo, ‘Lopia Hakata Yodobashi’ dentro de Yodobashi Camera en la estación de Hakata es ideal para compras al por mayor, ya que ofrece paquetes grandes de carne y verduras en oferta a precios sorprendentemente bajos. Además, cuando de repente se necesitan ingredientes a altas horas de la noche o al regresar tarde a casa, el ‘MaxValu Express Hakata Gion’ abierto las 24 horas es un salvavidas. Combinando hábilmente los ingredientes especializados de los supermercados asiáticos con los productos frescos y económicos de los supermercados japoneses, la vida culinaria en Hakata será aún más rica y ‘profunda’.
